คาปูชิโน่กับลาเต้ต่างกันอย่างไร: ไฮไลท์

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

รสชาติอันยอดเยี่ยมของลาเต้และความหอมของคาปูชิโน่ที่หลายคนคุ้นเคย แต่น่าเสียดายที่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ถึงความแตกต่างระหว่างคาปูชิโน่และลาเต้ หากคุณดื่มกาแฟไม่บ่อยนัก คุณอาจสับสนระหว่างเครื่องดื่มทั้งสองชนิดได้ง่าย แต่สำหรับบาริสต้าตัวจริง ความแตกต่างนั้นชัดเจน หากต้องการทราบว่าคุณชอบเครื่องดื่มชนิดใดมากที่สุด ให้พิจารณาว่ากาแฟสองประเภทนี้แตกต่างกันอย่างไร

เทคโนโลยีการทำอาหาร

เพื่อทำความเข้าใจความแตกต่างระหว่างกาแฟลาเต้และคาปูชิโน่ ก่อนอื่น คุณควรให้ความสนใจกับเทคโนโลยีในการเตรียมเครื่องดื่มเหล่านี้

ในการเตรียมลาเต้แบบคลาสสิก ก่อนอื่นให้นำวิปปิ้งนมร้อน เทลงในถ้วยหรือภาชนะอื่นๆ จากนั้นจึงค่อยเติมเอสเปรสโซร้อนลงไป ดังนั้นจึงได้เครื่องดื่มที่น่าตื่นตาตื่นใจในหลายชั้น ในการเตรียมคาปูชิโน่ คุณต้องเทกาแฟที่เข้มข้นเพียงพอลงในถ้วยแล้ววางชั้นของโฟมแล้วผสมให้เข้ากัน ผลลัพธ์ก็แทบจะเหมือนกันเครื่องดื่ม

สัดส่วนของวัตถุดิบ

ความแตกต่างหลักอย่างหนึ่งระหว่างเครื่องดื่มคือลาเต้เป็นค็อกเทลกาแฟที่มีเอสเปรสโซและคาปูชิโน่เป็นกาแฟประเภทหนึ่ง ดังนั้นในช่วงหลัง เนื้อหาของกาแฟจึงสูงขึ้นมาก ประกอบด้วยสามองค์ประกอบที่ต้องถ่ายในสัดส่วนที่เท่ากัน: กาแฟเข้มข้น นมร้อน และโฟม และลาเต้ประกอบด้วยสององค์ประกอบ: 1/3 ส่วน - กาแฟ 2/3 - วิปปิ้งนมร้อน

ฟองนม

ตอบคำถามว่าคาปูชิโน่แตกต่างจากลาเต้มัคคิอาโต้อย่างไร ก่อนอื่นคุณต้องเข้าใจก่อนว่าลาเต้มัคคิอาโตและลาเต้แตกต่างกันอย่างไร Macchiato คือความหลากหลาย ได้มาเป็นเครื่องดื่มสามชั้นที่มีจุดบนโฟม ดังนั้นจึงแปลว่า "นมสี"

คาปูชิโน่กับลาเต้ต่างกันอย่างไร? ฟองนม. คุณลักษณะที่ไม่เปลี่ยนแปลงเช่นโฟมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ ในคาปูชิโน่แท้ๆ สามารถรองรับน้ำหนักของน้ำตาลได้หนึ่งช้อนเต็ม มีฟองหนาและหนาแน่น และลาเต้ก็โปร่งสบายราวกับปุยเมฆ ฟองนมควรเบามากจนคุณสามารถสร้างโดมปริมาตรในกาแฟหนึ่งถ้วย

อย่างไรก็ตาม มีข้อกำหนดประการหนึ่งที่ครีมม่าในกาแฟสองประเภทนี้มีเหมือนกันคือ ไม่สามารถมีฟองอากาศพิเศษได้และต้องมีลักษณะสม่ำเสมอ ก่อนหน้านี้ ซินนามอนหรือโกโก้เล็กน้อยสามารถเทลงบนโฟมได้ แต่ตอนนี้ งานศิลปะทั้งหมดถูกทาสีทับแล้ว

