กล้วยสำหรับมื้อเช้า: สูตรทำอาหาร ประโยชน์และโทษ

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-02 16:28

กล้วยเป็นผลไม้ที่อร่อยและเป็นที่นิยมมากที่ปลูกในประเทศเขตร้อน เนื้อสีขาวหอมกรุ่นเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์หลายอย่างซึ่งก่อให้เกิดความต้องการในการปรุงอาหาร สิ่งพิมพ์ในวันนี้จะบอกคุณว่าคุณสามารถกินกล้วยเป็นอาหารเช้าได้หรือไม่ มีผลอย่างไรต่อร่างกายมนุษย์และต้องปรุงอะไรจากกล้วย

ประโยชน์และโทษของผลิตภัณฑ์

กล้วยหวานเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ซึ่งเป็นสูตรที่ยังไม่ได้สร้างใหม่ในห้องปฏิบัติการ นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยมอลโทส ซูโครส กลูโคสและฟรุกโตส ทำให้เป็นพลังงานธรรมชาติที่แข็งแกร่งที่สุด นอกจากทุกอย่างแล้ว ยังมีแคลอรีในปริมาณที่เพียงพออีกด้วย ดังนั้น กล้วยที่กินเป็นอาหารเช้า ซึ่งคุณประโยชน์จากวิตามินและแร่ธาตุในกล้วยจะทำให้คุณรู้สึกอิ่มได้นาน

ผลิตภัณฑ์นี้มีโพแทสเซียมจำนวนมากซึ่งจำเป็นสำหรับการทำงานของระบบประสาทที่เหมาะสม ควบคุมอัตราการเต้นของหัวใจ รักษาระดับที่ยอมรับได้ระดับความดันโลหิตและป้องกันการเกิดอาการกระตุกของกล้ามเนื้อ โซเดียมที่บรรจุอยู่ในนั้นช่วยขับของเหลวส่วนเกินออกและป้องกันการพัฒนาของอาการบวม ร่วมกับโพแทสเซียมจะควบคุมกระบวนการเผาผลาญและทำให้สมดุลกรดเบสเป็นปกติ มันไม่มีไขมันและคอเลสเตอรอลเลย แต่มีวิตามินซีเพียงพอ ดังนั้นกล้วยที่บริโภคเป็นอาหารเช้าประโยชน์และโทษที่ได้รับการศึกษาอย่างดีจากผู้เชี่ยวชาญแล้วเพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็กอย่างมีนัยสำคัญและทำลายอนุมูลอิสระที่ทำลาย เซลล์ที่มีชีวิต ใยอาหารที่มีอยู่ในนั้นทำความสะอาดร่างกายอย่างอ่อนโยนและทำให้ระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ นอกจากนี้ ผลไม้เหล่านี้ยังอุดมไปด้วยฟอสฟอรัส เหล็ก แมงกานีส แคลเซียม และวิตามินบี_6.

ทั้งๆ ที่คุณสมบัติข้างต้นมีประโยชน์ทั้งหมด แต่ของขวัญจากเขตร้อนเหล่านี้ก็มีข้อห้ามหลายประการ จากการศึกษาเมื่อเร็วๆ นี้ การกินผลไม้รสหวานในขณะท้องว่างนั้นไม่ดีต่อสุขภาพและอาจทำให้เกิดอันตรายได้ แนะนำให้กินกล้วยเป็นอาหารเช้าหลังรับประทานอาหารอื่นเท่านั้น มิเช่นนั้นอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น ขอแนะนำให้เสริมด้วยถั่ว ซีเรียล หรือผลิตภัณฑ์นมหมัก

สมูทตี้

เครื่องดื่มที่เข้มข้นและดีต่อสุขภาพนี้คือการผสมผสานที่ประสบความสำเร็จของน้ำผึ้ง ผลไม้ และผลิตภัณฑ์นมหมัก สำหรับการเตรียมการ คุณจะต้อง:

• กล้วยสุก 1 ลูก
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. โยเกิร์ตรสจืด
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าวโอ๊ต
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้งเหลวเหลว
• อัลมอนด์ 10 ลูก

สมูทตี้คือสิ่งที่คุณต้องการสำหรับมื้อเช้า ข้าวโอ๊ตกับกล้วยและโยเกิร์ตช่วยเติมเต็มซึ่งกันและกันอย่างสมบูรณ์แบบและทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยพลังงานที่สำคัญเป็นเวลานาน เครื่องดื่มนี้จัดทำขึ้นในเวลาเพียงไม่กี่นาที ในการทำสิ่งนี้ ให้ผสมส่วนผสมทั้งหมด รวมทั้งผลไม้เมืองร้อนที่ปอกเปลือกแล้วลงในภาชนะที่เหมาะสม และปั่นให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น

