ขนมแบล็คเคอแรนท์แสนอร่อย: สูตรง่ายๆ

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

แบล็คเคอแรนท์เป็นเบอร์รี่ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างน่าอัศจรรย์ ถือเป็นแหล่งวิตามินที่มีคุณค่ามากมาย จึงเป็นสาเหตุว่าทำไมจึงนิยมใช้ประกอบอาหารอย่างแพร่หลาย พายหวาน แยม แยม มูส เยลลี่และอาหารอันโอชะอื่น ๆ ถูกจัดเตรียมไว้ บทความวันนี้ขอเสนอสูตรขนมแบล็คเคอแรนท์ง่ายๆ ที่คัดสรร

เบอร์รี่เชอร์เบท

การรักษาที่ง่ายและดีต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อนี้มีรสชาติที่สดชื่นมาก ดังนั้นจึงใช้แทนไอศกรีมแบบดั้งเดิมได้ดี เนื่องจากเชอร์เบทนี้ไม่มีสีเทียมและสารกันบูดเพียงกรัมเดียวจึงสามารถนำเสนอได้ไม่เฉพาะสำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงฟันหวานขนาดเล็กด้วย ในการทำขนมแบล็คเคอแรนท์นี้ คุณจะต้อง:

• ครีมหนักหนึ่งแก้ว;
• แบล็คเคอแรนท์สองสามถ้วย;
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว

เบอร์รี่ที่ล้างและคัดแยกแล้วใส่ในภาชนะลึกและผสมกับทรายหวาน เพิ่มส่วนผสมที่ต้องการลงในส่วนผสมที่ต้องการปริมาณครีมและตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม มวลหนาวางในชามที่สวยงามและใส่ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง

ของหวานเต้าหู้และเบอร์รี่

ลูกเกดดำใช้ทำขนมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้มากมาย ในการทำขนมเหล่านี้ คุณจะต้อง:

• คอทเทจชีส 400 กรัม;
• น้ำตาลผงหนึ่งช้อนโต๊ะ;
• ลูกเกดดำ 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 60 มล.
• นมข้นจืด 120 กรัม

ในชามลึก ผสมคอทเทจชีสที่มีอยู่ น้ำตาลผง และครีมเปรี้ยวเข้าด้วยกัน ทั้งหมดนี้ผ่านการประมวลผลอย่างดีด้วยเครื่องปั่น ส่วนหนึ่งของมวลที่ได้จะถูกจัดวางในชาม ครึ่งหนึ่งของผลเบอร์รี่ที่มีอยู่และนมเปรี้ยวที่เหลือจะถูกวางไว้ด้านบน

หลังจากนั้น ใส่ลูกเกดที่เหลือลงในชาม แล้วเติมนมข้นหวานสองสามช้อนโต๊ะ ในชามแยกต่างหากตีชีสกระท่อม 200 กรัม เติมนมข้นที่เหลือลงไปและเทมวลที่ได้ลงบนขนมแบล็คเคอแรนท์ที่เสร็จแล้ว

แยมโฮมเมด

อาหารอันโอชะแสนอร่อยนี้จัดทำขึ้นโดยใช้เทคโนโลยีที่เรียบง่ายอย่างยิ่งซึ่งเกี่ยวข้องกับการใช้ชุดส่วนประกอบขั้นต่ำ ดังนั้นแยมผิวส้มดังกล่าวจะทดแทนผลิตภัณฑ์จากร้านค้าที่ซื้อจากการผลิตทางอุตสาหกรรมได้อย่างดีเยี่ยม มีรสหวานอมเปรี้ยวและเหมาะสำหรับทั้งเมนูสำหรับผู้ใหญ่และเด็ก ในการทำขนมแบล็คเคอแรนท์แบบโฮมเมด คุณจะต้อง:

• เบอร์รี่สดหนึ่งกิโลกรัม;
• น้ำตาล (ตามรสชาติ).

