2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
พิซซ่าเป็นหนึ่งในอาหารที่เรียบง่ายและเป็นที่นิยมมากที่สุด เธอปรากฏตัวในศตวรรษที่ 17 ในอิตาลีและชนะใจในทันที และต่อมาก็โด่งดังไปทั่วโลกจนทุกวันนี้ก็ไม่ทิ้งใครไว้ลองชิม
ข้อดีของจานคือคุณสามารถใช้ส่วนผสมใดก็ได้ในการเตรียม ไส้พิซซ่าสามารถเป็นส่วนผสมของผลิตภัณฑ์ใดก็ได้ สิ่งสำคัญคือเตรียมแป้งและชีสแสนอร่อยอย่างเหมาะสม เนื่องจากส่วนผสมทั้งสองนี้เป็นส่วนประกอบพื้นฐานและไม่เปลี่ยนแปลง
แต่น่าเสียดายที่แม่บ้านทุกคนไม่สามารถทำอาหารอร่อยๆ ที่บ้านได้ แต่แป้งพิซซ่าในเครื่องทำขนมปังมักจะกลายเป็นเรื่องปกติแม้กระทั่งสำหรับมือใหม่หัดทำอาหาร
สิ่งสำคัญคือการเตรียมอาหารสดและเรียนรู้เทคโนโลยีการทำอาหาร
แป้งพิซซ่าในเครื่องทำขนมปัง อะไรจะง่ายไปกว่านี้? สิ่งหลัก- ตั้งเวลาและวางผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ในบทความเราจะพิจารณาหลายสูตร
สิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับเครื่องทำขนมปัง
ผู้ที่ซื้ออุปกรณ์ที่น่าทึ่งนี้แล้วจะรู้ถึงประโยชน์และความสะดวกของมัน
สิ่งสำคัญที่คุณต้องรู้คือเครื่องทำขนมปังเป็นหุ่นยนต์ชนิดหนึ่ง - ผู้ช่วยแม่บ้าน ใส่ส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดลงในชามของเครื่องและตั้งค่าโหมดที่ต้องการก็เพียงพอแล้ว ในขณะที่เครื่องทำขนมปังกำลังอบ คุณสามารถทำอย่างอื่นได้ เมื่อเครื่องเสร็จ มันจะแจ้งให้คุณทราบว่าการทดสอบพร้อม
ข้อดีอีกอย่างคือสามารถตั้งเวลาเพื่อให้ฟังก์ชันเริ่มทำงานตามเวลาที่กำหนด และขนมอบสดใหม่จะปรากฏขึ้นบนโต๊ะของคุณ
จำเป็นต้องคลึงแป้ง วางไส้ แล้วส่งไปอบสักสองสามนาที สิ่งสำคัญคืออย่าให้แป้งแห้งเกินไป ไม่เช่นนั้นความพยายามก่อนหน้านี้จะสูญเปล่า
ทำแป้งพิซซ่าเครื่องทำขนมปังง่ายๆ
ส่วนผสม:
- แป้งสาลีครึ่งกิโล. ใช้การบดละเอียดดีกว่า
- ยีสต์แห้งสองช้อนชา
- น้ำมันมะกอกสองช้อนโต๊ะ
- 250 กรัม - น้ำกลั่น
- เกลือละเอียด½ช้อนชา
ขั้นตอนการทำอาหาร
มาดูสูตรทำแป้งพิซซ่าในเครื่องทำขนมปังทีละขั้นตอนกัน
ขั้นแรกให้ร่อนแป้ง ถ้าคุณไม่ทำเช่นนี้ แป้งอาจล้มเหลว อันที่จริงเพื่อให้ออกมาบางและโปร่งสบายจำเป็นต้องใช้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันความสม่ำเสมอ
ในขั้นตอนต่อไป เทแป้งลงในชามของเครื่องปิ้งขนมปังแล้วกดตรงกลางเล็กน้อย เทน้ำมันลงไป เทเกลือและยีสต์แห้ง
ขั้นตอนที่สามเติมน้ำ มันจะดีกว่าที่จะอยู่ในอุณหภูมิห้อง เราใส่ภาชนะลงในเครื่องทำขนมปังและตั้งค่าโหมดที่ต้องการ หากคุณไม่มีนาฬิกาจับเวลา ให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นแป้งแยกกัน นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ยีสต์ละลาย
บ่อยครั้งที่เครื่องทำขนมปังมีโหมดพิเศษสำหรับแป้งพิซซ่า แต่ถ้าไม่มี คุณสามารถตั้งค่าโหมด "แป้ง" ได้ ในกรณีนี้ ยีสต์จะถูกเติมน้อยกว่าที่กำหนดในสูตรเล็กน้อย
เมื่อแป้งพิซซ่าในเครื่องทำขนมปังพร้อมแล้วก็ต้องรีดเป็นแผ่นบางๆ บนพื้นผิวที่แห้ง ใส่ไส้แล้วส่งไปอบ
