2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12
อาหารตะวันออกแบบดั้งเดิมเป็นที่นิยมมาก ไม่เพียงแต่ที่บ้าน แต่ทั่วโลก ร้านอาหารประจำชาติกำลังค่อยๆ ถูกแทนที่ด้วยซูชิบาร์และร้านกาแฟญี่ปุ่นจำนวนมาก แต่หลายคนยังคงไม่ค่อยระมัดระวังอาหารตะวันออก และมันไร้ประโยชน์โดยสิ้นเชิง ที่จริงแล้ว คุณควรกลัวอาหารตะวันออกไม่มากไปกว่าอาหารของเราเอง เพราะผลิตภัณฑ์ที่ใช้ทำโรลและซูชินั้นส่วนใหญ่เป็นอาหารทะเลที่มีประโยชน์มากที่สุด และข้าวเป็นส่วนประกอบหลัก อย่างที่คุณเห็น ไม่มีอะไรพิเศษและเป็นอันตรายถึงชีวิตอย่างแน่นอน ยกเว้นว่าวิธีการทำอาหารในญี่ปุ่นนั้นแตกต่างอย่างมากจากที่เราคุ้นเคย และอาหารถูกเสิร์ฟในวิธีที่ต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง คุณสามารถดูจำนวนแคลอรีในม้วนได้จากองค์ประกอบ แต่ในกรณีส่วนใหญ่ ไม่มีอะไรต้องกังวล เนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์ควบคุมอาหารที่ไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง
ประเพณีการทำขนมครกมีมาแต่โบราณ สมัยก่อนใช้ปลาและข้าวเพื่อเตรียมรับหน้าหนาว ข้าวทำหน้าที่เป็นสารกันบูดจึงกินเฉพาะปลาและทิ้งข้าว ผู้คนเรียนรู้วิธีทำอาหารในศตวรรษที่ 15 เท่านั้น และซูชิก็ถือกำเนิดขึ้นในอีก 4 ศตวรรษต่อมาด้วยฝีมือของเชฟชาวญี่ปุ่น ตั้งแต่นั้นมามีม้วนหลายประเภท: เผ็ด, คลาสสิก, ร้อน - คุณสามารถเลือกจานสำหรับทุกรสนิยม! หากคุณสนใจจำนวนแคลอรีในโรล ให้ใส่ใจกับส่วนผสมก่อนทำการสั่งซื้อ ส่วนใหญ่มักประกอบด้วยข้าว แตงกวา อะโวคาโด สาหร่ายและปลาดิบ ซึ่งไม่เกิน 150-200 กิโลแคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค อย่างไรก็ตาม เป็นการดีกว่าสำหรับสตรีมีครรภ์ที่จะไม่กินปลาดิบ ไม่ว่าแนวคิดเรื่องอาหารแคลอรีต่ำจะดูน่าดึงดูดเพียงใด
ม้วนที่นิยมมากที่สุดคือ "ฟิลาเดลเฟีย" นี่คือสิ่งที่คนหนุ่มสาวมักสั่งในร้านกาแฟและร้านอาหารญี่ปุ่น จำนวนแคลอรีในฟิลาเดลเฟียโรลสามารถตัดสินได้หลังจากที่เรารู้ส่วนผสมและวิธีการเตรียมอาหารเท่านั้น โรลเป็นหนี้ชื่อที่ไม่ใช่ภาษาญี่ปุ่นอย่างสมบูรณ์สำหรับชีสที่เป็นส่วนหนึ่งของจาน ปริมาณแคลอรี่ของการเสิร์ฟของม้วนดังกล่าวขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันและส่วนผสมของนมและครีมที่ประกอบเป็นชีสโดยตรง ดังนั้นปริมาณแคลอรี่จะแตกต่างกันไปในแต่ละจาน ส่วนผสมที่เหลือจะไม่ทำอันตรายใดๆ กับรูปร่างของคุณ: ปลาแซลมอน แตงกวา ข้าว และใบโนริ วิธีทำฟิลาเดลเฟียโรลไม่เกี่ยวข้องกับการแปรรูปผลิตภัณฑ์ใดๆ ยกเว้นการหุงข้าว ดังนั้นจานนี้จึงไม่มีแคลอรีเพิ่มเติม รวมทั้งสารก่อมะเร็งทุกชนิด ตอบคำถามว่าในโรลมีกี่แคลอรีน่าจะบอกว่า “ฟิลาเดลเฟีย” หนึ่งเสิร์ฟ “หนัก” ประมาณ 350 กิโลแคลอรี และขิงกับวาซาบิที่เสิร์ฟเป็นอาหารเสริมช่วยเร่งการเผาผลาญได้ดีเยี่ยมซึ่งมีส่วนช่วย เพื่อลดน้ำหนัก
หลังจากทานอาหารญี่ปุ่นแล้ว อย่าลืมหลักการสำคัญของคนเหล่านี้: "ความพอประมาณและความสามัคคีในทุกสิ่ง" หากคุณนับจำนวนแคลอรีในประเภทที่ง่ายที่สุดของม้วน คุณจะประหลาดใจที่พบตัวเลขที่ต่ำอย่างไม่น่าเชื่อ: 66-120 กิโลแคลอรี อย่างไรก็ตาม หากคุณทานโรลกับชีสหรือปลาไหลหลายๆ เสิร์ฟ ก็ไม่สามารถหลีกเลี่ยงน้ำหนักเกินได้ ทานอาหารตะวันออกด้วยทัศนคติแบบญี่ปุ่นอย่างแท้จริง และปัญหาเรื่องน้ำหนักเกินจะไม่เกี่ยวข้องกับคุณ