Paleo diet: เมนู สูตรอาหาร รีวิว

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

วันนี้ทุกคนต่างพากันผอมเพรียวสวย อย่างไรก็ตาม สำหรับเรื่องนี้ น้อยคนนักที่จะปฏิเสธการบริโภคอาหารที่พวกเขาโปรดปรานได้อย่างสมบูรณ์ ในบทความนี้ ฉันอยากจะพูดถึงว่าอาหาร Paleo คืออะไร

นี่อะไร

ในตอนเริ่มต้น คุณต้องเข้าใจแนวคิดก่อน ดังนั้น วันนี้ ไม่ใช่ทุกคนที่คุ้นเคยกับคำว่า "อาหาร Paleo" มันคืออะไร? ฉันอยากจะบอกว่าคำว่า "paleolithic" ได้รับการเข้ารหัสในชื่อหรือค่อนข้างจะเป็นยุคของ Paleolith และตัวไดเอทเองก็เหมาะสำหรับผู้ที่เคยใช้ชีวิตที่กระฉับกระเฉง ไม่อยากทิ้งสารพัด และในขณะเดียวกันก็อยากรักษาหุ่นให้สวยเรียวด้วย

พื้นฐาน

Paleo Diet เป็นชื่อใหม่ในโลกของไดเอท อย่างไรก็ตาม กำลังได้รับความนิยมอย่างรวดเร็ว นักโฆษณาชวนเชื่อที่สำคัญที่สุดคือนักวิทยาศาสตร์ L. Cordain ผู้ซึ่งกล่าวว่าหลักการทางโภชนาการของคนสมัยใหม่และคนโบราณนั้นไม่แตกต่างกันมากนัก มันหมายความว่าอะไร? ดังนั้น ก่อนที่ผู้คนจะกินเนื้อสัตว์ที่ตายแล้ว ให้กินไข่ ถั่ว และผลเบอร์รี่ และพวกเขายังแข็งแรงและมีสุขภาพดี นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าสิ่งนี้ควรเป็นอาหารของคนสมัยใหม่ ยิ่งกว่านั้นควรจะคล้ายกันไลฟ์สไตล์. เหล่านั้น. คุณต้องนั่งในขณะที่ย่อยอาหารเท่านั้น บางครั้งคุณต้องเคลื่อนไหวตลอดเวลา

หลักการ

อาหาร Paleo มีหลักการเฉพาะของตัวเองที่ควรปฏิบัติตาม

1. กินผักและผลไม้สดอะไรก็ได้
2. กินพืชหัวทั้งหมด
3. ผลไม้ตากแห้งล้วนดีต่อสุขภาพ
4. อย่าลืมใส่ไข่ เมล็ดพืช และถั่วในอาหารด้วย
5. และแน่นอนว่าไม่มีเนื้อสัตว์ มันสามารถเป็นพันธุ์ไขมันได้ การบริโภคเครื่องในจากเนื้อสัตว์ที่เป็นไปได้

เชื่อกันว่าเมื่อรับประทานอาหารเหล่านี้ ร่างกายจะอิ่มตัวค่อนข้างเร็วและไม่ต้องการของขบเคี้ยวเล็กๆ น้อยๆ บ่อยๆ ประเด็นต่อไปนี้ก็มีความสำคัญเช่นกัน ด้วยการควบคุมอาหารเช่นนี้ การบริโภคสารก่อภูมิแพ้ เช่น โปรตีนกลูเตน (พบในซีเรียล) และแลคโตส ซึ่งเป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว จะถูกยกเว้นโดยสิ้นเชิง

สินค้า

ฉันยังอยากคุยด้วยว่าอาหารชนิดใดที่อนุญาตและอาหารประเภทใดที่ห้ามบริโภคอาหารปาเลโอ

อาหารพื้นฐาน: ปลาและอาหารทะเล, เนื้อสัตว์ (ทุกพันธุ์), สัตว์ปีก, ไข่, ถั่ว, เมล็ดพืช, ผักและผลไม้ (ยกเว้นมันฝรั่ง)

ที่อนุญาต: น้ำมันพืช (น้ำมันมะกอก ลินสีด น้ำมันดอกทานตะวัน อะโวคาโด และวอลนัท) กาแฟ ชาไม่ใส่น้ำตาล คุณสามารถดื่มน้ำแร่โดยไม่ต้องใช้แก๊ส ผลไม้แห้งและแอลกอฮอล์ได้รับอนุญาต (ในปริมาณที่น้อยมาก)

ห้ามอย่างเคร่งครัด: มาการีนและเนย ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป (ไส้กรอก ไส้กรอก เนื้อรมควัน ฯลฯ) ขนมหวาน กินไม่ลงที่สุดเครื่องปรุงรสต่างๆ มายองเนส ซอสมะเขือเทศ ซอส น้ำผึ้ง ห้ามรับประทานถั่วเค็มโดยเด็ดขาด

