รูบาร์บมีประโยชน์อย่างไร และใช้อย่างไร

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

วันนี้การเลือกสรรในร้านค้าและในตลาดมีความหลากหลายมาก ซูเปอร์มาร์เก็ตมีผักและผลไม้แปลกใหม่มากมาย มีประโยชน์มากมายต่อสุขภาพ มีวิตามินที่จำเป็นต่อร่างกาย แพทย์มักแนะนำให้ใช้ผักชนิดหนึ่งเพื่อช่วยให้ผู้ป่วยรับมือกับโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ แต่ไม่ต้องไปไกล ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากที่จะช่วยให้คุณมีสุขภาพที่ดีขึ้น เติบโตในสวนต่างๆ - นี่คือรูบาร์บ

รูบาร์บมีประโยชน์อย่างไร

มีสารอาหารมากมายมหาศาล วิตามินซีจะช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันของคุณ ดังนั้นการรับประทานรูบาร์บในฤดูหนาวจึงเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งเพื่อไม่ให้เกิดโรคหวัดและไวรัส วิตามินอีจะมีผลดีต่อเด็กในช่วงก่อนคลอด ซึ่งจะทำให้เขาพัฒนาได้อย่างเหมาะสม ดังนั้นสตรีมีครรภ์จึงควรรวมผลิตภัณฑ์นี้ไว้ในอาหาร ควรทำเช่นเดียวกันสำหรับผู้ที่บ่นเกี่ยวกับหัวใจและตับ (โพแทสเซียมที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์นั้นมีประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพของสิ่งเหล่านี้อวัยวะ) ประโยชน์อีกประการของรูบาร์บคือเนื้อหาของวิตามินบี ซึ่งมีผลดีต่อการทำงานของร่างกายเช่นกันแต่ระวัง! น่าเสียดาย รูบาร์บไม่ใช่สำหรับทุกคน

ไตวายให้หยุดกินผักนี้ นอกจากนี้ยังควรค่าแก่การจดจำ: ยิ่งผักชนิดหนึ่งมีประโยชน์มากเท่าไหร่ก็ยิ่งอันตรายมากขึ้นเท่านั้น อย่างไรก็ตาม หากกรดซิตริก ออกซาลิก มาลิก แลคติกที่อยู่ในนั้นสามารถบรรเทาความทุกข์ทรมานของผู้ป่วยโรคเกาต์ได้ สำหรับผู้ที่เป็นแผลหรือผู้ที่เป็นโรคกระเพาะหรืออาการเสียดท้อง การรับประทานรูบาร์บอาจเป็นอันตรายได้

รูบาร์บในการทำอาหาร

ผลิตภัณฑ์มีรสเปรี้ยวจึงไม่ใช่ทุกคนที่อยากกินแบบดิบ (แม้ว่าคุณจะทำได้โดยการบดรากที่ปอกเปลือกแล้วล้างให้สะอาดแล้วเป็นสลัดกับผักอื่นๆ หรือเพียงแค่โรยด้วยน้ำตาล) แต่มีสูตรรูบาร์บมากมาย เหล่านี้คือพาย ซุป เกี๊ยว และผลไม้แช่อิ่ม อย่างไรก็ตาม อย่างหลัง: รากรูบาร์บในยาต้มเป็นที่นิยมในหมู่เด็กๆ อย่างไม่น่าเชื่อ

เช่น ถ้าคุณปรุงเยลลี่หรือผลไม้แช่อิ่ม หลังจากทำความสะอาดรูบาร์บจากชั้นบนสุด (ต้องทำเพื่อไม่ให้ปวดท้องในภายหลัง) หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทน้ำเดือดลงไปแล้วปรุงเป็นเวลา 40 นาที (รากควรนิ่มลง) จากนั้นกรองยาต้ม หากคุณต้องการให้วุ้นนุ่มขึ้น อย่าถูรากลงไป แบ่งน้ำซุปออกเป็นสองส่วนเพิ่มน้ำตาลให้เป็นหนึ่งแล้วส่งไปที่เตาแล้วเทแป้งลงในส่วนที่สอง หลังจากเดือดแล้ว ให้ผสมทั้งสองส่วน คนตลอดเวลาเพื่อหลีกเลี่ยงก้อน นำทุกอย่างกลับไปต้ม เวลาทำอาหาร เราใช้น้ำครึ่งลิตร รูบาร์บ 200 กรัม แป้งประมาณ 5 ช้อนชา และน้ำตาล 7 ช้อนโต๊ะ ถ้ายังหวานไม่พอ ให้ปิดวุ้นด้วยวิปครีม น้ำตาล และวานิลลา เสิร์ฟให้ลูก ๆ ของคุณเป็นโจ๊กหรือเป็นของหวาน แล้วคุณจะเห็นประโยชน์ของรูบาร์บในไม่ช้า ท้ายที่สุดสุขภาพของคุณและลูก ๆ ของคุณด้วยการใช้ผลิตภัณฑ์นี้อย่างต่อเนื่องจะดีขึ้นมาก คิดค้นสูตรของคุณเอง สับรากเป็นสลัด ใช้เป็นไส้ขนมและมีสุขภาพดี