ประเภทของสลัด. รูปพร้อมชื่อสลัด

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

สลัดเป็นอาหารจานร้อนหรือเย็นที่เป็นของทานเล่นเป็นหลัก แต่ยังมีหมวดหมู่ที่ทำหน้าที่เป็นของหวานหรืออาหารจานหลักอีกด้วย ขึ้นอยู่กับส่วนผสมของจานและเวลาที่เสิร์ฟไปที่โต๊ะ สลัดเป็นอาหารอันโอชะที่ไม่เหมือนใคร โดดเด่นด้วยความหลากหลายและรสชาติที่หลากหลาย มีสูตรอาหารที่แตกต่างกันมากกว่าหนึ่งพันรายการ ตั้งแต่ปลาและเนื้อสัตว์ไปจนถึงผลไม้และรวมกัน อ่านชื่อสลัด รูปภาพ และสูตรอาหารได้ด้านล่าง

หมวดสลัด

ความหลากหลายนี้สามารถแบ่งออกเป็นหลายประเภทที่แตกต่างกันในเทคนิคการทำอาหาร ส่วนผสม และรสชาติ ชื่อประเภทสลัด:

• ผัก. ง่ายที่สุดในการเตรียมตัว ทำจากผักและสมุนไพร
• สลัดเนื้อ. ส่วนประกอบหลักในอาหารประเภทนี้ ได้แก่ เนื้อสัตว์และไส้กรอก สามารถนำไปทอด ต้ม หรือนึ่งได้ นอกจากนี้ยังอาจรวมถึงส่วนผสมอื่นๆ เช่น ผัก สมุนไพร เห็ด พืชตระกูลถั่ว และธัญพืช
• ปลา. อาหารดังกล่าวสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่จากปลาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารทะเลด้วย:กุ้ง หอยแมลงภู่ เนื้อปู
• ผลไม้. เช่นเดียวกับผัก พวกเขาเตรียมและเลือกส่วนผสมได้ง่าย จัดเตรียมผลไม้และผลเบอร์รี่ผสมกัน
• สลัดรวม. เหล่านี้เป็นอาหารที่มีส่วนผสมที่แตกต่างกันซึ่งบางครั้งเข้ากันไม่ได้ในแวบแรก: กระเทียมและสับปะรด, แอปเปิ้ลและเนื้อ, ปลาและสมุนไพร

สลัดผัก

ในฤดูร้อน สลัดผักเป็นที่นิยมเนื่องจากมีจำหน่ายและหลากหลาย และในฤดูหนาว ต้องขอบคุณคุณประโยชน์ของผักและวิตามิน พวกเขาสามารถกระจายอาหารในชีวิตประจำวันและตกแต่งโต๊ะเทศกาล ชื่อของอาหารและรูปถ่ายทำให้ง่ายต่อการเลือกจานโดยใช้ส่วนผสม แนะนำประเภทของสลัดที่มีชื่อผักด้านล่าง

วิตามิน

ส่วนประกอบ:

• หัวบีท 100g;
• 350 กรัมกะหล่ำปลีสดหรือเค็ม (เพื่อลิ้มรส);
• หอมแดง 100g;
• 200g แอปเปิ้ลเขียว;
• มะนาว 70g;
• แครอท 100g;
• มะกอกหรือน้ำมันพืช (ตามชอบ).

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เริ่มแรกควรเตรียมผักและผลไม้ ประมวลผลหัวบีท แอปเปิ้ล กะหล่ำปลี แครอท หัวหอมใต้น้ำไหลและลอกเปลือกออก แกะเปลือกแอปเปิ้ลออก
2. กะหล่ำปลี แครอท และหัวบีทสับหรือขูด
3. แอปเปิ้ลหั่นเต๋าแล้วผสมกับน้ำมะนาวเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดสีน้ำตาล
4. สับหัวหอมอย่างประณีต
5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ใส่สมุนไพรและเครื่องเทศ (ตามชอบ) น้ำมันหรือครีม.

