2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12
เห็ดจูเลียนเป็นสูตรอาหารฝรั่งเศสที่วิเศษมาก ส่วนใหญ่มักจะถูกเตรียมไว้สำหรับตารางงานรื่นเริง อย่างไรก็ตาม สูตรนี้ไม่ได้ทำให้เกิดปัญหาใดๆ ดังนั้นคุณสามารถเอาใจครอบครัวของคุณในวันธรรมดาได้ จริงอยู่ เนื่องจากการใช้ซอสครีมเปรี้ยว จานจึงมีปริมาณแคลอรีสูง ดังนั้นจึงควรเสิร์ฟเป็นมื้อกลางวัน ไม่ใช่มื้อเย็น
สำหรับจูเลียนแท้ๆ ไม่ใช่แค่เห็ดสด แต่ยังใช้เห็ดกระป๋อง แช่แข็งหรือแห้งด้วย อาหารกระป๋องจะต้องแยกออกจากน้ำดอง ของแช่แข็งควรล้างด้วยน้ำไหลและบีบออก และของแห้งควรแช่ในน้ำร้อนและรอจนกว่าจะบวม
เห็ดจูเลียนซึ่งเป็นสูตรที่ใช้ผลิตภัณฑ์สดเป็นหลัก เป็นการดีที่สุดที่จะกำจัดผิวหนัง นอกจากนี้เห็ดจะต้องล้างและหั่นอย่างถูกต้อง สำหรับจูเลียน ควรใช้หลอดดูดจะดีกว่า ดังนั้นจานจะมีลักษณะที่ดีและรสชาติจะกลมกลืนกันมากขึ้น
ถ้าคุณคิดจะใส่เนื้อให้จูเลียนคุณควรหยุดที่ขา ต้นขา หรือเนื้อไก่ อย่าลืมเอาผิวหนังออกสำหรับการหั่นย่อยตัวเลือกฟางก็เหมาะสมเช่นกัน หัวหอมหั่นเป็นวงหรือครึ่งวง
คุณควรใส่ใจกับซอสที่ใช้ปรุงรสด้วย เห็ดจูเลียน - สูตรที่เกี่ยวข้องกับการใช้ครีมเปรี้ยว คุณสามารถผสมมายองเนสกับครีมหรือข้นด้วยไข่ เบชาเมลจะทำ สำหรับมัน คุณต้องทอดแป้งจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย แล้วผสมกับนมและเนย
ตามเนื้อผ้า จานนี้ปรุงด้วยเครื่องทำโกโก้ พวกเขายังจัดให้บริการ หากไม่มี cocottes ในบ้านหม้อดินขนาดเล็กก็สมบูรณ์แบบ เห็ดจูเลียนเป็นสูตรที่หาได้ง่ายจากแหล่งใด ๆ สามารถอบในถาดมัฟฟินได้ เวลาเสิร์ฟก็จัดใส่จานที่ปูด้วยผ้าเช็ดปาก
เห็ดผัดกับไก่ สูตรที่ถือว่าคลาสสิค ปรุงได้ไม่ยาก ส่วนใหญ่ปฏิบัติตามตัวเลือกนี้โดยเฉพาะเนื่องจากไม่มีอะไรเหลือเฟือในนั้น เห็ดและไก่เป็นส่วนผสมที่ลงตัวที่หลาย ๆ คนชื่นชอบ
สำหรับเนื้อไก่ 0.5 กิโลกรัม คุณจะต้องใช้เห็ด 0.5 กิโลกรัม ชีสแข็ง 200 กรัม หัวหอม 200 กรัม ครีมเปรี้ยว 300 กรัม เกลือ พริกไทย เนย
หัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะจนใส มันไม่คุ้มที่จะเก็บหัวหอมไว้บนเตานานเกินไปเนื่องจากหน้าที่ของมันเป็นเพียงการบังกลิ่นและรสชาติของจานเท่านั้น ให้กับเขาในเนื้อไก่สับเป็นชิ้น ๆ และใส่เห็ดลงในกระทะ ทุกอย่างถูกพริกไทยและเกลือเล็กน้อยจากนั้นก็เตรียมให้พร้อม เมื่อความชื้นระเหยหมดแล้ว ปิดเตา
ผู้ผลิต Cocote หล่อลื่นด้วยเนย จากนั้นจึงวางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ หลังจากนั้นคุณต้องเทมวลด้วยครีมหรือซอสหากคุณต้องการเพิ่มรสชาติให้กับจาน ในที่สุดทุกอย่างก็โรยด้วยชีสขูดอย่างไม่เห็นแก่ตัว ในเตาอบที่อุ่น แม่พิมพ์จะคงอยู่ 15 นาที ความพร้อมถูกกำหนดโดยเปลือกโลก พอทอดเป็นสีทองก็เสิร์ฟเห็ดไก่จูเลียนได้
แนะนำ:
เห็ดจูเลียน: สูตรพร้อมรูปถ่าย
เห็ดเป็นแหล่งโปรตีนจากพืช ซึ่งเป็นหนึ่งในอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีที่สุด พวกเขามีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากที่จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์ มีตัวเลือกมากมายสำหรับอาหารต่าง ๆ ที่สามารถเตรียมได้จากเห็ด สำหรับแม่บ้านที่ชอบเซอร์ไพรส์บ้านด้วยสูตรแปลก ๆ เราขอเสนอให้ปรุงเห็ดจูเลียน