ขนมไดเอท. ของหวานแคลอรี่ต่ำ: สูตรอาหาร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

มีกี่คนที่ไม่ชอบหน้าตาตัวเองเลย! มากกว่าครึ่งคิดที่จะลดน้ำหนัก น้ำหนักเกินต้องทนทุกข์ทรมานทั่วโลกตั้งแต่เด็กเล็กจนถึงผู้สูงอายุ นักโภชนาการและแพทย์สาขาต่างๆ เข้ามาช่วยเหลือ และแน่นอนว่ามีอาหารจำนวนมากเท่านั้น แต่การรับประทานอาหารใด ๆ ก็เป็นกระบวนการที่ยากและบางครั้งก็ยากมากและบางครั้งก็สามารถทำให้คนซึมเศร้าได้ ดังนั้นก่อนที่จะเลือกวิธีการลดน้ำหนักอย่างใดอย่างหนึ่งคุณควรให้ความสำคัญกับปัญหาการลดน้ำหนักอย่างจริงจังและโดยทั้งหมดเกี่ยวข้องกับผู้เชี่ยวชาญ คุณต้องเข้าใจ: ไม่มีอาหารในอุดมคติ แต่ละคนมีข้อจำกัด บ่อยครั้ง การควบคุมอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่ไม่ได้รับการศึกษาและคิดค้นโดยเฉพาะอย่างยิ่ง อาจทำให้เกิดอันตรายร้ายแรงต่อร่างกายและทำให้เกิดโรคเรื้อรังได้

เมนูน่าจะอร่อย

เมื่อพูดถึงการควบคุมอาหาร ผู้คนมักนึกถึงความหิว อาหารรสจืด และการขาดของหวานโดยสิ้นเชิง แต่วันนี้การรับรู้นี้สามารถเรียกได้ว่าผิดพลาด ท้ายที่สุด ตัวอย่างเช่น วิธีการที่ Pierre Dukan เสนอรวมถึงของหวานที่เป็นอาหาร และรายการของมันก็มีความหลากหลายมาก

ดังนั้น ควรพิจารณาสั้นๆตัวเลือกที่เป็นไปได้ที่สามารถให้กำลังใจผู้ที่รับประทานอาหารบางประเภท ของหวานไดเอทซึ่งเป็นสูตรอาหารที่จะอธิบายด้านล่างทำได้ง่ายที่บ้าน เนื่องจากผู้คนมักยุ่งและไม่มีเวลาสำหรับกิจกรรมการทำอาหารในระยะยาว สูตรอาหารเหล่านี้จึงค่อนข้างง่าย

สินค้ายอดนิยมจากหมวดขนมหวาน ได้แก่ ขนมหวาน คุกกี้ เค้ก ช็อคโกแลต เค้ก เอแคลร์ มูส ชีสเค้ก ขนมปัง ชีสเค้ก และโดนัท รายการดังกล่าวจะเหมาะกับฟันหวานและตอบสนองความต้องการโดยไม่ต้องผลักดันให้เป็นกรอบที่เข้มงวด

ของแปลก

ลูกอมเป็นของหวานไดเอทเมื่อเตรียมอย่างเหมาะสม สำหรับวิธีแรก คุณต้องใช้นมผงสามช้อนโต๊ะ ควรมีไขมันต่ำ และโกโก้พร่องมันเนยหนึ่งในสามแก้ว คุณจะต้องใช้น้ำตาลแทน แต่ที่นี่คุณควรทำการจอง ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ส่วนใหญ่ไม่ปลอดภัย ดังนั้น วิธีแก้ปัญหาที่ไม่อันตรายที่สุดคือการใช้ยาเม็ดทดแทนน้ำตาลจากธรรมชาติเท่านั้น เช่น หญ้าหวาน

ส่วนผสมสุดท้ายคือนมเหลวและไขมันต่ำเช่นกัน ทุกอย่างควรตีด้วยเครื่องปั่น ใส่แม่พิมพ์ซิลิโคน และใส่ในช่องแช่แข็ง

