หน่วยขนมปังสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

มีกี่คนที่ปฏิบัติตามโภชนาการที่เหมาะสมและรักษาสมดุลของโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรตให้เป็นปกติ? ไม่มาก. แต่ในบรรดาผู้ที่ถูกบังคับให้ทำเช่นนี้เนื่องจากสถานการณ์บางอย่าง ตัวอย่างเช่น คนที่ทุกข์ทรมานจากการเจ็บป่วย เบาหวาน จำเป็นต้องควบคุมอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่พวกเขากิน หากคุณเอาแต่นับคาร์โบไฮเดรตในใจ นี่เป็นงานที่ยากมากสำหรับผู้ที่ไม่เคยทำมาก่อน แต่มีทางออกอยู่เสมอ ดังนั้นสำหรับคนธรรมดาพวกเขาจึงสร้างหน่วยขนมปังอะนาล็อกทั่วไปขึ้นมา พวกเขาช่วยให้บุคคลได้ง่ายขึ้นและนับคาร์โบไฮเดรตได้ยากขึ้น บทความนี้จะให้การวิเคราะห์โดยละเอียดของหน่วยวัดที่ไม่ใช่เชิงระบบ

หน่วยขนมปังสำหรับโรคเบาหวาน: คำนิยาม

บ้านเกิดของหน่วยวัดนี้คือเยอรมนี จากนั้นวิธีนี้ก็พิชิตโลกทั้งใบด้วยความเรียบง่าย นักโภชนาการชาวเยอรมันมองข้ามมันไปได้ดีทำงานหนัก

หน่วยขนมปัง (XE) เป็นการวัดนอกระบบของการบริโภคคาร์โบไฮเดรตที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์บางอย่าง วันนี้หน่วยเหล่านี้ถูกใช้ทุกที่ไม่เพียง แต่สำหรับผู้ป่วยเท่านั้น แต่ยังสำหรับผู้ที่มีไลฟ์สไตล์ที่กระตือรือร้นและเฝ้าดูการควบคุมอาหาร การสร้างรูปร่างในอุดมคติก่อนอื่นเริ่มต้นด้วยการนับ BJU และแคลอรี

หน่วยขนมปังที่น่าสนใจนี้มีค่าเท่ากับอะไร? จำนวนที่ยอมรับโดยทั่วไปคือคาร์โบไฮเดรตสิบสองกรัม ตัวเลขนี้ถูกเลือกเพื่อให้อินซูลินประมาณหนึ่งหน่วยครึ่งถูกใช้ในการดูดซึมของ XE นี้

ผู้อ่านบทความนี้จะคิดว่า: “ทำไมตัวเลือกจึงตกอยู่ที่หน่วยขนมปัง และตัวอย่างเช่น ไม่เกี่ยวกับเนื้อสัตว์หรือผลิตภัณฑ์นม” ถามตัวเองว่าผลิตภัณฑ์อะไรอยู่บนโต๊ะของคนธรรมดาบ่อยที่สุด? แน่นอน ขนมปัง ในเกือบทุกครอบครัวเขาหมุนเวียนอยู่ตลอดเวลา ดังนั้นการเลือก XE จึงถือเป็นสากลมากขึ้น พื้นฐานคือขนมปังชิ้นหนึ่งที่มีน้ำหนัก 25 กรัมซึ่งมีคาร์โบไฮเดรตเพียง 12 กรัม ใช่ และตัวขนมปังเองก็มีจำนวนมากที่สุด ไม่นับขนมและมัฟฟิน

นับหน่วยขนมปังสำหรับเบาหวานชนิดที่ 2 และชนิดที่ 1

สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน การนับจำนวนคาร์โบไฮเดรตทั้งหมดที่เขากินต่อวันนั้นจำเป็นอย่างยิ่ง นอกจากนี้พวกเขาจะต้องกระจายอย่างเท่าเทียมกันเพื่อไม่ให้เกิดผลกระทบร้ายแรง คาร์โบไฮเดรตมีความสำคัญต่อร่างกายของบุคคลดังกล่าวตั้งแต่แรกเนื่องจากดูดซึมได้ง่ายที่สุดทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดและการตอบสนองของอินซูลินเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว เนื่องจากในคนเหล่านี้ร่างกายตอบสนองได้ไม่ดีต่อการปล่อยอินซูลินในกรณีของพวกเขา การเพิ่มขึ้นของความเข้มข้นของกลูโคสอาจเกินค่าวิกฤตและทำให้เสียชีวิตได้ และไม่สำคัญว่าใครจะเป็นเบาหวานชนิดไหน อันดับแรกหรือครั้งที่สอง

