วิธีทำคัพเค้ก: เคล็ดลับสำหรับมือใหม่

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

เพื่อให้แขกและคนที่คุณรักได้เซอร์ไพรส์อยู่เสมอด้วยขนมอบแสนอร่อย โดยไม่ต้องใช้เวลานานในการเตรียมการ แค่คิดวิธีทำคัพเค้กก็เพียงพอแล้ว เป็นขนมที่น่าลิ้มลองมาก

รู้วิธีทำเค้กโฮมเมดไม่ยากเลย: คุณต้องเรียนรู้เคล็ดลับและเลือกสูตรที่ผ่านการพิสูจน์แล้ว

คำแนะนำในการทำอาหาร

สูตรอาหารสำหรับขนมนี้ดูจะไม่ซับซ้อนหากคุณจำเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ได้ อย่างแรก อย่าหวงอาหาร ในการอบ ใช้ไข่ที่ดี น้ำตาลและเนย รวมทั้งผลไม้แห้งและถั่วต่างๆ ด้วยวิธีนี้ จะทำให้ได้รสชาติที่อร่อยจริงๆ อย่างที่สองคือก่อนที่คุณจะปรุงคัพเค้ก คุณไม่จำเป็นต้องซื้ออุปกรณ์พิเศษเลย ของหวานสามารถอบในแม่พิมพ์คุกกี้ คัพเค้กสามารถปั้นด้วยมือ ตกแต่งด้วยถั่วหรือไอซิ่ง บอกได้คำเดียวว่า อิสระเต็มที่สำหรับจินตนาการ กฎข้อที่สามคืออย่าตกแต่งคัพเค้กด้วยฟองดองหรือของตกแต่งที่หวานอื่น ๆ เพราะจะทำให้รสชาติของเค้กเสียไป ประการที่สี่ - อย่านำคัพเค้กออกจากแม่พิมพ์หากยังร้อนอยู่! กฎข้อที่ห้า - ก่อนที่คุณจะปรุงคัพเค้ก อย่านวดแป้งนานเกินไปพยายามทำให้โปรตีนเป็นฟองโดยการเติมหลังจากเติมแป้งแล้วเท่านั้น

หก - อบขนมที่อุณหภูมิสูงสุด มัฟฟินขนาดเล็กจะพร้อมในหนึ่งในสี่ของชั่วโมง แต่มัฟฟินขนาดใหญ่จะใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงกว่าจะพร้อม สุดท้าย ตรวจดูความสุกของแป้ง ถ้าแป้งเป็นสีน้ำตาลทองอยู่แล้ว แต่ด้านในของเค้กยังดิบอยู่ ให้ปิดด้วยกระดาษรองอบ ด้วยวิธีนี้คุณจะไม่เผาอะไรเลย

วิธีทำคัพเค้กด่วน

เพื่อเอาชนะความกลัวในการทำขนม ให้เริ่มด้วยสูตรง่ายๆ เรียนรู้วิธีการทำคัพเค้กในห้านาที คุณจะต้องใช้แป้งสี่ช้อนโต๊ะ น้ำตาลในปริมาณเท่ากันและโกโก้ครึ่งหนึ่ง ไข่ไก่ นมสามช้อนโต๊ะ และเนยในปริมาณเท่ากัน เช่นเดียวกับเหยือกธรรมดา ต้องเป็นเซรามิกจึงจะสามารถใช้ไมโครเวฟได้อย่างปลอดภัย ผสมแป้ง โกโก้ และน้ำตาลกับไข่ เนยละลาย และนม ตั้งไมโครเวฟเป็นกำลังไฟสูงสุดแล้วอบเค้กในถ้วยโดยตรงเป็นเวลาสามนาที

แป้งจะใหญ่ขึ้นในระหว่างกระบวนการ ไม่ต้องกังวล มันจะลงในไม่ช้า คัพเค้กสำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยน้ำตาลผงหรือเกล็ดมะพร้าว

วิธีทำเค้กมะนาว

สูตรนี้จะซับซ้อนกว่านี้แล้ว ใช้แป้งสาลีสามแก้ว, เนยสามร้อยกรัม, น้ำตาลทรายสองสามแก้ว, ห้าไข่แดง, โปรตีนสี่ชนิด, วอลนัทสับครึ่งแก้ว, โซดาครึ่งช้อนชา, ผิวเลมอน สำหรับการเคลือบ คุณจะต้องมีโปรตีนหนึ่งตัว สองร้อยกรัมน้ำตาลผงน้ำมะนาว โขลกน้ำตาลหนึ่งแก้วกับเนย ตีอีกใบกับไข่แดง ผสมทุกอย่าง ใส่ถั่ว โซดา ความเอร็ดอร่อย ค่อยๆ ใส่แป้งและไข่ขาวที่ตีไว้ ผสมให้เข้ากันแล้วใส่จานอบโรยด้วยเกล็ดขนมปังก่อนหน้านี้ อบหกสิบนาทีที่หนึ่งร้อยแปดสิบองศา สำหรับเคลือบ ผสมวิปปิ้งโปรตีนและผง ค่อยๆ เทน้ำมะนาวลงไป ปิดเค้กที่แช่เย็นด้วยส่วนผสมและปล่อยให้แห้งเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