กุ้งลายเสือ - สูตรเด็ดสำหรับอาหารทะเลยอดนิยม

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ถ้าคุณไม่เคยทำกุ้งกุลาดำมาก่อน รีบตามเลย อย่างแรกมันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ประการที่สองมีประโยชน์มาก ประการที่สามขั้นตอนการทำอาหารนั้นง่ายมากจนทำให้เสียจานไม่ได้ เงื่อนไขเดียวแต่สำคัญมากคือ ห้ามย่อย มิเช่นนั้นคุณอาจเสี่ยงที่จะได้กุ้งเหมือนยางพารา จำไว้ว่า สำหรับความสด การอบร้อน 3-4 นาทีก็เพียงพอแล้ว สำหรับต้ม-แช่แข็ง - 1-2 นาที

ถ้าคุณซื้อกุ้งกุลาดำดิบในเปลือก ให้เอาลำไส้ออกจากช่องท้องก่อน หากใช้ผลิตภัณฑ์แช่แข็งสำเร็จรูป ให้นำน้ำแข็งไปแช่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 30 วินาที วิธีนี้จะช่วยให้กุ้งแน่นและอร่อย นำไปทอดหรือย่างก็ได้

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการทำกุ้ง แต่บางทีสิ่งที่น่าสนใจที่สุดอาจพบได้ในประเทศที่มีแหล่งน้ำชายฝั่งอาศัยอยู่ ร้านอาหารของประเทศเหล่านี้ให้บริการอาหารที่ผสมผสานผลิตภัณฑ์ที่ไม่คาดคิด แต่อย่าลืมวิธีการปรุงกุ้งแบบคลาสสิก: กุ้งกุลาดำทอดในน้ำมันมะกอกกับกระเทียม

ส่วนผสม: กุ้ง -800-1000 กรัม ซีอิ๊วขาว - 50 กรัม กระเทียม - 3 กลีบ น้ำมันมะกอก - 30 กรัม มะนาว 1/2 ลูก

จุ่มกุ้งดิบในน้ำเดือดชั่วครู่ วิธีนี้จะทำให้ทำความสะอาดออกจากเปลือกได้ง่ายขึ้น ตั้งน้ำมันในกระทะ ใส่ซีอิ๊วขาว กระเทียมบด ทันทีที่กลิ่นกระเทียมและถั่วเหลืองยังคงอยู่ ให้ใส่กุ้งลงในกระทะ ทอดเป็นเวลา 3 นาทีด้วยไฟแรง ก่อนเสิร์ฟ ตักใส่จาน ราดซอสที่เหลือ แล้วราดด้วยน้ำมะนาว หากต้องการคุณสามารถวางกุ้งบน "เบาะ" ของใบ arugula เรามั่นใจว่าคุณจะต้องชอบจานนี้และร่วมเป็นหนึ่งในบรรดาแฟนๆ

กุ้งกุลาดำญี่ปุ่น

ส่วนผสม: กุ้ง น้ำผึ้ง งา น้ำมัน. สำหรับแป้ง: แป้ง 250 กรัม น้ำ 1 ถ้วย มะนาวครึ่งลูก เกลือ และน้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา

ทำแป้งโดยผสมส่วนผสมทั้งหมด ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ จุ่มกุ้งลงในแป้งแล้วทอดประมาณ 2-3 นาที ตักใส่จาน ราดน้ำผึ้ง โรยงา

กุ้งกุลาดำสิงคโปร์

ส่วนผสม: กุ้ง - 15 ชิ้น, วอดก้า - 1/4 ถ้วย, หัวหอม - ครึ่งหัว, น้ำซุปปลา - 1/4 ถ้วย, ซีอิ๊วคลาสสิก - 30 กรัม, น้ำมันพืช - 10 กรัม, เกลือ, พริกไทย.

หมักกุ้งในส่วนผสมของวอดก้า น้ำมัน เกลือและพริกไทยเป็นเวลา 15 นาที ผัดในน้ำมัน ใส่หอมใหญ่สับ ซีอิ๊วขาว และน้ำซุปปลา รอให้จานข้นและเสิร์ฟ

สูตรกุ้งแอฟริกัน

ส่วนผสม: กุ้งปอกเปลือก 500 กรัม 3 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศหนึ่งช้อนหรือมะเขือเทศกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊วคลาสสิก 1 ช้อนโต๊ะ มะนาว 1 ลูก น้ำตาล 1 ช้อนชา น้ำมันพืช งา

ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วผัดหอมใหญ่สับกับน้ำตาลให้หอม ใส่ซอสมะเขือเทศหรือมะเขือเทศ กุ้ง น้ำ ½ ถ้วยตวง ปิดฝา ลดไฟแรง เคี่ยวนาน 3 นาที จากนั้นใส่ซีอิ๊ว พริก โรยด้วยน้ำมะนาว เคี่ยวประมาณ 5-10 นาที โรยหน้าจานด้วยงา

ตอนนี้คุณก็รู้วิธีทำกุ้งลายเสือแล้วเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยทักษะการทำอาหารแล้ว น่ากินจัง!