เพื่อควบคุมสุขภาพ คือ การรักษาระดับน้ำตาลในเลือดที่ยอมรับได้ ผู้ป่วยโรคเบาหวานใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีอินซูลินและยาที่จะลดความเข้มข้นของกลูโคส ปริมาณสำหรับแต่ละคนจะถูกเลือกเป็นรายบุคคลขึ้นอยู่กับคาร์โบไฮเดรตที่บริโภคเนื่องจากการไม่ทราบค่านี้จะไม่สามารถลดระดับน้ำตาลได้อย่างถูกต้อง การไม่ปฏิบัติตามกฎง่ายๆ ดังกล่าวอาจนำไปสู่ความจริงที่ว่าบุคคลนั้นจะได้รับความเสียหายอย่างใหญ่หลวงในแง่ของสุขภาพ เนื่องจากมีโอกาสสูงที่จะเข้าสู่ภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ

จำเป็นต้องมีข้อมูลเกี่ยวกับจำนวนหน่วยขนมปังในผลิตภัณฑ์เพื่อพัฒนาแผนโภชนาการที่จะมีคาร์โบไฮเดรตตามจำนวนที่ต้องการอย่างเหมาะสม แน่นอนว่าตัวเลขของแต่ละผลิตภัณฑ์ไม่เหมือนกัน

วันนี้ วิธีการคำนวณจำนวนหน่วยขนมปังที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ได้ลดความซับซ้อนลงจนถึงระดับสูงสุด เพื่อไม่ให้คนนั่งโต๊ะเหนื่อย มีเครื่องคิดเลขออนไลน์พิเศษสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน พวกเขาเรียบง่ายจนแม้แต่เด็กก็สามารถเข้าใจได้ นอกจากนี้ ยังคำนึงถึงลักษณะเฉพาะของแต่ละคน รวมถึงส่วนสูง น้ำหนัก อายุ และเพศ แม้กระทั่งกิจกรรมประจำวันและประเภทของงานที่บุคคลนี้ทำตลอดทั้งวัน สิ่งนี้สำคัญมากเพราะการออกกำลังกายและขึ้นอยู่กับจำนวนคาร์โบไฮเดรตที่ต้องการ สำหรับผู้ที่อยู่ประจำที่เป็นผู้นำในการใช้ชีวิตอยู่ประจำหรือนอนราบ ปริมาณ XE ไม่ควรเกิน 15 สำหรับผู้ที่เล่นกีฬาอย่างต่อเนื่อง ฝึกฝนอย่างหนักหรือทำงานหนัก จำนวนหน่วยขนมปังเพิ่มขึ้น 2 เท่า สำหรับผู้ปฏิบัติงานที่มีภาระงานเฉลี่ย ค่าคือ 25

ข้อสำคัญ! XE หนึ่งตัวทำให้น้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นโดยมีความเข้มข้นประมาณหนึ่งมิลลิโมลต่อลิตร ข้อมูลนี้จะช่วยในการคำนวณปริมาณอินซูลินที่สัมพันธ์กับคาร์โบไฮเดรตที่รับประทานได้อย่างถูกต้อง

ข้อมูลตาราง

ตามที่กล่าวไว้ข้างต้น นอกจากจำนวน XE ทั้งหมดแล้ว ปริมาณที่บริโภคในแต่ละครั้งก็มีความสำคัญเช่นกัน เนื่องจากการผลิตอินซูลินในแต่ละคนเป็นรายบุคคล ร่างกายจึงไม่สามารถทำให้ทุกอย่างเป็นกลางได้ หากเรานำจำนวนมื้อทั้งหมดเท่ากับหกมื้อตามคำแนะนำ เราสามารถสังเกตการกระจายหน่วยขนมปังในผู้ป่วยเบาหวานโดยประมาณดังต่อไปนี้:

• อาหารเช้า: 4.
• อาหารกลางวัน: 2.
• อาหารกลางวัน: 6-7.
• สแน็ค: 2.
• อาหารเย็น: ไม่เกิน 4 เย็น: น้อยกว่า 2.

