สิ่งที่ทำให้ sabrefish ไม่เหมือนใคร: สูตรอร่อยสำหรับวันหยุด

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ปลาซาบร์ฟิชเชิงพาณิชย์อาศัยอยู่ในแม่น้ำน้ำจืด อ่างเก็บน้ำ และทะเลสาบ นอกจากนี้พื้นที่ที่อยู่อาศัยของมันคือทะเล (แคสเปียน, อารัล, บอลติก, ดำ) ที่มีความเค็ม - ปลาไม่โอ้อวดและปรับให้เข้ากับสภาวะเกือบทุกชนิด ปลาที่เลี้ยงแบบกึ่งอนาโดรมากที่สุดมีอยู่ในทะเลสาบลาโดกาและโอเนกา

วันนี้จำนวนปลาชนิดนี้ลดลงอย่างเห็นได้ชัด และในบางภูมิภาค (Lake Chelkar, แม่น้ำ Dnieper, Seversky Donets) ห้ามจับปลา ในพื้นที่เหล่านี้ ปลาได้รับการคุ้มครองตามกฎหมาย sabrefish รูปร่างแตกต่างจากตระกูลปลาคาร์พ ร่างกายของเธอแบนและยาว คล้ายกับอาวุธเย็น - กระบี่ นักตกปลาชอบที่จะล่ามันเพราะกระบวนการจับนั้นง่ายมาก - ปลาซิเชลจะจิกตัวหนอนอย่างรวดเร็ว เป็นที่ชื่นชอบของนักชิมเพราะมีคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติที่พิเศษ

คุณสมบัติที่มีประโยชน์

เนื้อปลานุ่มๆนุ่มๆหวานมีรสชาติที่ถูกใจและกลิ่นหอมที่น่าตื่นตาตื่นใจ ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวคือการมีกระดูกขนาดเล็กจำนวนมาก แม้จะมีความเข้าใจผิดเล็กน้อย แต่หลายคนก็กินมัน เนื่องจากปลาซาบรีฟิชมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก มีวิตามิน ไมโครและมาโครจำนวนมาก:

- สังกะสี - ช่วยเพิ่มการเจริญเติบโตของเส้นผมมีหน้าที่ในการทำงานของระบบประสาทส่วนกลาง

- ฟลูออรีน – เกี่ยวข้องกับการก่อตัวของกระดูกและเนื้อฟัน;

- นิกเกิล - ก่อให้เกิดการก่อตัวและการเจริญเติบโตของเซลล์ที่เหมาะสม;

- โมลิบดีนัม - รับผิดชอบในการเจริญเติบโตและกระบวนการเผาผลาญอาหาร กำจัดกรดยูริกด้วย

สามารถให้เค้กกับเด็กเล็กได้ เพราะไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ Chehon เป็นปลา (แนบรูปถ่าย) มีคุณค่าทางโภชนาการที่ไม่เหมือนใคร เนื้อสัตว์ประกอบด้วยโปรตีนจำนวนมากและไขมันเพียงเล็กน้อย สำหรับข้อมูล: sabrefish ที่อ้วนที่สุดอาศัยอยู่ในทะเล Azov และแม่น้ำ Don และตัวที่มีไขมันต่ำอาศัยอยู่ในทะเลแคสเปียน

ใช้อย่างไร

ก่อนจะปรุงต้องแกะด้านใน ครีบ และลอกเกล็ดออก ปลาซาเบอร์ฟิชอร่อยกับซอสครีม อบในเตาอบหรือทอดในเกล็ดขนมปัง ซุปปลาจากปลาชนิดนี้ไม่ต้มเพราะน้ำซุปไม่ค่อยอร่อยจึงใช้เนื้อสัตว์อื่นทำซุปปลา ในหลายภูมิภาคและประเทศต่างๆ ทั่วโลก มันถูกทำให้แห้ง เนื้อปลาแห้งฉ่ำมาก ไขมันต่ำ ทานกับเบียร์ก็ฟิน

ก่อนจะตากปลาซาบรีฟิชจะเสียใจแต่ไม่ได้ล้างตาชั่ง แล้วนำไปแช่ในน้ำเกลือสำเร็จรูปกดทับด้วยแป้งบางๆโหลดและปล่อยให้หมักเป็นเวลา 15 ชั่วโมง Chehon เข้ากันได้ดีกับซอสและผักทุกชนิด เมนูปลาแสนอร่อยจะได้รับในเตาอบและทอด เติมรากขิง น้ำมะนาว และกระเทียมเพื่อเพิ่มรสชาติ

ปลาขนมพัฟ: สูตรทำอาหาร

ผลิตภัณฑ์: ปลาครึ่งกิโล, แครอท, มะเขือยาว (2 ชิ้น), ไข่ 3 ฟอง, เจลาติน 20 กรัม, เกลือเพื่อลิ้มรส, ผักชีฝรั่ง, มะนาว

ต้มปลาในน้ำเกลือประมาณ 20 นาที ปอกมะเขือยาวหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วทอดทั้งสองด้าน ต้มแครอทใส่ไข่

เทเจลาตินด้วยน้ำเย็นแล้วละลายบนไฟอ่อน (ในอ่างน้ำ)

ล้างไข่ - แยกไข่ขาวกับไข่แดงและตะแกรงแยกกัน เราทำเช่นเดียวกันกับแครอท

แยกปลาต้มออกจากกระดูกและหนัง หั่นเป็นจาน (ตามใจชอบ) เราใช้จานกลม / รูปร่างลึกและสร้างจาน ขั้นแรกให้จัดวางกระรอกขูดแล้วตามด้วยมะเขือยาวชั้นต่อไปคือปลาจากนั้นแครอทแล้วไข่แดงอีกครั้งและชั้นสุดท้ายจะเป็นปลาซาบรีฟิช เทเจลาตินที่ละลายในจานที่เกือบเสร็จแล้ว ตกแต่งด้วยมะนาวฝานและสมุนไพร ทิ้งไว้ในตู้เย็นครึ่งชั่วโมง มันกลับกลายเป็นการเติมที่น่าอัศจรรย์ รสชาติของจาน - คุณจะเลียนิ้วของคุณ!