คุกกี้สำหรับคนเป็นเบาหวาน: สูตรทำขนมไร้น้ำตาล ฟีเจอร์ทำอาหาร ภาพถ่าย รีวิว

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

สูตรคุกกี้สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเป็นที่สนใจของทุกคนที่ทุกข์ทรมานจากความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตซึ่งมีระดับน้ำตาลในเลือดสูง ผู้ที่เป็นโรคนี้ต้องปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัดซึ่งไม่ใช่เรื่องง่าย พวกเขาถูกห้ามไม่ให้กินขนมโดยที่หลายคนไม่สามารถอยู่ได้ ด้วยเหตุผลนี้เองที่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารได้เสนอทางเลือกมากมายสำหรับการทำคุกกี้สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

ในบทความคุณจะพบข้อมูลเกี่ยวกับคุกกี้สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย ตลอดจนบทวิจารณ์ขนมทำเอง ทั้งหมดปลอดภัยอย่างสมบูรณ์และไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ แต่อย่างใด

สินค้าในร้าน

สูตรคุกกี้สำหรับคนเป็นเบาหวานชนิดที่ 2 เริ่มเป็นที่สนใจของคนเป็นเบาหวานเพราะขนมธรรมดาที่ขายในร้านอย่างเคร่งครัดมีข้อห้าม สำหรับพวกเขา ผลิตภัณฑ์พิเศษที่ไม่มีน้ำตาลจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านขายยาแยกจากกัน แน่นอน คุณสามารถเพลิดเพลินกับมันได้จนพอใจ แต่ราคาของคุกกี้และอาหารอื่นๆ ก็สูงเกินไปสำหรับผู้ซื้อส่วนใหญ่ ดังนั้นผู้คนจึงพยายามหาสูตรคุกกี้ปราศจากน้ำตาลที่เป็นประโยชน์มากขึ้นสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานที่จะทำที่บ้าน อันที่จริง การค้นหาและทำซ้ำนั้นไม่ใช่เรื่องยาก

คุกกี้โฮมเมด

ตามรีวิว พ่อครัวส่วนใหญ่แน่ใจว่าสูตรคุกกี้เบาหวานเป็นวิธีที่เหมาะในการประหยัดเงิน นอกจากนี้ โดยการสร้างสรรค์อาหารอันโอชะด้วยตัวเอง ผู้ป่วยจะทราบอย่างแน่ชัดว่ามีอะไรรวมอยู่ในองค์ประกอบบ้าง

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำขนม คุณควรอ่านคำแนะนำหลักของเชฟและแพทย์ผู้มีประสบการณ์:

1. สำหรับการอบควรใช้ข้าวโอ๊ต ถั่วเลนทิล ข้าวไรย์หรือแป้งบัควีท เพื่อให้อาหารอันโอชะมีความเป็นต้นฉบับมากขึ้นคุณสามารถรวมแป้งได้หลายประเภท สิ่งสำคัญที่สุดคืออย่าใส่แป้งข้าวโพดและมันฝรั่งเนื่องจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้อาจเป็นอันตรายต่อร่างกายได้
2. ในขนมที่มีส่วนประกอบหลักคือน้ำตาล คนเป็นเบาหวานจึงต้องเปลี่ยน สารให้ความหวานมีจำหน่ายที่ร้านขายของชำทุกแห่ง ที่พบมากที่สุดคือหญ้าหวาน - สารให้ความหวานตามธรรมชาติที่มีแคลอรี่ขั้นต่ำและไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ
3. หากคุณต้องการกระจายขนมอบ คุณสามารถใช้ผลไม้รสเปรี้ยว ผลไม้ (ไม่หวาน) ผัก เนื้อสัตว์ kefir คอทเทจชีส ผลไม้แห้ง ถั่วและชีสเป็นสารเติมแต่ง
4. ไม่ใส่ไข่ดิบลงในแป้งจะดีกว่าค่าใช้จ่าย แต่ถึงแม้จะทำไม่ได้ก็ตาม ก็ต้องลดจำนวนลงให้มากที่สุด
5. เนยถูกแทนที่ด้วยมาการีนไขมันต่ำ สิ่งนี้อธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน คุกกี้ที่มีไขมันเพียงสองช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว

สูตรอาหาร

การหาสูตรคุกกี้สำหรับคนเป็นเบาหวานไม่ใช่เรื่องยาก หากไม่สามารถซื้อหนังสือพิเศษในร้านค้าได้ คุณสามารถค้นหาได้ทางอินเทอร์เน็ตและเลือกหนังสือที่เหมาะสมที่สุด ด้านล่างนี้คือทางเลือกในการเตรียมอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพ คุณสามารถทำได้ไม่เพียง แต่สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน แต่ยังสำหรับคนที่มีสุขภาพสมบูรณ์ เนื่องจากมีแคลอรี่ขั้นต่ำและจะไม่ทำให้อาการแย่ลง บิสกิตเหล่านี้ไม่เพิ่มกลูโคสแต่อย่างใดและไม่ได้ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น

ขนมเบาหวาน

ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• แป้งข้าวไร - 1.5 ถ้วย;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• ทดแทนน้ำตาล - 1 ถ้วย;
• มาการีน - 1 ถ้วย;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• ช็อคโกแลตขมสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน (ไม่จำเป็น).

วิธีทำขนมนี้ง่ายๆ ในการทำเช่นนี้ มีความจำเป็นต้องรวมส่วนประกอบทั้งหมดไว้ในภาชนะแยกต่างหาก ผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยให้ชงเป็นเวลา 5 นาที ในเวลานี้ เปิดเตาอบเพื่ออุ่นเครื่องที่ 200 องศา แล้วเตรียมแผ่นอบหรือแม่พิมพ์โดยปูกระดาษรองอบไว้ด้านล่าง หลังจากนั้นคุณต้องวางแป้งที่นั่นแล้วส่งไปอบเป็นเวลา 20 นาที

ข้าวโอ๊ต

สูตรเกือบทุกคนกำลังมองหาคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเนื่องจากทั้งผู้ใหญ่และเด็กจะเพลิดเพลินกับอาหารอันโอชะนี้โดยไม่คำนึงถึงความชอบด้านรสชาติ ในการเตรียมอาหาร คุณจะต้อง:

• ข้าวโอ๊ตบด 1/2 ถ้วย;
• วานิลลินเพื่อลิ้มรส;
• 0, น้ำดื่ม 5 ถ้วย;
• ฟรุกโตสและมาการีนอย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ
• ข้าวโอ๊ต บัควีท และแป้งสาลีอย่างละ 1/2 ถ้วย

ใช้เวลาเตรียมคุกกี้ไม่เกินหนึ่งชั่วโมง ขั้นตอนแรกคือการผสมแป้งทั้งหมดกับซีเรียล วานิลลา และมาการีน

เพิ่มส่วนผสมที่เหลือเพื่อผสมให้ละเอียด หลังจากนั้นควรวางกระดาษรองอบไว้บนแผ่นอบซึ่งวางแป้งไว้

ต้องใช้คุกกี้อบในเตาอบที่เตรียมไว้ล่วงหน้า อุ่นที่ 200 องศา และถึงเวลาที่จะเอามันออกมาและทำให้เย็นลงหลังจากที่เปลือกโลกสีทองปรากฏขึ้นเท่านั้น ช็อกโกแลตเบาหวานขูดฝอยเหมาะสำหรับการปรุงแต่งจาน

น้ำตาล

ในบรรดาสูตรคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดที่ดีที่สุดสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานประเภท 2 คือการรักษาน้ำตาลต่อไปนี้ ส่วนผสมหลักที่นี่คือ:

• ข้าวโอ๊ต - 0.5 ถ้วย;
• มาการีนละลาย - 1 ถ้วย;
• อบเชย - หยิก;
• น้ำ - 1/2 ถ้วย;
• ฟรุกโตส - ช้อนโต๊ะ
• แป้งหยาบ - 0.5 ถ้วย

