กล้วยทอด - วิธีทำขนมหวาน

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ทุกคนเคยได้ยินว่ามันฝรั่งแผ่นทอดไม่ดีต่อสุขภาพ แต่พวกมันยังคงถูกใช้เป็นของว่าง (แม้ว่าจะมีน้ำมัน เครื่องเทศ และสารก่อมะเร็งอยู่เป็นจำนวนมาก) อันที่จริง ขนมมันฝรั่งสามารถแทนที่ด้วยกล้วยทอดที่มีแคลอรีน้อยได้ ทำง่าย ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพทั้งเด็กและผู้ใหญ่

กล้วยกินอะไรดี

ความจริงที่ว่าขนมมันฝรั่งไม่มีประโยชน์ต่อสุขภาพนั้นรู้กันหลายคน แต่เป็นไปได้ไหมที่จะพูดถึงประโยชน์ของกล้วยทอด? ไม่เพียงเป็นไปได้ แต่จำเป็น พวกเขามีคาร์โบไฮเดรตที่มีประโยชน์สำหรับร่างกาย กรดไขมันไม่อิ่มตัว และโปรตีนที่มีกรดอะมิโนจำเป็นสำหรับร่างกาย - ทริปโตเฟน มีผลดีต่อการทำงานของสมองและฟื้นฟูเซลล์ของร่างกาย นอกจากนี้ กล้วยยังมีไฟเบอร์จำนวนมากซึ่งช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร วิตามิน A, C, Eและกรุ๊ปบี

นำเสนอในกล้วยตากแห้ง โพแทสเซียมช่วยปรับปรุงการทำงานของหัวใจและระบบหลอดเลือด และแคลเซียมมีผลดีต่อการก่อตัวและการเกิดใหม่ของฟัน กระดูก และข้อต่อ นอกจากนี้ชิปยังอุดมไปด้วยแมกนีเซียมและฟอสฟอรัสซึ่งความสมดุลของพลังงานและการทำงานของระบบประสาทส่วนกลางขึ้นอยู่กับ ในปริมาณเล็กน้อยประกอบด้วยธาตุ: สังกะสี, ทองแดง, แมงกานีส, เหล็ก, ซีลีเนียม ขนมกล้วยช่วยขับของเหลว เกลือ และสารพิษส่วนเกินออกจากร่างกาย

วิธีทำอาหาร

ควรสังเกตว่าชิปที่เตรียมเองที่บ้านจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและไม่ใช้สารกันบูด สารให้ความหวาน และสารเคมีอื่นๆ เท่านั้นที่มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์ ในเรื่องนี้หลายคนสนใจวิธีทำกล้วยหอมด้วยตัวเอง? สามารถเตรียมได้หลายวิธี:

• ในเตาอบ;
• ไมโครเวฟ;
• ในเครื่องอบผักและผลไม้ไฟฟ้า
• ในกระทะทอด;
• กลางแดด

เมื่อใช้เครื่องอบผ้าไฟฟ้า ให้ปฏิบัติตามคำแนะนำของผู้ผลิต ใครก็ตามที่จะตากมันฝรั่งทอดกลางแดดแนะนำให้ทำเช่นนี้ในสภาพอากาศที่มีแดดจัดที่อุณหภูมิอากาศ 27-30 องศา ควรวางแผ่นอบที่มีกล้วยฝานไว้กลางแดดและคลุมด้วยผ้ากอซหรือมุ้งด้านบน ต้องพลิกชิ้นส่วนเป็นระยะและนำเข้าห้องในเวลากลางคืน หลังจาก 3-4 วันชิปพร้อม อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการทำอาหารอื่นๆ

วิธีทำกล้วยทอดในเตาอบ

สำหรับวิธีนี้ เลือกผลสุกที่มีเนื้อแน่นและผิวสะอาด (ไม่มีรอยบุบหรือจุดด่างดำ) คุณจะต้องใช้น้ำมะนาวหนึ่งผล กล้วยที่เลือกจะถูกล้างในน้ำ ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 2-3 มม. แล้ววางบนกระดาษรองอบบนแผ่นอบ คุณต้องทำให้แน่ใจว่าวงกลมจะไม่สัมผัสกัน ตามสูตรสำหรับกล้วยทอดในเตาอบ ชิ้นต่างๆ จะถูกเจาะด้วยส้อมเพื่อเพิ่มการไหลเวียนของอากาศ แปรงด้วยน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้กลายเป็นสีดำ

