วิธีปรุงกะหล่ำดาวที่ดีที่สุดคืออะไร? กะหล่ำดาว - สูตรในหม้อหุงช้า

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

กะหล่ำดาวบรัสเซลส์เป็นวัตถุดิบที่ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ บนโต๊ะ ผักที่สวยงามและแปลกตาไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้นแต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย แม่บ้านหลายคนสนใจที่จะปรุงกะหล่ำปลีให้อร่อยยิ่งขึ้นเพื่อให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวชอบ ผักนี้ต้ม ตุ๋น อบ โดยทั่วไปผ่านกรรมวิธีทำอาหารใดๆ

ถั่วงอกบรัสเซลส์: สูตรหม้อหุงช้า

ด้วยเทคนิคมหัศจรรย์นี้ การทำอาหารจานนี้ไม่ต้องใช้ความพยายามมาก ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: กะหล่ำดาวครึ่งกิโลกรัม, แฮมหมูรมควันประมาณ 120 กรัม, น้ำซุปผักประมาณ 800 มล., หัวหอม, มัสตาร์ดครึ่งช้อนชา, น้ำมันมะกอกเล็กน้อย, เครื่องเทศ

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. หัวหอมต้องปอกเปลือกและสับ แกะผิวแฮมออกแล้วหั่นเป็นเส้นเล็กๆ
2. กะหล่ำปลีควรล้างให้สะอาดและผ่าเป็นแนวขวางบนก้านแต่ละต้น
3. เทน้ำซุปลงในหม้อหุงช้า เปิดโหมด “ปรุงอาหาร” และนำไปต้ม จากนั้นใส่กะหล่ำปลีในที่เดียวกันแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที หลังจากนั้นสะเด็ดน้ำสำหรับซอส ทิ้งกะหล่ำปลีไว้ให้เย็น
4. มาเตรียมแครกเกอร์กัน ในการทำเช่นนี้ ปรุงแฮมในโหมด "ทอด" จนเป็นสีเหลืองทอง อย่าระบายไขมันที่เหลืออยู่ในชาม แต่ให้ทอดหัวหอมบนมัน
5. ในการปรุงหัวหอม คุณต้องใช้เครื่องปั่น โดยคุณจะต้องตีหัวหอม, น้ำซุปเล็กน้อย, มัสตาร์ด, น้ำส้มสายชูและน้ำมันดอกทานตะวันจนเนียน
6. ตอนนี้คุณต้องม้วนกะหล่ำปลีในซอสใส่เกลือและพริกไทย เสิร์ฟพร้อมแครกเกอร์

ตอนนี้คุณก็รู้วิธีทำถั่วงอกบรัสเซลส์แสนอร่อยได้ง่ายๆ แล้ว จานนี้เหมาะสำหรับมื้อเย็นหรือมื้อกลางวัน

กับไก่

ในการเตรียมอาหารอย่างรวดเร็วและอร่อยเช่นกะหล่ำดาวกับไก่ คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: กะหล่ำปลีบรัสเซลส์ประมาณ 220 กรัมและเนื้อไก่ในปริมาณเท่ากันที่ต้องต้มล่วงหน้า หัวหอม, ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศสองสามช้อนโต๊ะ และน้ำมันมะกอกในปริมาณเท่ากัน รวมทั้งเครื่องเทศ

วิธีทำถั่วงอกบรัสเซลส์ในหม้อหุงช้า

1. กะหล่ำปลีต้องล้างให้สะอาด ล้างใบเหลือง
2. หัวหอมต้องปอกเปลือกหั่นแต่อย่างใด เลือกโหมด "การอบ" บน multicooker แล้วทอดในน้ำมันเป็นเวลา 10 นาที
3. หลังจากนั้นใส่กะหล่ำปลีลงในชามแล้วทอดต่ออีก 15 นาที



