สลัดแตงกวาและไข่: สูตรและคุณสมบัติการทำอาหาร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

สลัดแตงกวากับไข่ซึ่งเป็นสูตรที่อยากนำเสนอในรีวิวของเรา และอีกหลายๆ สูตรที่อยากนำเสนอเป็นเมนูเบาๆ ที่ลงตัว แต่ในขณะเดียวกันก็มีของว่างที่น่าพึงพอใจ อย่างไรก็ตาม หากคุณลองคิดดู ส่วนผสมทั้งสองนี้รวมอยู่ในสลัดที่มีชื่อเสียงมากอื่นๆ เช่น Olivier คนเดียวกัน แม่บ้านหลายคนไม่คิดว่าการรวมกันเป็นอาหารจานเดียว และเปล่าประโยชน์โดยสิ้นเชิงมันเป็นที่น่าสังเกต พวกเขาเข้ากันได้ดีในรสนิยมและร่วมกันสร้างจานที่ยอดเยี่ยมอย่างแท้จริง ยังไงก็ได้เปรียบมากมาย

สลัดแตงกวากับไข่ สูตรแสนง่าย เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก มันเป็นแคลอรี่ต่ำ คุณสามารถกินมันในปริมาณที่ไม่ จำกัด ในขณะที่ทำให้ตัวเองอิ่มและได้รับธาตุที่มีประโยชน์มากมายและโปรตีนที่มีคุณค่าต่อร่างกาย คุณยังสามารถใช้เป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อหรือไก่ นอกจากนี้ ในการเตรียมอาหาร เช่น แตงกวาและสลัดไข่ สามารถปรับเปลี่ยนสูตรได้ตามชอบโดยใส่ส่วนผสมบางอย่างลงไป และด้วยเหตุนี้ คุณจะได้อาหารที่มีองค์ประกอบและรสชาติแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง และผสมผสานกับส่วนผสมต่างๆ มากมาย อาจเป็นผัก แฮม เนื้อสัตว์ หรือแม้แต่ปลาก็ได้ และด้านล่างเราจะบอกวิธีทำสลัดจากไข่และแตงกวา และนี่คือสูตรอาหารต่างๆ มากมายที่คุณสามารถใช้เป็นพื้นฐานในการเตรียมอาหารจานพิเศษของคุณเองได้

คุณสมบัติการทำอาหาร

ขั้นแรกคุณต้องต้มไข่ต้มให้สุก หลังจากนั้นพวกเขาจะต้องเย็นลงและปอกเปลือกแน่นอน สำหรับแตงกวานั้นควรใช้เด็กที่มีผิวหนังบาง อย่างไรก็ตาม หากจับตัวอย่าง "อายุมาก" ขนาดใหญ่ได้ ก็ไม่เป็นไรเช่นกัน พวกเขาเพียงแค่ต้องลอกออก และถ้าคุณต้องการอย่าแม้แต่จะตัด แต่ขูด และโดยทั่วไป ส่วนผสมทั้งหมดสามารถสับได้ตามต้องการ - เป็นลูกบาศก์หรือวงกลม ตัดเป็นหลอดหรือเป็นเส้นบางๆ

ส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกผสมในภาชนะและปรุงรสด้วยครีมหรือมายองเนส จริงอยู่มีสูตรอาหารสำหรับทำอาหารเช่นสลัดกับแตงกวาและไข่สดซึ่งเกี่ยวข้องกับการจัดเรียงส่วนผสมเป็นชั้น แต่ไม่มีอะไรซับซ้อนในเรื่องนี้เช่นกัน เงื่อนไขเดียวที่ควรสังเกตคือถ้าสูตรมีหัวหอมแนะนำให้ใส่ในสลัดทันทีก่อนเสิร์ฟเพื่อไม่ให้มีกลิ่นทั้งจานและไม่รบกวนกลิ่นหอมของอาหารจานหลัก ส่วนผสม