โจ๊กเซโมลินา

ขนมหวานแสนอร่อยจานนี้ถูกใจเด็กๆ ที่รักช็อกโกแลตและกล้วยอย่างแน่นอน ในการปรุงอาหารโจ๊กที่ดีต่อสุขภาพและน่าพอใจ คุณจะต้อง:

• เซโมลินาแห้ง80กรัม
• ครีมนม 100 มล.
• กล้วยสุก 1 ลูก
• นมวัว 1 ถ้วย
• 2 ช้อนชา วางช็อคโกแลต
• ½ ช้อนชา น้ำมะนาวคั้นสด
• 3 ช้อนชา ถั่วสับอะไรก็ได้

โจ๊กเซโมลินาเป็นสิ่งที่เด็กๆ มักไม่อยากทานเป็นอาหารเช้าบ่อยที่สุด กล้วยและช็อกโกแลตเพสต์ใช้รสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงและน่ารับประทานยิ่งขึ้น มันถูกจัดเตรียมอย่างง่ายดายและรวดเร็ว ซึ่งหมายความว่าคุณไม่จำเป็นต้องตื่นแต่เช้าเพื่อเลี้ยงดูครอบครัวอย่างเต็มที่ นมเทลงในกระทะนำไปต้มและเสริมด้วยซีเรียล หลังจากผ่านไปประมาณสามนาที โจ๊กที่ข้นจะหวานด้วยช็อกโกแลตเพสต์และยืนกรานไว้ใต้ฝาชั่วครู่ ก่อนเสิร์ฟ แต่ละเสิร์ฟจะราดด้วยซอสที่ทำจากกล้วยบด น้ำมะนาว ครีม และถั่ว

ข้าวต้ม

ของหวานจานนี้เหมาะสำหรับมื้อเช้าของเด็กๆ กล้วยและลูกเกดให้รสชาติเข้มข้นและกลิ่นหอม ในการทำโจ๊กนี้ คุณจะต้อง:

• ข้าวแห้ง 1 ถ้วย
• กล้วย 2 ลูก
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ลูกเกดไม่มีเมล็ด
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. พาเมซานโทรม
• อบเชย วนิลา น้ำตาล และน้ำดื่ม

ข้าวผัดในกระทะที่มีน้ำมันมะกอกครึ่งหนึ่งที่มีอยู่ ทันทีที่ได้สีที่โปร่งใสเป็นประกายมุก ให้เทน้ำเดือดครึ่งแก้วแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อน หลังจากดูดซับของเหลวแล้ว เนื้อหาของภาชนะจะเสริมด้วยลูกเกด น้ำตาล อบเชยและวานิลลา ทั้งหมดนี้เติมด้วยน้ำเดือดและเตรียมพร้อม ไม่นานก่อนปิดไฟ ก็มีกล้วยทอดเป็นวงกลมและโรยหน้าด้วยชีสพาเมซานขูด

ซูเฟล่

จานอร่อยนี้มีโครงสร้างค่อนข้างแน่นและไม่มีแป้งแม้แต่กรัมเดียว ดังนั้นจึงถือเป็นหนึ่งในขนมเพื่อสุขภาพไม่กี่ชนิดที่เหมาะสำหรับอาหารเช้าสำหรับเด็กและอาหาร กล้วยให้ความหวานเป็นพิเศษซึ่งทำให้สามารถลดการใช้น้ำตาลได้ เพื่อเอาใจคนที่คุณรักด้วยซูเฟล่ คุณจะต้อง:

• ชีสกระท่อมสด 200g.
• กล้วยสุก 1 ลูก
• ไข่ดิบ 1 ฟอง
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกล็ดขนมปัง
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งเซมะลีเนอร์ชั้นดี
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลธรรมดา
• เกลือ.

กล้วยบดด้วยส้อมผสมกับคอทเทจชีสบด ทั้งหมดนี้เสริมด้วยเกล็ดขนมปังและแป้งเซมะลีเนอร์ มวลที่ได้จะค่อยๆ ผสมกับไข่ที่ตีด้วยน้ำตาลและเกลือ จากนั้นใส่ลงในแม่พิมพ์และอบที่อุณหภูมิเฉลี่ยประมาณยี่สิบนาที

ชีสเค้ก

เมนูง่ายๆและน่ารับประทานนี้เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารเช้าเพื่อสุขภาพ กล้วยที่มีอยู่ในองค์ประกอบประกอบด้วยกลูโคสและทริปโตเฟนและคอทเทจชีสอุดมไปด้วยแคลเซียม เพื่อเอาใจครอบครัวของคุณด้วยชีสเค้กสีแดงก่ำในตอนเช้า คุณจะต้อง:

