คุกกี้แป้งข้าวเจ้า : อร่อยสุขภาพดี

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ปฏิเสธความสุขในการกินคุกกี้ไม่ได้ แต่ให้ระวังรูปร่างด้วย? ทางออกที่ดีคือการเปลี่ยนแป้งสาลีเป็นแป้งข้าวเจ้า บิสกิตข้าวเป็นอาหารอันโอชะที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่มีปริมาณแคลอรีค่อนข้างต่ำ

คุณสมบัติของแป้งข้าวเจ้า

ในการปรุงอาหารรู้จักแป้งข้าวเจ้าสองประเภท - ขาวและน้ำตาล สีของพวกเขาขึ้นอยู่กับวัสดุต้นทาง แป้งขาวทำมาจากข้าวขัดเงาและน้ำตาลตามลำดับจากข้าวกล้อง พวกเขาแตกต่างกันไม่เพียง แต่ในรูปลักษณ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงองค์ประกอบทางเคมีด้วย แป้งสีเข้มมีแร่ธาตุและวิตามินที่เป็นประโยชน์มากกว่า

แป้งนี้พบมากในจีน ญี่ปุ่น และเอเชีย ในรัสเซียมีการใช้บ่อยกว่าข้าวสาลีและข้าวโพด เป็นที่น่าสังเกตว่าเมื่ออบ แป้งข้าวเจ้ามักจะผสมกับประเภทอื่น ๆ เนื่องจากไม่มีกลูเตน และแทบเป็นไปไม่ได้เลยที่จะปรุงอะไรจากผลิตภัณฑ์บริสุทธิ์

ประโยชน์ของแป้งข้าวเจ้า

น่าแปลกที่มีแม่บ้านไม่มากที่มีแป้งข้าวเจ้าอยู่ในครัว ความจริงก็คือน้อยคนนักที่จะรู้ถึงประโยชน์ของมัน โดยเมื่อเทียบกับแป้งสาลีทั่วไป แป้งข้าวเจ้ามีแคลอรีสูงน้อยกว่ามาก ข้อดีอีกอย่างของแป้งนี้คือไม่มีกลูเตน

บิสกิตแป้งข้าวเจ้า บะหมี่ แพนเค้ก และอาหารอื่นๆ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ใส่ใจในสุขภาพและยึดมั่นในโภชนาการที่เหมาะสม มั่นใจได้ว่าส่วนผสมนี้จะไม่ทำลายรูปร่างของคุณ

การเติมแป้งข้าวเจ้าลงในเมนูช่วยป้องกันโรคตับ ระบบกล้ามเนื้อและกระดูก ทำให้เลือดไหลเวียนดี และการทำงานของหัวใจดีขึ้น แป้งข้าวเจ้ายังมีประโยชน์ต่อสภาพและสีผิวอีกด้วย

วิธีทำแป้งข้าวเจ้าที่บ้าน

แป้งข้าวเจ้าหายากตามชั้นวาง แม้ว่าความสนใจที่เพิ่มขึ้นในการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพมีส่วนทำให้ผลิตภัณฑ์มากมายเป็นที่นิยม รวมทั้งผลิตภัณฑ์นี้ด้วย

ถ้าคุณตัดสินใจที่จะทำคุกกี้จากแป้งนี้ แต่ไม่พบในซูเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุดอย่าสิ้นหวัง เราจะแสดงวิธีทำแป้งข้าวเจ้าเอง ง่ายกว่าที่คิด

แป้งข้าวเจ้าทำมาจากข้าวธรรมดา ถ้าคุณซื้อข้าวกล้อง คุณจะได้ผลิตภัณฑ์ที่อุดมด้วยแร่ธาตุมากขึ้น

ในการบดข้าวให้เป็นแป้ง คุณสามารถใช้เครื่องปั่นในครัว เครื่องผสม หรือแม้แต่เครื่องบดกาแฟก็ได้ เทข้าวลงในภาชนะแล้วบดจนเนียน คนเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้เกิดก้อนที่ไม่จำเป็น

วิธีทำแป้งสำหรับคุกกี้ข้าวอีกวิธีหนึ่งคือการผัดข้าวในกระทะล่วงหน้า

ถ้าบดแล้วเหมือนว่าแป้งชุบน้ำให้แห้งเล็กน้อยในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีที่อุณหภูมิ 140 องศา

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปถูกเก็บไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทในที่แห้งและมืด

คุกกี้ไดเอท

เราขอเสนอสูตรคุกกี้แป้งข้าวเจ้าที่ง่ายและประหยัดที่สุด

สำหรับทำอาหาร เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• แป้งข้าวเจ้า 240 กรัม
• เนย 120 กรัม
• น้ำตาล 120 กรัม
• ไข่หนึ่งฟอง;
• ผงฟูครึ่งช้อนชา;
• กลิ่นวานิลลาและกระวานป่น

