สะเก็ดข้าว: ใช้ทำอาหาร

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

สะเก็ดข้าวเป็นผลิตภัณฑ์อนุพันธ์ ภายนอกโปร่งแสงและเปราะบาง ข้าวเป็นพืชธัญพืชที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก บ้านเกิดของธัญพืชคืออินเดีย ไทย และอินโดจีน และการปลูกข้าวก็เริ่มขึ้นเมื่อไม่ต่ำกว่า 700 ปีที่แล้ว ในยุคปัจจุบัน เมล็ดธัญพืชจะถูกแปรรูปและทำให้แบนราบ ผลที่ได้คือสะเก็ดข้าว และด้วยเทคโนโลยีที่เป็นเอกลักษณ์ รสชาติที่เป็นธรรมชาติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการนี้จะยังคงอยู่

องค์ประกอบและแคลอรี่ของเกล็ด

สะเก็ดข้าวเป็นหนึ่งในแหล่งแร่ธาตุและวิตามิน ประกอบด้วยสารอาหารและธาตุต่อไปนี้:

• กรดอะมิโน;
• วิตามิน B (1, 2, 5, 6), A, PP และ E;
• โคลีน;
• แมกนีเซียม;
• แคลเซียม;
• แมงกานีส;
• ทองแดง;
• เหล็ก;
• โพแทสเซียม;
• สังกะสี;
• ซีลีเนียม;
• โซเดียม;
• ฟอสฟอรัส

ข้าวปั้นปราศจากกลูเตน นี่เป็นสารก่อภูมิแพ้ที่ค่อนข้างแรง ดังนั้นจึงสามารถรวมสะเก็ดในอาหารสำหรับเด็กได้ และให้ทารกเป็นอาหารเสริม เริ่มตั้งแต่หกเดือน เกล็ดดีมากแคลอรี่ ดังนั้นควรบริโภคในปริมาณน้อยเท่านั้น มี 360 แคลอรีใน 100 กรัม

ผลประโยชน์

ข้าวปั้นเป็นสินค้ายอดนิยมและเป็นที่ต้องการของผู้บริโภค ผลประโยชน์ของพวกเขาปฏิเสธไม่ได้ในด้านต่างๆ:

• ซีเรียลเป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่มีโปรตีนที่ย่อยง่าย
• ฟอสฟอรัสและแคลเซียมดีต่อฟันและโครงกระดูก
• สังกะสีเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับผมและเล็บ
• แร่ธาตุและวิตามินที่อุดมไปด้วยช่วยให้ร่างกายฟื้นตัวโดยทั่วไป เติมพลังงานสำรองตลอดทั้งวัน
• ด้วยใยอาหาร การทำงานของระบบย่อยอาหารดีขึ้น สารพิษและของเน่าอื่นๆ ถูกขับออกจากร่างกาย
• เมแทบอลิซึมเป็นปกติ
• ด้วยการใช้ซีเรียลเป็นประจำ การทำงานของระบบประสาทก็กลับคืนมา ความเครียดและอารมณ์ไม่ดีหายไป
• ป้องกันการบวม;
• ด้วยการใช้ผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่อง, ความดันและการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดปกติ, ภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะจะหายไป;
• ซีเรียลมีประโยชน์อย่างมากสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน เนื่องจากไฟเบอร์ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
• กลิ่นปากหายไป;
• สะเก็ดควบคุมการทำงานของไตและขับของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย

ในด้านความงาม โลชั่นและมาสก์เตรียมจากข้าวซึ่งมีผลในการบำรุงและให้ความชุ่มชื้นแก่ผิวหนังชั้นนอก นอกจากนี้ยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับริ้วรอยเล็กๆ

ข้อห้าม

สะเก็ดข้าวไม่ควรรวมอยู่ในอาหารของผู้ที่ทุกข์ทรมานจากอาการท้องผูกและอาการลำไส้ใหญ่บวม และสำหรับผู้ที่แพ้ผลิตภัณฑ์ ต้องจำไว้ว่าซีเรียลสามารถทำให้เกิดอาการแพ้ได้ ดังนั้นจึงนำสะเก็ดมาใส่ในอาหารทีละน้อยเป็นส่วนเล็ก ๆ การใช้ผลิตภัณฑ์ในทางที่ผิดก็ไม่คุ้มค่าเช่นกันเพราะสิ่งนี้มักจะนำไปสู่อาการท้องผูก

การใช้ซีเรียลในการปรุงอาหาร

สะเก็ดข้าวใช้ทำอาหารมานานแล้ว สูตรมีความหลากหลายมาก ที่พบมากที่สุดคือโจ๊กกับนม แต่นักโภชนาการไม่แนะนำให้ปรุง แต่ควรนึ่งซีเรียลในน้ำเดือดร้อนเป็นเวลาสิบนาที จากด้านบนจานถูกปิดด้วยฝา วิธีการเตรียมนี้ช่วยรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด เกล็ดสามารถปรุงรสด้วยโยเกิร์ต เนยหรือนม เพื่อลิ้มรส เพิ่มผลไม้ที่คุณชื่นชอบ เบอร์รี่ ถั่วหรือนมข้น

ข้าวปั้นเป็นขนมพุดดิ้งที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ปรากฎว่านุ่มและเบามาก เกล็ดข้าวเหมาะสำหรับการอบ (พาย มัฟฟิน ฯลฯ) ผสมผสานอย่างลงตัวกับช็อกโกแลตในสูตรเค้กและขนมอบ พุดดิ้งข้าวอร่อยมาก เป็นไปได้ที่จะแทนที่แป้งในสูตรอาหารด้วยเกล็ดหรือใช้เป็นขนมปังเมื่อทอดเนื้อและปลา