หมูแดงแสนอร่อย: ทำกินเองที่บ้าน

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

เรดบอร์ช ซึ่งเราจะพิจารณาด้านล่าง เป็นอาหารจานแรกดั้งเดิมของชาวสลาฟ ซึ่งส่วนใหญ่มาจากตะวันออก เป็นที่น่าสังเกตว่าซุปดังกล่าวควรเตรียมเฉพาะกับเนื้อสัตว์ที่มีกระดูก ขอแนะนำให้ทานเนื้อหรือเนื้อลูกวัวสำหรับจานนี้

ทำอาหารทีละขั้นตอน

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• หัวบีทขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่งขนาดกลาง - 1-2 ชิ้น;
• เนื้อติดกระดูก (เนื้อลูกวัวหรือเนื้อวัว) - 200 gr.;
• หลอดเล็ก - 2-3 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล - 1 ช้อนใหญ่;
• แครอทสดขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• ใบกระวาน - 2-3 ชิ้น;
• เกลือแกง - ไม่จำเป็น;
• กะหล่ำปลีดอง - สองสามช้อน;
• กะหล่ำปลีขาวสด - 1/3 ของส้อมเล็ก
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนใหญ่
• พริกแดงป่น - ไม่จำเป็น

กระบวนการแปรรูปเนื้อสัตว์

เรดบอร์ช ที่เตรียมเอาทุกอย่างเพียง 1.5 ชั่วโมง เริ่มด้วยการต้มเนื้อหรือเนื้อลูกวัว อย่างไรก็ตาม ก่อนหน้านั้น เนื้อต้องผ่านการแปรรูปอย่างดี ต้องล้างทำความสะอาดองค์ประกอบที่กินไม่ได้แล้วแยกออกจากกระดูกบางส่วนแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลังจากนั้นควรใส่ผลิตภัณฑ์ (พร้อมกับกระดูก) ในกระทะเทน้ำเปล่า (2/3 ส่วน) ต้มเกลือใส่ใบกระวานและปรุงอาหารประมาณ 60-80 นาที เป็นที่น่าสังเกตว่าในกระบวนการต้มเนื้อ คุณควรค่อยๆ วางส่วนผสมที่เหลือ

กระบวนการแปรรูปผัก

การทำหมูแดงโดยใช้ชุดผักมาตรฐาน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ล้างและปอกมันฝรั่ง หัวบีท หัวหอม กะหล่ำปลีสดและแครอท หลังจากนั้นพวกเขาควรจะถูกบดขยี้ หั่นหัวมันฝรั่ง กะหล่ำปลีและหัวหอมเป็นชิ้นเล็กๆ ได้ดีที่สุด และแนะนำให้ขูดหัวบีตและแครอทด้วยเครื่องขูดขนาดใหญ่

รักษาความร้อนของจาน

อย่างที่คุณทราบ บอร์ชสีแดง ซึ่งเป็นการเตรียมที่เกี่ยวข้องกับการใช้ผักจำนวนมาก มีสีที่เหมาะสมเนื่องจากมีหัวบีตอยู่ในนั้น เพื่อให้ซุปไม่เพียงแค่สีที่เข้มข้น แต่ยังให้รสชาติด้วยแนะนำให้ทอดในกระทะล่วงหน้า ในกรณีนี้ อย่าลืมเติมน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนโต๊ะลงในผลิตภัณฑ์

ในการต้มเนื้อต้องค่อยๆ เกลี่ยส่วนผสมต่อไปนี้ลงไป: กะหล่ำปลีขาวสด, แครอท,กะหล่ำปลีดอง, หัวหอม, มันฝรั่งและหัวบีท หลังจากที่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดนิ่มลงแล้ว ขอแนะนำให้ลองชิมซุป เติมเกลือและพริกไทยลงไป หากจำเป็น แล้วนำออกจากเตา

เสิร์ฟที่เหมาะสม

บอร์ชต์สีแดงแสนอร่อย การเตรียมที่เราตรวจสอบในบทความนี้ ควรเสิร์ฟร้อน ขอแนะนำให้นำเสนอครีมเปรี้ยวสด ขนมปังข้าวสาลีและมายองเนสในจานนี้ เป็นที่น่าสังเกตว่าอาหารกลางวันดังกล่าวมีแคลอรีค่อนข้างสูง ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่กินมันระหว่างไดเอท

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

แม่บ้านบางคนใส่ส่วนผสม เช่น พริกหยวก ถั่ว ผักดอง สมุนไพรสด ฯลฯ ลงในซุปสีแดง ทำให้จานมีรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น