แป้งพิซซ่าในเครื่องทำขนมปัง Mulinex
เตรียมแป้งพิซซ่ากับผู้ช่วยคนนี้จะกลายเป็นความสุขที่แท้จริง แป้งจะนุ่มเบา
เราคัดวัตถุดิบมา 4 ที่:
- แป้งสาลีหนึ่งกิโลกรัม
- น้ำกลั่นครึ่งลิตร
- ยีสต์แห้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
- เกลือละเอียด 2 ช้อนชา
- เนยหนึ่งช้อนโต๊ะ
- มะกอกเยอะมาก
- ช้อนชาออริกาโนแห้ง
วิธีทำอาหาร
มาดูขั้นตอนการทำแป้งพิซซ่าในเครื่องทำขนมปังทีละขั้นตอนกัน
ขั้นตอนที่หนึ่ง. ใส่เนยละลายลงในชาม
ขั้นตอนที่สอง. เติมน้ำอุ่นและเกลือป่น
ขั้นตอนที่สาม. ร่อนแป้งแล้วส่งส่วนผสมที่เหลือในชาม
ขั้นตอนที่สี่. หลังจากแป้งเทยีสต์แห้ง ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยไม้พาย
ขั้นตอนที่ห้า. โรยออริกาโนด้านบนแล้วเติมน้ำมันมะกอก
ขั้นตอนที่หก. เราส่งชามไปที่เครื่องทำขนมปังแล้วปิดฝา ตั้งโหมด “แป้งยีสต์”
ขั้นตอนที่เจ็ด. แป้งจะพร้อมในหนึ่งชั่วโมงครึ่ง หลังจากที่เรานำออกมาแล้วม้วนออก
ด้วยเทคโนโลยีการทำอาหาร คุณจะได้แป้งพิซซ่าบาง ๆ จากเครื่องทำขนมปัง Mulinex
แป้งพิซซ่าปลอดยีสต์
ส่วนผสม:
- แป้งสาลีละเอียดครึ่งกิโลกรัม
- คีเฟอร์ 125 มิลลิลิตร
- ปริมาณน้ำเท่าเดิม ใช้น้ำหนึ่งต่อหนึ่งเกี่ยวกับ kefir
- ไข่ไก่หนึ่งฟอง
- เบคกิ้งโซดาครึ่งช้อนชา
- น้ำตาลทรายหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง
- เติมเกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร
จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งในการทำแป้งพิซซ่าโดยไม่ใช้ยีสต์ในเครื่องทำขนมปัง รวมถึงการทำงานของเครื่อง
กระบวนการนี้ค่อนข้างง่าย ที่สำคัญคือส่วนผสมทั้งหมดอยู่ในอุณหภูมิห้อง
เทโยเกิร์ตกับน้ำเปล่าลงในชามเตาอบ. ในชามแยกผสมเกลือและแป้งร่อน เทส่วนผสมที่ผสมลงในชาม. ศาลกำลังเคาะไข่ ผสมส่วนผสม ในขั้นตอนสุดท้าย เทโซดาที่ด้านบนเท่าๆ กันทั่วทั้งพื้นผิว
ใส่ชามเข้าเตาอบ ตั้งโหมดที่ต้องการให้ถูกเวลา ในกรณีนี้ kefir จะทำหน้าที่เป็นยีสต์และเริ่มกระบวนการหมักที่จำเป็น และโซดาทำหน้าที่เป็นผงฟู
คุณสมบัติในการทำแป้งในเครื่องทำขนมปัง
มีความแตกต่างบางอย่าง:
- น้ำควรอุ่น
- เพื่อให้แป้งไม่ดูจืดเกินไป คุณต้องเติมน้ำตาลทรายลงไปสองสามช้อนชา
- น้ำมันมะกอกจะทำให้แป้งมีความยืดหยุ่น จึงแนะนำให้ใส่ในแป้งชนิดใดก็ได้
- แม้ว่าเราจะพูดถึงการอบแป้งในเครื่องทำขนมปัง แต่อย่าลืมว่าเมื่อนำออกจากเครื่องทำขนมปังแล้ว ให้ดึงแป้งออกจากเครื่อง อย่าลืมว่าบ่อยครั้งที่เรากำลังพูดถึงแป้งยีสต์ซึ่งไม่ทนต่อความเย็นหรือลมเย็นๆ
- อนุญาตให้ใส่สมุนไพรแห้งและเครื่องเทศที่ชื่นชอบลงในแป้งได้ ยิ่งกว่านั้นเมื่ออบในเครื่องทำขนมปังพวกเขาจะเข้าแทรกแซงได้ดีและจะไม่รู้สึกถึงฟัน
- ในขณะที่แป้งพิซซ่าสูตรคลาสสิกทำกับน้ำ แต่ปัจจุบันสามารถแทนที่ด้วยนม เบียร์ ไวน์ หรือแอลกอฮอล์อื่นๆ ได้ มันทำให้แป้งฟูขึ้นและนมก็ให้รสชาติที่ละเอียดอ่อน นอกจากนี้ เบียร์ธรรมชาติสามารถทำหน้าที่เป็นยีสต์ได้ สิ่งสำคัญคือต้องนวดแป้งให้ถูกวิธี