4. แล่แล่ควรหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ แล้วหลังจากนั้นเพิ่มใน multicooker อย่าลืมเกลือและพริกไทย นอกจากนี้คุณต้องใส่มะเขือเทศลงในชามแล้วเทน้ำประมาณ 50 กรัม ตั้งโหมด "อบ" และเวลา 30-45 นาที

กะหล่ำดาว สูตรหม้อหุงช้าที่กล่าวถึงข้างต้นนั้นอร่อยและไม่เลี่ยน จานนี้ถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่

กะหล่ำดาวอบ

จานนี้สามารถเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงที่เข้ากันได้ดีกับทั้งเนื้อและปลา กะหล่ำดาวปรุงในเตาอบรักษาคุณภาพที่มีประโยชน์และอร่อยไว้มากมาย สำหรับจานนี้ คุณต้องใช้กะหล่ำปลีครึ่งกิโลกรัม ไทม์ 1 ช้อนชา กระเทียมสองสามกลีบ เกล็ดขนมปังและเครื่องเทศครึ่งแก้วเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. กะหล่ำปลีควรล้าง ปอกเปลือก ผ่าครึ่ง ในน้ำปริมาณเล็กน้อยจะต้องต้มเป็นเวลา 3 นาที หลังจากกะหล่ำปลีต้องเย็น
2. ผสมน้ำมัน โหระพา และกระเทียมสับในชามแยก ในซอสที่ได้คุณจะต้องหล่อเลี้ยงกะหล่ำปลีอย่างทั่วถึงและใส่ในรูปแบบที่คุณจะอบ ปิดผักด้วยเกล็ดขนมปังด้านบนและอบในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 องศา

สูตรนี้ใช้ได้กับคนที่ไม่รู้วิธีปรุงกะหล่ำดาวแช่แข็ง ในกรณีนี้คุณต้องต้มเป็นเวลา 8 นาที

สตูว์กะหล่ำปลี

สตูว์ถั่วงอกบรัสเซลกับไก่จะออกมาแซ่บมากนุ่มและอร่อย ในการเตรียมคุณต้องใช้น้ำมันมะกอกเล็กน้อยไส้กรอกรมควันประมาณ 350 กรัมหอมแดงมะเขือเทศสองลูกอกไก่โหระพาและโรสแมรี่พวง 2 บวบ 3 แครอทและพาร์สนิปในปริมาณเท่ากัน เม็ดยี่หร่า กะหล่ำดาว 13 เม็ด เกลือและพริกไทย

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. เริ่มด้วยผักที่ต้องล้างและปอกเปลือก หัวหอมและมะเขือเทศจะต้องหั่นเป็นก้อน หั่นแครอทและพาร์สนิปแบบสุ่ม แต่ให้ละเอียด
2. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วผัดไส้กรอกที่หั่นไว้
3. ระบายไขมันที่เหลือครึ่งหนึ่งแล้วผัดหัวหอมและอกสับจนเหลืองทอง
4. หลังจากใส่มะเขือเทศ โหระพา และโรสแมรี่ลงในกระทะแล้วเคี่ยวประมาณ 20-25 นาที เมื่อเวลาผ่านไป ให้ใส่ผักที่นั่น ยกเว้นกะหล่ำปลี และเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีจนนิ่ม จากนั้นคุณต้องใส่กะหล่ำปลีและเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที ในตอนท้ายคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส แค่นั้นแหละ กะหล่ำดาวกับไก่ก็พร้อม