คุกกี้ทำได้ง่ายและรวดเร็ว แม้ว่าจะเป็นเรื่องยากที่จะเชื่อในทันที อย่างแรกเลยคือจำเป็นรวมและผสมแป้งกับมาการีนและอบเชย หลังจากนั้นก็ควรเติมน้ำและฟรุกโตสที่นั่น จากนั้นคุณต้องเตรียมแผ่นอบโดยคลุมด้วยกระดาษรองอบพิเศษ เมื่อทำคุกกี้แล้วควรส่งไปที่เตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หากคุณต้องการปรับปรุงรสชาติหรือเพียงแค่ตกแต่งจาน คุณสามารถใช้ผลไม้แห้ง

อัลมอนด์

ถั่ว โดยเฉพาะอัลมอนด์เป็นที่ชื่นชอบของทุกคน คุกกี้ที่มีสารเติมแต่งนี้จะไม่ปล่อยให้ใครเฉยเฉย จัดทำขึ้นจากผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ส้มหนึ่งผล;
• ไข่นกกระทาคู่หนึ่ง;
• แป้งสองแก้ว;
• ถ้วยสารให้ความหวาน;
• มาการีน 100 กรัม
• 0, น้ำมันพืช 5 ถ้วย;
• อัลมอนด์สับเล็กน้อย
• ผงฟูที่ปลายมีด

ขั้นตอนการทำอาหารใช้เวลาน้อยมาก แต่ผลลัพธ์ที่ได้จะต้องถูกใจนักชิมทุกคนอย่างแน่นอน

ขั้นแรก มาการีนนิ่ม สารทดแทนน้ำตาลและเนยผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน ตีส่วนผสมนี้ด้วยเครื่องผสม จากนั้นจึงวางไข่ที่นั่นและผสมทุกอย่างอีกครั้ง

ในภาชนะที่แยกต่างหาก ผสมผงฟูกับแป้งและผิวส้ม หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว

แป้งที่ทำเสร็จแล้วจะต้องแบ่งออกเป็นหลายส่วนเท่า ๆ กัน ปั้นเป็นก้อน ห่อแต่ละอันด้วยกระดาษฟอยล์ แล้วส่งในตู้เย็นครึ่งชั่วโมง จากนั้นจะต้องดึงคุกกี้ในอนาคตออกหั่นเป็นวงกลมแล้ววางบนแผ่นอบหรือในแม่พิมพ์ที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchmentกระดาษ.

ใช้เวลาไม่เกิน 15 นาทีในการอบขนมที่ 180 องศา

นัทตี้

คุกกี้เบาหวานสูตรโฮมเมดอีกสูตรที่ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• บัควีท ข้าวโอ๊ต และแป้งสาลี - อย่างละ 1/5 ถ้วย;
• hercules flakes - 0.5 ถ้วย;
• น้ำ - 300 ml;
• มาการีน - สองสามช้อนโต๊ะ;
• ฟรุกโตส - สองช้อนชา;
• วอลนัท - 130 กรัม

เพื่อเตรียมอาหารจานอร่อยและน่าจดจำอย่างเหลือเชื่อ คุณต้องสับถั่วแล้วคลุกกับแป้งและเกล็ดเฮอร์คิวลิส หลังจากนั้นก็ควรใส่มาการีนที่นิ่มแล้วด้วย

มวลทั้งหมดนี้ต้องผสมให้เข้ากัน แยกฟรุกโตสละลายในน้ำ แล้วค่อยๆ ใส่ลงในแป้งที่เกือบเสร็จแล้ว นวดส่วนผสมทั้งหมดด้วยมืออย่างทั่วถึงและทิ้งไว้ใต้ผ้าขนหนูเป็นเวลาห้านาที

ปูแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ แล้ววางแป้งลงไป ให้ได้รูปทรงตามต้องการ ถัดไปคุณต้องเปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้ววางคุกกี้ไว้ที่นั่น จำเป็นต้องอบจนกว่าจะมีเปลือกกรอบสีทองสดใสอยู่ด้านบน

ช็อคโกแลต

ทำคุกกี้ช็อกโกแลตชิปสำหรับผู้ป่วยเบาหวานที่บ้าน ตุนส่วนผสมเหล่านี้:

• แป้งข้าวไรย์ 300 กรัม
• มาการีน 50 กรัม
• ไข่ไก่;
• ดาร์กช็อกโกแลตอย่างละ 30 กรัมเม็ดน้ำตาล
• วานิลลิน

ที่นี่คุณจะต้องขูดมาการีนและช็อกโกแลตบนเครื่องขูดละเอียด จากนั้นผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน หลังจากนวดแป้งให้ทั่วแล้วควรเกลี่ยให้ทั่วบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษรองอบพิเศษ หลังจากนั้นอาหารอันโอชะจะถูกส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที

เมอแรงค์

คุ้กกี้เมอแรงค์ก็มีให้สำหรับคนเป็นเบาหวานด้วยนะ ทำมาจากส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ไข่ไก่;
• ฟรุกโตส - สองสามช้อนชา;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ในสูตรนี้ขั้นแรกให้ตีไข่จนเป็นฟอง หลังจากที่มันถูกเพิ่มและรวมกับฟรุกโตส ถัดไปคุณต้องเทมวลที่เกิดขึ้นลงในถุงขนม ด้านล่างของแม่พิมพ์หรือแผ่นอบถูกปกคลุมด้วยกระดาษแล้ววางขนมไว้ที่นั่น ต้องใช้คุกกี้ที่อุณหภูมิต่ำสุดไม่เกิน 15 นาที

กับลูกเกด

คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดสูตรคลาสสิกที่ดัดแปลงเล็กน้อยสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานที่ไม่มีน้ำตาล แต่ใส่ลูกเกดจะทำให้ฟันหวานทุกคนพอใจ วัตถุดิบหลักมีดังนี้:

• ข้าวโอ๊ต 70 กรัม;
• มาการีน 30 กรัม
• ฟรุกโตสและลูกเกดเพื่อลิ้มรส;
• น้ำหนึ่งแก้ว

เตรียมของหวานด้วยวิธีนี้: ข้าวโอ๊ตบดในเครื่องปั่น มาการีนละลายและผสมกับฟรุกโตสและน้ำ ทั้งหมดนี้ผสมให้ละเอียดแล้วเกลี่ยด้วยช้อนโต๊ะบนแผ่นอบที่ปิดด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษลอกลาย ทันทีที่อนาคตคุกกี้จะเกิดขึ้นคุณต้องใส่ลูกเกดไว้ด้านบน อาหารอันโอชะควรอบประมาณ 20 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา

เต้าหู้

สูตรคุกกี้ชีสกระท่อมสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานไม่น้อยไปกว่ากัน สำหรับเขาคุณต้องใช้:

• แป้งถั่วเหลือง - แก้ว;
• ไข่นกกระทา - 8 ชิ้น;
• มาการีน - 40 กรัม;
• น้ำ;
• คอทเทจชีส - 110 กรัม;
• โซดาและสารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนแรกคือการผสมไข่แดงกับแป้ง ผสมให้ละเอียด แล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไป หลังจากวางแป้งบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษพิเศษแล้วอบประมาณ 20-25 นาที การอบอาจใช้เวลาน้อยลง ดังนั้นในนาทีที่ 10 และ 15 ขอแนะนำให้ตรวจดูขนมด้วยไม้จิ้มฟัน

รีวิว

สูตรคุกกี้โฮมเมดสำหรับคนเป็นเบาหวาน ใครได้ใช้อย่างน้อยก็ชื่นใจ ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารพูดในแง่บวกเกี่ยวกับรสชาติที่เหลือเชื่อ กลิ่นหอมน่ารับประทาน และต้นทุนทางการเงินที่ต่ำที่สุด ยิ่งไปกว่านั้น พวกเขาชอบความเรียบง่ายของสูตรอาหารและความเร็วในการดำเนินการ

แม้แต่คนที่มีสุขภาพดีที่พยายามรักษาน้ำหนักก็ยังติดคุกกี้เหล่านี้ พวกเขาปรุงด้วยความยินดีเกือบทุกวันและแนะนำให้เพื่อน ๆ ทุกคน