สลัดฤดูใบไม้ผลิ

ส่วนประกอบ:

• ปูหรือไม้ 100g;
• มันฝรั่ง 200 กรัม
• กะหล่ำปลีสด 200g;
• ไข่ 4 ฟอง;
• ผัก 50g (หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, ผักชี);
• แตงกวา 100g;
• หัวหอมสลัด 50 กรัม
• มะกอกหรือน้ำมันพืช

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่ง ต้มด้วยน้ำอุ่นแล้วต้ม ต่อไปก็หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ปอกกะหล่ำปลีจากชั้นบนสุด ล้าง สับให้ละเอียดและเกลือ
3. ไข่ลวก เย็น หั่น
4. เนื้อปูกับแตงกวาหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
5. สับผักใบเขียวและผักกาด คลุกเคล้ากับส่วนผสมที่เหลือ
6. เติมสลัด

ต่อไปนี้คือชื่ออื่นๆ ของสลัดผักและส่วนผสมหลัก: "จากหัวบีทที่มีลูกพรุน" ส่วนผสม: หัวบีตต้ม ลูกพรุน กระเทียม และมายองเนส "เผ็ดร้อน" ส่วนผสม: แครอท, ลูกพรุน, หัวบีท, มายองเนส, ชีสแข็ง, ลูกเกด, กระเทียม ชานเทอเรล, ส่วนผสม: แครอทเกาหลี, สมุนไพร, ชีสแข็ง, แตงกวาดอง, กระเทียม, มายองเนส

สลัดเนื้อ

อาหารดังกล่าวสามารถเป็นได้ทั้งอาหารเรียกน้ำย่อยและอาหารจานหลัก ขอบคุณเนื้อหรือไส้กรอกที่พวกเขาพอใจและหลากหลายมาก คุณสามารถเพิ่มผัก สมุนไพร ถั่ว ชีส พืชตระกูลถั่ว และผลไม้ลงไปได้

คาปริซ

ส่วนประกอบ:

• ข้าวโพดกระป๋อง - 400g;
• ซอฟชีสพันธุ์ - 150 g;
• ไข่ต้ม - 5 ชิ้น.;
• ไส้กรอกรมควัน - 500g;
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว - 100 g;
• ผักใบเขียว, เครื่องเทศ (ตามชอบ).

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. แตงกวาแช่น้ำแล้วปอกเปลือก
2. ตัดไส้กรอกเป็นชิ้นบางๆ
3. สับไข่
4. แตงกวาขูดบนกระต่ายขูดหยาบ
5. ผสมข้าวโพดกับส่วนผสมที่เหลือ ใส่เครื่องเทศ สมุนไพร (ตามชอบ) ปรุงรสด้วยมายองเนส เนย หรือครีมเปรี้ยว

เนื้อหินอ่อนและสลัดอรูคูล่า

ส่วนประกอบ:

• เนื้อหินอ่อน - 500 g;
• ผักชนิดหนึ่งสด - 200g;
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล. l.;
• ชีส (พันธุ์อ่อนหรือเฟต้า) - 80g;
• ทาบาสโก - 1 ml;
• ยี่หร่าแห้ง, พริกแดงและพริกไทยดำ, เกลือ;
• ซอสซัลซ่า - 100 ml;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เนื้อหินอ่อนควรหั่นเป็นชิ้นสำหรับทำสเต็ก
2. ผสมเกลือ เครื่องเทศและสมุนไพร (คุณสามารถใช้ส่วนผสมสำเร็จรูปสำหรับหมักสเต็กได้) เกลี่ยส่วนผสมให้ทั่วเนื้อแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
3. ชีสหั่นเป็นชิ้นบางๆ
4. ผสมซัลซ่า ทาบาสโก เกลือ น้ำส้มสายชู และพริกไทย
5. ทอดเนื้อทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาล
6. สเต็กที่หั่นเป็นชิ้นบางๆ
7. ล้าง arugula ใต้น้ำไหลแยกจากลำต้นและวางบนจานพร้อมกับเนื้อวัว
8. เทซอสที่เตรียมไว้ลงไป โรยด้วยชีสขูด

สลัดเนื้อไม่ได้ปรุงจากไส้กรอกและเนื้อแดงเท่านั้น เมนูเนื้อไก่ก็เป็นที่นิยมเช่นกัน เนื้อสัตว์เหล่านี้ง่ายต่อการปรุงและจับคู่กับผลไม้หรือชีส ชื่อของสลัดไก่และส่วนผสมอาจแตกต่างกันมาก เราจะอธิบายบางส่วนของพวกเขา "ผลไม้กับสัตว์ปีก" จัดทำขึ้นจากส่วนผสมต่อไปนี้: แอปเปิ้ล, อกไก่, สับปะรดกระป๋อง, ผักกาดหอม, น้ำผึ้ง สลัดอร่อยอีกจานหนึ่งเรียกว่า "ฤดูใบไม้ร่วง" ในการเตรียมใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: อกไก่รมควัน, แครอทเกาหลี, กระเทียม, ไข่, เห็ดพอชินี, แตงกวาดอง, หัวหอม