ลูกเกดที่ล้างและคัดแยกแล้วจะถูกใส่ในกระทะลึกและนึ่งปิดฝาในน้ำปริมาณเล็กน้อย ผลเบอร์รี่ที่นิ่มจะบดผ่านตะแกรงแล้วต้มด้วยไฟอ่อนจนได้ความหนาแน่นตามที่ต้องการ ปริมาณน้ำตาลที่ต้องการจะถูกเติมลงในแยมผิวส้มที่เตรียมไว้แล้วผสมวางในแม่พิมพ์และใส่ในตู้เย็น เมื่อขนมแข็งตัวเต็มที่ก็สามารถเสิร์ฟได้

ลูกเกดดำเจลาติน

ของหวานที่เตรียมตามเทคโนโลยีที่อธิบายไว้ด้านล่างมีรสหวานอมเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจและมีกลิ่นเบอร์รี่เด่นชัด ในการสร้างคุณจะต้อง:

• น้ำตาลผงหนึ่งแก้ว;
• ลูกเกด 300 กรัม
• น้ำดื่มครึ่งแก้ว;
• เจลาติน 10 กรัม
• ครีมครึ่งถ้วย;
• ใบเมลิสสา

เนื่องจากเรากำลังเตรียมขนมแบล็คเคอแรนท์กับเจลาติน คุณต้องเริ่มกระบวนการด้วยส่วนผสมนี้ เทน้ำทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเพื่อให้บวม

เพื่อไม่ให้เสียเวลาอันมีค่า คุณสามารถทำผลเบอร์รี่ได้ พวกเขาล้าง, คัดแยก, ปกคลุมด้วยน้ำตาลผง, เทน้ำครึ่งแก้วแล้วต้มด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลายี่สิบนาที จากนั้นกรองมวลที่ยังร้อนอยู่ผ่านตะแกรง

เจลาตินบวมเทลงในน้ำเชื่อมเบอร์รี่และอุ่นให้ละลายหมด ของเหลวที่ได้จะถูกกระจายในแก้วที่สวยงามและปล่อยให้แข็งตัว เยลลี่สำเร็จรูปตกแต่งด้วยเบอร์รี่บดเหลือหลังจากรัดแล้วคลุกกับลูกพลัมและใบบาล์มมะนาว

มูสแบล็คเคอแรนท์

อร่อยสดชื่นเสิร์ฟเย็นๆ ดังนั้นจึงมักจะปรุงได้ในวันฤดูร้อน ในการทำขนมนี้ด้วยลูกเกด (สีดำ) คุณจะต้อง:

• 350 มิลลิลิตร 33% ครีม
• ลูกเกดดำ 300 กรัม
• ไข่ขาวสามฟอง;
• น้ำตาล 120 กรัม
• เจลาตินถุง;
• ไวท์ช็อกโกแลต 110 กรัม
• น้ำดื่ม200มิลลิลิตร

ผลเบอร์รี่ที่ล้างและคัดแยกแล้วใส่ในกระทะและผสมกับน้ำตาล 55 กรัม ทั้งหมดนี้เทน้ำ 120 มิลลิลิตรนำไปต้มและต้มบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลาสามนาที จากนั้นมวลลูกเกดจะถูกบดด้วยเครื่องปั่นแล้วถูผ่านตะแกรง ช็อกโกแลตละลาย เจลาตินบวมละลายในน้ำกรองเย็น 80 มิลลิลิตร ไข่ขาววิปปิ้งและครีมหนัก ก่อนหน้านี้รวมกับน้ำตาลที่เหลือ จะถูกเติมลงในน้ำซุปข้นที่ได้ ทุกอย่างผสมเบา ๆ วางในชามและทำความสะอาดเป็นเวลาสี่ชั่วโมงในตู้เย็น หลังจากนั้นก็เสิร์ฟมูสแบล็คเคอแรนท์แช่แข็งอย่างสมบูรณ์

สมูทตี้

เครื่องดื่มที่ผลิตขึ้นโดยใช้เทคโนโลยีที่อธิบายไว้ด้านล่างไม่เพียงมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์ แต่ยังมีคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์อีกด้วย ประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีคุณค่ามากมายที่จำเป็นสำหรับการทำงานปกติของร่างกายมนุษย์ ในการทำสมูทตี้แบล็คเคอแรนท์ คุณคุณจะต้อง:

• โยเกิร์ตหนึ่งแก้ว (ไม่ปรุงรส);
• กล้วยสุกคู่หนึ่ง;
• ลูกเกดดำหนึ่งแก้ว

ในภาชนะลึก กล้วยที่ปอกเปลือกแล้วและผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วจะถูกรวมเข้าด้วยกัน ทุกอย่างผ่านการประมวลผลอย่างทั่วถึงด้วยเครื่องปั่นและราดด้วยโยเกิร์ตรสธรรมชาติ ส่วนผสมที่ได้จะถูกตีอีกครั้งและเสิร์ฟ