ครีมผักอะไร และใช้อย่างไร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ในองค์ประกอบของเครื่องดื่มสำเร็จรูป ของหวาน มวลชีส ไอศกรีม และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อีกมากมายมักจะรวมถึงครีมผัก ผู้บริโภคบางคนพยายามหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ดังกล่าว โดยเชื่อว่าไม่มีสิ่งใดที่เป็นธรรมชาติในผลิตภัณฑ์เหล่านี้และไม่สามารถเกิดขึ้นได้ ในทางกลับกัน บางคนชอบผลิตภัณฑ์เหล่านั้นในการผลิตที่ไม่ใช้ผลิตภัณฑ์จากนม แต่เป็นครีมจากผัก

องค์ประกอบ

ผลิตภัณฑ์นี้ไม่เหมือนกับผลิตภัณฑ์จากนมธรรมชาติ ถูกสังเคราะห์โดยผสมส่วนประกอบหลายอย่างเข้าด้วยกัน ก่อนอื่นเรากำลังพูดถึงไขมันพืช ที่มาของมันอาจแตกต่างกัน ในกรณีส่วนใหญ่จะใช้น้ำมันมะพร้าวหรือน้ำมันเมล็ดในปาล์ม แต่ยังมีตัวเลือกอื่น ๆ ส่วนประกอบที่จำเป็นอีกประการหนึ่งที่ผลิตครีมผักคือน้ำซึ่งเจือจางด้วยเนย สำหรับส่วนผสมอื่นๆ ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ของผลิตภัณฑ์และผู้ผลิต มันอาจจะเป็นธรรมชาติโปรตีนนมและสารปรุงแต่งรสเพื่อให้ส่วนผสมมีกลิ่นหอมและรสชาติคล้ายน้ำนม และสารเพิ่มความคงตัวเพื่อยืดอายุการเก็บรักษา

พวกมันชอบอะไร

ต่างกันมาก. ขั้นแรกให้แห้งและของเหลว ผงส่วนใหญ่มีไว้สำหรับการผลิตเครื่องดื่มสำเร็จรูป (กาแฟ โกโก้ ช็อคโกแลต) ซุปสำเร็จรูป ฯลฯ นอกจากนี้ยังจำหน่ายในรูปแบบบริสุทธิ์เพื่อการใช้งานที่รวดเร็ว พวกเขาแตกต่างกันในระยะเวลาของการจัดเก็บและองค์ประกอบที่ไม่เป็นธรรมชาติมาก เนื้อครีมเหลวในลักษณะที่ไม่แตกต่างจากธรรมชาติ ใช้ในการผลิตขนม ไอศครีม เช่นเดียวกับการเตรียมซอสและหลักสูตรแรก ครีมผักเป็นที่ต้องการของผู้ที่ไม่กินนมธรรมชาติหรือผู้ที่แพ้นม อย่างไรก็ตาม ในองค์ประกอบของมัน บางครั้งยังคงมีส่วนประกอบของต้นกำเนิดจากสัตว์อยู่ จึงจำเป็นต้องใส่ใจกับสิ่งนี้

ผู้ผลิตส่วนใหญ่เสนอชุดวิปปิ้งแยกต่างหากให้ผู้บริโภค องค์ประกอบของครีมดังกล่าวมีสารเพิ่มความข้นภายใต้อิทธิพลของครีมสำหรับเค้กได้รับความสม่ำเสมอที่จำเป็น บางครั้งมีการเพิ่มน้ำตาลหรือสารทดแทน ในกรณีนี้จะได้ผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีสูง

ครีมเทียมกาแฟ

เครื่องดื่มชนิดนี้มีมากที่สุดในโลก แฟน ๆ ของเขาสามารถพบได้ในทุกทวีป ในเวลาเดียวกัน หลายคนชอบใส่นมหรือครีม (ธรรมชาติหรือผัก) ลงในกาแฟ โดยธรรมชาติแล้วหากใช้ผลิตภัณฑ์ความต้องการผู้ผลิตตอบสนองต่อสิ่งนี้ทันที ด้วยเหตุผลนี้ มีหลายรูปแบบของเครื่องดื่มสำเร็จรูปที่ประกอบด้วยครีมผักแห้งเป็นส่วนใหญ่ และส่วนประกอบสำหรับเตรียมที่บ้าน พวกเขาจะเติมลงในกาแฟ ชา หรือโกโก้