- หลังจากที่เครื่องนวดแป้งให้เข้ากันดีแล้ว ให้พักไว้ครู่หนึ่งโดยปิดฝาให้โดขึ้นเล็กน้อย หรือส่งใต้ผ้าเช็ดตัวในที่แห้ง ครึ่งชั่วโมงก็พอ หลังจากนั้นก็เริ่มเปิดตัว
- ก่อนทาแป้งที่ม้วนแล้วทาด้วยน้ำมันมะกอก นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ในระหว่างการอบแป้งไม่เปรี้ยวจากการเชื่อมต่อกับท็อปปิ้ง
- พิซซ่าแป้งบางๆ ทานร้อนๆ ดีที่สุดค่ะ แช่เย็นไม่กรอบ
ในบทความ เราได้ศึกษาสูตรการทำแป้งพิซซ่าแสนอร่อยจากเครื่องทำขนมปังหลายสูตร ทำตามเทคโนโลยีการทำอาหารแล้วคุณจะประสบความสำเร็จ
แนะนำ:
สเต็กเนื้อในหม้อหุงช้า - คุณสมบัติการทำอาหาร สูตรอาหาร และบทวิจารณ์
อย่างที่ทราบกันดีว่าเนื้อวัวคุณภาพดีนั้นอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์อยู่แล้ว แต่บุคคลใดต้องการกระจายเมนูประจำวันของตน นั่นคือเหตุผลที่วันนี้เราขอเสนอการทำสเต็กเนื้อแสนอร่อยในหม้อหุงช้า แม้แต่ปฏิคมที่ไม่มีประสบการณ์ในการทำอาหารก็สามารถสร้างผลงานชิ้นเอกในการกินได้ มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับการเลือกเนื้อสัตว์ที่เหมาะสมและน้ำดองที่รอบคอบ
ส่วนผสมของกะหล่ำปลี: สูตรอาหาร คุณสมบัติการทำอาหาร และบทวิจารณ์ที่ดีที่สุด
กะหล่ำปลีผัดเป็นกับข้าวหรือเป็นอาหารจานหลักก็ได้ ส่วนใหญ่ใช้ส่วนผสมราคาไม่แพงในการปรุงอาหาร ดังนั้นแม่บ้านมักจะปรุงเป็นอาหารมื้อเย็นของครอบครัวหรือมื้อกลางวัน หากคุณเพิ่มผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมลงในจานผสมกะหล่ำปลีจะเข้ากับเมนูเทศกาลได้อย่างสมบูรณ์แบบ
สลัดผักชีฝรั่งกับแอปเปิ้ล: สูตรอาหาร, คุณสมบัติการทำอาหาร
แม้ว่าแอปเปิ้ลจะเป็นผลไม้และขึ้นฉ่ายฝรั่งเป็นผัก แต่ผลิตภัณฑ์ทั้งสองก็เข้ากันได้ดี ทั้งคู่มีวิตามินและแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ และยังมีรสชาติที่สดชื่น ด้านล่างนี้ คุณจะพบกับสูตรอาหารขึ้นฉ่ายและสลัดแอปเปิ้ล ดูเหมือนว่าขอบเขตของการทดลองทำอาหารจะอยู่ที่นี่ได้อย่างไร ส่วนผสมสองอย่างรวมกันในชามสลัดกับน้ำสลัดบางชนิดจะไม่ให้รสชาติใหม่ทั้งหมด อย่างไรก็ตาม พวกเขาทำอาหารที่ยอดเยี่ยม
ขนมอเมริกัน: สูตรอาหาร คุณสมบัติการทำอาหาร และบทวิจารณ์ที่ดีที่สุด
อาหารอเมริกันเป็นการผสมผสานที่น่าสนใจของประเพณีการทำอาหารจากหลายประเทศในคราวเดียว มันเชื่อมโยงนิสัยการกินของผู้ตั้งถิ่นฐานชาวอังกฤษคนแรก ชาวเม็กซิกัน อิตาลี ฝรั่งเศส และประเทศอื่นๆ มากมายเข้าด้วยกันอย่างประณีต เมื่อเวลาผ่านไป สูตรอาหารที่ยืมมานั้นผ่านการเปลี่ยนแปลงหลายอย่างและปรับให้เข้ากับความเป็นจริงในท้องถิ่นได้สำเร็จ สถานที่พิเศษท่ามกลางความหลากหลายที่มีอยู่ทั้งหมดมอบให้กับขนมอเมริกัน
ริซอตโต้หอยแมลงภู่: สูตรอาหาร คุณสมบัติการทำอาหาร และบทวิจารณ์
ริซอตโต้เป็นอาหารอิตาเลียนคลาสสิกที่ควรมีไว้ในตำราอาหาร อันที่จริงนี่ไม่ใช่จาน แต่เป็นวิธีการปรุงอาหาร เนื่องจากรีซอตโต้มีหลายแบบและหลายสูตร เช่น หอยแมลงภู่ กุ้ง เห็ด เนื้อสัตว์และผัก เรียนรู้วิธีทำริซอตโต้อาหารทะเลในบทความด้านล่าง