• แป้งข้าวเจ้า 50g.
• ชีสกระท่อมสด 200g.
• กล้วยสุก 1 ลูก
• ไข่ดิบ 1 ฟอง
• เกลือ น้ำตาลแทนและครีมเปรี้ยว

ชีสกระท่อมถูกโอนไปยังถ้วยขนาดใหญ่แล้วนวดให้ทั่วด้วยส้อม แล้วเสริมด้วยไข่ดิบ เกลือ สารทดแทนน้ำตาล แป้งข้าวเจ้า และกล้วยบด จากมวลที่เกิดขึ้นจะได้ชีสเค้กที่เรียบร้อยและทอดในกระทะที่อุ่น เสิร์ฟผลิตภัณฑ์ปิ้งกับครีมเปรี้ยวสด

คอทเทจชีสกับกล้วย

สำหรับมื้อเช้า คุณสามารถทำขนมหวานที่ครัวเรือนของคุณต้องชอบอย่างแน่นอน จะช่วยให้คุณเติมพลังและอารมณ์ดีได้ยาวนาน เพื่อดูแลพวกเขาให้กับครอบครัวของคุณ คุณจะต้อง:

• 350g ชีสกระท่อมสด
• 50g ครีมเปรี้ยวไม่เปรี้ยว
• เนยจืด 100g.
• ดาร์กช็อกโกแลต 100g.
• น้ำตาลธรรมดา 100g.
• กล้วย 2 ลูก
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. นมพาสเจอร์ไรส์
• ½ ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา
• วอลนัท (ตามชอบ).

ส่งลงโถปั่นคอทเทจชีส, เนย, ครีม, น้ำตาลปกติและวานิลลา ทุกอย่างถูกทุบและวางบนจานที่ด้านล่างซึ่งมีกล้วยสับอยู่แล้ว ของหวานในอนาคตใส่ในตู้เย็นสั้น ๆ แล้วราดด้วยซอสที่ทำจากนมและช็อคโกแลตละลาย อาหารอันโอชะที่ทำเสร็จแล้วตกแต่งด้วยถั่วสับแล้วนำใส่ตู้เย็น

แพนเค้ก

แพนเค้กนุ่มๆ แสนอร่อยที่ยืมมาจากแม่บ้านชาวอเมริกัน เป็นอาหารเช้าที่ดีที่สุด กล้วยให้กลิ่นหอมอันวิจิตรบรรจงและรสชาติพิเศษที่แม้แต่ผู้กินที่จู้จี้จุกจิกที่สุดก็ไม่สามารถต้านทานได้ ในการทำแพนเค้ก คุณจะต้อง:

• นมวัวพาสเจอร์ไรส์ 300 มล.
• 20g เนยจืด (+อีกมากสำหรับทอด).
• กล้วย 3 ลูก
• ไข่ดิบ2ฟอง
• แป้งอบ 2 ถ้วย
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลธรรมดา
• เกลือ (ตามชอบ).

ขั้นแรกคุณต้องทำการทดสอบ ในการเตรียมแป้งร่อน นม น้ำตาล ไข่แดง และเนยละลาย รวมกันในภาชนะที่สะอาดลึก ทั้งหมดนี้ผสมเกลือและเสริมด้วยกล้วยบดหนึ่งลูก แป้งที่เสร็จแล้วเขย่าอีกครั้งทาด้วยช้อนบนกระทะร้อนและทาสีน้ำตาลทั้งสองด้าน แพนเค้กร้อนโรยหน้าด้วยกล้วยหั่นเป็นแว่นทอดในเนย

แพนเค้กบางๆ

สูตรอาหารเช้ากล้วยที่กล่าวถึงด้านล่างจะต้องถูกใจคนรักแป้งอย่างแน่นอนในการทำซ้ำในครัวของคุณ คุณจะต้อง:

• นมวัวพาสเจอร์ไรส์ 300 มล.
• แป้ง 175g.
• กล้วย 2 ลูก
• ไข่ดิบ 4 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลธรรมดา
• เกลือและน้ำมันพืช

กล้วยที่ปอกเปลือกและสับแล้วจะถูกย้ายไปยังชามใบใหญ่แล้วนวดให้ทั่วด้วยส้อม น้ำซุปข้นที่ได้จะเสริมด้วยไข่ที่ตี แป้งร่อน น้ำตาลและเกลือ ทั้งหมดนี้เจือจางด้วยนมผสมและเทลงในกระทะที่มีความร้อน แพนเค้กสีน้ำตาลวางบนจานแบนและเสิร์ฟพร้อมช็อกโกแลตละลาย น้ำผึ้งหรือครีมเปรี้ยว