ข้อดีของการไดเอท

เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การพูดถึงว่าหลายคนคิดเกี่ยวกับอาหาร Paleo ความคิดเห็นของผู้ที่ได้ลองด้วยตัวเองแล้วส่วนใหญ่เป็นไปในเชิงบวก ผู้คนกล่าวว่าการรับประทานอาหารดังกล่าวช่วยเพิ่มความแข็งแรงและพลังงานได้อย่างดีเยี่ยม ซึ่งเพียงพอสำหรับทั้งวัน นอกจากนี้ อาหารข้างต้นยังช่วยให้ร่างกายอิ่มด้วยทุกสิ่งที่จำเป็นจนไม่จำเป็นต้องทำขนมเท่านั้น แต่ยังต้องบริโภควิตามินเพิ่มเติมด้วย แพทย์เน้นด้านบวกของอาหารนี้:

• ปลอดภัยเกือบทุกคน อย่างไรก็ตามหากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับไต กระเพาะอาหาร หรือตับ ควรปรึกษาแพทย์ก่อนดีกว่า
• อาหารข้างต้นทั้งหมดมีสารอาหารที่จำเป็นต่อชีวิตปกติในปริมาณสูงสุด
• อาหารนี้เกี่ยวข้องกับการดื่มน้ำมาก ๆ ซึ่งในชีวิตประจำวันคนส่วนใหญ่ลืม
• อาหารช่วยลดการบริโภคของทอดที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย อาหารควรต้ม ตุ๋น นึ่ง

อย่างไรก็ตาม ทั้งหมดนี้ จำเป็นต้องเน้น "สะดวก" สำหรับทุกด้านของอาหารนี้:

1. ไม่ต้องนับแคลก็กินเยอะ
2. คุณสามารถชินกับอาหารนี้ได้อย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ ความปรารถนาที่จะกินซาลาเปาหรืออะไรหวานๆ เป็นของว่างก็หายไปอย่างรวดเร็ว (และนี่คือที่มาหลักของการเพิ่มมวลไขมัน)
3. คุณทำได้กินได้ทุกที่ทุกเวลากับทุกคน ไม่มีการจำกัดอาหารก่อน 18.00 น. ไม่มีการพักระหว่างมื้อเล็กหรือใหญ่

ข้อเสียของอาหาร

อย่างไรก็ตาม อาหาร Paleo มีข้อเสียอยู่บ้าง สิ่งนี้จำเป็นต้องบอกด้วย

1. ลดน้ำหนักแบบนี้ คงไม่ใช่ทุกครัวเรือนจะชอบ ดังนั้นคุณจะต้องเตรียมตัวแยกกัน นอกจากนี้ ไม่ใช่ทุกคนในที่ทำงานจะเข้าใจว่าทำไมการเลิกกินขนมกับกาแฟจึงดีกว่าเป็นอาหารว่างที่เต็มเปี่ยม
2. ได้ออกกำลังกายแล้ว. อาหารนี้จะให้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดเท่านั้นพร้อมกับการออกแรงกายที่เป็นไปได้
3. อาหารนี้เกี่ยวข้องกับการบริโภคอาหารจากธรรมชาติเท่านั้น น่าเสียดายที่ทุกวันนี้สิ่งเหล่านี้มีราคาสูงกว่าผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป การค้นหามันไม่ง่ายนัก พวกมันจะไม่อยู่ในแผงที่ใกล้ที่สุดแน่นอน
4. ไม่มีข้อห้ามในการใช้งาน แต่มีข้อจำกัด ถ้าทุกอย่างไม่เป็นไปตามร่างกาย ควรปรึกษาแพทย์ก่อนเริ่มโภชนาการในโหมดนี้ดีกว่า

เมนูตัวอย่าง

ดังนั้น อาหาร Paleo เมนูสำหรับโหมดพาวเวอร์นี้อาจจะเป็นดังนี้

อาหารเช้า

• ข้าวหรือบัควีท - 80 กรัม
• สลัดผัก (แต่งด้วยผักหรือน้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ).
• เนื้อไก่ (100 กรัม).

สแน็ค. ถั่ว - 50 กรัม

อาหารกลางวัน. อาหาร Paleo แนะนำอาหารกลางวันประเภทใด? เมนูสำหรับมื้อหลักที่สองอาจเป็นดังนี้:

• ปลาไขมันต่ำ (100 กรัม).
• แตงกวา - 1 ชิ้น

สแน็ค. ลูกแพร์หรือแอปเปิ้ล

อาหารค่ำ

• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น
• สลัดผัก (ราดน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ).

สูตรอาหาร

ถ้าใครชอบอาหาร Paleo ที่อธิบายไว้ข้างต้น สูตรอาหารต่างๆ จากผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาต - นั่นคือสิ่งที่ฉันต้องการจะพูดถึง

1. ซุปบร็อคโคลี่. ในการเตรียมคุณต้องเตรียมน้ำซุปไก่เพิ่มหัวหอมแครอทบรอกโคลีลงไป ปรุงทุกอย่างจนบรอกโคลีนิ่ม (ใช้เวลาประมาณ 15 นาที)
2. สมูทตี้. จำเป็นต้องหั่นกล้วย 2 ผล แอปเปิ้ลเขียว 2 ผล และกีวี 2 ผล ทั้งหมดนี้ใส่ในเครื่องปั่น เติมน้ำและน้ำแข็ง ทุกอย่างกำลังวิปปิ้ง
3. สลัด. จำเป็นต้องผสมกุ้ง 100 กรัม ผักกาดหอม ผักชีหนึ่งพวง งา 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมหนึ่งกลีบ ทุกอย่างปรุงรสด้วยน้ำมะนาว เกลือ พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

อร่อยดี