ค็อกเทล "Banana Daiquiri": ประวัติเครื่องดื่มสูตร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ค็อกเทลคือเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมตั้งแต่สามอย่างขึ้นไป พวกเขาสามารถมีแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์ สูตรสำหรับค็อกเทลเกือบทั้งหมดมีน้ำตาล น้ำแข็งถูกเติมลงในเครื่องดื่มชนิดนี้ส่วนใหญ่ ค็อกเทลมีมาตั้งแต่สมัยโบราณ ตัวอย่างเช่นน้ำเบอร์รี่ผสมจีนกับหิมะจึงดับกระหาย ต่อมาไม่นาน น้ำแข็งก็เริ่มถูกใช้เพื่อทำให้เย็นลง ในบทความนี้เราจะมาดูสูตรค็อกเทล Banana Daiquiri ซึ่งเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมมากที่สุดและมีประวัติศาสตร์ยาวนานนับศตวรรษ

ประวัติการปรากฎ

ต้นกำเนิดของค็อกเทลคือเกาะแห่งเสรีภาพ - คิวบา ที่มาของเครื่องดื่มอร่อยๆ ที่เรียกว่า Daiquiri มีหลายรุ่น แต่ละคนมีสิทธิที่จะมีอยู่:

• บนเกาะคิวบามีการตั้งถิ่นฐานเล็กๆ Daiquiri. และในบาร์แห่งหนึ่งของเมืองนี้ เหล้ายินก็หมด ซึ่งเป็นเครื่องดื่มแบบดั้งเดิมสำหรับสถานที่เหล่านั้น มันเกิดขึ้นประมาณต้นศตวรรษที่ 20 ถึงเพื่อไม่ให้เสียแขก บาร์เทนเดอร์ฉลาดและเตรียมค็อกเทลใหม่ที่มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ซึ่งรวมถึงเหล้ารัม น้ำมะนาว น้ำตาล และน้ำแข็ง หลายคนชอบเครื่องดื่มนี้และตั้งแต่นั้นมาก็ถูกเรียกว่า "ไดกิริ" เพื่อเป็นเกียรติแก่เมืองเล็กๆ ในคิวบา
• ในปี 1898 ระหว่างสงครามระหว่างสหรัฐอเมริกาและสเปน วิศวกรชาวอเมริกัน Janing Cox มาถึงคิวบาและได้ชิมเครื่องดื่มที่ไม่เคยรู้จักมาก่อน นักประดิษฐ์ชอบมันมากจนตัดสินใจเรียกมันว่า "ไดกิริ" - เพื่อเป็นเกียรติแก่พื้นที่อันงดงามที่ตั้งอยู่ใกล้กับเมืองซันติอาโก หลังจากสิ้นสุดสงคราม ค็อกเทลก็ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ประชาชนทั่วไป ในโรงแรมคิวบาวีนัสมันถูกเสนอให้กับผู้เยี่ยมชม ค็อกเทลนี้ได้รับความนิยมจากแพทย์ชื่อ ลูเซียส จอห์นสัน ผู้ศึกษาประวัติศาสตร์ของกะลาสีเรือ ในปี 1909 เขาได้พบกับวิศวกร Cox ซึ่งเขาได้เรียนรู้เกี่ยวกับค็อกเทล ลูเซียสสนใจสูตรเครื่องดื่มมาก ส่วนผสมที่รวมอยู่ในองค์ประกอบช่วยป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟันได้ดีเยี่ยม เมื่อเวลาผ่านไป เครื่องดื่มที่มีสูตรเฉพาะนี้ถูกย้ายไปยังเมนูของบาร์และร้านอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุด
• ค็อกเทล Daiquiri และ Floridita bar ที่ฮาวานากลายเป็นที่โด่งดังไปทั่วโลกเพราะเออร์เนสต์ เฮมิงเวย์ ในสถานประกอบการแห่งนี้ บาร์เทนเดอร์ชื่อ Constantin Rubalcaba Werth ได้เตรียมเครื่องดื่มพิเศษสำหรับนักเขียน ซึ่งเป็นเครื่องดื่มที่เขาโปรดปราน ซึ่งเป็นที่รู้จักในคิวบาว่าเป็นเครื่องดื่มที่มีรสเปรี้ยว ตอนนี้ทุกคนรู้จัก "Daiquiri" แบบคลาสสิกแล้ว

สูตร Daiquiri คลาสสิก

เครื่องดื่มมีสามส่วนผสม:

• เหล้ารัมขาว (45 มล.);
• น้ำเชื่อมอ้อย (15 มล.);
• น้ำมะนาวคั้นสด (25 มล.).

