คอนญักที่ดีที่สุดในโลกและรัสเซีย: ภาพรวมคร่าวๆ

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

คอนยัคคืออะไรและแตกต่างจากเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เข้มข้นและเสริมความแข็งแรงอื่น ๆ อย่างไร - บรั่นดีเดียวกันเป็นต้น เกิดจากการกลั่นสองครั้งของไวน์แห้งและการบ่มเป็นเวลานานของผลิตภัณฑ์ในถังไม้โอ๊ค จะเกิดอะไรขึ้น: คอนยัคที่ดีที่สุดสามารถผลิตได้ทุกที่ ถ้ามีเพียงเถาวัลย์เท่านั้นที่จะเติบโต แต่ไม่มี! ไม่ว่าการผลิตไวน์ในประเทศใดประเทศหนึ่งจะมีการพัฒนาอย่างสูงเพียงใด ไม่ใช่เถาองุ่นทั้งหมดจะให้ผลิตภัณฑ์ที่ดีสำหรับเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมนี้

แม้ว่าผู้ผลิตจะไม่ได้เบี่ยงเบนไปจากเทคโนโลยีการผลิตแบบคลาสสิกเพียงเล็กน้อย แต่ผลิตภัณฑ์ของบริษัทก็ยังไม่สามารถเรียกได้ว่าเหมือนกับที่ผลิตในจังหวัด Charente ของฝรั่งเศส ซึ่งครั้งหนึ่งเครื่องดื่มมีต้นกำเนิดและยังคงเจริญรุ่งเรือง

เมืองเล็กๆ แห่งคอนญัก ซึ่งตั้งชื่อให้โรงกลั่น เพิ่มขึ้นจากการผลิตและการตลาดของผลิตภัณฑ์จากไร่องุ่นใกล้เคียงเท่านั้น และตามพระราชกฤษฎีกาของปี 2452 ที่นำมาใช้ในฝรั่งเศสเฉพาะเครื่องดื่มนั้นซึ่งเป็นวัตถุดิบที่ปลูกในแผนก Charente เท่านั้นที่สามารถเรียกได้ว่าคอนญัก มีไร่องุ่นที่ยอดเยี่ยมมากมายในโลก แต่คอนญักที่ดีที่สุดยังคงผลิตในฝรั่งเศส ที่นี่ แม้แต่ที่นี่ ทางตะวันตกของประเทศเท่านั้นที่สามารถถือกำเนิดเครื่องดื่มที่แท้จริงได้ ดังนั้นคอนยัคที่ผลิตในภูมิภาคอื่น ๆ ของสิ่งนี้ประเทศต่างๆ เรียกว่า อาร์มาญัก วิแนก หรือบรั่นดี

คอนญักฝรั่งเศสที่ดีที่สุดมีจำหน่ายในจำนวนจำกัด ทั้งแบบขวดคริสตัลและขวดสีทอง ราคาของพวกเขาช่างอุกอาจ โดยวิธีการที่แพงที่สุดใน Guinness Book ในครั้งนี้คือ Henri IV Dudognon ขายขวดละ $2,000,000!

สำหรับการผลิตนั้น ใช้สุราอายุกว่าร้อยปี เพื่อความเป็นธรรม ควรกล่าวไว้ว่าบรรจุภัณฑ์มีบทบาทสำคัญในการกำหนดราคาเช่นกัน ขวดนี้ทำมาจากทองคำและแพลตตินั่ม นอกจากนี้ ยังประดับด้วยเพชรหกและครึ่งพัน แต่ผู้บริโภคทั่วไปควรรู้ว่าคอนญักฝรั่งเศสที่ดีที่สุดมีคำย่อบนฉลากดังต่อไปนี้: V. V. S. O. P. (ซึ่งย่อมาจาก Very-Very Superior Old Pale) Yu และ H. O. (เก่าพิเศษ). ชื่อเช่นนโปเลียน, Hors d'Age, Vieille Reserve และ Tres Vieux ก็หมายความว่าการกลั่นได้รับการบ่มในถังไม้โอ๊คอย่างน้อยหกปี

เราไม่ได้อยู่ในฝรั่งเศส แต่เราอยากลองคอนญักราคาไม่แพง วิธีการเลือกมัน? แน่นอนว่าวลี "คอนญักรัสเซีย" นั้นคล้ายกับหนูตะเภา: หนูเหล่านี้ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับหมูหรือมหาสมุทร ดังนั้นผลิตภัณฑ์ของโรงกลั่นของเราจึงเป็นเช่นนั้น มันสามารถนำมาประกอบกับคอนญักที่ยืดออกได้เท่านั้น แต่ถ้าคุณยังต้องการสนับสนุนผู้ผลิตในประเทศ ให้เลือกชื่อที่ควบคุมโดย GOST ของรัสเซีย

ตามเอกสารนี้ ปีเก่าจะมีเครื่องหมายดอกจัน แต่ผลิตภัณฑ์รัสเซียที่ดีไม่มีดาว: บนฉลากมี KV (ซึ่งย่อมาจาก "คอนญักอายุ" - อย่างน้อยแปดปี) หรือ KVVK - ตัวอักษรสองตัวสุดท้ายหมายถึง "คุณภาพสูงสุด" คนนี้อายุเก้าหรือสิบปี และคอนญักที่ดีที่สุดในรัสเซียคือ KS และ OS - เก่าและ "โบราณ" มาก ตัวย่อนี้รับประกันว่าสุราได้รับการบ่มในถังไม้โอ๊คเป็นเวลาอย่างน้อยสิบปีและยี่สิบปีตามลำดับ