บวบยัดไส้: สูตรอาหารจานอร่อย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

เคยสงสัยมั้ยว่าบวบทำอะไรได้บ้าง? ถ้าไม่เช่นนั้น คุณสามารถลองยัดไส้ผักเหล่านี้ที่ยัดไส้ด้วยเนื้อ มะเขือเทศ และมอสซาเรลลาชีส คุณสามารถทำอาหารจานนี้ได้อย่างรวดเร็วและไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษใดๆ

งั้น บวบยัดไส้: สูตรทำอาหาร

คุณจะต้อง:

- บวบขนาดใหญ่ 2 ตัว ยาวประมาณ 30 เซนติเมตร

- น้ำมันมะกอก 4 ช้อนชา

- หัวหอมครึ่งถ้วยปอกเปลือกและสับละเอียด;

- พริกเขียว 1 เม็ด สับละเอียดและเอาเมล็ดออก

- กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ ปอกเปลือกและสับละเอียด;

- 0.5 กิโลกรัมของเนื้อบดหรือหมูสับ

- โหระพา 2 ช้อนชา

- ซอสมะเขือเทศ 450 กรัม

- มอสซาเรลล่าชีสขูดฝอย 2 ถ้วย

บวบยัดไส้: สูตรยัดไส้เนื้อ

เปิดเตาอบที่ 180°C. สเปรย์แผ่นอบด้วยน้ำมันพืชหรือปิดด้วยฟอยล์อลูมิเนียม/กระดาษ parchment

ผัดหัวหอมกับพริกหยวกในน้ำมันมะกอก 2 ช้อนชากระทะไม่ติดกระทะ ปรุงอาหารเป็นเวลา 4 นาทีหรือจนส่วนผสมเริ่มนิ่ม ใส่กระเทียมสับและผัดให้เข้ากันอีกนาที โอนมวลที่เกิดขึ้นไปยังชาม อย่างที่คุณเห็น สูตรสำหรับบวบยัดไส้ในเตาอบต้องมีการเตรียมการเล็กน้อย

เทน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะที่เหลือลงในกระทะแล้วตั้งไฟอ่อน พับหมูหรือเนื้อบด ผัดเนื้อด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีน้ำตาล ระบายไขมันส่วนเกินออกจากกระทะโดยย้ายเนื้อสับที่ปรุงสุกแล้วไปยังกระชอนเหนืออ่างล้างจาน วางหนังสือพิมพ์หรือกระดาษทิชชู่ไว้ข้างใต้เพื่อซับน้ำมัน (อย่าเทลงในท่อระบายน้ำเพราะจะส่งผลเสียต่อระบบท่อระบายน้ำ)

เมื่อไขมันระบายออกแล้วให้นำเนื้อกลับลงกระทะ ใส่หอมใหญ่ผัด พริกไทย กระเทียม และซอสมะเขือเทศ ผัดส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน ทอดด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที นำกระทะออกจากเตา ปล่อยให้ส่วนผสมของเนื้อสัตว์เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง

บวบยัดไส้: สูตรและวิธีทำ

หั่นผักตามยาวเป็น 2 ส่วนแล้วหั่นเป็นชิ้นกว้าง 5 ซม. ใช้ช้อนชาเอาเมล็ดออกเพื่อให้ดูเหมือนจาน วางบวบที่เตรียมไว้บนแผ่นอบที่ทาด้วยฟอยล์ (ฟอยล์)

เพิ่มชีส 1 1/2 ถ้วยมอสซาเรลล่าขูดในส่วนผสมของเนื้อสัตว์และผักแช่เย็น ใช้ช้อนตักไส้ลงใน "ภาชนะ" แต่ละอันบนแผ่นอบ

บวบยัดไส้: สูตรและการอบ

จานนี้อบ 20 นาที. หลังจากนั้นนำแผ่นอบออกแล้วโรยผักที่เตรียมไว้ด้วยชีสขูด ใส่กลับเข้าไปในเตาอบและอบต่ออีก 15 นาที คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของอาหารจานนี้ได้ดังนี้: แทงบวบด้วยส้อมหรือปลายมีดคม ถ้าเจาะง่ายก็จบ

บวบยัดไส้สูตรนี้เสิร์ฟร้อนทันทีหลังปรุง นอกจากนี้เคล็ดลับทั้งหมดข้างต้นยังเหมาะสำหรับการจัดทำฟักทองที่คล้ายคลึงกัน คุณยังสามารถแทนที่ซอสมะเขือเทศด้วยพาสต้าได้หากต้องการ