อันไหนดีต่อสุขภาพ กล้วยลูกเล็กหรือลูกใหญ่?

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ในฤดูหนาว กล้วยพร้อมกับผลไม้รสเปรี้ยวเป็นผลเบอร์รี่ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดแห่งหนึ่งในประเทศของเรา การบริโภคผลไม้เหล่านี้ต่อปีมากกว่า 7 กิโลกรัมต่อคน ตามกฎแล้วกล้วยบางชนิดมีจำหน่ายในร้านค้าโดยมีความยาวประมาณ 20 ซม. และมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 3 ซม. แต่ตัวอย่างเช่น ในประเทศไทย คุณสามารถเห็นผลไม้ที่มีความยาวน้อยกว่าอย่างน้อย 3 เท่า เราจะบอกคุณเกี่ยวกับความแตกต่างระหว่างกล้วยลูกเล็กกับกล้วยใหญ่ในบทความของเรา เราขอนำเสนอรีวิวของลูกค้าเกี่ยวกับรสชาติของกล้วย

กล้วยลูกเล็กกับลูกใหญ่ต่างกันอย่างไร

กล้วยมีอยู่ประมาณ 500 ชนิดในโลก ส่วนใหญ่กินได้ อย่างไรก็ตาม เบอร์รี่นี้นำเข้ารัสเซียเพียง 2-3 ชนิดเท่านั้น

พันธุ์คาเวนดิชที่พบมากที่สุด ผลไม้ขนาดใหญ่สีเหลืองสดใสมีเปลือกหนาและเนื้อยืดหยุ่นหวานยาวถึง 25 ซม. เมื่อกล้วยสุกเนื้อจะนุ่มขึ้น พันธุ์นี้ปลูกในไต้หวัน หมู่เกาะฮาวาย เอกวาดอร์ โคลอมเบีย ออสเตรเลีย และประเทศอื่น ๆ. กล้วยเหล่านี้เป็นกล้วยชนิดเดียวกับที่มักนำเสนอบนชั้นวางในร้าน

ในประเทศเขตร้อนหลายแห่งในอเมริกากลางและแอฟริกากลาง ในประเทศไทยคุณมองไม่เห็นกล้วยที่เป็นมาตรฐาน แต่เป็นกล้วยที่มีขนาดเล็กมาก พันธุ์นี้เรียกว่า Lady Finger หรือ Lady Finger ผลของพืชนี้มีความยาวไม่เกิน 10 ซม. กล้วยที่มีเปลือกหนาสีเหลืองจะมีเนื้อหวานมากและมีรสหวานกว่าพันธุ์ดั้งเดิมมาก ในแง่ของคุณภาพการกินนั้นดีกว่าหลายเท่า แต่ค่าใช้จ่ายสูงกว่ามาก ขายเป็นห่อ 12-20.

เมื่อมองแวบแรก กล้วยลูกเล็กกับใหญ่ต่างกันแค่ขนาดและรสชาติเล็กน้อย แต่จะมีคุณค่าทางโภชนาการใกล้เคียงกันเพียงใด พิจารณาด้านล่าง

แคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการ

กล้วยเป็นอาหารแคลอรีสูง ผลไม้เล็ก ๆ 100 กรัมมี 96 กิโลแคลอรี และเนื่องจากน้ำหนักผลไม้เฉลี่ย 160 กรัม ปริมาณแคลอรี่รวมของกล้วยหนึ่งผลจึงมากกว่า 150 กิโลแคลอรี แต่ถึงกระนั้นเบอร์รี่ก็มีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ (18 หน่วย) ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก

กล้วยลูกเล็กกับกล้วยใหญ่มีแคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการเท่ากัน ประกอบด้วยโปรตีน 1.5 กรัม ไขมัน 0.5 กรัม และคาร์โบไฮเดรต 21 กรัม เกือบ 74% ของเนื้อของผลเบอร์รี่เป็นน้ำ กล้วยมีวิตามินที่สำคัญ 13 ชนิด (A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, E, C, K, PP), ธาตุไมโครและมาโครจำนวนมาก (โพแทสเซียม, แคลเซียม, โซเดียม, ฟอสฟอรัส, แมกนีเซียม, เหล็ก, แมงกานีส,ซีลีเนียม สังกะสี ฟลูออรีน) ผลไม้สีเหลืองสดใสถือเป็นสถิติที่มีโพแทสเซียมสูงที่สุดเมื่อเทียบกับลูกพีช มะม่วง และสับปะรด กล้วย 100 กรัมมีโพแทสเซียม 10% ต่อวัน (348 มก.)