อย่างที่เราได้กล่าวไปแล้ว ฟีเจอร์หลักของจานนี้คือ สามารถแก้ไขได้โดยการแนะนำส่วนประกอบเพิ่มเติม และบางครั้งคุณสามารถแทนที่แตงกวาสดด้วยแตงกวาดองหรือเค็ม นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกดังกล่าวสำหรับการเตรียมแตงกวาและสลัดไข่ อย่างไรก็ตามมีจำนวนมากตอนนี้คุณจะเห็นเอง เพราะต่อไปเราจะบอกคุณถึงวิธีการเตรียมสลัดแตงกวาและไข่ สูตรด้านล่างจะเป็นฐาน และหลังจากนั้น เราจะขอเชิญคุณทำความคุ้นเคยกับรูปแบบยอดนิยมหลายแบบโดยอิงจากรูปแบบนั้น

น้ำสลัดง่ายๆ

แม่บ้านจะใช้เวลาไม่เกินสิบถึงสิบห้านาทีในการปรุงอาหาร และในท้ายที่สุดเธอจะสามารถนำเสนอบ้านของเธอเองหรือกับข้าวที่ทำเองได้หลายจาน หรือเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับชิ้นเดียวกัน หรือไก่. ส่วนผสมสำหรับสลัดนี้ง่ายมาก คุณจะต้องใช้แตงกวาสดสองหรือสามลูก ไข่ลวกจำนวนเท่ากัน ครีมเปรี้ยว และมายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งได้ แต่ตามที่คุณต้องการ เช่นเดียวกับหัวหอม อย่างไรก็ตาม หากคุณยังตัดสินใจที่จะใส่มันในสลัด ก็ควรใช้ขนนกไม่ใช่หัวหอม

วิธีทำอาหาร

แตงกวาสะอาดผ่าครึ่งแล้วหั่นเป็นครึ่งวงกลมบางๆ ปอกเปลือกไข่ต้มแล้วเราก็ตัดมันตามอำเภอใจ เพิ่ม (ตามที่กล่าวมาแล้วเป็นทางเลือก) หัวหอมและผักใบเขียว, เกลือ, ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและมายองเนส ผสมอย่างระมัดระวัง เสิร์ฟ!

อย่างที่คุณเห็น แม้แต่เด็กก็ทำอาหารแบบนี้ได้ นับประสาพ่อครัวที่มีประสบการณ์ อย่างไรก็ตาม นี่คือพื้นฐาน รายการต่อไปจะยากขึ้นเล็กน้อยในการเตรียมตัว เราเสนอสูตรต่อไปสำหรับสลัดปลาหมึก ไข่ แตงกวา และชีส

ทดสอบและถูกใจกับสลัดมากมาย

ความซับซ้อนของอาหารจานนี้อยู่ที่ช่วงเวลาเดียว คือต้องยุ่งกับการทำปลาหมึก โดยหลักการแล้วคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์กระป๋อง แต่ก็ยังมีกลิ่นเฉพาะอยู่บ้างซึ่งทุกคนจะไม่ชอบ ดังนั้นเพิ่มเติม - คำสองสามคำเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารสัตว์ทะเลตามอำเภอใจเหล่านี้อย่างถูกต้อง

สิ่งสำคัญที่สุดคือไม่ต้องแยกแยะ มิฉะนั้นในที่สุดคุณจะได้ยางชิ้นหนึ่งและเนื้อปลาหมึกไม่อร่อย มีสองวิธีง่ายๆ ตัวเลือกแรก: คุณต้องต้มน้ำปริมาณมากพอสมควร ใส่เครื่องเทศและเกลือลงไป จากนั้นลดซากแต่ละส่วนลงเป็นเวลาหนึ่งนาที เวลาผ่านไปต้องคอยจับตาดูให้ดี เพราะถ้าปลาหมึกอยู่ในน้ำนานขึ้น เนื้อของมันก็จะแข็งในที่สุด ตัวเลือกที่สอง: หลังจากต้มน้ำให้ปิดไฟใต้กระทะทันทีแล้วใส่ปลาหมึกลงในน้ำนี้ ห้านาทีพอดี ไม่มีอีกแล้ว แค่นั้นแหละ