ตามที่กล่าวมาแล้วในมื้อเดียวคุณสามารถกินขนมปังได้ไม่เกิน 7 หน่วยสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน นอกจากนี้ มากกว่าครึ่งหนึ่งของคาร์โบไฮเดรตที่ได้รับควรอยู่ในครึ่งแรกของวัน เนื่องจากการผลิตเอนไซม์ทั้งหมดและการย่อยได้ของผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะสูงสุดในช่วงเวลานี้ เวลาที่เหลือจะเป็นการดีกว่าที่จะให้ความสำคัญกับอาหารที่มีโปรตีน ด้านล่างจะแสดงปริมาณของผลิตภัณฑ์นมที่มีหนึ่งเขา:

• นม 250ml หรือ 1 แก้ว;
• kefir 250 มล. หรือหนึ่งแก้ว
• โยเกิร์ต 250ml หรือ 1 แก้ว;
• คอทเทจชีสไร้ไขมัน 400 กรัม

ผลิตภัณฑ์จากนมมีความสำคัญอย่างยิ่งในอาหารของผู้ป่วยโรคเบาหวานและในอาหารทุกประเภท เนื่องจากมีโปรตีนคุณภาพสูงและคาร์โบไฮเดรตในปริมาณขั้นต่ำ ผลิตภัณฑ์จากนมยังเป็นคลังเก็บแคลเซียม วิตามินบี 2 และวิตามินเอ นมพร่องมันเนยหรือนมพร่องมันเนยนั้นดีที่สุด เพราะสิ่งเหล่านี้ล้วนเป็นแคลอรีที่เพิ่มขึ้น หากคุณไม่ชอบผลิตภัณฑ์ประเภทนี้ด้วยเหตุผลบางอย่าง คุณสามารถกระจายผลิตภัณฑ์เหล่านี้ด้วยผลไม้หรือผลเบอร์รี่ คุณจะได้เครื่องดื่มนมรสอร่อยพร้อมกลิ่นผลไม้

ชีสไม่ได้ระบุไว้ในตารางสำหรับคำนวณหน่วยขนมปังสำหรับโรคเบาหวาน เนื่องจากมีการบริโภคในรูปแบบบริสุทธิ์และการนับคาร์โบไฮเดรตในนั้นไม่สมเหตุสมผล เพราะชีส 100 กรัมมีคาร์โบไฮเดรตในปริมาณน้อย

ผลิตภัณฑ์ขนมปัง

การรู้ว่าการอบขนมปังต่อหน่วยขนมปังเป็นสิ่งที่สำคัญไม่แพ้กัน ด้านล่างนี้จะแสดงโดยเปรียบเทียบกับผลิตภัณฑ์นมมวลของผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ต่อ XE:

• ขนมปังขาวยี่สิบกรัม;
• ขนมปังข้าวไรย์ 25 กรัม
• แครกเกอร์สิบห้ากรัม;
• แครกเกอร์สิบห้ากรัม;
• เกล็ดขนมปังสิบห้ากรัม

ผู้อ่านที่ให้ความสนใจหลายคนสังเกตว่าข้อความข้างต้นไม่ได้อธิบายปริมาณ XE ในผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และปลา คำตอบนั้นง่าย: ไม่จำเป็น เนื้อสัตว์และปลาเป็นอาหารที่มีโปรตีนสูงคาร์โบไฮเดรตซึ่งต่ำมากและในบางส่วนก็ขาดไปโดยสิ้นเชิง ข้อสรุปง่ายๆ ดังต่อไปนี้: เป็นการดีกว่าที่จะให้ความสำคัญกับอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงซึ่งขึ้นอยู่กับการใช้ชีวิตของผู้ป่วยเบาหวาน ควรให้ความใส่ใจเป็นพิเศษกับคุกกี้ โรล ขนมหวาน น้ำตาล แยม และผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกัน

จำนวนธัญพืช

สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ซีเรียลเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีความเอาใจใส่เป็นพิเศษ เป็นไปได้ที่จะคำนวณหน่วยขนมปังในผลิตภัณฑ์ดังกล่าวโดยไม่คำนึงถึงวิธีการเตรียม และความสอดคล้องของซีเรียลแทบไม่ส่งผลต่อเนื้อหาของคาร์โบไฮเดรตในนั้น พารามิเตอร์นี้เป็นที่สนใจของบุคคลเฉพาะเมื่อการดูดซึมคาร์โบไฮเดรตที่ได้รับระหว่างการย่อยอาหารมีความสำคัญเท่านั้น หากบุคคลอยู่ในภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำเขาก็ต้องกินข้าวต้มเหลว หากมีความเข้มข้นของกลูโคสในเลือดเพิ่มขึ้น ทางเลือกควรอยู่ในรูปแบบร่วน ด้านล่างนี้คือข้อมูลจำนวนผลิตภัณฑ์ต่อหน่วยขนมปังสำหรับผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 และชนิดที่ 1:

• บัควีทหนึ่งช้อนโต๊ะ;
• ข้าวโพดต้มหนึ่งร้อยกรัม;
• ข้าวโพดกระป๋อง 60 กรัม;
• คอร์นเฟลกสิบห้ากรัม
• ข้าวโอ๊ตบด 15 กรัม
• ข้าวบาร์เลย์ 15 กรัม
• ข้าวฟ่าง 15 กรัม
• ข้าว 15 กรัม
• แป้ง 15 กรัม

ตัวเลขที่แสดงเป็นตัวเลขสำหรับการคำนวณผลิตภัณฑ์แห้ง หากผลิตภัณฑ์ถูกต้ม มวลของผลิตภัณฑ์ต่อ XE จะต้องเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า

มันฝรั่งต้มประมาณเจ็ดสิบกรัมมีหน่วยขนมปังหนึ่งหน่วย มันฝรั่งบดเหมือนกันทุกประการโดยมีข้อผิดพลาดเล็กน้อย แต่มันฝรั่งทอดมีมากถึง 2 ชิ้นสำหรับสินค้าจำนวนเท่ากัน

สำหรับผลไม้และเบอร์รี่

ในส่วนนี้เราจะพูดถึงมวลของผลิตภัณฑ์ที่มีกระดูกและเปลือกสำหรับ XE หนึ่งอัน ดังนั้นน้ำหนักของผลิตภัณฑ์จะเป็นดังนี้:

• แอปริคอต110 กรัม
• มะตูม 140 กรัม
• แหวนสับปะรด140 กรัม
• ส้ม 150 กรัม
• ส้มฝาน 270 กรัม
• กล้วย70กรัม;
• องุ่น 70 กรัม
• เชอรี่ 90 กรัม;
• ทับทิม 170 กรัม
• ลูกแพร์ 90 กรัม;
• ราสเบอร์รี่ 160 กรัม
• ลูกพีช 120 กรัม;
• ลูกพลัม 90 กรัม
• ลูกพลับ70 กรัม
• แอปเปิล 90 กรัม

ส่วนนี้จะอธิบายให้ละเอียดกว่านี้เนื่องจากปริมาณคาร์โบไฮเดรตในผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่สูงเกินไป แต่การนับไม่ควรละเลย ถ้าคุณกินแอปเปิ้ลครั้งละหนึ่งกิโลกรัม ร่างกายจะไม่ขอบคุณสำหรับสิ่งนี้

มาคุยเรื่องน้ำผลไม้กันดีกว่า น้ำผลไม้คั้นสดครึ่งแก้วซึ่งมีน้ำตาลในตัวเองเท่านั้นมีคาร์โบไฮเดรตประมาณสิบกรัมนั่นคือน้อยกว่า 1 XE เล็กน้อย ดังนั้นหลังจากดื่มแก้วแล้วร่างกายจะได้รับขนมปังสองหน่วย ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะกินผลไม้และผลเบอร์รี่เองมากกว่าน้ำผลไม้ โดยทั่วไป น้ำผลไม้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ซื้อจากร้านค้า เป็นส่วนผสมเข้มข้นที่มีปริมาณน้ำตาลสูง หากคุณยังต้องการน้ำผลไม้อยู่ ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือน้ำแครอท น้ำบีทรูทหรือแตงกวา กะหล่ำปลีและผักอื่นๆ นั่นคือน้ำผักเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด เพื่อความสบายใจหมายเหตุ คุณสามารถเพิ่มน้ำผลไม้เล็กน้อย

