คอหมูเตรียมตัวอย่างไร? สูตรอาหารจานอร่อย

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

คอหมูถือเป็นเนื้อสัตว์ที่ดีที่สุด คุณสามารถปรุงอาหารที่หอมและชุ่มฉ่ำจากมันได้ มีคำไม่เพียงพอที่จะบรรยายถึงเนื้อสัมผัสอันละเอียดอ่อนของคอที่อบแล้วอาหารจานอร่อยเช่นนี้จะช่วยประดับประดางานสำคัญ ๆ อย่างไม่ต้องสงสัย ข้อได้เปรียบหลักของคอเนื้อคือความเร็วในการเตรียมและรสชาติที่หาที่เปรียบไม่ได้

มาดูสูตรออริจินัลกันบ้างครับ. ตัวเลือกที่เร็วและง่ายที่สุดคือพริกไทย, เกลือ, อัดจารบีด้วยเครื่องปรุงและมัสตาร์ด, ใส่มะนาวและกระเทียมฝานเป็นชิ้น ในรูปแบบนี้ ปล่อยให้มันชงประมาณหนึ่งชั่วโมงและอบในเตาอบเป็นเวลา 45 นาที

คอหมูก็เตรียมผลไม้ ผัก และซีเรียลด้วย ซื้อคอสด 1 กิโลกรัม ผ่ามันด้วยมีดแล้วแทงลูกพรุนลงไป จากนั้นทาชิ้นด้วยครีมเปรี้ยวผสมกับโหระพา, ผักชีฝรั่ง, ผักชีและพริกไทยดำ ห่อด้วยกระดาษฟอยล์และอบประมาณหนึ่งชั่วโมง เพื่อความเผ็ดเปรี้ยวคุณสามารถเทน้ำมะนาว อาหารอันโอชะดังกล่าวไม่สามารถเทียบได้กับอาหารในร้านอาหารใด ๆ แขกของคุณจะมีความยินดี

คอหมูยัดไส้ผักอร่อย

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

- แชมเปญ (200 g);

- เนื้อกิโลกรัม

- หัวหอม, แครอท;

- มัสตาร์ด - ช้อนชา;

- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ล้างหมู ให้เหมือนหนังสือ แล้วใส่ผักที่หั่นไว้ตรงนั้น จาระบีทั้งชิ้นด้วยมัสตาร์ดและเครื่องเทศ คอเนื้อที่เตรียมไว้ห่อด้วยกระดาษฟอยล์อย่างแน่นหนาและมัดด้วยด้าย เนื้ออบในปลอกแขนที่สะดวกสบาย ผลลัพธ์ที่ได้คือสิ่งที่ดูเหมือนพาย เสิร์ฟพร้อมสลัดและสมุนไพร

คอหมูทอด: สูตร

ในกระทะ ปรุงอาหารโดยใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

- ปลอกคอ 1.5กก.

- ไวน์ขาวแห้ง (100 g);

- ซีอิ๊วขาว (แก้ว);

- สมุนไพรโปรวองซ์และเครื่องเทศ

หมักชิ้นหนึ่งในส่วนผสมที่ระบุไว้และทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หั่นเป็นส่วน ๆ แล้วทอด จากนั้นเทน้ำและเคี่ยวใต้ฝา อาหารจานด่วนจะช่วยคุณในช่วงเวลาที่สำคัญที่สุด สามารถปรุงเนื้อสัตว์บนตะแกรงหรือหม้อหุงช้าได้

หมูอบน้ำผึ้ง

- คอหมู (500 กรัม);

- น้ำผึ้ง (50 g);

- กระเทียมสองกลีบ;

- น้ำมะนาว (20 กรัม);

- ซีอิ๊ว (20g);

- น้ำมันพืช (20 กรัม);

- พริกไทดำและพริกแดง

ล้างเนื้อจากการปนเปื้อน, เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก, ตัดฟิล์มและกระดูกเล็กๆ. หั่นเป็นชิ้น ทุบ โรยเกลือและพริกไทยแต่ละชิ้น

หมัก

เทน้ำมัน น้ำมะนาว ซีอิ๊วขาว ลงในภาชนะ ใส่กระเทียมบีบ แกง และน้ำเล็กน้อย 2 ช้อนก็พอ เราส่งเนื้อไปที่น้ำดองที่เตรียมไว้แล้วทิ้งไว้หนึ่งวัน (ในที่เย็นเท่านั้น) นี่เป็นเวลาเพียงพอที่เนื้อจะดูดซับกลิ่นหอมของเครื่องปรุงและนุ่มขึ้น

ทอดชิ้นทั้งสองด้านแล้วเติมน้ำผึ้ง เคี่ยวนาน 7 นาที คนตลอดเวลา จัดใส่จานและโรยด้วยสมุนไพรสับ จานสุดหรูพร้อมซอสน้ำผึ้งเข้ากันได้ดีกับซีเรียลต้ม บะหมี่ สปาเก็ตตี้ ผักดอง และผักสด เพลิดเพลินไปกับความชุ่มฉ่ำของเนื้ออันโอชะ!

บางคนอบจานนี้ในเตาอบกับมันฝรั่งหรือเห็ด กลายเป็นจานเทศกาลที่ยอดเยี่ยม เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศหรือมัสตาร์ด