หลังจากเย็นแล้วคุณสามารถกลับไปทำสลัดได้ นอกจากนี้ทุกอย่างก็เรียบง่าย สับไข่สองฟองอย่างประณีตและแตงกวาจำนวนเท่ากันหรือถูบนเครื่องขูดหยาบ คุณยังประมวลผลชีสแข็งหนึ่งร้อยกรัมกับมัน ปลาหมึกหั่นเป็นเส้น ผสมส่วนผสมทั้งหมด เกลือเล็กน้อย และปรุงรสด้วยมายองเนสที่คุณชื่นชอบ ขอแนะนำให้ปล่อยให้สลัดต้มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

รูปแบบต่างๆในธีม…

จากตัวเลือกด้านบน คุณสามารถแก้ไข. เราขอนำเสนอสูตรสลัดผักดองและไข่ปลาหมึกและไส้กรอกชีส ส่วนผสมก็ดูจะเหมือนกัน อย่างไรก็ตามแตงกวานั้นไม่สดอีกต่อไป แต่มีรสเค็ม และไส้กรอกชีสก็มีรสชาติที่แตกต่างจากชีสแข็งแบบดั้งเดิมอย่างสิ้นเชิง ผลที่ได้คืออาหารที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง

สำหรับการปรุงอาหาร ขั้นตอนเหมือนกันทุกประการกับขั้นตอนที่อธิบายไว้ข้างต้น และจำนวนส่วนผสมก็เท่ากัน ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือไม่ควรใส่เกลือลงในจานนี้เลย เนื่องจากส่วนผสมทั้งหมดค่อนข้างเค็มในตัวเอง คุณยังต้องการปรับเปลี่ยนสลัดนี้หรือไม่? เพิ่มเห็ดหมักสับและขนหัวหอมสีเขียวเล็กน้อยลงในส่วนผสม และรับจานใหม่อีกครั้ง โดยทั่วไปแล้ว คุณสามารถทดลองได้อย่างไม่มีกำหนด เนื่องจากมีความชัดเจนอยู่แล้ว ต่อไปเราจะบอกวิธีทำสลัดกับทูน่า ไข่ และแตงกวา สูตรด้านล่าง

สลัดไข่กับแตงกวากับทูน่า

จานถูกเตรียมค่อนข้างเร็วแต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก หั่นแตงกวา มะเขือเทศ และไข่ลวกเป็นชิ้นเล็กๆ เราผสมส่วนผสมสองอย่างแรกแล้ววางบนจานที่ปูด้วยใบผักกาดสด โรยหน้าด้วยไข่ เรานำทูน่ากระป๋องออกจากของเหลวแล้วคลุกในขวดด้วยส้อม (ไม่ละเอียดมาก) วางบนไข่ จากนั้นเราก็ราดน้ำสลัดให้ทั่ว ในการเตรียมอาหาร คุณต้องผสมมัสตาร์ด 1 ช้อนชากับน้ำมะนาว แล้วเจือจางด้วยน้ำมันมะกอก (สองหรือสามช้อนโต๊ะ) สมัครได้ทันทีตาราง

ผักกาดภาคใต้

ส่วนประกอบหลักของจานนี้คือแตงกวาสี่ใบและไข่ต้ม จากนั้นเราก็ต้องใช้ใบผักกาดหอม และโดยเฉพาะอย่างยิ่งหลายประเภท สมมติว่าภูเขาน้ำแข็ง อารูกูลา และโรมาโน นอกจากนี้ คุณจะต้องใช้ซอฟต์ชีส ตัวอย่างเช่น มอสซาเรลล่าชีสซึ่งสามารถเสริมด้วยชีสได้ (อย่างละหนึ่งร้อยกรัม) และมะเขือเทศเชอรี่แปดลูก

แตงกวาหั่นเป็นวงบาง ๆ ไข่ต้ม - ในลักษณะเดียวกัน เราฉีกสลัดด้วยมือของเราใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ใส่มะเขือเทศผ่าครึ่ง. โรยทุกอย่างด้วยชีสขูด ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกผสมเกลือและสมุนไพรที่คุณชื่นชอบ

