อบเนื้อไก่งวงในเตาอบ - รับเนื้อสัตว์อาหาร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ผลิตภัณฑ์นี้จัดทำขึ้นโดยใช้เวลาและความพยายามไม่มาก และผลลัพธ์ก็เกินความคาดหวังในแง่ดีที่สุดทั้งหมด วิธีการปรุงเนื้อไก่งวงในเตาอบ? ไก่งวงมีรสชาติที่เป็นกลาง ด้วยเหตุนี้ จึงเข้ากันได้ดีกับทั้งผัก ซีเรียล และพาสต้า

กลิ่นของเห็ดที่ใส่เข้าไปและเนื้อสัตว์อื่นๆ ก็ไม่เลว เข้ากันได้ดีกับซอสทุกชนิด ผลิตภัณฑ์นี้ใช้ได้กับวิธีการประมวลผลใดๆ จะอบทั้งชิ้น ฝาน ทอด ต้ม ควันก็ได้

วิธีแรกในการอบเนื้อไก่งวงในเตาอบ

คุณจะต้อง: เนื้อไก่งวงครึ่งกิโลกรัม, เนยห้าสิบกรัม, เกลือ, ส่วนผสมของพริก, น้ำมะนาว เปิดเตาอบที่สองร้อยองศา ล้างเนื้อให้แห้งด้วยกระดาษชำระตะแกรงเกลือและส่วนผสมของพริก ตัดเนยที่แช่แข็งจนแข็งเป็นเส้นยาว (ควรใช้มีดอุ่น) ยัดเนื้อด้วยน้ำมัน มีดที่แคบและคมมากจะมีประโยชน์ที่นี่ เจาะให้ลึกและดันน้ำมันลงไปตรงใบมีดให้ลึกที่สุด เพื่อให้เนื้อเป็นรูปร่าง คุณสามารถห่อด้ายของเขา ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ อบเนื้อไก่งวงในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที

เปิดฟอยล์. โรยพื้นผิวด้วยน้ำมะนาวแล้วอบจนหน้าแดง - อีกสิบนาทีที่อุณหภูมิเดียวกัน ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยก่อนหั่น และเนื้อเย็นจะเชื่อฟังเป็นพิเศษเมื่อหั่นตามภาพ กลายเป็นจานที่สวยงาม อร่อย และอเนกประสงค์: เสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น กับกับข้าว และสำหรับแซนวิช

วิธีที่สองในการอบเนื้อไก่งวงในเตาอบ

คุณจะต้อง: แฮมไก่งวงไม่มีกระดูก. สำหรับซอส: น้ำมันพืช 1 แก้ว, มะนาว, ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลีหรือฝรั่งเศส, กระเทียม 2 กลีบ, หัวหอม, เกลือในเครื่องปั่น, สมุนไพรแปรรูป, กระเทียม, หัวหอม, น้ำมะนาว, ใส่น้ำมันมะกอก ในกระแสน้ำ ตีจนเนียน เทเนื้อไก่งวงด้วยส่วนผสมนี้และเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เปิดเตาอบที่สองร้อยองศา วางเนื้อพร้อมกับน้ำดอง (ซอส aka) ลงในปลอกอบ วางบนแผ่นอบ อย่างระมัดระวังด้านบนเพื่อไม่ให้น้ำรั่วจากด้านใน เจาะแขนเสื้อสองสามรูด้วยหมุดเพื่อปล่อยไอน้ำ.

อบเนื้อไก่งวงในเตาอบเป็นเวลาสี่สิบนาที จากนั้นเปิดถุงแล้วสะเด็ดซอส อบจนเป็นสีน้ำตาลสนิทเพิ่มอุณหภูมิ ปล่อยให้เนื้อพักสิบนาทีก่อนหั่น อาจเสิร์ฟ

วิธีที่สามในการอบเนื้อไก่งวงในเตาอบ

ที่จำเป็นสำหรับน้ำดอง: สองช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาลทรายแดงและเกลือ ใบกระวาน น้ำสามแก้ว ออลสไปซ์ เนื้อไก่งวงสองตัว - ประมาณหนึ่งกิโลกรัมครึ่งสองช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำผึ้งและน้ำมันมะกอกตามศิลปะ ซอสถั่วเหลืองและปาปริก้าหนึ่งช้อนโต๊ะ พริกไทยป่นดำหนึ่งช้อนชา เตรียมส่วนผสมของส่วนผสมทั้งหมดสำหรับหมัก ทำความสะอาดอกไก่งวงจากฟิล์มและเอ็นแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวันหลังจากเติมด้วยซอสที่เตรียมไว้ จากนั้นล้างออกด้วยน้ำเย็นเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากและเคลือบด้วยน้ำผึ้งผสมน้ำมันมะกอกปาปริก้าพริกไทยและซีอิ๊วขาว หมักอีกวันในตู้เย็น จากนั้นม้วนเนื้อแล้วมัดด้วยด้าย ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบวางเนื้อและอบที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยหกสิบองศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ประมาณครึ่งชั่วโมงเทเนื้อด้วยน้ำผล ปล่อยให้เย็นสิบถึงสิบห้านาทีแล้วหั่นเสิร์ฟ