2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
คอทเทจชีสอยู่ในหมวดหมู่ของผลิตภัณฑ์นมหมัก ในขณะที่เป็นแหล่งโปรตีนและแคลเซียม มันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานของร่างกายอย่างเต็มที่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการสร้างเซลล์และการสร้างเนื้อเยื่อกระดูกในเด็กในช่วงระยะเวลาของการเจริญเติบโตและการพัฒนา ชีสกระท่อมมีสามประเภทระดับของปริมาณไขมันทำให้แตกต่างจากกัน ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าได้มาจากการทำให้นมเปรี้ยวตามธรรมชาติหรือด้วยการเติมเอ็นไซม์พิเศษ
ส่วนผสมของคอทเทจชีสมีเอกลักษณ์เฉพาะ สมดุล และขาดไม่ได้สำหรับอาหารทารก น่าเสียดายที่ไม่ใช่เด็กทุกคนที่ชื่นชอบรูปลักษณ์คลาสสิกของผลิตภัณฑ์ แต่ไม่มีนักชิมสาวคนไหนปฏิเสธหม้อตุ๋นนมเปรี้ยวที่ปรุงด้วยครีมเปรี้ยวหรือของหวานเบอร์รี่ที่มีฐานนม คอทเทจชีสหมายถึงผลิตภัณฑ์ที่นำมาใช้ในอาหารของเด็กตั้งแต่อายุยังน้อย นอกจากนี้ยังไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้และดูดซึมเข้าสู่ร่างกายของเด็กได้ง่ายมาก ใช้ป้องกันโรคโลหิตจางและโรคกระดูกอ่อนได้อย่างดีเยี่ยม
สำหรับผู้ใหญ่ องค์ประกอบของคอทเทจชีสมีคุณค่าในแง่ของปริมาณโปรตีน ผู้ที่มีไลฟ์สไตล์แอคทีฟและเล่นกีฬาต้องการโปรตีนเพื่อสร้างเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อการปลดปล่อยคอทเทจชีสเป็นเวลาหลายวันให้ผลลัพธ์ที่น่าอัศจรรย์และมีอาหารมากมายที่ใช้ผลิตภัณฑ์นี้ มีแคลอรีค่อนข้างต่ำ มีไขมันลดลง มีคาร์โบไฮเดรดน้อย และมีโปรตีนที่มีคุณค่าเพียงพอ
องค์ประกอบทางเคมีของคอทเทจชีสเป็นส่วนผสมที่ลงตัวของแร่ธาตุและวิตามิน กรดอินทรีย์ คอเลสเตอรอล โปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต องค์ประกอบเชิงปริมาณของผลิตภัณฑ์ประเภทต่างๆ ซึ่งมีปริมาณไขมันแตกต่างกันไม่เปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญ
ส่วนผสมของคอทเทจชีสมีสารที่มีฤทธิ์ต้านแบคทีเรียจึงมีประโยชน์อย่างมากสำหรับโรคของระบบย่อยอาหารเพราะ การบริโภคเป็นประจำนำไปสู่การทำลายพืชเน่าเปื่อย นมเปรี้ยวมีประโยชน์สำหรับโรคของระบบประสาท, หลอดเลือด, เบาหวาน ในโรคของระบบกล้ามเนื้อและกระดูก แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์จากนมที่หมักโดยการเติมแคลเซียมคลอไรด์
คอตเทจชีสไร้ไขมัน ส่วนประกอบที่ไม่มีไขมัน ทำจากนมพร่องมันเนย มีความเห็นว่าแคลเซียมไม่ถูกดูดซึมจากผลิตภัณฑ์ประเภทนี้ ไม่เป็นเช่นนั้น แต่มีประโยชน์กับคอทเทจชีสประเภทอื่น การใช้งานมีความเหมาะสมโดยสอดคล้องกับโภชนาการอาหาร
คอตเทจชีสที่มีไขมันหลายชนิดเตรียมจากนมที่มีไขมันอย่างน้อยสิบแปดเปอร์เซ็นต์ มีอีกประเภทหนึ่ง - คอทเทจชีสเนื้อหยาบซึ่งมีอายุการเก็บรักษานานกว่าและมีปริมาณมากขึ้น
คอทเทจชีสเป็นพื้นฐานสำหรับชีส - ไม่น้อยผลิตภัณฑ์นมเพื่อสุขภาพ บนพื้นฐานของชีสกระท่อมคุณสามารถปรุงอาหารได้หลายอย่าง โดยพื้นฐานแล้วพวกเขาเป็นขนมชนิดหนึ่ง คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์จากนมทำขนมได้ จินตนาการด้วยการเติมผลไม้ เยลลี่ แยมผิวส้มหลากสี ถั่วและช็อกโกแลตชิป คุณสามารถปรุงผลงานศิลปะการทำอาหารชิ้นเอกที่ยากจะลืมเลือน ส่วนประกอบอันล้ำค่าของคอทเทจชีสก็มีประโยชน์เช่นกัน