"ความนุ่ม": สูตรสลัด

ไก่ แตงกวา ไข่ และชีส เพียงเท่านี้คุณก็จะได้อาหารจานอร่อยมากมาย เนื้อสัตว์ปีกเหมาะที่สุดสำหรับการเตรียมเนื้อ อย่างไรก็ตาม คุณสามารถใช้เนื้อไก่ชนิดอื่นได้ นอกจากนี้ ไม่มีใครห้ามแทนที่ด้วยเนื้อหมูติดมันหรือเนื้อวัวแบบเดิม คุณยังสามารถใช้แฮม นี่คือทั้งหมดอีกครั้งจากขอบเขตของรูปแบบต่างๆ ในธีม เราจะพิจารณาวิธีการเตรียมเวอร์ชั่นพื้นฐาน

ดังนั้น ไก่สี่ร้อยกรัมควรต้มในน้ำเกลือและทำให้เย็น แล้วหั่นเป็นชิ้นยาวๆ ตัดแตงกวาสี่ลูกเป็นครึ่งวงกลม ไข่ - สี่อย่าง - ในไตรมาส เราผสมทั้งหมดนี้ในชามสลัดเทน้ำสลัดจากน้ำมันมะกอกสองช้อนโต๊ะหรือมายองเนสในปริมาณเท่ากันแล้วโรยชีสขูด (จะใช้เวลาร้อยกรัมไม่มาก)

สลัดราคาประหยัด "รอยัล": สูตร

ไก่ มันฝรั่ง ไข่ แตงกวา เห็ด ชีส และคาเวียร์สีแดง - และด้วยเหตุนี้ เราจึงได้สลัด "รอยัล" ซึ่งไม่ด้อยกว่าเพื่อนร่วมงานที่มีชื่อเสียงเลย สูตรใช้เวลามากไม่เพียงแต่เงิน. ใช่ เรียบง่าย แต่อร่อยไม่น้อย

ดังนั้น ต้มมันฝรั่งขนาดค่อนข้างใหญ่สองฟอง ไข่สามฟอง และเนื้อไก่สามร้อยกรัม (แยกในน้ำเกลือ) หรืออกไก่ทั้งตัว (ถูกกว่า) เราหั่นเห็ดแชมปิญองสามร้อยกรัมลงในจานแล้วทอดดิบจนของเหลวทั้งหมดไหลออกมา และเห็ดเองก็เปลี่ยนเป็นสีทอง ในกระทะอื่นเราทำแครอทขูด (2 ชิ้น) และหัวหอมสับละเอียดหนึ่งอัน เราขูดมันฝรั่งและชีสหนึ่งร้อยกรัม (ควรใช้ชาวดัตช์) ตัดแตงกวาสองลูก (สด) เป็นเส้นบาง ๆ ไข่เป็นก้อน จากนั้นเราก็นำจานกว้างแล้วเริ่มจัดวางส่วนผสมเป็นชั้น ๆ ลำดับมีดังนี้: อันดับแรกคือ "หมอน" ของมันฝรั่งทามายองเนส จากนั้นโรยแตงกวาสับไว้ด้านบน และใส่เห็ดลงไป โรยด้วยมายองเนสอีกครั้ง จากด้านบนเราจัดวางการทอดก่อนจากนั้นจึงหั่นเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ มายองเนส. จากนั้นเราก็วางไข่และผล็อยหลับไปพร้อมกับชีสขูดมากมาย เราส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง - ปล่อยให้ชั้นแช่ตัวได้ดี จากนั้นเราก็ทำตาข่ายมายองเนสและตกแต่งด้วยคาเวียร์

สรุป

อย่างที่คุณเห็นมีสูตรทำสลัดไข่และแตงกวามากมาย เราได้ให้เฉพาะแบบที่ง่ายที่สุดและซับซ้อนมากขึ้นเท่านั้น จนถึงแบบพัฟเทศกาล ในวันธรรมดา คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมธรรมดาลงในองค์ประกอบพื้นฐาน (ถั่ว มะกอก ชีสกับกระเทียม มะเขือเทศ) และทำให้เมนูของคุณมีความหลากหลายด้วยอาหารจานใหม่