ถั่วโปรตีนหรือคาร์โบไฮเดรต? ประโยชน์และโทษของถั่ว

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ในปัจจุบันนี้ การมีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี (HLS) ได้กลายเป็นที่นิยมอย่างมาก และไม่น่าแปลกใจเลย เพราะหากบุคคลมีสุขภาพแข็งแรง เขาจะเต็มไปด้วยพละกำลังและพละกำลัง โภชนาการที่เหมาะสมมีความสำคัญมากในการดำเนินชีวิตที่มีสุขภาพดี บทความนี้จะเน้นที่ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์เช่นถั่ว

เราจะดูอัตราส่วนของโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตในพวกมัน และค้นหาประโยชน์และโทษของถั่ว

ถั่วโปรตีนหรือคาร์โบไฮเดรต

ถั่วเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีค่ามากซึ่งจะไม่เจ็บที่จะรวมอยู่ในอาหารของเกือบทุกคนโดยมีข้อยกเว้นที่หายาก หลายคนสงสัยว่าถั่วเป็นโปรตีนหรือคาร์โบไฮเดรต ท้ายที่สุด เกือบทุกคนรู้ดีว่าผู้ทานมังสวิรัติที่ไม่กินอาหารจากสัตว์จะพึ่งพาถั่วเป็นหลัก เพื่อให้ได้โปรตีนในปริมาณที่จำเป็น และพวกเขาไม่ได้ทำอย่างไร้ประโยชน์เพราะถั่วมีสารสำคัญนี้เพียงพอสำหรับมนุษย์จริงๆ

คำถามว่าถั่วเป็นโปรตีนหรือคาร์โบไฮเดรตไม่สามารถพูดได้อย่างชัดเจนว่านี่เป็นสิ่งหนึ่ง เพราะมันมีทั้งโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต เช่นเดียวกับไขมัน เช่นเดียวกับในเกือบทุกผลิตภัณฑ์ ส่วนประกอบของสารเหล่านี้เป็นอย่างไร อัตราส่วนขึ้นอยู่กับชนิดของถั่ว

วอลนัท. โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต

วอลนัทเป็นหนึ่งในอาหารขึ้นชื่อ มันถูกใช้ในอาหารหลายชนิดของโลก เพิ่มในอาหารทุกประเภท บ้านเกิดของวอลนัทคือภาคกลางและเอเชียไมเนอร์

วอลนัทเข้มข้นมาก ประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมาก องค์ประกอบของวอลนัทยังมีกรดไขมันไม่อิ่มตัว ไฟเบอร์ อัลคาลอยด์และสเตียรอยด์จำนวนมาก ตามเนื้อหาของวิตามินซี วอลนัทเป็นผู้นำ นำหน้าแม้กระทั่งผลไม้รสเปรี้ยวและลูกเกด

กินวอลนัทเพื่อสุขภาพที่ดี คาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไขมันอยู่ในอัตราส่วนโดยประมาณต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม:

• โปรตีน - 15.6 กรัม;
• ไขมัน - 65.2g;
• คาร์โบไฮเดรต - 10.2g

ปริมาณแคลอรี่ของวอลนัทเช่นเดียวกับถั่วประเภทอื่นๆ ค่อนข้างสูง เนื่องจากมีไขมันจำนวนมากในองค์ประกอบ อย่างไรก็ตาม ไขมันเหล่านี้ดีต่อสุขภาพและไม่เพิ่มระดับคอเลสเตอรอลในเลือด