เทคโนโลยีการทำอาหารมีดังนี้

1. ตีเนยและน้ำตาลด้วยเครื่องตีจนฟูและครีม
2. เพิ่มไข่หนึ่งฟองและวานิลลิน 5-6 หยดลงในมวล ตีให้เข้ากัน
3. ร่อนแป้งกับผงฟูใส่กระวานสักช้อนชา
4. ผสมมวลครีมกับแป้งแล้วนวดแป้งให้นุ่ม
5. ห่อแป้งที่ทำเสร็จแล้วในแรปพลาสติกแล้วแช่เย็น 7 ชั่วโมง
6. หลังจากเวลาที่กำหนด นำแป้งออกแล้วคลึงเค้กเล็กๆ ออกมา โปรดทราบว่าแป้งข้าวไม่อบอย่างดี ดังนั้นชั้นแป้งควรจะบาง
7. เปิดเตาอบที่ 160 องศา
8. Deco คลุมด้วยกระดาษ parchment และแป้งบางๆ
9. อบคุกกี้ 15-20 นาที

ด้วยกระวานและสาระสำคัญ คุณจะได้คุกกี้หอมกรุ่น และแป้งข้าวจะทำให้ได้กรอบพิเศษ นี่เป็นอาหารว่างที่ดีสำหรับชาลองแล้วไม่ผิดหวัง

คุกกี้แป้งข้าวเจ้าสำหรับเด็ก

แป้งข้าวเจ้าถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในการเตรียมอาหารสำหรับทารก เนื่องจากมีวิตามินและแร่ธาตุในปริมาณสูง

ดังนั้น เราขอเสนอสูตรคุกกี้ข้าวที่จะมาแทนที่ขนมอื่นๆ สำหรับเด็ก

หากเด็กแพ้แป้งสาลี คุกกี้ปลอดกลูเตนจะเป็นทางเลือกที่ดี สามารถมอบให้กับทารกได้ถึงหนึ่งปี

หลังจากนั้น คุณสามารถเพิ่มลูกเกด ถั่ว แอปริคอตแห้ง และสารพัดอื่นๆ ลงในคุกกี้ได้ถ้าต้องการ

ในการทำคุกกี้แป้งข้าวเจ้า kefir คุณจะต้อง:

• แป้งข้าวเจ้าแปดช้อน;
• โยเกิร์ตสามช้อนโต๊ะ;
• เนย 150 กรัม
• น้ำตาลหนึ่งร้อยกรัม;
• ไข่สองฟอง;
• น้ำมะนาว;
• โซดาหนึ่งช้อนชา;
• เกลือนิดหน่อย

1. อุ่นโยเกิร์ตเล็กน้อย นำเนยออกจากตู้เย็น (ให้ละลายเล็กน้อยและนุ่ม)
2. หั่นเนยเป็นก้อน ใส่เกลือ น้ำตาล แล้วบดให้เนียน
3. เติมโซดาที่ราดด้วยกรดซิตริกลงในส่วนผสม
4. ใส่โยเกิร์ตและไข่อุ่นๆ
5. โรยแป้งแล้วคลุกแป้ง
6. ทิ้งแป้งไว้ครึ่งชั่วโมง
7. เปิดเตาอบที่ 180 องศา
8. วางกระดาษไขลงบนกระดาษ parchment แล้ววางเค้กบาง ๆ ลงไป โปรดทราบว่าแป้งจะออกมาค่อนข้างหายาก ดังนั้นจึงอาจกระจายระหว่างการอบ
9. อบคุกกี้เด็กในเตาอบ 10นาที

หากต้องการ สามารถโรยแป้งสำเร็จรูปด้วยน้ำตาลผง

คุกกี้กับคอทเทจชีส

อีกหนึ่งสูตรเด็ดที่เราอยากแบ่งปันกับคุณ - คุกกี้ข้าวค็อตเทจชีสที่ละเอียดอ่อนและอร่อยที่สุด เรามั่นใจว่าคุณยังไม่ได้ลองสิ่งนี้ ค่อนข้างง่ายต่อการเตรียม มันจะไม่ปล่อยให้บ้านของคุณเฉย

วิธีทำคุกกี้แป้งข้าวเจ้ากับคอทเทจชีส ดูวิดีโอนี้

แป้งข้าวเจ้าเป็นสินค้าที่ขาดไม่ได้ในครัว ไม่เพียงแต่ช่วยกระจายเมนูประจำวัน แต่ยังรักษาสุขภาพและความงาม