เบคอนทอด: แคลอรี่และคุณสมบัติอื่นๆ

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

พาสต้าคาโบนาร่า, มันฝรั่งทอดกับแคร็กกิ้ง, เบคอนและไข่, ซุปถั่ว. อาหารที่คุ้นเคยเหล่านี้ประกอบด้วยเบคอนในปริมาณหนึ่งหรืออย่างอื่นปริมาณแคลอรี่ที่สามารถเรียกได้ว่าค่อนข้างสูง แต่คุณรู้หรือไม่ว่าตัวเลขที่แน่นอนคืออะไร

สินค้าสด

ไม่มีความลับที่เบคอนเป็นส่วนหนึ่งของซากหมู ให้ละเอียดกว่านี้คือข้างหมูน้อยที่ปรุงตามสูตรพิเศษ ผลิตภัณฑ์ที่ถูกต้องควรมีการแยกชั้นของไขมันและเนื้อที่ตัดอย่างชัดเจน

ถ้าเราพูดถึงปริมาณแคลอรี่ของเบคอนก่อนการอบด้วยความร้อน ผลิตภัณฑ์เกลือทั่วไปจะมีประมาณ 460 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม วิธีการปรุงอาหารแบบอื่นสามารถเปลี่ยนพารามิเตอร์นี้ได้ ตัวอย่างเช่น หลังจากสูบบุหรี่ ปริมาณแคลอรี่จะอยู่ที่ 520 หน่วยต่อ 100 กรัม แต่จะเกิดอะไรขึ้นหลังจากการคั่ว

เบคอนทอด

แม้ว่าส่วนผสมง่ายๆนี้จะดูน่ารับประทานมาก แต่คุณไม่ควรกินมันเลย เมื่อมองแวบแรกจะสังเกตได้ว่าเบคอนเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันค่อนข้างมาก นั่นคือเหตุผลที่ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมันลงในกระทะเมื่อทอดอย่างจำเป็น. ไขมันที่ละลายได้อย่างสมบูรณ์จะเข้ามาแทนที่ ทางที่ดีควรใส่ผักสดลงในเบคอนเพื่อให้อาหารมื้อนี้สมดุล

ในปริมาณที่พอเหมาะ เบคอนทอดที่มีแคลอรีสูงไม่สามารถทำอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ได้ ในทางตรงกันข้าม มันช่วยปรับปรุงสภาพและการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด และเสริมสร้างกระดูก แต่สำหรับผู้ชื่นชอบการใช้ส่วนผสมนี้ทุกวัน ปัญหาเกี่ยวกับน้ำหนักเกินหรือหลอดเลือดอาจกลายเป็นความจริงได้ ในเวลาเดียวกัน เบคอนทอดซึ่งมีปริมาณแคลอรีที่เปลี่ยนไปหลังทำอาหารจะมีพลังงานอยู่ที่ 580 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์

วิธีการเลือกซื้อในร้าน

เบคอนต้องการความสนใจจากคุณในการเลือกซื้อในร้านค้าหรือตลาด เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ อะไรที่ทำให้สินค้าที่มีคุณภาพแตกต่างจากสินค้าที่มีคุณภาพต่ำ? ประการแรกแน่นอนราคา เนื้อสัตว์ทุกชิ้นต้องมีค่าที่เพียงพอ และการลดลงอย่างไม่สมเหตุสมผลอาจเนื่องมาจากปัจจัยที่จะส่งผลเสียต่อสุขภาพของผู้ซื้อต่อไป เช่นเดียวกับน้ำมันหมูเพราะมันเป็นส่วนหนึ่งของซากหมูเหมือนกับส่วนอื่นๆ

ถัดไปคุณต้องใส่ใจกับรูปลักษณ์ของสินค้า สีของเบคอนควรสม่ำเสมอโดยไม่มีสีเหลือง ผิวหนัง (ถ้ามี) จะต้องไม่ถูกทำให้เสียโฉมจากการแตก ด่าง และขนแปรงตกค้าง

และสุดท้ายคือการจัดองค์ประกอบ เป็นการดีที่สุดถ้านอกจากน้ำเกลือแล้ว มีเพียงสมุนไพรและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม แต่การมีตัวออกซิไดซ์หรือสารเพิ่มความคงตัวอาจทำให้รสชาติและคุณภาพของผลิตภัณฑ์เสีย

สูตรเบคอน

เพื่อให้คุณเข้าใจว่าจานเบคอนสามารถเบาและนุ่มได้ จากนั้นคุณจะพบสูตรสลัดสำหรับตัวคุณเอง โดยที่เบคอนเป็น "ดาวเด่น" หลัก และในขณะเดียวกันก็เข้ากันได้ดีกับส่วนผสมอื่นๆ สำหรับการปรุงอาหาร คุณจะต้อง:

• เบคอน 100g;
• ถั่วสน 50g;
• ผักโขม 150 กรัม
• อะโวคาโดสุก - 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ l;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนชา

อย่างแรกเลย ให้ทอดเบคอนโดยไม่ต้องเติมน้ำมันเพื่อให้มันฝรั่งทอดกรอบ หลังจากนำออกจากกระทะในที่เดียวกันบนไขมันที่ละลายแล้วเราก็อุ่นถั่วจนเป็นสีทองปรากฏขึ้น อะโวคาโดควรหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า และผักโขมควรจะไม่เสียหาย

ในการทำน้ำสลัด ผสมน้ำมันมะกอกกับบัลซามิก แล้วเติมพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส เนื่องจากเบคอนมีรสเค็ม คุณจึงไม่ต้องเติมเกลือลงในซอส ใส่อะโวคาโดลงในจาน จากนั้นใส่ผักโขม เบคอน และสุดท้ายเป็นถั่ว ราดน้ำสลัด - และจานพร้อม!

ดังนั้น เบคอนซึ่งมีปริมาณแคลอรีต่อ 100 กรัมซึ่งดูเหมือนห้ามปราม อาจพบว่ามีมาแทนที่ในอาหารประเภทอาหารเสริม และทำให้คุณพอใจด้วยรสชาติที่รมควันอันเป็นเอกลักษณ์ สิ่งสำคัญคือการรู้การวัดในทุกสิ่ง!