บาริสต้ามืออาชีพและมากประสบการณ์สามารถวาดลวดลาย ใบหน้าของสัตว์ ดาวเคราะห์และดวงดาว เขียนคำจารึก หรือการรับรู้และอื่น ๆ หากทำโฟมอย่างถูกต้อง ลวดลายบนโฟมจะคงอยู่เป็นเวลา 12 นาที แม้ว่าคุณจะดื่มกาแฟหมดในช่วงเวลานี้ แต่ภาพก็ควรจะอยู่ด้านล่างสุด

กลิ่นหอมและรสชาติของเครื่องดื่ม

บางคนชอบดื่มแต่ลาเต้ ในขณะที่บางคนชอบคาปูชิโน่ และการโต้เถียงกันเรื่องเครื่องดื่มที่อร่อยกว่าและดีกว่านั้นก็โง่มาก กาแฟทั้งสองประเภทนี้มีรสชาติและกลิ่นที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง ค็อกเทลกาแฟมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและอ่อนโยนกว่ากลิ่นหอมอ่อน ๆ แทบจะมองไม่เห็น ส่วนผสมในคาปูชิโน่เข้ากันกับรสชาติของกาแฟที่ค่อยๆ ละลายด้วยฟองนมและนม

คนทุกคนมีรสนิยมและความชอบต่างกันไป ดังนั้นบางคนจึงทุ่มเทสุดใจกับค็อกเทลกาแฟที่ละเอียดอ่อน ในขณะที่คนอื่นๆ มักจะเลือกคาปูชิโน่เข้มข้น ความแตกต่างระหว่างรสชาติและกลิ่นหอมของกาแฟประเภทนี้จะช่วยให้คุณเข้าใจว่าคาปูชิโน่แตกต่างจากลาเต้อย่างไร การรับรู้และแยกแยะระหว่างเครื่องดื่มทั้งสองนี้ไม่ใช่เรื่องยากเลย

สรุป

ข้างบนนี้ เรามาดูความแตกต่างเล็กน้อยระหว่างลาเต้และคาปูชิโน่ อย่างไรก็ตาม ยังไม่มีประเด็นสำคัญว่าลาเต้แตกต่างจากคาปูชิโน่อย่างไร ความแตกต่างที่สำคัญ:

1. ลาเต้เป็นเครื่องดื่มที่อ่อนโยน เหมือนกับค็อกเทลกาแฟ และคาปูชิโน่คือกาแฟที่มีฟองนม
2. คาปูชิโน่ควรมีกาแฟ นม และโฟมในปริมาณเท่ากัน (ส่วนที่สาม) ในขณะที่ลาเต้ควรมีโฟมและนม 2/3 และกาแฟ - เฉพาะส่วนที่สามที่เหลือเท่านั้น
3. คาปูชิโน่ฟองหนานุ่มและลาเต้ก็นุ่มและโปร่งสบาย ตรงที่โฟมบาริสต้าที่มีประสบการณ์ลาเต้สามารถวาดผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงได้
4. เสิร์ฟลาเต้ในแก้วไอริช และคาปูชิโน่เสิร์ฟในถ้วยพอร์ซเลนขนาดเล็กที่ขยายขึ้นไปด้านบน
5. ค๊อกเทลกาแฟมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อน ในขณะที่คาปูชิโน่มีกลิ่นหอมของกาแฟที่มีกลิ่นของนมที่เด่นชัดกว่า

นั่นคือทั้งหมดที่คุณต้องรู้เพื่อทำความเข้าใจความแตกต่างระหว่างคาปูชิโน่และลาเต้ ตอนนี้ เมื่อทราบจุดที่โดดเด่นทั้งหมดแล้ว คุณสามารถลองดื่มทั้งสองชนิด ประเมินข้อดีและเลือกเครื่องดื่มที่คุณชอบที่สุดได้