วิธีทำอมยิ้มด้วยมือของคุณเอง? สูตรและความแตกต่างในการทำอาหาร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ในโลกสมัยใหม่ การทำอมยิ้มหวานๆ สีสันสดใสด้วยมือของคุณเองไม่ใช่เรื่องยาก ในการทำเช่นนี้ คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำและใช้เวลาเพียงเล็กน้อย อาหารอันโอชะดังกล่าวจะทำให้ลูก ๆ ของคุณพอใจ นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมอมยิ้มสำหรับงานเลี้ยงเด็กได้อีกด้วย

ในบทความนี้ เราได้รวบรวมสูตรขนมโฮมเมดที่ง่ายและน่าสนใจที่สุดสำหรับคุณ คุณยังจะได้เรียนรู้วิธีการทำขนมหลากสีสัน วิธีการเคลือบด้วยช็อกโกแลตไอซิ่ง และอื่นๆ อีกมากมาย

อมยิ้มทำเอง

สินค้าที่ต้องการ:

• น้ำตาลทราย - 350 g;
• น้ำ - 50 g;
• น้ำเชื่อมข้าวโพด - 175g;
• สีผสมอาหาร (ฮีเลียม) - 1 ช้อนชา

คุณสามารถใช้หลอดพลาสติกพิเศษหรือไม้เสียบเป็นแท่งได้

ทำอาหารขั้นบันได

สิ่งที่ต้องทำ:

1. ใช้กระทะก้นหนาแล้วเทน้ำตาลทรายลงไป
2. เปิดไฟกลางแล้วเทข้าวโพดน้ำเชื่อม
3. เติมน้ำตามที่ต้องการแล้วผสมส่วนผสมที่ได้
4. รอจนน้ำตาลละลายหมด คนให้คาราเมลตลอดเวลา
5. ทันทีที่ฟองขึ้น ให้ลดความร้อนลงและปรุงต่ออีก 10 นาที เพื่อให้ส่วนผสมข้นและหนืด
6. สุดท้ายใส่สีผสมอาหารแล้วผสมส่วนผสมทั้งหมด
7. ใช้ช้อนชาใส่ไซรัปบนแผ่นซิลิโคน จากนั้นให้เป็นทรงกลมแล้วเสียบไม้หรือไม้เสียบ

อย่าวางอมยิ้มสำเร็จรูปในที่เย็นเพราะจะเริ่มแข็งตัวไม่สม่ำเสมอ ทางที่ดีควรทิ้งเสื่อซิลิโคนลูกกวาดแบบโฮมเมดไว้ในห้องสักสองสามชั่วโมง

คุณยังสามารถทำขนมด้วยมือของคุณเองโดยใช้น้ำผลไม้ เช่น เชอร์รี่ แอปเปิ้ล หรือส้ม สูตรเหล่านี้จะกล่าวถึงด้านล่าง

อมยิ้มทำเองในแม่พิมพ์

ส่วนผสม:

• กลับน้ำเชื่อม - 250 g;
• น้ำตาลทราย - 250 g;
• น้ำผลไม้ - 75g

ก่อนปรุง แม่พิมพ์ต้องทาน้ำมันพืชให้ทั่ว

ทำอาหารขั้นบันได

ดังนั้น ขั้นตอนต่อไปของเราคือ:

1. เทน้ำตาลลงในหม้อ เติมน้ำเชื่อม แล้วเติมน้ำผลไม้
2. นำจานไปตั้งไฟปานกลางแล้วต้มให้เดือด
3. ทันทีที่มวลเริ่มเดือด ให้ลดความร้อนและปรุงอาหารจนข้น
4. เทน้ำเชื่อมลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้แล้วทิ้งไว้ 2-4 ชั่วโมงจนกว่าอมยิ้มจะแข็งตัว

คุณสามารถใช้แม่พิมพ์อะไรก็ได้ ขึ้นอยู่กับความชอบและความปรารถนาของคุณ นอกจากนี้ คุณยังสามารถหาแม่พิมพ์พิเศษที่มีตุ๊กตาสัตว์ ผลไม้ และอื่นๆ บนชั้นวางของซุปเปอร์มาร์เก็ตได้อีกด้วย

วิธีทำอมยิ้มที่บ้าน

สินค้าที่ต้องการ:

• น้ำตาล - 10 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำ - 10 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำมันสำหรับทาแม่พิมพ์

สูตรนี้ทำให้อมยิ้มทำเองได้เหมือนสมัยโซเวียตทุกประการ

ทำอาหารขั้นบันได

แบ่งสูตรออกเป็นหลายขั้นตอนหลัก:

1. ขั้นแรกคุณต้องเตรียมแท่งสำหรับอมยิ้มหรือเอาไม้จิ้มฟันธรรมดาๆ หลังจากตัดขอบคมออก
2. เทน้ำลงในหม้อเคลือบลึก เทน้ำตาลลงไป แล้วเติมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เล็กน้อย หากต้องการ ส่วนผสมสุดท้ายสามารถเปลี่ยนด้วยน้ำส้มสายชูไวน์ได้
3. วางจานบนไฟกลางแล้วรอจนน้ำตาลละลาย
4. ทันทีที่ส่วนผสมที่ได้เป็นสีทองที่ถูกใจ ให้ยกหม้อออกจากเตาแล้วเตรียมแม่พิมพ์ต่อไป
5. ใช้แปรงซิลิโคนพิเศษ จาระบีแม่พิมพ์อมยิ้มแล้วเทน้ำเชื่อมของเราลงไป
6. ใส่ไม้ที่เตรียมไว้
7. เอาขนมในที่มืดให้เต็มใจเย็นๆ

ทันทีที่ขนมแช่แข็ง ให้นำออกมาเสิร์ฟ

สูตรขนมหลากสี

สินค้าที่ต้องการ:

• น้ำตาลทราย - 8 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำผลไม้หรือเบอร์รี่ไม่มีเนื้อ - 100-175 มล.
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา;
• คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลผงได้ถ้าต้องการ

ในสูตรนี้สีย้อมเป็นเบอรี่หรือน้ำผลไม้

ทำอาหารขั้นบันได

ตอนนี้เกี่ยวกับวิธีการทำอมยิ้มด้วยมือของคุณเอง:

1. นำจานกันไฟมาคลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นผงน้ำตาล
2. อุ่นส่วนผสม คนตลอดเวลาจนเมล็ดน้ำตาลละลาย
3. ตรวจสอบความพร้อมของน้ำเชื่อมโดยหยดลงในน้ำเย็นสักสองสามหยด
4. พอเริ่มแข็งอย่างช้าๆ ให้ยกจานออกจากเตา ใส่น้ำตาลผง แล้วเทลงในพิมพ์
5. เช่นในสูตรก่อนหน้านี้ต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชใด ๆ ไม่ต้องกังวลจะไม่ส่งผลต่อรสชาติสุดท้ายของขนม
6. จากนั้นเสียบไม้และรอจนกว่าอมยิ้มจะแข็งจนหมด

เมื่อผ่านไปหลายชั่วโมง ตรวจดูความพร้อมของขนมและนำออกจากแม่พิมพ์

หากต้องการ อมยิ้มเหล่านี้สามารถเคลือบด้วยองค์ประกอบต่างๆ เช่น ช็อกโกแลตละลาย ทำให้มีลักษณะและรสชาติที่ผิดปกติ นอกจากนี้ อาหารอันโอชะนี้เหมาะสำหรับวันหยุดของเด็ก