ควรจำไว้ว่าแครอทและหัวบีทมีน้ำตาลเล็กน้อยนั่นคือผักหวาน การกินมันเนื่องมาจากมีใยอาหารสูง

เบอร์รี่นับง่ายกว่าไม่ใช่ในหน่วย แต่ในแก้ว ในแก้วมีผลเบอร์รี่ประมาณสองร้อยกรัม นั่นคือ ขนมปังประมาณหนึ่งถึงครึ่งถึงสองหน่วย

ลักษณะรสชาติของผลเบอร์รี่ไม่มีผลต่อจำนวนคาร์โบไฮเดรตที่มีอยู่ ดังนั้นอย่าคิดว่าคุณสามารถกินผลเบอร์รี่รสเปรี้ยวมากกว่าผลเบอร์รี่หวานหรือในทางกลับกัน

แครอทสองร้อยกรัมมี XE หนึ่งอัน นอกจากนี้ ขนมปังหนึ่งหน่วยมีหัวบีตประมาณหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม ถั่วหนึ่งร้อยกรัม ถั่ว 50 กรัม และถั่วประมาณ 80 กรัม

คนเป็นเบาหวานมักชอบกินผลไม้ต้องห้าม พวกเขาอยู่ภายใต้ข้อจำกัดถาวร พวกเขาเข้าใจว่าพวกเขาไม่มีของหวานและต้องการการควบคุมอย่างต่อเนื่อง แต่คุณสามารถควบคุมผลิตภัณฑ์ใดก็ได้ ดังนั้นความรู้เกี่ยวกับหน่วยขนมปังสำหรับเบาหวานชนิดที่ 2 และชนิดที่ 1 จะช่วยให้ผู้ป่วยจำนวนมากพอใจกับขนมที่พวกเขาชื่นชอบ ตัวอย่างเช่น ซาลาเปาหรือวิปครีม

สำหรับไอศกรีม 100 กรัม จะคำนวณขนมปังสองหน่วย เมื่อเลือกของหวานนี้ ผู้ป่วยโรคเบาหวานต้องคำนึงถึงองค์ประกอบด้วย ไอติมมีน้ำตาลมากขึ้นเนื่องจากมีน้ำผลไม้เข้มข้นซึ่งหมายความว่าของหวานดังกล่าวจะมีอันตรายมากกว่าไอศกรีมทั่วไป ไอศกรีมครีมมีแคลอรีมากกว่า แต่มีน้อยคาร์โบไฮเดรต และพวกมันถูกดูดซึมได้ช้ากว่าผลไม้มาก ซึ่งหมายความว่าน้ำตาลในเลือดจะไม่เพิ่มขึ้น

ผลิตภัณฑ์น้ำตาล

ผลไม้ต้องห้ามมีรสหวาน จึงต้องวัดกันให้ดี ด้านล่างนี้คือมวลของผลิตภัณฑ์ที่มีความหวานและน้ำตาลต่อหน่วยขนมปัง:

• น้ำตาล 12 กรัม=คาร์โบไฮเดรต 12 กรัม=1 XE;
• น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ 12 กรัม=น้ำตาล 12 กรัม=1 XE.

ขนมปังหนึ่งหน่วยมีดาร์กช็อกโกแลต 20 กรัม น้ำผึ้งหรือแยม 15 กรัม แอปริคอตแห้ง 20 กรัมมีค่าเท่ากัน เช่น อินทผาลัม ลูกพรุน ลูกเกด

และตอนนี้สำหรับเครื่องดื่ม ด้านล่างนี้คือจำนวนเครื่องดื่มเหลวต่อ 1 XE:

• kvass หนึ่งแก้ว;
• หวานโซดาครึ่งแก้ว;
• น้ำผักสองแก้วครึ่ง;
• น้ำผลไม้ครึ่งแก้ว

