พริกยัดไส้: แบ่งครึ่งในเตาอบกับเนื้อสับหรือไก่

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

บางที อย่างน้อยๆ ทุกคนก็เคยลองชิ้นพริกไทยยัดไส้ในเตาอบ การเตรียมอาหารจานนี้ง่ายและสะดวก นอกจากนี้ไม่เพียง แต่เนื้อสับ แต่ยังสามารถใช้ปลาเป็นไส้ได้ นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกมังสวิรัติเมื่อพริกไทยยัดไส้ผักและผลไม้ วิธีทำไส้พริกไทยยัดไส้ในเตาอบ

พริกไทยขวา

ก่อนเริ่มทำอาหาร คุณควรซื้อผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นล่วงหน้า ประการแรกมันเกี่ยวกับพริกไทย มันควรจะเป็นอะไร? ที่สำคัญที่สุดคือรูปร่างของผัก

พริกหยวกเหมาะ มีเนื้อมากขึ้นมีเนื้อแน่นและมีรูปร่างที่ดีเยี่ยม ผักเหล่านี้ง่ายต่อการบรรจุ เมื่อเลือกพริกไทยคุณควรใส่ใจกับสภาพของมัน ผักควรปราศจากที่ที่บูดและตำหนิ

อย่าใช้พริกร้อนในการปรุงอาหาร นอกจากนี้ ผักที่มีรูปร่างยาวและแบนเล็กน้อยไม่เหมาะสำหรับการบรรจุ

จากสิ่งที่ทำไส้

การปรุงพริกไทยสับครึ่งหนึ่งในเตาอบคุณต้องตัดสินใจในการเติม ตัวเลือกของเธอมีหลากหลาย คุณสามารถใช้:

1. ปลาหรือเนื้อสับ
2. ข้าวต้ม
3. ผลไม้
4. ผัก
5. ชีสและเครื่องเทศสมุนไพรแห้ง

สิ่งที่สำคัญที่สุดคือในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ไส้จะอิ่มตัวด้วยรสชาติของเครื่องเทศและน้ำผลไม้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องเคี่ยวพริกยัดไส้ให้ดี แบ่งครึ่งในเตาอบเร็วขึ้นมาก

สูตรคลาสสิค

แล้วยัดไส้พริกไทยทำอย่างไร? ครึ่งหนึ่งในเตาอบสามารถปรุงได้ตามสูตรคลาสสิก ที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร:

1. พริกไทยบัลแกเรีย
2. ข้าวต้ม
3. หัวหอมและแครอท
4. เครื่องเทศและเกลือ
5. ซอสอะไรก็ได้
6. เนื้อสับ

ขั้นตอนการทำอาหาร

หัวหอมและแครอทต้องปอกเปลือกและสับ เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะ แล้วใส่ผักที่เตรียมไว้ ในภาชนะลึกควรรวมเนื้อสับกับข้าวต้มเข้าด้วยกัน เมื่อผัดหัวหอมและแครอทแล้ว ให้ยกกระทะออกจากเตาและปล่อยให้ผักเย็นลงเล็กน้อย

ตอนนี้คุณต้องทำความสะอาดพริกยัดไส้ในอนาคต ต้องปรุงครึ่งหนึ่งในเตาอบโดยไม่มีเมล็ดและเครื่องใน ควรล้างผักให้สะอาดและทำความสะอาดเนื้อหา ในเวลาเดียวกัน ควรหั่นพริกไทยแต่ละเม็ดออกเป็นหลายส่วน

ต้องใส่เครื่องเทศ เกลือ หัวหอมทอด และแครอทลงไป ส่วนประกอบทั้งหมดควรผสมให้ละเอียด หลังจากนั้นคุณต้องเติมช่องว่าง ควรใส่จานอบลึกแล้วราดด้วยซอสพิเศษหรือน้ำซุปธรรมดา ตอนนี้พริกพร้อมที่จะใส่ในเตาอบ หนึ่งชั่วโมงต่อมา จานก็จะพร้อม

สูตรไก่

คุณสามารถปรุงพริกไทยครึ่งหนึ่งได้อย่างไร (ยัดไส้)? สูตรในเตาอบช่วยให้คุณใช้ไส้ได้เกือบทุกชนิด ในการเตรียมพริกไทยกับไก่ คุณจะต้อง:

1. พริกบัลแกเรียขนาดกลาง - 6 ชิ้น
2. แครอท - 3-4 ชิ้น
3. รากผักชี - 50 กรัม
4. กระเทียมหอม - 2 ชิ้น
5. มะเขือเทศ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เชอร์รี่ - 7 ชิ้น
6. เนื้อไก่ - 220 กรัม.
7. น้ำมันมะกอก - 32 กรัม
8. เกลือ เครื่องเทศและสมุนไพรสด

ทำพริกยัดไส้

ผ่าครึ่งเตาตามสูตรนี้ ฉ่ำๆ หอมๆ สิ่งแรกที่ต้องทำคือเตรียมไส้ แครอทควรปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าพร้อมกับขึ้นฉ่าย หลังจากนั้นควรใส่ผักในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกที่อุ่นแล้วทอดเล็กน้อย มะเขือเทศหอมและเชอร์รี่ควรสับให้ละเอียดแล้วใส่แครอทและขึ้นฉ่าย ต้องเติมเครื่องเทศลงในมวลที่ได้ ไส้ต้องเคี่ยวจนสุกครึ่งหนึ่ง

รอบสุดท้าย

พริกไทยบัลแกเรียควรปอกเปลือก หั่นเป็นสองส่วน ต้องลวกในน้ำเกลือเล็กน้อย เนื้อไก่ควรหั่นแล้วทอดจนความพร้อมอย่างเต็มที่ จากนั้นควรเติมนกลงในไส้ที่เหลือและเคี่ยวเป็นเวลาหลายนาที

กระดาษรองอบควรปูด้วยกระดาษไขและทาน้ำมันพืช มีความจำเป็นต้องวางพริกไทยครึ่งหนึ่งลงไปแล้วเติมด้วยไส้ที่เสร็จแล้ว ควรอบจานที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส อีกหนึ่งชั่วโมงจะเสร็จ

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำพริกยัดไส้แล้ว แบ่งครึ่งในเตาอบตามสูตรที่อธิบายข้างต้น จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่