แพนเค้กข้าวโอ๊ต

แพนเค้กแสนอร่อย ฟูนุ่ม และดีต่อสุขภาพ เหมาะสำหรับเมนูสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ ดังนั้นพวกเขาจึงสามารถเลี้ยงครอบครัวที่หิวโหยได้อย่างเต็มที่ในคราวเดียว เพื่อเตรียมความพร้อม คุณจะต้อง:

• ข้าวโอ๊ตบด 100g.
• นมไขมันต่ำ 50 มล.
• ไข่ดิบ 1 ฟอง
• กล้วยสุก2ลูก

ข้าวโอ๊ตบดเป็นแป้งแล้วราดด้วยผลไม้บด ไข่และนม ทุกอย่างผสมกันอย่างเข้มข้นพยายามป้องกันไม่ให้เกิดก้อน แป้งที่ทำเสร็จแล้วจะถูกกระจายเป็นส่วน ๆ บนกระทะเคลือบ non-stick ที่อุ่นและทอดทั้งสองด้านเป็นเวลาหลายนาที

ข้าวโอ๊ตกับกล้วย

สำหรับมื้อเช้า พวกเราหลายคนคุ้นเคยกับการทานโจ๊ก ดังนั้นสำหรับผู้ที่ดูแลสุขภาพของตัวเองสูตรอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยอีกสูตรหนึ่งจะมีประโยชน์ในการกินข้าวโอ๊ตแสนอร่อยในตอนเช้า คุณจะต้อง:

• น้ำดื่ม½ถ้วย
• กล้วย 100g.
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าวโอ๊ตทันที
• 20g ลูกเกด (ควรเป็นหลุม)
• เนย 10g.
• เกลือ (ตามชอบ).

ข้าวโอ๊ตเทลงในกระทะที่เหมาะสมแล้วเทน้ำเกลือตามปริมาณที่ต้องการ หลังจากเดือดเจ็ดนาที นำออกจากเตา เสริมด้วยลูกเกดนึ่งและกล้วยสับ จากนั้นนำไปแช่ในฝาและปรุงรสด้วยน้ำมันเป็นเวลาสั้นๆ

ข้าวโอ๊ตผลไม้อบเชย

โจ๊กนมแสนอร่อยนี้เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้าสำหรับเด็ก มันมีทุกสิ่งที่คุณต้องการเพื่อเติมเต็มพลังงานที่เสียไปและยกระดับอารมณ์ของคุณ ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะต้อง:

• ข้าวโอ๊ตบด 45g.
• นมพร่องมันเนย 120 มล.
• ไข่ดิบ 1 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้งดอกไม้เหลว
• แอปเปิ้ลครึ่งลูก
• กล้วย 1/3
• ¼ ช้อนชา อบเชย

กล้วย น้ำผึ้ง นม และไข่ดิบที่บดในน้ำซุปข้นก่อนหน้านี้จะถูกส่งไปยังภาชนะที่เหมาะสมอย่างยิ่ง ทั้งหมดนี้เสริมด้วยชิ้นแอปเปิ้ลปอกเปลือก อบเชย และข้าวโอ๊ต จากนั้นผสมและนำเข้าไมโครเวฟเป็นเวลาหลายนาที

ข้าวโอ๊ตกับนมและโกโก้

จานนี้ปรุงสุกดีที่สุดในคืนก่อนหน้า ในตอนเช้าก็สามารถอุ่นและเสิร์ฟได้ ในการทำโจ๊กนี้ คุณจะต้อง:

• ข้าวโอ๊ตธรรมดา 80g.
• นมวัวพาสเจอร์ไรส์80มล.
• กล้วย 150 กรัม
• ผงโกโก้ 15 กรัม
• น้ำผึ้งเหลว 15 กรัม
• 50 กรัม ครีมเปรี้ยว 10%
• อบเชย (ตามชอบ).

ครีม น้ำผึ้ง โกโก้ และข้าวโอ๊ตรวมกันในภาชนะแก้ว ทั้งหมดนี้เสริมด้วยอบเชย นม และกล้วยสับละเอียด ผสมและปิดฝา หลังจากนั้นจานจะถูกส่งไปยังตู้เย็นตลอดทั้งคืน ในตอนเช้า เนื้อหาในนั้นจะถูกทำให้ร้อนในไมโครเวฟ วางในจานที่แบ่งเป็นส่วนๆ และเสิร์ฟบนโต๊ะ ลักษณะเฉพาะของโจ๊กนี้คือในฤดูร้อนสามารถบริโภคให้เย็นลงได้ แต่ในกรณีนี้จะต้องนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้าและเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาสั้นๆ