เกี่ยวกับแอลกอฮอล์

บอกได้เลยว่าการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ และเป็นสิ่งต้องห้ามอย่างมากสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน อย่างไรก็ตาม หากความอยากดื่มแอลกอฮอล์รุนแรงกว่าความต้องการในชีวิตปกติ ก็จำเป็นต้องเลือกเครื่องดื่มที่มีคาร์โบไฮเดรตน้อยที่สุด และคำนวณหน่วยขนมปังสำหรับพวกเขาด้วย แน่นอนว่าเปอร์เซ็นต์ของแอลกอฮอล์ก็ส่งผลต่อเรื่องนี้เช่นกัน ดังนั้นจึงควรเลือกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำ เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องรู้ว่าน้ำตาลถูกใช้ในเครื่องดื่มที่กำหนดมากแค่ไหน ไม่แนะนำแชมเปญและไวน์ทุกชนิด เนื่องจากมีน้ำตาลประมาณ 5% นี่เป็นมูลค่าที่สูงมากสำหรับผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกัน

ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือไวน์โต๊ะ แบบแห้งหรือแบบกึ่งแห้ง ก็เพียงพอที่จะดื่มเพียงครึ่งแก้วเพื่อไม่ให้เกินค่าเผื่อรายวัน ไม่แนะนำเบียร์โดยเด็ดขาด เนื่องจากมีมอลโตสจำนวนมาก เมื่อถูกย่อย มันจะปล่อยน้ำตาลจำนวนมากเข้าสู่กระแสเลือด ผลักดันให้ร่างกายเข้าสู่ภาวะน้ำตาลในเลือดสูง แล้วก็โคม่าอยู่ไม่ไกล

ควบคุม ควบคุม และควบคุมเพิ่มเติม หากคุณไม่ดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อย่างเคร่งครัดความเสี่ยงของการเสียชีวิตจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก สำหรับแอลกอฮอล์ที่เข้มข้น ปริมาณสูงสุดของเครื่องดื่มที่อนุญาตคือ 70 กรัม ไม่ควรเกินขนาดนี้เนื่องจากเป็นภาระที่สำคัญสำหรับตับอ่อนซึ่งเป็นตัวควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดที่สำคัญที่สุด ภาวะน้ำตาลในเลือดสูงมีให้ในปริมาณที่สูง แอลกอฮอล์ทำให้เลือดข้นขึ้น แม้ว่าจะมีความหนืดอยู่แล้ว

นักวิทยาศาสตร์ได้ทำการวิจัยมากมาย และจากประสบการณ์ พวกเขาสามารถพูดได้อย่างมั่นใจว่าผู้ป่วยโรคเบาหวาน หลังจากดื่มแอลกอฮอล์ปริมาณมาก หลังจากช่วงระยะเวลาหนึ่งจะเข้าสู่ภาวะโคม่าน้ำตาลในเลือดสูง. อันตรายหลักเกิดขึ้นเมื่อคนกลับบ้านหลังงานเลี้ยงเมื่อเวลาที่จำเป็นผ่านไปแล้ว มีอาการโคม่าในความฝัน ตัวเลือกที่อันตรายที่สุดคือในฤดูหนาว เนื่องจากคนที่อยู่ในอาการโคม่าบนท้องถนนมักจะแข็งตัวและตาย อย่าละเลยคำแนะนำเหล่านี้ ชีวิตควรมีค่ามากกว่าขวด

นับ XE ที่ถูกต้อง

นับหน่วยขนมปังอย่างไร? ในการคำนวณหน่วยวัดนอกระบบอย่างถูกต้อง คุณจำเป็นต้องรู้ส่วนผสมทั้งหมด รวมทั้งเปอร์เซ็นต์ของพวกเขาต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป เพื่อความสะดวก คุณต้องใช้ตารางผลิตภัณฑ์ใน XE หรือใช้เครื่องคิดเลขออนไลน์

ตัวอย่างเช่น หากคุณต้องการทำแป้ง คุณต้องนับหน่วยขนมปังในแต่ละส่วนผสม ใน 10 เซนต์ ล. แป้งประกอบด้วย 10 XE หนึ่งอันสำหรับแต่ละช้อน ตามด้วยนม 250 มล. ซึ่งบรรจุขนมปัง 1 หน่วยด้วย เนยและไข่ไม่มีคาร์โบไฮเดรต หน่วยจึงเป็นศูนย์