สลัดปลา

อาหารจานนี้ทำให้ประหลาดใจด้วยรสชาติ ความสะดวกในการเตรียม และคุณสมบัติที่มีประโยชน์

สลัดปลากับชีส

ส่วนประกอบ:

• เนื้อปลาทูน่า - 500 g;
• ชีส - 200 g;
• มะนาว - 50 g;
• แตงกวากระป๋อง - 2 ชิ้น;
• หอมแดง x 1;
• ครีมหรือมายองเนส (เพื่อลิ้มรส);
• เครื่องเทศและสมุนไพร (เพื่อลิ้มรส).

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เนื้อปลาทูน่าควรนึ่งหรืออบ
2. หั่นแตงกวาเป็นลูกเต๋าเล็กๆ สับหัวหอม
3. ชีสขูด
4. ผสมน้ำมะนาว สมุนไพร และเครื่องเทศ
5. ผสมแตงกวากับหัวหอมกับเครื่องปรุงและมายองเนส (ครีมเปรี้ยว) กระจายทั่วจาน
6. เนื้อทูน่าหั่นเป็นชิ้นเล็กๆฝานแล้ววางบนผัก
7. กระจายชีสให้ทั่วสลัด

สลัดผลไม้

สลัดผลไม้และผลเบอร์รี่มีประโยชน์ต่อคุณค่าทางโภชนาการ วิตามิน ความเร็วในการเตรียม ของหวานผลไม้ที่เติมเนื้อ, ชีส, ถั่วก็เป็นเรื่องธรรมดา

แปลกใหม่

ส่วนประกอบ:

• สับปะรดกระป๋อง - 200g;
• กล้วย แอปเปิล กีวี - อย่างละ 1 ตัว;
• เนื้อไก่ - 200g;
• ไข่ต้ม - 4 ชิ้น.;
• ชีสนิ่ม - 150g;
• ครีมเปรี้ยว - 100g

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ปอกผลไม้แล้วแช่น้ำให้ไหล
2. เนื้อต้องต้มหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
3. ชีสและแอปเปิ้ลขูดหรือสับ
4. หั่นไข่และสับปะรดเป็นชิ้นเล็กๆ กีวีเป็นวงกลมบางๆ
5. สลัดเลเยอร์จากส่วนผสมที่เตรียมไว้: อกไก่ ตามด้วยไข่ ชีส กล้วย แอปเปิ้ล สับปะรด และกีวี ทาครีมเปรี้ยวแต่ละชั้น

ส่วนผสมและลำดับอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ ใช้แฮมแทนอกไก่ได้

สลัดรวม

ในจานผสม คุณสามารถปลดปล่อยจินตนาการและทดลองส่วนผสมได้ฟรี หนึ่งในอาหารเหล่านี้คือสลัดที่เรียกว่า "กรีก" เป็นการผสมผสานระหว่างผัก ชีส และสมุนไพร แต่ถ้าอยากให้จานอร่อยกว่านี้ก็ใส่เนื้อไก่หรือแฮมก็ได้

สลัดกรีก

ส่วนประกอบ:

• สลัดหัวหอม - 1 ชิ้น;
• ชีสหรือซอฟต์ชีส - 150 g;
• มะเขือเทศเชอรี่ - 100 g;
• มะกอก - 120 g;
• เครื่องเทศ, สมุนไพร (เพื่อลิ้มรส);
• ซอสถั่วเหลือง, น้ำส้มสายชูบัลซามิก น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ. l.;
• สลัด (ผักใบเขียว) - 1 ชิ้น

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ปอกพริกหยวก ล้างและปอกมะเขือเทศ หัวหอม
2. ชีสขูดละเอียด มะเขือเทศผ่าครึ่ง พริกและหัวหอมเป็นวง
3. น้ำสลัดกรีกทำจากน้ำส้มสายชูไวน์และซีอิ๊ว เกลือและพริกไทย
4. ผสมส่วนผสมสลัดให้เข้ากันแล้วราดซอสที่ได้

สลัดรวมอาจมีผลิตภัณฑ์ที่ดูเหมือนเข้ากันไม่ได้โดยสิ้นเชิง แต่เมื่อส่วนผสมดังกล่าวรวมกันแล้วอาหารจะได้รับรสชาติที่ผิดปกติและหลากหลาย น่ากินจัง!