ขั้นตอนการทำอาหารจะประมาณนี้

• บีบน้ำมะนาวใส่เชคเกอร์;
• เติมน้ำเชื่อมลงไป คลุกด้วยช้อน 10 วินาที;
• เติมน้ำแข็งก้อนลงในเชคเกอร์ครึ่งหนึ่งแล้วเติมน้ำแข็งบด
• จากนั้นเทเหล้ารัมคิวบาชั้นดีแล้วเขย่าขวดเชคเกอร์เป็นเวลา 30 วินาที
• กรองเครื่องดื่มผ่านตะแกรง (ไม่ควรมีน้ำแข็งเหลืออยู่ในนั้น)
• เทค็อกเทลลงในแก้วแช่เย็นพิเศษและเสิร์ฟ

พันธุ์ค็อกเทล

นอกจากสูตรคลาสสิคแล้ว ยังมี "Daiquiri" ที่หลากหลายอีกด้วย:

• บาคาร์ดี. Grenadine ถูกเติมลงในเครื่องดื่มนี้แทนน้ำเชื่อม
• "พ่อโดเบิ้ล". ลักษณะเด่นของค็อกเทลนี้คือเหล้ารัมสองส่วน มักจะได้รับมอบหมายจากเออร์เนสต์ เฮมิงเวย์
• "ไดกิริปั่น". นอกจากเหล้ารัม น้ำเชื่อม น้ำแข็ง และน้ำมะนาวแล้ว ยังมีเหล้า Maraschino อีกด้วย
• สตรอเบอรี่ไดกิริ. ส่วนประกอบทั้งหมดของเครื่องดื่มเหมือนกับในสูตรคลาสสิก ส่วนผสมเพิ่มเติมคือสตรอเบอร์รี่
• "กล้วยไดกิริ". หนึ่งในค็อกเทลยอดนิยมที่มีรสชาติที่ถูกใจและกลิ่นหอมอ่อนๆ นอกจากส่วนผสมสุดคลาสสิคแล้ว ยังมีกล้วย

กล้วย Daiquiri คืออะไร

ในการทำเครื่องดื่ม คุณจะต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• กล้วย - 1ชิ้น;
• น้ำเชื่อมอ้อย - 5 ถึง 30 มล. (ขึ้นอยู่กับความหวานที่คุณต้องการทำค็อกเทล)
• น้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว - 20-30 ml;
• เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เหล้ารัมขาว – 30-45 มล.
• มะนาวฝานและใบสะระแหน่สดสำหรับตกแต่ง;
• น้ำแข็งสองสามก้อน

ทำกล้วย Daiquiri ยังไง

สูตรเครื่องดื่มแสนจะธรรมดา แม้แต่มือใหม่ก็สามารถรับมือได้ ในการทำ Banana Daiquiri ให้ใส่ส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นมะนาวฝานและใบสะระแหน่) ลงในเครื่องปั่นและผสม หลังจากนั้นกรองเครื่องดื่มแล้วเทใส่แก้ว เสิร์ฟ Banana Daiquiri โรยหน้าด้วยมะนาวและมิ้นต์

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ

1. Daiquiri มีหลายพันธุ์ แต่สูตรทั้งหมดมีสามส่วนผสมหลัก: เหล้ารัม น้ำเชื่อมน้ำตาล และน้ำมะนาว
2. เครื่องดื่มนี้ได้รับความรักจากบุคคลที่มีชื่อเสียงเช่น John F. Kennedy (ประธานาธิบดีสหรัฐฯ) และ Ernest Hemingway (นักเขียน)
3. วัน Daiquiri มีการเฉลิมฉลองทุกวันที่ 19 กรกฎาคมในสหรัฐอเมริกา

ค็อกเทลไร้แอลกอฮอล์กับกล้วย

ดังที่กล่าวไว้ข้างต้น ค็อกเทล Daiquiri แท้ ๆ มีส่วนผสมหลักสามอย่าง: เหล้ารัม น้ำตาล และน้ำมะนาว แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ดี คุณสามารถทำสมูทตี้ไร้แอลกอฮอล์แสนอร่อยที่มีกล้วยได้ แน่นอนว่าเครื่องดื่มดังกล่าวจะไม่ถูกเรียกว่า "Banana Daiquiri" อีกต่อไป แต่จะดีต่อสุขภาพมาก

มาดูสูตรอาหารกันสักหน่อย:

1. ค็อกเทลกับกล้วยและนม. สำหรับการปรุงอาหาร คุณจะต้อง: คอทเทจชีส 75 กรัม, นม 210 มล., กล้วยสุก 1 ผล และน้ำตาล 50-60 กรัม ปอกเปลือกผลไม้ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นและตีจนค็อกเทลได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน เทเครื่องดื่มใส่แก้วและเย็น
2. ดื่มกับกล้วย ไอศกรีม และนม. คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: ไอศกรีมครีม 200 กรัม กล้วย 2 ลูก นม 1 ลิตร และช็อกโกแลตนม 50 กรัม (มีรูพรุนได้ดีที่สุด) ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในเครื่องปั่น บดช็อคโกแลตเป็นชิ้นเล็ก ๆ บนเครื่องขูดแล้วใส่ผลไม้ นมจะต้องเย็นไว้ล่วงหน้าและเทลงในเครื่องปั่น ไอศกรีมควรละลายเล็กน้อยแล้วจึงสามารถส่งไปยังส่วนผสมทั้งหมดได้ ตีส่วนผสมทั้งหมดเป็นเวลา 10 นาทีจนโฟมขึ้นฟู ค็อกเทลถูกเทลงในแก้ว คุณสามารถตกแต่งเครื่องดื่มด้วยถั่วสับ