สำหรับวิธีที่สอง คุณจะต้องใช้กาแฟประมาณ 60 มล. และนมผงพร่องมันเนย 3 ช้อนโต๊ะ คอตเทจชีสนิ่มในปริมาณ 2 ช้อนโต๊ะ และโกโก้หนึ่งช้อนเจลาตินจะเพียงพอหากคุณตวงหนึ่งช้อนชา สารให้ความหวานขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล เจลาตินละลายในกาแฟ หลังจากบวม มันจะอุ่นขึ้นในอ่างน้ำ แต่คุณไม่จำเป็นต้องนำไปต้ม เม็ดหวานบดและผสมกับส่วนผสมทั้งหมด มวลที่ได้ซึ่งจัดวางในรูปแบบก่อนหน้านี้จะถูกส่งไปยังช่องแช่แข็งให้เย็น

คุกกี้ไดเอท

คุกกี้เป็นหนึ่งในขนมยอดนิยมที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชื่นชอบ ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะบดคุกกี้ที่อร่อยและเป็นอาหารในอาหาร เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ตีไข่ขาว (4 ชิ้น) ด้วยเกลือเล็กน้อย ในชามอีกใบ ให้ผสมสารทดแทนน้ำตาล รสถั่ว (ถ้าหาไม่เจอ คุณสามารถเพิ่มมะนาวหรือรสอื่นๆ ได้) และรำข้าวโอ๊ต ผสมทุกอย่างกับโปรตีนแล้ววางบนแผ่นอบที่ปิดทับด้วยกระดาษรองอบก่อนหน้านี้ คุณสามารถใช้ถุงขนมหรือไม้พายสำหรับสิ่งนี้ คุณสามารถโรยคุกกี้อาหารด้วยรำ อุณหภูมิในการอบผลิตภัณฑ์ควรอยู่ที่ 160 องศา

เค้กไดเอท

"นโปเลียน" เป็นที่รู้จักกันดีและเป็นที่ต้องการ คุณสามารถอบอนาล็อกได้โดยไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับแคลอรี่ที่กินเข้าไป เพราะมันจะเป็นเค้กไดเอท สำหรับเค้ก คุณต้องใช้ไข่ไก่ 3 ฟอง แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะและสารให้ความหวานเพื่อเพิ่มรสชาติ ส่วนผสมจะถูกผสมและอบในกระทะเช่นแพนเค้กหรืออบในเตาอบ

สำหรับครีมทาข้าวโพดแป้ง สารทดแทนน้ำตาล และวานิลลิน ผสมกับนมเล็กน้อย เย็นเสมอ นำนม 250 มล. ไปต้มเพิ่มส่วนผสมที่ได้ลงไปในขณะที่คนตลอดเวลา หลังจากเดือดอีกครั้ง ครีมจะสุกต่ออีกสองสามนาที

นอกจากนี้ เค้กยังทาด้วยครีม และด้านบน พวกเขาสามารถโรยด้วยเศษขนมปังที่เหลือหลังจากทำอาหารได้

ช็อคโกแลต: ขาวและดำ

ถ้าคุณอยากเห็นขนมไดเอทบนโต๊ะจริงๆ แต่มีเวลาน้อยมาก คุณสามารถลองช็อกโกแลตโฮมเมดได้ ประกอบด้วยส่วนผสมต่อไปนี้: นมผง - หกช้อนโต๊ะ, นมพร่องมันเนย - 12 ช้อนโต๊ะ, สารทดแทนน้ำตาล, วานิลลิน เมื่อเติมโกโก้หรือกาแฟสำเร็จรูปจะได้ดาร์กช็อกโกแลต ผลิตภัณฑ์ถูกผสมอย่างทั่วถึงและเทลงในแม่พิมพ์ เก็บอาหารอันโอชะไว้ในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งเนื่องจากละลายเร็วเนื่องจากขาดสารปรุงแต่งพิเศษ

