วิธีทำซุปปลาอร่อยๆ? เคล็ดลับบางประการ

2026 ผู้เขียน: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12:31

บอกได้เลยว่าซุปเป็นซุปที่ง่ายที่สุด การเตรียมการไม่ต้องใช้ส่วนผสมมากมายและเทคโนโลยีก็ไม่ซับซ้อน แต่ผู้ชื่นชอบอาหารจานนี้อย่างแท้จริงจะไม่เห็นด้วยกับข้อความนี้ พวกเขารู้วิธีทำซุปปลาแสนอร่อยอย่างแน่นอน มาเปิดเผยเคล็ดลับการทำอาหารจานนี้ให้ทุกคนได้ลิ้มลองกัน

ความลับของซุปปลาแท้ๆ

ต้มน้ำปลาอย่างไรให้อร่อย? ในการทำเช่นนี้ คุณต้องไปตกปลาและจับปลา แน่นอนว่าไม่จำเป็น แต่เชื่อกันว่าซุปปลาที่ปรุงด้วยไฟจะอร่อยที่สุด กระบวนการนี้ไม่ยอมให้เกิดความยุ่งยากและมีความลับ อย่างแรกเลยก็คือปลาที่ถูกต้อง มันจะดีกว่าที่จะใช้ ruffs หรือปลาคาร์พ แต่ตอนตกปลาไม่ต้องเลือกเลยเอาตัวที่เราจับได้ ปลาคาร์พและเทนช์ทำให้หูมีรสขมเล็กน้อย ปลาประเภทนี้จะต้องแช่ในน้ำเกลือก่อน น้ำต้มปลาดีกว่าใช้น้ำแร่ เมื่อปรุงอาหารจานนี้เสร็จ คุณสามารถโยนถ่านหินจากไฟซึ่งจะช่วยขจัดกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ทั้งหมดและให้กลิ่นหอมเพิ่มเติมแก่หู หลายคนเทวอดก้าเล็กน้อยเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ซึ่งจะช่วยเพิ่มระดับและช่วยให้กระดูกของปลานิ่มลง ทั้งหมดนี้คือเคล็ดลับของซุปที่แท้จริง

ต้มยำปลา

ต้มยำปลาทูทำง่ายมาก ปรุงด้วยไฟและประกอบด้วยน้ำซุปปลาสามตัว เมื่อน้ำในหม้อเดือด เราลดปลาที่เล็กที่สุดลงไป ซึ่งเราไส้ก่อนจะปรุงซุปปลาแสนอร่อย เราห่อด้วยผ้าขาวม้าสองชั้นเพื่อให้ดึงออกจากน้ำซุปได้ง่ายขึ้น เราปรุงอาหารประมาณ 30 นาที จากนั้นเราก็นำปลาออกแล้วกรองน้ำซุป เราใส่หม้อที่มีน้ำซุปกลับเข้าไปในกองไฟแล้วใส่ปลาตัวใหญ่ลงไป สามารถหั่นเป็นชิ้นได้ ในเวลาเดียวกันให้ใส่หัวหอมใหญ่หั่นเป็น 4 ส่วนและแครอทเป็นวงกลม รากผักชีฝรั่งหรือขึ้นฉ่ายหากต้องการ เกลือน้ำซุปเล็กน้อย ต้มหูเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นเราจัดปลาแล้วใส่ส่วนที่สามของปลาใหญ่ลงในหม้อ นอกจากนี้เรายังเพิ่มพริกไทยและใบกระวานหากต้องการ คุณไม่ควรใช้เครื่องปรุงรสในทางที่ผิดเพราะหูจะมีกลิ่นหอม เมื่อปลาสุกหูก็จะพร้อม นี่คือวิธีการปรุงซุปปลาแสนอร่อย จานนี้ห้ามใส่มันฝรั่ง

หูทำเอง

จานนี้เรียกได้เลยว่าราชวงศ์ วิธีทำซุปปลาอร่อยที่บ้าน? เอาปลาแซลมอนไปทำสิ่งนี้ ปริมาณปลาขึ้นอยู่กับปริมาณและความชอบส่วนตัว แต่ยิ่งแซลมอนมากเท่าไหร่ หูก็จะยิ่งสมบูรณ์มากขึ้นเท่านั้น คุณจะต้องมีสื่อหนึ่งตัวแครอท หัวหอมที่ค่อนข้างใหญ่ (หูชอบหัวหอม) มันฝรั่งขนาดกลาง 3 ชิ้นและเครื่องเทศ ก่อนปรุงซุปปลาแสนอร่อย ล้างและทำความสะอาดปลา เทน้ำเย็นลงในกระทะ ใส่ปลาลงไป แล้วตั้งไฟ เมื่อน้ำเดือดให้เอาโฟมออกเพื่อให้น้ำซุปใส ใส่แครอทและหัวหอมสับลงในกระทะ ปรุงปลาต่ออีก 10 นาที แล้วนำออกจากน้ำซุป ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วใส่ในชาม เพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส ไม่กี่นาทีก่อนความพร้อม ใส่ชิ้นปลาและผักใบเขียวสับลงในน้ำซุป หลังจากนั้นปิดไฟ ให้หูชงและเสิร์ฟที่โต๊ะ คุณสามารถเพิ่มมะนาวหั่นบาง ๆ ได้