ประโยชน์และโทษของกล้วยต่อร่างกาย

แพทย์และนักโภชนาการพูดคุยถึงประโยชน์ของกล้วยต่อร่างกายอย่างเป็นเอกฉันท์ ยิ่งกว่านั้นพวกเขาไม่เน้นว่าควรรับประทานผลไม้ขนาดไหนหรือหลากหลาย ตัวอย่างเช่น กล้วยลูกเล็กๆ มีประโยชน์ต่อร่างกายดังนี้

• ขจัดเกลือส่วนเกินออกจากร่างกายและปรับปรุงความสมดุลของเกลือน้ำเนื่องจากมีโพแทสเซียมในปริมาณสูง
• ป้องกันอาการบวมน้ำ;
• การทำให้ความดันเป็นปกติ
• ป้องกันผนังลำไส้จากการระคายเคือง ซึ่งสำคัญอย่างยิ่งในกรณีของโรคแผลในกระเพาะอาหาร
• อารมณ์ดีขึ้นเนื่องจากเนื้อหาของเซโรโทนินในเนื้อกล้วย
• ปรับปรุงสภาพผิวป้องกันริ้วรอย
• ต่อสู้กับความเครียดและภาวะซึมเศร้า
• เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

ถึงแม้กล้วยจะมีประโยชน์มากมาย แต่ก็มีกลุ่มคนที่แพ้กล้วยอยู่ พวกเขามีข้อห้ามอย่างเด็ดขาดในการกินผลไม้สีเหลือง

กล้วยชนิดใดที่ดีต่อสุขภาพ - เล็กหรือใหญ่

หลายคนเชื่อว่ากล้วยลูกเล็กและลูกใหญ่ไม่เพียงแค่รูปร่างหน้าตาและรสชาติเท่านั้น แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการและคุณสมบัติที่มีประโยชน์อีกด้วย แต่ความคิดเห็นนี้ผิดพลาด ทั้งกล้วยลูกเล็กและกล้วยลูกใหญ่ล้วนมีประโยชน์ต่อร่างกายไม่แพ้กัน ขนาดของผลไม้ไม่มีผลต่อองค์ประกอบหรือคุณค่าของมันเลย

กล้วยอุดมไปด้วยเพคตินและเส้นใยหยาบ มีวิตามินที่สำคัญ 13 ชนิดและแร่ธาตุ 10 ชนิด มีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำและมีปริมาณโพแทสเซียมสูงเป็นประวัติการณ์ ผลไม้นี้จะต้องรวมอยู่ในอาหารประจำวันของคุณสำหรับเด็ก สตรีมีครรภ์ ผู้สูงอายุ และคนอื่นๆ ทั้งหมด กล้วยสามารถรับประทานได้ทั้งแบบสดและแบบแห้ง แต่ควรระลึกไว้เสมอว่าปริมาณแคลอรี่ของผลไม้ดังกล่าวจะไม่เท่ากับ 96 อีกต่อไป แต่เป็น 320 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

รีวิวจากลูกค้า

ตามที่ผู้ซื้อบอก รสชาติของกล้วยลูกเล็กจะเข้มข้นสดใสขึ้น อย่างไรก็ตามในร้านค้าขายแพงกว่าผลไม้ขนาดมาตรฐาน 2-3 เท่า ในทางกลับกัน บางคนรู้สึกว่ามันแห้งไปหน่อยเมื่อเทียบกับกล้วยขนาดใหญ่

กล้วยที่จะเลือก จะเล็กหรือใหญ่ ขึ้นอยู่กับผู้ซื้อและความสามารถทางการเงินเท่านั้น คนส่วนใหญ่ชอบผลนิ้วหัวแม่มือในแง่ของรสชาติ แต่ถ้าสุกดีแล้วเท่านั้น มิฉะนั้นจะเป็นการดีกว่าที่จะเลือกกล้วยสีเหลืองไม่เล็ก แต่ใหญ่ แต่สุกงอม ยังไงก็ตาม คุณค่าทางโภชนาการ ปริมาณแคลอรี และประโยชน์ต่อร่างกายจะสูงพอๆ กัน