ให้คุณทำแป้งชุบแป้งทอด 11 ชิ้นจากแป้งนี้ นั่นคือแต่ละแผ่นชุบแป้งทอดจะมีหนึ่งหน่วยขนมปัง นั่นคือสำหรับอาหารเช้าคุณสามารถกิน 4 ชิ้นและดื่มชาที่ไม่มีน้ำตาล อาหารเช้าที่ดีไม่ใช่แค่สำหรับคนเป็นเบาหวานเท่านั้นนะ

ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการมีคาร์โบไฮเดรตในผลิตภัณฑ์ โดยทั่วไป การแบ่งคาร์โบไฮเดรตออกเป็นสองประเภทตามเงื่อนไขเป็นไปได้มาก: แป้งและน้ำตาล น้ำตาลเป็นคาร์โบไฮเดรตอย่างรวดเร็ว ดูดซึมได้ทันที และพลังงานทั้งหมดจะกลายเป็นไขมันเมื่อมีอินซูลิน สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน เป็นอันตรายเพราะจะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้น ทำให้ร่างกายมีภาวะน้ำตาลในเลือดสูง ในทางกลับกัน แป้งเป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนซึ่งส่วนใหญ่พบในผักและซีเรียล พวกเขาใช้เวลาในการย่อยนานขึ้นทำให้มั่นใจได้ว่าน้ำตาลในเลือดมีความเข้มข้นสม่ำเสมอตลอดการย่อยอาหาร ข้าวโพดและผักโขมก็มีแป้งในปริมาณสูงเช่นกัน น้ำตาลแทบจะไม่ขึ้นกับอาหารเหล่านี้

ที่สำคัญอย่างยิ่งคือการนับหน่วยขนมปังในผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 1 และส่วนใหญ่มักจะเสนอระบบโภชนาการดังกล่าวให้กับผู้ป่วยดังกล่าว

แต่การนับหน่วยขนมปังและเบาหวานชนิดที่ 2 ก็มีผลเช่นกัน

มาตรฐานที่ยอมรับทั่วไป

คนวัยต่างๆ ต้องการคาร์โบไฮเดรตเท่าใด (ในหน่วยขนมปัง)? คำตอบด้านล่าง:

• อายุต่ำกว่า 5 ปี - ไม่เกิน 13;
• สูงสุด 9 ปี - ไม่เกิน 15;
• อายุต่ำกว่า 15 ปีสำหรับเด็กชาย - 20 ปี สำหรับเด็กผู้หญิง - 17;
• อายุต่ำกว่า 18 สำหรับผู้ชาย - 21 สำหรับเด็กผู้หญิง - 18;
• ผู้ใหญ่ - ไม่เกิน 22.

ผลลัพธ์

คำถามถูกกล่าวถึงข้างต้น ซึ่งเกี่ยวข้องกับหน่วยขนมปัง วิธีการคำนวณ มีการอธิบายว่าคาร์โบไฮเดรตเป็นแหล่งพลังงานหลักของร่างกายและเป็นวิธีเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด ดังนั้นผู้ป่วยโรคเบาหวานจึงควรนับการบริโภคคาร์โบไฮเดรตอย่างเคร่งครัด มีการแสดงตัวเลขที่จะช่วยให้คุณคิดออกและสร้างอาหารจากอาหารที่เหมาะสม นอกจากนี้ อย่าลืมว่า เพื่อความสะดวก คุณสามารถใช้เครื่องคิดเลขออนไลน์ที่ทำให้ชีวิตง่ายขึ้น

นอกจากนี้ อุตสาหกรรมสมัยใหม่ยังนำเสนอผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมือนใคร ซึ่งมักถูกเรียกว่า "หน่วยน้ำหนักหน่วยขนมปัง" อันที่จริง เรากำลังพูดถึงเครื่องชั่งน้ำหนักอาหารที่สามารถนับได้ไม่เพียงแค่จำนวนหน่วยขนมปังในปริมาณที่วัดได้ของผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงค่าพลังงานของมัน ปริมาณโปรตีน ไขมันและคาร์โบไฮเดรต และแม้แต่คอเลสเตอรอลด้วย

เราหวังว่าบทความนี้จะเป็นประโยชน์และได้สอนวิธีคำนวณหน่วยขนมปัง