อยากรู้วิธีทำ อบ ย่าง ต้มข้าวโพด?

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ฤดูร้อนไม่เพียงนำมาซึ่งวันที่อบอุ่น แต่ยังรวมถึงฤดูข้าวโพดด้วย ฉันคิดว่าความรักสำหรับซีเรียลนี้มาจากสมัยโบราณ บรรพบุรุษของเราใช้มันด้วยความยินดีและให้คำแนะนำในการทำอาหารมากมาย ในประเทศของเรามีไม่มากนักเช่นในเม็กซิโกหรืออาร์เจนตินา แต่เราอย่าพลาดฤดูกาลเดียวเพื่อไม่ให้เพลิดเพลินกับผลไม้นี้

ก่อนที่คุณจะปรุงข้าวโพด ฉันอยากจะพูดถึงพันธุ์ต่างๆ ให้ละเอียดยิ่งขึ้นเกี่ยวกับกลุ่มที่พวกมันถูกแบ่งออก ที่พบมากที่สุดคือ: น้ำตาล, คล้ายฟัน, เป็นทราย, เป็นแป้งและแตกเป็นเสี่ยง นอกจากนี้ยังมีพันธุ์ย่อยอีกสี่ชนิด แต่ละกลุ่มเหมาะสำหรับวัตถุประสงค์เฉพาะ ดังนั้น ป๊อปคอร์นที่ทุกคนโปรดปรานจึงถูกเตรียมจากข้าวโพดคั่วและแตกเป็นเสี่ยงๆ ข้าวโพดหวานเป็นเรื่องธรรมดามากในประเทศของเรา เหมาะสำหรับบรรจุกระป๋อง รับประทานดิบ และต้ม พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ได้ผสมพันธุ์ในพันธุ์ที่สุกเร็ว กลาง และปลาย ซึ่งทำให้เรามีโอกาสได้เพลิดเพลินกับซังอ่อนตลอดฤดูร้อน

จากข้างต้นจำเป็นต้องปรุงข้าวโพดบางพันธุ์ให้เหมาะสม ไม่มีใครอ้างว่าถ้าคุณต้มข้าวโพดคั่ว คุณจะได้บางอย่างที่ไม่คาดคิด แต่ความจริงยังคงอยู่: ประเภทนี้เหมาะสำหรับข้าวโพดคั่ว พันธุ์ปศุสัตว์สามารถรับประทานได้ แต่มีรสชาติที่ด้อยกว่าพันธุ์ที่ให้ไว้เพื่อการนี้อย่างมีนัยสำคัญ

ต้องทำข้าวโพดสดให้ได้! ไม่ใช่ในแง่ที่ว่าต้องปรุง แต่ในความหมายที่จำเป็นต้องกินนั่นเอง ธัญพืชสีอาทิตย์นี้เป็นคลังเก็บวิตามินและแร่ธาตุ การไม่เพลิดเพลินกับสมบัติดังกล่าวเป็นเพียงการดูหมิ่นในส่วนของเรา ข้าวโพดอุดมไปด้วยเรตินอล โฟลาซิน วิตามินซี ไทอามีน ธาตุเหล็ก โพแทสเซียม และแมกนีเซียม ซึ่งจำเป็นสำหรับหัวใจของเรา กินเอง ให้ลูก อย่าพลาดโอกาสล้ำค่า เติมพลังให้ร่างกายด้วยยาหวานๆ แบบนี้

วิธีทำข้าวโพดในหม้อ

เมื่อเลือกพันธุ์ที่ต้องการแล้ว จำเป็นต้องกำหนดระยะสุกของฝัก ยิ่งเมล็ดธัญพืชมีความแข็งมากเท่าใด เมล็ดพืชก็จะยิ่งมีอายุมากขึ้นเท่านั้น ซึ่งส่งผลให้ใช้เวลาในการหุงนานขึ้นเล็กน้อย ตัวอย่างเช่น น้ำตาลบอนดูเอลล์พันธุ์ที่ดึงออกมาในขณะที่เมล็ดเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเล็กน้อย ควรต้มไม่เกินห้านาที หากดึงซังออกมาช้ามาก เวลาทำอาหารจะต้องเพิ่มขึ้น 3-5 นาที ยังไงก็ตาม กฎนี้ใช้กับวิธีการทำอาหารทั้งหมด

หลังจากที่คุณตัดสินใจเกี่ยวกับคุณภาพของเมล็ดธัญพืชแล้ว ให้ส่งซังที่ปอกเปลือกแล้วไปยังหม้อน้ำเย็นแล้วต้ม เวลาที่ต้องการจะนับจากช่วงเวลาที่เดือด ไม่แนะนำให้โรยเกลือล่วงหน้า เพราะจะทำให้เมล็ดพืชแข็ง

วิธีทำข้าวโพดในหม้อหุงช้า

ล้างแล้วใส่ซังลงในกระทะ เติมน้ำ และเปิดโหมด "นึ่ง" เป็นเวลา 5-10 นาที คุณยังสามารถใส่ซังในตะกร้าที่ออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับสิ่งนี้ เทน้ำครึ่งแก้วลงในก้นภาชนะ ตั้งเวลาที่ต้องการ

วิธีนึ่งข้าวโพด

ปรุงตามความหลากหลายและประเภทของความสุก ทุกอย่างเหมือนเดิม

วิธีย่างข้าวโพด

ถ้าคุณมีข้าวโพดนมอยู่แล้ว ก็เหมาะสำหรับการย่างถ่าน สิ่งที่คุณต้องทำคือหล่อลื่นซังล่วงหน้าด้วยน้ำมันพืชและทอดให้ทั่วทุกด้าน คุณสามารถห่อแต่ละอันด้วยกระดาษฟอยล์ ใส่เนย แล้วอบในถ่านเป็นเวลาสิบห้าถึงยี่สิบนาที

วิธีทอดข้าวโพดในกระทะ

มันจะดีกว่าถ้าคุณใช้กระทะย่างแบบพิเศษที่อุ่นถึงอุณหภูมิปานกลางโดยใส่ซังที่ทาน้ำมันแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง