ผัดผัก: สูตรเด็ดสองสามอย่าง

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12:33

เราต่างก็รู้ดีถึงประโยชน์ของผัก สามารถรับประทานได้ทั้งแบบดิบ ต้ม อบ กระป๋อง และดอง ผักผัดในกระทะก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อเช่นกัน ซึ่งเป็นสูตรที่คุณจะได้เรียนรู้จากบทความของวันนี้

ตัวเลือกที่หนึ่ง

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะต้องตุนชุดผลิตภัณฑ์ล่วงหน้า คุณควรมี:

• ฟักทอง 250 กรัม
• หนึ่งบวบ;
• ถั่วเขียว 250 กรัม
• พริกหยวกแดงหนึ่งอัน;
• ซีอิ๊วช้อนโต๊ะ;
• น้ำหนึ่งในสี่แก้ว

สำหรับผักผัดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ให้เติมรายการส่วนผสมด้านบนด้วยกระเทียม น้ำมันพืช และเกลือเล็กน้อย

ลำดับของการกระทำ

ฟักทองที่ล้างไว้ล่วงหน้าจะถูกหั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง บวบและพริกแดงจะถูกหั่นเป็นวงแหวน จากนั้นวางผักที่เตรียมไว้บนกระทะให้ร้อนและทาด้วยน้ำมันพืชและปิ้งเบา ๆ ทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลทองสวย

หลังจากนั้น ถั่วหน่อไม้ฝรั่งจะถูกส่งไปยังจานซึ่งล้างไว้ล่วงหน้า นำหางออกแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ เพื่อไม่ให้ไหม้จึงเติมน้ำหนึ่งในสี่ถ้วยลงในจาน ในการทำให้ผักผัดในกระทะอร่อยจริงๆ คุณต้องแน่ใจว่าถั่วไม่เดือด ควรคงสีไว้และคงความกรอบ ใส่ซีอิ๊ว เกลือเล็กน้อย และกระเทียมหนึ่งกลีบลงในจานที่เกือบจะพร้อมแล้ว หลังจากผ่านไปสองสามนาที คุณสามารถปิดไฟและเพลิดเพลินกับผักที่ฉ่ำและหอมกรุ่น

ตัวเลือกที่สอง

เพื่อเตรียมสูตรนี้ คุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์บางชุด ส่วนประกอบที่จำเป็นควรเป็น:

• แครอทสามลูก;
• น้ำมันพืช 45 มิลลิลิตร;
• เกลือ;
• เกล็ดขนมปัง

นอกจากนี้ หากต้องการผัดผักที่หอมอร่อยในกระทะ คุณต้องซื้อเห็ด 150 กรัม หน่อไม้ฝรั่ง กะหล่ำปลี กะหล่ำดอก และถั่วลันเตาล่วงหน้า

เทคโนโลยีการทำอาหาร

ขั้นแรกคุณต้องจัดการกับผักที่ซื้อล่วงหน้า พวกเขาจะล้างและปอกเปลือก แครอทหั่นเป็นวงกลม เห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ หน่อไม้ฝรั่งและกะหล่ำปลีเป็นก้อน และดอกกะหล่ำแยกเป็นช่อดอก

ผัก เห็ด และถั่ว แยกทอดในกระทะร้อนพร้อมน้ำมันพืชเล็กน้อย แล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังเกลือและผสม หลังจากนั้นผักที่ทอดในกระทะจะถูกส่งไปยังเตาอบ หลังจากยี่สิบนาทีจานก็พร้อมรับประทาน โรยหน้ากุ้งก่อนเสิร์ฟก็ได้

มะเขือยาวกับหัวหอม

อาหารเพื่อสุขภาพและราคาไม่แพงจานนี้ใช้ส่วนผสมเพียงเล็กน้อยและใช้เวลาน้อยลง ในการทำผักผัดแสนอร่อยในกระทะ คุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• มะเขือยาวสองลูก;
• แป้งสามช้อนโต๊ะ;
• ครีมเปรี้ยวครึ่งแก้ว;
• สองหัวหอม

นอกจากนี้ ควรมีวางมะเขือเทศ เกลือ และน้ำมันพืชในครัวของคุณ

มะเขือยาวที่ล้างแล้วตัดปลายออก จากนั้นนำมะเขือยาวลวกลวกด้วยน้ำเดือดแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ ชิ้นส่วนที่ได้จะเค็มรีดในแป้งแล้วทอดในกระทะทาด้วยน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อย ในขณะที่มะเขือยาวกำลังทำอาหาร คุณสามารถทำหัวหอมได้ ล้างปอกเปลือกและหั่นเป็นวงแหวน หลังจากนั้นก็นำไปทอดในน้ำมัน มะเขือยาวพร้อมแล้วจะถูกโอนไปยังจานที่สวยงามสลับกับหัวหอม ใส่ครีมเปรี้ยวและมะเขือเทศลงในอาหารที่พวกเขาผัดผสมและต้มเป็นเวลาหลายนาที ซอสที่ได้จะถูกเทลงบนมะเขือยาวพร้อมหัวหอมและเสิร์ฟ