อบเนื้อไก่งวงในเตาอบ: เซอร์ไพรส์คนที่คุณรัก

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

เอาล่ะวันนี้เรากำลังอบเนื้อไก่งวงในเตาอบ แม้ว่าจานนี้จะถูกจัดเตรียมค่อนข้างง่ายและไม่มีข้อกำหนดเหนือธรรมชาติสำหรับอาหารจานนี้ แต่กลับกลายเป็นว่าน่าพอใจมากด้วยกลิ่นหอมที่ชวนให้เวียนหัวและรสชาติที่ถูกใจ แต่ตัวคุณเองจะสามารถประเมินได้ในไม่ช้านี้ แต่สำหรับตอนนี้ มาดูกันว่าเราต้องการส่วนผสมใดบ้าง

ถ้าเราอบเนื้อไก่งวงในเตาอบและเรามีเนื้อสัตว์ปีกประมาณ 1 กก. เราจะต้องใช้ส่วนผสมเพิ่มเติมในสัดส่วนต่อไปนี้:

• น้ำ (ประมาณสองลิตร);
• เกลือ (ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ);
• ผักชีป่น 1 ช้อนชา
• โหระพาแห้ง 2 ช้อนชา
• 2 ช้อนชา ออริกาโน;
• ปาปริก้า (2 ช้อนชา);
• ผักชี (2 ช้อนชา);
• สองหรือสามฟัน. กระเทียม;
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ดสำเร็จรูปหนึ่งช้อนชา;
• และพริกไทยร้อนที่ปลายมีด

ตอนนี้เรามาดูสิ่งที่น่าสนใจที่สุดกันดีกว่า - วิธีทำเนื้อไก่งวงอบ สูตรที่เราจะมาดูวันนี้ อีกอย่าง ยังสามารถนำไปทำหมูได้เนื้อวัวและเนื้ออื่นๆ

อย่างแรกเลย เกลือควรละลายในน้ำ จากนั้นจึงหย่อนไก่งวงที่ผ่านการล้างและตากแห้งลงไป ควรแช่ในน้ำอย่างน้อยสองชั่วโมง - จะทำให้เนื้อเป็นเกลือ

ในตอนนี้ คุณสามารถเตรียมส่วนผสมที่เราจะเคลือบไก่งวง ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดกับน้ำมันและมัสตาร์ด - คุณจะได้มวลรสเผ็ดที่มีกลิ่นหอมผิดปกติ

เอาเนื้อเค็มออก ล้างใต้น้ำแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ขั้นต่อไป คุณต้องใส่กระเทียมลงไปในตัวนก (เพราะเราอบไก่งวงในเตาอบ วิธีนี้จะทำให้มันดูน่ารับประทานและอร่อยยิ่งขึ้นไปอีก) ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะหั่นกระเทียมเป็นชิ้นบางๆ ค่อยๆ หั่นเนื้อเป็นบางๆ แล้วใส่กระเทียมลงไป

ใกล้ถึงรอบสุดท้ายแล้ว กระทะหรือแผ่นอบควรปูด้วยกระดาษฟอยล์พิเศษวางนกลงไปแล้วทาด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศที่เตรียมไว้ล่วงหน้า ขอแนะนำให้กระจายอย่างสม่ำเสมอ

ขณะเตรียมอาหาร เปิดเตาอบที่อุณหภูมิสูงสุด เราใส่จานของเราลงไปแล้วอบเนื้อไก่งวงในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที ในช่วงเวลานี้ อาหารจะไม่พร้อมอย่างสมบูรณ์ แต่คุณควรลดอุณหภูมิในการปรุงอาหารลงเป็น 250 องศา และปรุงอาหารต่ออีกครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นคุณควรลองเนื้อไก่งวง: จะอบบ่อยแค่ไหนขึ้นอยู่กับคุณภาพและอายุของเนื้อและดังนั้น ในบางกรณี คุณอาจต้องใช้เวลาไม่เท่ากัน เวลาอบเฉลี่ยประมาณ 45-50 นาที

ถ้าเราอบเนื้อไก่งวงด้วยวิธีนี้ก็กินได้ทั้งร้อนและเย็น คุณสามารถเสิร์ฟจานกับซอสต่างๆ เช่น เผ็ด ครีม มายองเนส ฯลฯ สัตว์ปีกอบเป็นตัวเลือกในอุดมคติสำหรับผู้ที่ต้องการเซอร์ไพรส์ครอบครัวหรือต้องการจัดโต๊ะสำหรับแขกในเวลาขั้นต่ำ แบ่งปันความประทับใจและเทคนิคการทำอาหารของคุณเอง!