เอแคลร์น่ารับประทาน

อร่อยแบบนี้บางทีก็ทานไม่ลงเลย น่ากินสุดๆ หากความปรารถนาที่จะกินเอแคลร์หรือสองอย่างไม่อาจต้านทานได้ นี่คือสูตรที่สามารถช่วยชีวิตได้ สำหรับแป้งให้ตีไข่แดงสองฟองด้วยเครื่องผสมและเพิ่มเคซีนสองช้อนโต๊ะ (อาจคล้ายคลึงกัน) เกลือและผงฟู หลังจากนั้นนวดแป้งไส้กรอกขนาดเล็กม้วนและอบที่ 200 องศาประมาณยี่สิบนาที ในการเตรียมครีม คุณต้องใช้นมครึ่งแก้ว แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ โกโก้และวานิลลาอย่างละ 1 ช้อนชา

เพิ่มความหวาน หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว คุณต้องอุ่นส่วนผสมในกระทะขนาดเล็กจนข้น หากต้องการเปลี่ยนเอแคลร์ให้เป็นของหวานไดเอท เหลือเพียงแค่ทาครีมทาขนมปังที่หั่นแล้วและเพลิดเพลินไปกับรสชาติของเอแคลร์

มูสแคลอรี่ต่ำ

มูสเป็นของหวานที่วิเศษมาก เป็นเรื่องง่ายและรวดเร็วในการเตรียมตัว หากไม่สามารถละทิ้งความคิดที่จะทำอาหารแบบง่ายๆ ได้ อาหารอันโอชะนี้จะเป็นตัวเลือกที่ดี

ตัวอย่างเช่น สูตรง่ายๆ: ใส่สารให้ความหวานลงในนมพร่องมันเนยหนึ่งลิตร แล้วตั้งไฟจนเดือด จากนั้นใส่ไข่ที่ตีแล้วสามฟองและแป้งข้าวโพดสองช้อนโต๊ะ จากนั้นผสมส่วนผสมทั้งหมดและอุ่นอีกครั้ง แต่ครั้งที่สองมันไม่เดือด

ชีสเค้กสำหรับมื้อเช้า

อาหารอันโอชะที่ทุกคนคุ้นเคยมาตั้งแต่เด็กเป็นอาหารเช้าที่แสนอร่อย โดยทั่วไปแล้ว สูตรอาหารนมเปรี้ยว ซึ่งเป็นชีสเค้ก ตอบสนองความรู้สึกหิวได้เป็นอย่างดี สำหรับจานที่มีปัญหา 180 กรัมของคอทเทจชีสร่วนที่มีปริมาณไขมันต่ำที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ คุณต้องใช้ไข่ 1 ฟอง รำข้าวโอ๊ต 1 ช้อนโต๊ะครึ่ง รำข้าวสาลี 1 ช้อนโต๊ะ และไอโซเลต (คุณสามารถทำถั่วเหลืองได้) เพิ่มสารทดแทนน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ทุกอย่างถูกตีด้วยเครื่องปั่น จากนั้นใช้น้ำมันสองสามหยดจึงนำไปทอดในกระทะใต้ฝาโดยใช้ไฟที่ช้าที่สุด

รวดเร็วและช่วยเหลือดี

จำสูตรอาหารไดเอทอร่อยๆ ไม่ได้ ที่จะไม่บรรยายซาลาเปา จะทำแบบหวานหรือเผ็ดก็ได้ ชีสขูดหรือเพิ่มชีสกระท่อม แป้งนั้นเตรียมง่ายมาก นมผงหกช้อนโต๊ะผสมกับไข่ 2 ฟอง ผงฟู และวานิลลา

เติมเกลือและสารให้ความหวาน ส่วนผสมถูกอบเพียงสิบนาทีที่ 180 องศาในเตาอบที่อุ่นไว้

ชีสเค้กแคลอรี่ต่ำ

ผู้ที่ชอบของหวานไดเอทจะรู้สูตรอาหารที่หลากหลาย และชีสเค้กก็ดูน่าดึงดูดใจมากในหมู่พวกเขา

วิธีแรกเหมือนกับวิธีก่อนหน้านั้นง่ายมาก คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