วิปปิ้งครีม

เวลาอบเค้กหรือขนมอบทั้งที่บ้านและในระดับอุตสาหกรรม เชฟทำไม่ได้ถ้าไม่มีครีมหวาน วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมคือซื้อครีมผักพิเศษสำหรับตี และหลังจากเติมน้ำตาลหรือผงแล้ว ปล่อยให้เครื่องผสมทำงานเล็กน้อย

ในขณะเดียวกันหากผลิตภัณฑ์มีคุณภาพเหมาะสมจะไม่มีใครคาดเดาได้ว่ามีสารทดแทนผัก ไม่ต้องสงสัยเลยว่าส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปอาจไม่แข็งแรงนัก แต่ถ้าคุณพยายามจะเอาชนะผลิตภัณฑ์นมจากธรรมชาติ จะต้องใช้เวลาและความพยายามอย่างมาก และสุดท้ายก็อาจจะไม่ข้นขึ้น เป็นเพราะความไม่แน่นอนของพวกเขาที่นักทำขนมหลายคนชอบที่จะใช้ครีมผักหรือใช้สารเพิ่มความข้นพิเศษสำหรับครีมธรรมชาติ

ประโยชน์และโทษของผลิตภัณฑ์

มันมากไปแล้วที่ครีมผักมีแฟนน้อยกว่าคู่แข่งมาก สาเหตุหลักมาจากแหล่งกำเนิดเทียม ท้ายที่สุดแล้ว สำหรับคนส่วนใหญ่แล้ว ทุกอย่างที่ผิดธรรมชาตินั้นเป็นอันตรายตามคำนิยาม

ที่จริงแล้วทุกอย่างไม่ได้ง่ายขนาดนั้น ผลิตภัณฑ์นี้มีลักษณะเชิงบวกเช่นกัน ประการแรก นี่คืออายุการเก็บรักษาของตัวครีมเองและความจริงที่ว่าผลิตโดยใช้พวกเขา ประการที่สองแคลอรี่ ครีมผักที่มีไขมันเท่ากันกับครีมธรรมชาติมีคุณค่าทางโภชนาการน้อยกว่า 3 เท่าและไม่มีคอเลสเตอรอล อันที่จริงพวกเขาสามารถถือเป็นอาหารได้ ความแตกต่างเหล่านี้ทำให้สามารถใช้ผลิตภัณฑ์ได้ทั้งสำหรับผู้ที่มีข้อห้ามในนมธรรมชาติและสำหรับมังสวิรัติ กาแฟกับครีมผักแตกต่างจากกาแฟทั่วไป แม้แต่คนที่รับประทานอาหารอย่างเข้มงวดก็สามารถซื้อได้

สำหรับอันตรายที่อาจเกิดขึ้นต่อร่างกายจากสารเติมแต่งที่มีแหล่งกำเนิดสังเคราะห์ ประการแรก ยังไม่ได้รับการพิสูจน์ และประการที่สอง คุณสามารถเลือกผลิตภัณฑ์ที่ดีกว่าโดยมีเนื้อหาขั้นต่ำได้

โดยทั่วไป ครีมผักไม่ได้เป็นเพียงอะนาล็อกที่ประดิษฐ์ขึ้นจากธรรมชาติเท่านั้น ประการแรก มันเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรีต่ำ ราคาไม่แพงสำหรับเกือบทุกคน ทั้งในด้านราคา ด้วยเหตุผลทางการแพทย์ และเพื่อความเชื่อ เมื่อซื้อคุณต้องใส่ใจกับองค์ประกอบและพยายามไม่รักษาคุณภาพด้วยการเลือกผู้ผลิตที่เชื่อถือได้