เฟรนช์ฟรายส์ - มันฝรั่งที่ทุกคนโปรดปราน

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

การทอดด้วยวิธีพิเศษนี้รวดเร็วมากจนแม้แต่คำว่า "deep-frying" ก็ยังถูกย่อให้เหลือแค่คำว่า "fries" ทุกคนรักมันฝรั่งทอดกรอบและปิ้งทุกที่ทุกเวลา - เด็กและผู้ใหญ่ชาวเมืองและในชนบทในฤดูหนาวและฤดูร้อนในความเศร้าโศกและความสุข ไม่มีข้อยกเว้น การทำอาหารไม่ใช่เรื่องยากหากคุณทำตามกฎสองสามข้อ ซื้อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่มีไหวพริบที่สุดบนบรรจุภัณฑ์ซึ่งมีคำแนะนำโดยละเอียด

บทความนี้จะบอกคุณถึงวิธีทำเฟรนช์ฟรายส์แบบโฮมเมด หัวต้องมีขนาดใหญ่เพื่อให้ฟางยาว ขอแนะนำให้ใส่ใจกับความหลากหลาย - มีทั้งแบบแห้งและแบบแข็งสำหรับการทอดและแบบร่วนสำหรับทำอาหาร ก่อนอื่นต้องล้างหัวจากนั้นปอกเปลือกและหั่นให้เท่ากัน ผลลัพธ์ที่ดีจะเกิดขึ้นหากคุณเอาแป้งออกจากพื้นผิว - ล้างออกด้วยน้ำอุ่นและเช็ดให้แห้ง จากนั้นจึงนำไปทอด สำหรับการทอดแน่นอนว่าสะดวกที่สุดในการใช้หม้อทอดลึก แต่จานกลับออกมาดีในกระทะหรือกระทะสูง ผู้ที่กลัวแคลอรีเกินก็ใช้เตาอบก็อร่อยนะคะ

เฟรนฟรายหรือเฟรนช์ฟราย? มันฝรั่งในเตาอบ

เปิดเตาอบที่ 220 องศา. หล่อลื่นแผ่นอบอย่างอิสระด้วยน้ำมันกลั่น กระจายมันฝรั่งในชั้นเดียว ทอดในใจกลางเตาอบเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นค่อยๆ พลิกกลับด้วยไม้พายแล้วกลับไปที่เตาอบอีก 10 นาที การทำเฟรนช์ฟรายส์ในเตาอบให้รสชาติใกล้เคียงกับการทอดด้วยไขมันมาก เป็นเครื่องเคียงที่สะดวกสบายสำหรับโต๊ะเทศกาล: อร่อยและสวยงามและไม่ยุ่งยาก

เฟรนช์ฟรายส์: กระทะ

ในน้ำมันพืชที่มีความร้อนเพียงพอจำนวนมาก วางหลอดมันฝรั่งในชั้นเดียวเพื่อให้ลอยได้อย่างอิสระ เมื่อใช้ช้อน slotted ให้เป็นสีน้ำตาล ให้ใส่ตะแกรงหรือกระชอนเพื่อให้ไขมันส่วนเกินระบายออก วางในกระทะก้นลึกแล้วปิดฝาเพื่อไม่ให้มันฝรั่งที่ปรุงสุกเย็นลง

เฟรนช์ฟรายส์: หม้อทอดน้ำลึก

ตั้งน้ำมันให้ร้อน 175 องศา ใส่ตะกร้าลงครึ่งหนึ่งเพื่อให้ทอดได้เท่ากัน และเมื่อพร้อมแล้ว ให้เขย่าภาชนะหลายๆ ครั้งเพื่อให้ไขมันระบายออก นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและให้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด

เกี่ยวกับหม้อทอด

คนรักเฟรนช์ฟรายส์ต้องไปซื้อเครื่องใช้ในครัวเรือนและซื้ออุปกรณ์ที่มีประโยชน์และราคาไม่แพงสำหรับใช้ในบ้านโดยเฉพาะ นอกจากนี้การใช้หม้อทอดลึกยังปลอดภัยอีกด้วย จากกระทะหรือน้ำมันร้อนจะพุ่งออกจากกระทะเพื่อให้เสื้อผ้าของพ่อครัวที่โชคร้ายเสียไปอย่างดีที่สุดและที่แย่ที่สุด - เขาจะได้รับการไหม้ในระดับต่างๆ เกิดอะไรขึ้นถ้ามันเข้าตาคุณ? คุณต้องระวังอย่างยิ่งเมื่อปรุงอาหารอันโอชะที่คุณโปรดปรานด้วยไฟแบบเปิด หม้อทอดมีให้เลือกมากมาย นอกจากนี้ นอกเหนือจากข้อเท็จจริงที่ว่าเฟรนช์ฟรายส์จะเสิร์ฟที่โต๊ะเมื่อใดก็ได้ มันยังมีข้อดีอื่นๆ: คุณสามารถปรุงหัวหอม มะเขือยาว และทุกอย่างที่ทอดในแป้งได้ที่นั่น นอกจากนี้เนื้อสัตว์ ปลา เห็ด โดนัท และเชบูเร็กยังได้รับมาอย่างดีในหม้อทอดลึก และปีกไก่เผ็ด! และไม้พุ่มที่หอมหวานและกรุบกรอบที่เด็กๆ ชื่นชอบ! มีการเตรียมอาหารที่หลากหลายอย่างรวดเร็ว ง่ายดาย และปลอดภัย