- ชีสกระท่อม - หนึ่งแพ็คปราศจากไขมัน

- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

- แป้งข้าวโพดสองช้อนโต๊ะ;

- สารให้ความหวาน;

- สามไข่แดง;

- ห้าโปรตีน

เริ่มต้นด้วยการตีโปรตีนให้เป็นโฟมแน่น จากนั้นจึงใส่คอทเทจชีสลงไปอย่างระมัดระวัง ต้องผสมส่วนผสมที่เหลือแยกกัน รวมมวลของความหนาสม่ำเสมอกับส่วนผสมของโปรตีน ชีสเค้กนี้อบได้ทั้งในหม้อหุงช้าและในเตาอบ

อีกสูตรที่ซับซ้อนและน่าสนใจยิ่งขึ้น แป้งที่ทำมาจากรำข้าวโอ๊ต

แป้ง:

- รำข้าวโอ๊ตบดเป็นแป้ง - 4.5 ช้อนโต๊ะ;

- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;

- ผงฟู - 1 ช้อนชา;

- น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ;

- สารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส

การเติม:

- ชีสกระท่อมเช่นในกรณีแรกนุ่มปราศจากไขมัน - 800 g;

- ไข่ไก่ - 2ชิ้น;

- สารให้ความหวาน;

- วานิลลิน;

- เครื่องปรุง

ของตกแต่ง (ตัวเลือก):

- Hibiscus - 1 ซอง;

- สารให้ความหวาน;

- agar-agar - 1 ช้อนชา กอง

- น้ำ - 1 ถ้วย 200-250 มล.

โปรตีนควรแยกออกจากไข่แดงและตีเป็นโฟมหนาแน่นยืดหยุ่น และควรผสมไข่แดง น้ำ สารทดแทนน้ำตาล ผงฟู และรำข้าว จากนั้นรวมส่วนผสมที่ได้กับโฟมโปรตีนแล้วตีเบา ๆ โดยควรใช้ไม้พาย หลังจากนั้นเทแป้งลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้และวางในเตาอุ่น

ในขั้นต่อไป เรากำลังดำเนินการบรรจุอยู่ ใช้เครื่องผสม ตีคอทเทจชีสและสารให้ความหวาน จากนั้นจึงแนะนำไข่และส่วนผสม ทุกอย่างถูกตีอีกครั้ง มวลที่ได้จะถูกเทลงบนเค้ก ปรับระดับและวางอีกครั้งในเตาอบ ในขณะที่อุณหภูมิไม่ควรเกิน 160 องศา เมื่อมวลเต้าหู้จับและข้นขึ้น ก็ถือว่าสินค้าพร้อม

เยลลี่สำหรับตกแต่งไม่ใช่องค์ประกอบบังคับ แต่ถ้าตัดสินใจเตรียมมันขึ้นมา คุณต้องผสมน้ำเดือด 1 แก้ว วุ้น-วุ้น สารให้ความหวาน และถุงชาในภาชนะที่สะดวก ส่วนผสมนี้จะต้องนำไปต้มด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง เมื่อเริ่มเดือด จานจะถูกลบออกจากไฟ เนื้อหาในนั้นเย็นลง

ต่อมาเทวุ้นที่เย็นลงเล็กน้อยลงบนเค้ก หลังจากเย็นสนิทแล้ว ขนมอบก็พร้อมรับประทาน

โดนัท

มีสูตรอาหารโดนัทแสนอร่อยมากมาย องค์ประกอบของหนึ่งในนั้นรวมถึงไข่ (2 ชิ้น), แป้งข้าวโพด (4 ช้อนโต๊ะ.l.), คอทเทจชีส (4 ช้อนโต๊ะ), ผงฟู, ยีสต์ (1 ช้อนชา), สารให้ความหวาน

ผสมส่วนผสม รอจนแป้งขึ้น แล้วอบในแม่พิมพ์หรือวงกลมเล็กๆ เวลาอบ - ไม่เกินยี่สิบนาที น่ากินจัง!