สูตรสตูว์ซี่โครงหมู: สามารถเลือกผักได้ เคล็ดลับการทำอาหาร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

หมูถือเป็นแขกประจำของคนรักเนื้อ สูตรอาหารและวิธีการทำอาหารที่หลากหลายสามารถตอบสนองความต้องการของนักชิมได้ อย่างไรก็ตาม แม่บ้านมักสงสัยว่าทำซี่โครงหมูอย่างไรให้อร่อย วิธีทำอาหารจานอร่อย เพราะซี่โครงมีไม่มากนัก เคล็ดลับสตูว์ต่างๆ มาช่วย

สูตรสตูว์ซี่โครงหมู

หากคุณพบซี่โครงหมูในตู้เย็นในขณะที่กำลังมองหาไอเดียอาหารค่ำแสนอร่อย ซี่โครงหมูเหล่านี้สามารถทำอาหารมื้อใหญ่ที่สมบูรณ์แบบสำหรับทั้งครอบครัวได้ สตูว์คลาสสิกนี้ต้องใช้ส่วนผสมพิเศษและความอดทนบางอย่าง

ส่วนผสมสำหรับสตูว์ซี่โครงหมู:

1. ซี่โครงหมู - ประมาณ 300 กรัม
2. แครอท - 1 ชิ้น
3. หัวหอม - 1 ชิ้น
4. บวบ - 1 ลูกเล็ก
5. มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
6. น้ำมันพืช
7. เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ซี่โครงหมูต้องแยกออกจากกัน (มักจะขายเป็น "ริบบิ้น") ล้างแต่ละส่วนให้สะอาดด้วยน้ำเย็นแล้วซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
2. น้ำมันพืชถูกเติมลงในกระทะที่ร้อนจัดและวางซี่โครงไว้ หมูสุกจนสุกจะใช้เวลาประมาณ 10-15 นาที
3. หัวหอมและแครอทหั่นเป็นลูกเต๋าแล้วใส่หมูลงในกระทะ ต้องลดไฟใต้กระทะและปิดฝาทุกอย่าง เคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 10 นาที ปล่อยให้หัวหอมและแครอทนิ่มลง
4. บวบกับมะเขือเทศหั่นขนานกัน ใส่ผักลงในสตูว์ซี่โครงหมูทุกอย่างคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตุ๋นประมาณ 5-10 นาที
5. ในกระบวนการเคี่ยวให้เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส อนุญาตให้ใส่กระเทียมสับ

จานเสร็จเสิร์ฟร้อนตกแต่งด้วยสมุนไพรสด อาหารเย็นกลายเป็นเรื่องน่ารับประทาน หอมกรุ่น และเอาใจคนรักหมู

สูตรสตูว์มันฝรั่ง

หมูทานคู่กับมันฝรั่งได้อย่างลงตัว ยิ่งทานเป็นมื้อเที่ยงหรือมื้อเย็นก็ฟินไปอีก สูตรการทำอาหารนั้นเรียบง่ายและไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษจากพ่อครัว

ส่วนผสมสำหรับสตูว์ซี่โครงหมูกับมันฝรั่ง:

1. ซี่โครงหมู - 0.5 กก.
2. มันฝรั่ง - 1 กก.
3. หัวหอม - 1-2 แล้วแต่ขนาด
4. น้ำมันพืช
5. เกลือ พริกไทย เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

จำนวนสินค้าก็ได้อย่าลังเลที่จะเปลี่ยนซึ่งจะช่วยให้คุณปรุงสตูว์ซี่โครงหมูกับมันฝรั่งในปริมาณที่ต้องการ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. แยกซี่โครงหมูล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลให้แห้ง
2. ใส่ซี่โครงลงในชามแยก ใส่เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เกลือและพริกไทย น้ำมันพืช คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากัน ควรใช้มือเพื่อแปรรูปซี่โครงแต่ละซี่
3. ใส่ซี่โครงลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่หมูในจานแยกสำหรับเตาอบ
4. ในกระทะที่ซี่โครงถูกทอดให้ทอดหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง วางบนซี่โครง
5. มันฝรั่งต้องปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วทอดในกระทะเดียวกันจนเป็นสีเหลืองทอง
6. วางมันฝรั่งบนเนื้อและหัวหอม. ปิดแบบฟอร์มด้วยฝาหรือปิดด้วยกระดาษฟอยล์
7. นำจานเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงกว่าทุกอย่างจะอบและชุ่มไปด้วยน้ำผลไม้

จานสำเร็จรูปยังสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสดและผัก

สตูว์ผักใส่ถั่ว

สตูว์ผักซี่โครงหมูเปิดโลกกว้างสำหรับจินตนาการของปฏิคม คุณสามารถเพิ่มผักที่คุณชอบและเหมาะสำหรับการเคี่ยวกับเนื้อสัตว์ในจานดังกล่าว

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

1. ซี่โครงหมู
2. กะหล่ำดอก
3. ถั่วกระป๋อง (สีขาว).
4. มันฝรั่ง
5. บวบ
6. แครอท
7. หัวหอม, กระเทียม
8. เกลือ พริกไทย เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

จำนวนส่วนผสมถูกกำหนดโดยปฏิคมมีหลายรูปแบบ ขั้นตอนการทำอาหารไม่ซับซ้อนเกินไป:

1. ซี่โครงหมูต้องหั่นเป็นชิ้น ล้างใต้น้ำ และตากให้แห้งเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน
2. หั่นหัวหอมและแครอทเป็นชิ้นเล็กๆ
3. เตรียมผักอื่นแยก. พวกเขาจะต้องล้างปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน ค่อยๆ ใส่ลงในสตูว์ซี่โครงหมู
4. ผัดหัวหอมและแครอทในกระทะด้วยน้ำมัน
5. วางซี่โครงหมูลงไปผัดต่อ
6. เพิ่มมันฝรั่ง, กระเทียม. ถัดไป คุณต้องเติมน้ำประมาณหนึ่งแก้ว ซึ่งจะช่วยให้มันฝรั่งปรุงอย่างเหมาะสม ใช้เวลาประมาณ 5 นาทีในการเคี่ยวจาน
7. ถัดไป ใส่ดอกกะหล่ำ บวบ และถั่วลงในกระทะ ทุกอย่างผสมกันอย่างทั่วถึง ใส่เครื่องเทศและเคี่ยวอีกประมาณ 10 นาที

อาหารที่ทำเสร็จแล้วควรต้มเล็กน้อย เสิร์ฟร้อน

ซี่โครงหมูตุ๋นกะหล่ำปลี

สตูว์ควรให้ความใส่ใจเป็นพิเศษ ซึ่งใช้กะหล่ำปลีขาวธรรมดาผสมกับมะเขือเทศรสเผ็ด

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

1. ซี่โครงหมู
2. กะหล่ำปลีหัวเล็ก
3. แครอท
4. โค้ง
5. มะเขือเทศ.
6. เกลือพริกไทยสีดำ, พริกแดงร้อน, ปาปริก้า

การทำอาหารประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. แยกซี่โครงหมูล้างและตากให้แห้ง จากนั้นพวกเขาก็ไปที่กระทะร้อน
2. เนื้อควรเกลือเล็กน้อยและใส่พริกไทยดำ หลังจากนั้นใส่หัวหอมลงไป (ควรมีค่อนข้างมาก) และทุกอย่างผสมให้เข้ากัน การกระทำนี้ช่วยให้หัวหอมแช่ในซอสเนื้อ
3. ไฟใต้กระทะต้องลด จานตุ๋นประมาณห้านาทีหลังจากนั้นก็ใส่แครอทลงไป นอกจากนี้ ทุกอย่างก็คลุกเคล้าให้เข้ากันและติดไฟได้ไม่เกิน 5 นาที (ในช่วงเวลานี้ แครอทจะดูดซับน้ำจากเนื้อ)
4. ถัดมาก็ใส่กะหล่ำปลีฝอย คุณสามารถใส่เป็นส่วน ๆ จากนั้นปิดฝาจานแล้วปล่อยให้กะหล่ำปลีตกลง หากจานอนุญาตกะหล่ำปลีทั้งหมดจะถูกเพิ่มในครั้งเดียวทุกอย่างผสมกันอย่างทั่วถึง ปิดฝาหม้อและเคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมงด้วยความร้อนขั้นต่ำ
5. ต้องแน่ใจว่ามีของเหลวเพียงพอในจาน ไม่อย่างนั้นทุกอย่างจะไหม้ ถ้าจำเป็น ให้เติมน้ำเปล่า
6. ทันทีที่กะหล่ำปลีแข็งตัวและนิ่ม ก็ใส่เครื่องเทศ (เกลือ พริกไทย ปาปริก้า)
7. มะเขือเทศต้องลวกด้วยน้ำเดือด ปอกเปลือกและสับให้เนียน ประมาณครึ่งชั่วโมงก่อนความพร้อม ใส่มะเขือเทศบดลงในสตูว์ คลุกเคล้าทุกอย่างให้พร้อม

จานเสร็จต้องชงนิดหน่อย. สิ่งนี้จะทำให้คุณมีรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น จำนวนเฉียบพลันพริกไทยถูกควบคุมโดยความชอบส่วนบุคคล สิ่งสำคัญในเรื่องนี้คือทำตามความปรารถนาของคุณ

ซี่โครงหมูผัด

นอกจากสูตรสตูว์ซี่โครงหมูแล้ว แม่บ้านบางคนยังใช้วิธีตุ๋นซี่โครงแยกกัน โดยไม่ต้องใส่ส่วนผสมอื่นใดนอกจากหัวหอมและกระเทียม วิธีนี้จะทำให้คุณสามารถปรุงอาหารเครื่องเคียงได้หากความชอบของคุณแตกต่างออกไป

ซี่โครงปรุงสุกประมาณครึ่งชั่วโมง ในระหว่างนั้น พนักงานต้อนรับจะเลือกส่วนผสมที่ลงตัวสำหรับอาหารค่ำแสนอร่อย

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์สำหรับพนักงานต้อนรับหญิง

คำแนะนำของเชฟมืออาชีพนั้นเรียบง่ายและเข้าถึงได้ ไม่น่าจะทำให้แม่บ้านหลายคนแปลกใจ อย่างไรก็ตามพวกเขาไม่สามารถละเลยได้

1. ล้างเนื้อดิบให้สะอาดใต้น้ำเย็นเป็นสิ่งสำคัญ
2. ความพร้อมของเนื้อถูกกำหนดด้วยไม้เสียบหรือมีดคมๆ น้ำที่ออกมาน่าจะใส
3. หากอาหารที่มีไขมันย่อยยาก คุณสามารถตัดไขมันส่วนเกินออกจากซี่โครงก่อนปรุงอาหารได้
4. ซี่โครงหมูเข้ากันได้ดีกับซอสเผ็ดและผักสด

อย่ากลัวที่จะเพ้อฝัน สิ่งสำคัญคือการทำอาหารด้วยความรัก สูตรสตูว์ที่เหมาะสมและซี่โครงหมูเป็นสิ่งที่คุณต้องการสำหรับมื้ออาหารที่ประสบความสำเร็จ!