เตาอบร้อนถึง 80-90 องศาและวางแผ่นอบไว้ที่นั่น ในระหว่างการอบแห้ง ประตูเตาอบจะต้องแง้มไว้ มิฉะนั้น กล้วยจะอบ เพื่อให้ชิปแห้งอย่างสม่ำเสมอและได้สีทอง จะต้องพลิกกลับเป็นระยะ เมื่อพร้อมแล้ว นำกล้วยฝานออกจากแผ่น แล้วใส่ลงในภาชนะเก็บหลังจากเย็นแล้ว

ขนมไมโครเวฟเผ็ด

ในการปรุงกล้วยฉาบในไมโครเวฟ คุณต้องใช้กล้วยกับน้ำมันพืชเล็กน้อย วางกล้วยทั้งเปลือกในกระทะเทน้ำเพื่อให้ครอบคลุมผลไม้วางบนเตาแล้วต้มประมาณ 10 นาที กล้วยที่เย็นแล้วปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เฉียง พยายามทำให้ชิ้นงานมีความหนาเท่ากัน โรยชิ้นที่เตรียมไว้ด้วยขมิ้นและเกลือเพื่อลิ้มรส จานไมโครเวฟป้ายบางมากชั้นของเนยและกระจายชิ้นกล้วยอย่างสม่ำเสมอบนมัน (ในชั้นเดียว)

ในไมโครเวฟ เลือกโหมดพลังงานสูงสุดและอบชิปเป็นเวลาสองนาที จากนั้นนำจานออกมาหั่นเป็นชิ้นแล้วนำกลับไปที่เตาอบเป็นเวลาสองนาที ทำซ้ำขั้นตอน 3-4 ครั้ง เมื่อชิปเป็นสีทองและกรอบ นำออกมาปล่อยให้แข็งตัว

มันฝรั่งทอด

ผู้ที่ไม่กลัวแคลอรี่ส่วนเกินสามารถทอดกล้วยหั่นเป็นชิ้น สูตรค่อนข้างง่าย ในการทำเช่นนี้ คุณต้องใช้ผลไม้สุก 2-3 ผล ใช้ขมิ้นบดหนึ่งในสี่ช้อนชา น้ำมันพืชกลั่นสำหรับทอด

กล้วยปอกเปลือกและแช่ในน้ำเย็นกับน้ำแข็งก้อนเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นผลไม้จะถูกผ่าตามแนวทแยงเพื่อให้เป็นเส้นยาว ขมิ้นถูกเติมลงในน้ำเดียวกันกวนและใส่กล้วยลงไปอีกครั้ง หลังจากผ่านไป 10 นาที กล้วยจะถูกลบออกและเช็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดปากหรือกระดาษชำระ

ในหม้อทอดหรือกระทะอลูมิเนียม ตั้งน้ำมันพืชให้เดือด แล้วทอดกล้วยหั่นเป็นแว่นจนเหลือง เพื่อให้กล้วยทอดได้ดี ต้องจุ่มน้ำมันในส่วนเล็กๆ ชิ้นที่เสร็จแล้ววางบนกระดาษเช็ดปากเพื่อให้ไขมันซ้อนกันหากต้องการให้โรยด้วยน้ำตาลผงอบเชยหรือเครื่องเทศรสเผ็ดอื่น ๆ

ฟันหวานต้องรู้อะไร

กล้วยฉาบเป็นอาหารแคลอรีสูง ที่ขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียม 100 กรัมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปประกอบด้วย 519 ถึง 540 กิโลแคลอรีดังนั้นการใช้อาหารอันโอชะดังกล่าวในทางที่ผิดจะส่งผลต่อรูปทันที แต่ปัจจัยนี้ไม่เพียงส่งผลเสีย เนื่องจากคาร์โบไฮเดรตมีปริมาณมาก กล้วยแผ่นจึงมีส่วนช่วยในการพัฒนาโรคเบาหวาน

ควรสังเกตด้วยว่าในเอกวาดอร์ จีน และเวียดนาม ที่ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มาถึงรัสเซีย ปรุงด้วยปาล์มหรือน้ำมันมะพร้าว ประกอบด้วยไขมันและโคเลสเตอรอลจำนวนมากที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย ซึ่งสะสมอยู่บนผนังหลอดเลือดและทำให้เกิดภาวะหลอดเลือดแข็งและโรคหัวใจ ด้วยเหตุนี้คุณจึงไม่ควรใช้ขนมที่ซื้อในตลาดหรือในร้านค้าในทางที่ผิด กล้วยฉาบโฮมเมดไม่มีสารปรุงแต่งที่ไม่ดีต่อสุขภาพและดีต่อสุขภาพในปริมาณที่เหมาะสม