เคเซอรี่

อีกวิธีทำให้กะหล่ำดาวอร่อยได้ จานดังกล่าวสามารถเป็นอาหารเช้าแสนอร่อยหรือเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา ในการปรุงอาหารคุณต้องใช้กะหล่ำดาวบรัสเซลส์ประมาณ 280 กรัมครีมเปรี้ยวประมาณ 350 กรัมและชีสแข็ง 180 กรัม นอกจากนี้คุณต้องเตรียมโหระพาและผักชีฝรั่งหนึ่งช้อนชาออลสไปซ์เกลือและน้ำมันสำหรับจารบีแบบฟอร์ม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ตั้งหม้อบนไฟ ต้มน้ำ เกลือ ต้มกะหล่ำปลีเป็นเวลา 5 นาที
2. นำแม่พิมพ์ จารบีด้วยน้ำมัน แล้ววางหัวกะหล่ำปลีผ่าครึ่งด้านแบนลง
3. โรยสมุนไพรสับ ชีส ครีมเปรี้ยว และพริกไทยบนกะหล่ำปลี
4. จานควรอยู่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หม้อที่เสร็จแล้วควรเป็นสีน้ำตาลทอง

บรัสเซลกับเห็ด

อีกทางเลือกหนึ่งในการเตรียมผักนี้ ซึ่งคุณต้องใช้เห็ดสดประมาณ 220 กรัม กะหล่ำปลีประมาณ 300 กรัม พริกไทยป่น 1 ช้อนชา ผักชีฝรั่งพวง น้ำมันพืชและเกลือเล็กน้อย

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. กะหล่ำดาวต้องเอาใบด้านบนออกแล้วผ่าหัวกะหล่ำปลีผ่าครึ่ง หากตัวอย่างขนาดใหญ่เจอ คุณสามารถแบ่งพวกมันออกเป็น 4 ส่วน
2. เห็ดต้องล้าง ปอกเปลือก หั่นเป็น 4 ส่วน รวมกับกะหล่ำปลี
3. ตั้งกระทะก้นหนาเทน้ำมันลงไป ใส่ผักและเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมงภายใต้ฝาปิดที่ปิดสนิท ส่งผลให้กะหล่ำปลีนิ่ม
4. เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว ให้เกลือและพริกไทยในจาน ถั่วงอกบรัสเซลส์นุ่มและอร่อยในเวลาไม่นาน

สลัดถั่วงอกบรัสเซล

เพื่อเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพจานเบาจานนี้ คุณต้องใช้กะหล่ำปลี 300 กรัม แครอท 120 กรัม มะกอกหลุม 80 กรัม และผักสีเขียวให้น้อยลงถั่ว พริกหยวก 320 กรัมและมันฝรั่งต้มในปริมาณเท่ากัน คุณจะต้องใช้มะเขือเทศ 180 กรัม ผักกาดหอม 20 กรัม น้ำมันพืช 15 มล. และน้ำส้มสายชู 5 มล. รวมทั้งเครื่องเทศ

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. กะหล่ำปลีต้องล้าง ปอกเปลือก ต้ม หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋า พริกไทยครึ่งวง มะเขือเทศเป็นชิ้น มะกอกครึ่งหนึ่งเป็นวงแหวน แครอทต้องสับบนเครื่องขูดขนาดกลาง
2. ต้องผสมส่วนผสมทั้งหมด ใส่เครื่องเทศ
3. ในการทำซอส คุณต้องผสมน้ำมันกับน้ำส้มสายชู
4. ใบผักกาดต้องล้างแล้ววางที่ก้นจาน ใส่สลัดลงไปแล้วราดซอส ตกแต่งจานด้วยมะกอกและถั่วที่เหลือ

ข้อแนะนำ

1. บางครั้งกะหล่ำดาวมีรสฉุนและขมเล็กน้อย เพื่อแก้ปัญหานี้ คุณต้องเอาผักปิดด้วยน้ำเย็น นำไปต้ม จากนั้นเติมน้ำจืดอีกครั้งและปรุงอาหารจนนุ่ม
2. นอกจากนี้ ความขมจะหายไปเมื่อผัดกะหล่ำปลี ในกรณีนี้ ให้ผ่าครึ่งหัวกะหล่ำปลีเท่านั้น
3. อย่าลืมว่าหัวเล็กไม่ค่อยมีรสขม
4. กะหล่ำดาวใช้ทั้งสดและแช่แข็งในการปรุงอาหารหลากหลายเมนู