ประโยชน์ของถั่ว

ประโยชน์ของถั่วนั้นประเมินค่าสูงไปได้ยาก และไม่สำคัญหรอกว่าถั่วจะเป็นโปรตีนหรือคาร์โบไฮเดรต สิ่งที่สำคัญที่สุดคือพวกมันเป็นเพียงคลังเก็บสารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์ ยาใช้คุณสมบัติของถั่วเพื่อวัตถุประสงค์ต่างๆ เช่น ฆ่าเชื้อแบคทีเรียสารกระตุ้นภูมิคุ้มกัน ต้านการอักเสบ และพยาธิ นอกจากนี้ ถั่วยังมีประโยชน์อย่างมากต่อสมองด้วยโรคต่างๆ ของหัวใจและหลอดเลือด ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน เพิ่มความทนทานของร่างกาย เนื่องจากมีไอโอดีนอยู่ในองค์ประกอบ ถั่วจึงมีความจำเป็นสำหรับผู้ที่เป็นโรคไทรอยด์

วอลนัทที่มีประโยชน์มากสำหรับโรคโลหิตจาง จะเพิ่มระดับฮีโมโกลบินในเลือด ทิงเจอร์ของพาร์ติชั่นวอลนัทช่วยเสริมระบบประสาทอย่างสมบูรณ์แบบ ถั่วยังมีประโยชน์ต่อพลังชาย สิ่งนี้เป็นที่รู้จักในสมัยโบราณ ดังนั้นพวกเขาจึงรวมผลิตภัณฑ์นี้ไว้ในเมนูประจำวัน โปรตีนที่มีอยู่ในถั่วทำให้จุลินทรีย์ในลำไส้เป็นปกติ

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดของถั่วนั้นมีมากมายนับไม่ถ้วน แต่ก็มีข้อห้ามในการใช้งานเช่นกัน

ถั่วอันตราย

ถึงแม้จะมีประโยชน์มากมาย แต่บางคนก็ไม่ควรกินถั่ว ประการแรกสิ่งนี้ใช้ได้กับผู้ที่มีอาการแพ้ผลิตภัณฑ์นี้ ในกรณีที่รุนแรงโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ถั่วสามารถทำให้เกิดภาวะช็อกได้ ดังนั้นควรนำผลิตภัณฑ์นี้เข้าไปในอาหารของคุณด้วยปริมาณเล็กน้อยเพื่อให้แน่ใจว่าร่างกายรับรู้ได้ตามปกติ

คนอ้วนก็ควรงดกินถั่ว เนื่องจากมีแคลอรีสูง จึงทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากทานมากเกินไป

ในผู้ป่วยที่ได้รับการวินิจฉัยว่ามีอาการลำไส้ใหญ่บวม, neurodermatitis, กลาก, โรคสะเก็ดเงิน, การกินถั่วแม้เพียงเล็กน้อยก็สามารถกระตุ้นให้อาการแย่ลงได้ ดังนั้นสำหรับใดๆโรคเรื้อรัง ก่อนนำถั่วมารับประทานอาหาร ควรปรึกษาแพทย์

สูตรถั่ว

ตอนนี้คุณจะพบกับอาหารที่มีถั่วจำนวนมาก อย่างแรกเลย มีการเพิ่มถั่วในขนมต่างๆ: ขนมอบ เค้ก ขนมหวาน ช็อคโกแลต

แต่เข้ากันได้ดีกับอาหารหวานเท่านั้น มีสูตรง่าย ๆ ที่มีผลดีต่อลำไส้และเติมวิตามิน: หัวผักกาดต้มขูดบีบกระเทียมหนึ่งกลีบใส่วอลนัทสับและปรุงรสสลัดด้วยครีมเปรี้ยวมายองเนสหรือผัก น้ำมัน. อร่อยและดีต่อสุขภาพมาก

ไม่จำเป็นต้องมองหาคำตอบว่าถั่วเป็นโปรตีนหรือคาร์โบไฮเดรต คุณเพียงแค่ต้องกินมันหากคุณไม่มีข้อห้าม สิ่งนี้จะเติมเต็มสารอาหารในร่างกายรวมทั้งเพิ่มรสชาติของอาหารต่างๆ สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าทุกอย่างในปริมาณที่พอเหมาะมีประโยชน์และถั่วเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีค่อนข้างสูง กินเพื่อสุขภาพอย่าทำร้ายมัน