นักเก็ตไก่: สูตร. วิธีการปรุงนักเก็ตไก่?

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ไม่ว่าคุณจะต่อสู้กับการเสพติดอาหารจานด่วนของครอบครัวที่อายุน้อยกว่าอย่างไร อาหารที่ดีที่สุดสำหรับเด็กก็ยังเป็นแฮมเบอร์เกอร์ เฟรนช์ฟรายส์ และนักเก็ตไก่ และถ้าคุณต้องการให้อาหารประเภทนี้ก่อให้เกิดอันตรายน้อยที่สุดต่อสิ่งมีชีวิตที่กำลังเติบโต คุณจะต้องเชี่ยวชาญการผลิตในครัวของคุณเอง คุณจะต้องปฏิบัติตามคุณภาพของผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมอย่างแน่นอน และมั่นใจได้ว่าน้ำมันจะไม่ทอด และปราศจากสีย้อม ความคงตัว และรสชาติ เป็นไปได้มากทีเดียวที่สมาชิกทุกคนในครอบครัวจะชื่นชอบอาหารจานนี้รวมถึงแม่ที่เข้มงวดเนื่องจากการทำไก่นาเก็นต์นั้นไม่ยากเด็ก ๆ จะไม่หิวแน่นอนและรสชาติของขนมนี้สามารถหลากหลายและทำให้ประณีต และสง่างาม

ความลับในการทำอาหาร

โดยมากแล้ว nagenets ทำจากเนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้จานสำเร็จอย่างแน่นอนและไม่ทำให้เกิดการร้องเรียนจากเด็ก ๆ ควรพิจารณาความแตกต่างบางประการ:

1. ตอนแล่สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปและไม่เปลี่ยนเป็นแผ่นกระดาษ แต่ถ้าปรากฏว่าบางเกินไป จานจะถูกม้วนเป็นหลอดและชุบเกล็ดขนมปังในแบบฟอร์มนี้
2. นักเก็ตไก่ทอดที่บ้านเร็วมาก จึงไม่แนะนำให้ทิ้งกระทะไว้แม้ในช่วงเวลาสั้นๆ เพราะกระทะจะไหม้
3. การตัดไม่ควรใหญ่เกินไป มิฉะนั้น ชิ้นที่ทอดเป็นเวลานานและสูญเสียความชุ่มฉ่ำ
4. เพื่อให้รูปลักษณ์ของจานสอดคล้องกับรายการอ้างอิง - เพิ่ม McDonald's, ขมิ้นและพริกแดงป่นลงในเครื่องปิ้งขนมปัง แต่ไม่ร้อน แต่หวานปาปริก้า

คุณต้องเตรียมจานล่อใจเด็กๆ ให้ได้ในคราวเดียว จะได้ไม่เหลืออะไรให้พรุ่งนี้ นาเก้นที่ค้างคาจะไม่ขบเคี้ยวอีกต่อไปและอาจถูกมองข้ามโดยคนตามอำเภอใจ

นาเจนซีใส่ชีส

เพื่อเริ่มต้น ในขณะที่คุณยังไม่เชี่ยวชาญในอาหารที่ไม่คุ้นเคย ให้ปรุงน้ำสลัดไก่แบบมาตรฐานทั่วไป เต้านม 400 กรัมที่ไม่มีผิวหนังหรือเนื้อที่หั่นแล้วจะถูกหั่นเป็นเส้น เอาชนะก่อนหน้าอกหรือไม่ สร้างประสบการณ์ - ตามที่ครอบครัวของคุณชอบที่สุด ชีสแข็งราคาไม่แพง 200 กรัมถูบนเครื่องขูดที่เล็กที่สุดที่พบในจาน ตีไข่สองฟองจนเนียน สิ่งสำคัญที่ดึงดูดผู้คนให้รู้จักกับไก่นาเจนต์ซีคือเปลือกที่กรอบ ในการรับมัน จำเป็นต้องมี "แพ็คเกจ" หลายชั้น ขั้นแรก ไก่แต่ละชิ้นจะรีดเป็นแป้ง แล้วสลัดส่วนเกินออกอย่างระมัดระวัง จากนั้นชุบไข่แล้วชุบด้วยชีส หากคุณต้องการได้เปลือกหนา - ทำซ้ำวิธีที่สอง-สามครั้ง. น้ำมันถูกเทลงในกระทะน้ำมันดอกทานตะวันก็ค่อนข้างเหมาะสมไม่มีกลิ่นเท่านั้น พอร้อนก็เริ่มทอด นักเก็ตไก่สำเร็จรูปวางบนกระดาษเช็ดปาก (ผ้าขนหนู) หรือในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำมัน

นักเก็ตเนื้อสับ

คนที่บ่นเรื่องความแห้งและความชุ่มฉ่ำของอกนกไม่ควรละทิ้งอาหารจานโปรด เพราะคุณสามารถปรุงนักเก็ตไก่จากเนื้อสับได้ ด้วยการบดทำให้เนื้อนุ่มและนุ่มขึ้นมากดังนั้นจึงสามารถตอบสนองได้แม้กระทั่งผู้ที่ไม่ยอมรับเนื้ออย่างเด็ดขาด ครึ่งกิโลกรัมของหน้าอกผิวเดียวกันถูกหมุนในเครื่องบดเนื้อด้วยโหระพาสองก้าน (คุณสามารถผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง) เนื้อสับที่ได้จะถูกปรุงแต่งด้วยพริกไทย เกลือ และเครื่องปรุงรสที่คัดสรร วางในถุงแล้วทุบให้ละเอียดบนโต๊ะ ลูกบอลหรือแท่งถูกสร้างขึ้นจากมวล (มันจะค่อนข้างยากกว่าที่จะทำงานกับพวกมันในอนาคต) ขั้นตอนต่อไปเหมือนกับในสูตรก่อนหน้า ใช้เฉพาะเกล็ดขนมปังแทนชีส ใช้เวลาประมาณห้านาทีในการทอดนักเก็ตไก่จากเนื้อสับ แล้วใส่อีกครั้งในกระชอนหรือผ้าขนหนูเพื่อสะเด็ดน้ำมัน

สูตรมะนาว

เมื่อนาเก็นเนตไก่ธรรมดาทอดแล้วโดยไม่ยาก สูตรอาหารอาจซับซ้อนโดยการให้บันทึกรสชาติใหม่แก่จาน ตัวอย่างเช่น หมักเนื้อก่อน คุณจะได้ผลลัพธ์ที่อ่อนโยนมากหากคุณผสมนมหนึ่งแก้วกับน้ำมะนาวธรรมชาติหนึ่งในสี่ของแก้วปรุงรสน้ำดองด้วยปาปริก้าพริกไทยดำป่นด้วยเกลือและเทชิ้นเนื้อค้างคืน ในกรณีนี้ จะใช้เฉพาะแป้งในการชุบขนมปัง และจะใช้เวลาประมาณ 1 นาทีในการทอดชิ้น

สูตรอาหารเม็กซิกัน

จนถึงตอนนี้ การคั่วถูกใช้เป็นกระบวนการทำอาหาร แต่ไก่นาเจนต์ในเตาอบที่อร่อยและชุ่มฉ่ำไม่น้อย พวกเขาออกมาเป็นต้นฉบับมากถ้าพวกเขาชุบเกล็ดขนมปังในแก้วผสมกับเครื่องปรุงรสทาโก้และเนยละลายหนึ่งช้อนโต๊ะ ปริมาณการผสมพันธุ์นี้เพียงพอสำหรับเนื้อไก่หนึ่งปอนด์ เนื้อที่หั่นเป็นเส้นแล้วจุ่มลงในไข่ที่ตีแล้วนำไปผสมกับส่วนผสมและนวดให้เข้ากัน วางเนื้อบนแผ่นอบและอบเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงที่ 170 องศาเซลเซียส

รูปแบบภาษาจีน

นักเก็ตไก่สไตล์จีนจะประสบความสำเร็จเป็นพิเศษเมื่ออบบนตะแกรงหรือเตาย่างบาร์บีคิว แต่ถ้าไม่ได้วางแผนปิกนิกและเตาอบของคุณไม่มีเตาย่าง คุณสามารถใช้เตาอบได้ง่ายๆ สำหรับน้ำดอง เวอร์มุตผสมกับซีอิ๊วขาว (อย่างละหนึ่งในสี่ถ้วย) เทน้ำตาลหนึ่งช้อนและรากขิงขูด กลีบกระเทียมบดสองกลีบ และพริกป่นหนึ่งช้อนขนม ในชามลึกเทเต้านมที่ตัดอย่างเหมาะสมด้วยน้ำดองและปล่อยให้หมักเป็นเวลาสี่ชั่วโมง เพื่อความสะดวกในการรับประทานและเพื่อเป็นเครื่องเตือนใจว่าอาหารยังเป็นอาหารจีนอยู่ เวลาเสิร์ฟจะเสียบไม้หรือไม้จิ้มฟันเข้าไปในเนื้อไก่แต่ละชิ้น

มัสตาร์ดกับน้ำผึ้ง

นักเก็ตไก่ดังกล่าวน่าสนใจไม่เพียงแต่สำหรับส่วนผสมที่ใช้แทนไข่เท่านั้นแต่สำหรับการทำขนมปังด้วย ผสมมายองเนสและมัสตาร์ดหนาหนึ่งในสี่ถ้วยต่อเนื้อสัตว์หนึ่งปอนด์ เติมน้ำผึ้งเหลวธรรมชาติและเกลือสองช้อนโต๊ะ - ประมาณหนึ่งในสี่ของช้อน แต่ปรับตามความชอบของคุณ ตัดเต้านมครึ่งกิโลกรัมชิ้นจะถูกจุ่มลงในองค์ประกอบเพื่อให้เกาะติดชิ้นส่วนทุกด้าน สำหรับการทำขนมปัง คอร์นเฟลกที่ไม่หวานจะถูกโขลกหรือบดประมาณหนึ่งถ้วยครึ่ง แถบไก่จะแตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยวางบนแผ่นและวางในเตาอบที่ร้อนถึง 200 องศาเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง สามารถแทนที่เกล็ดด้วยมันฝรั่งทอดได้ เช่น ชีส

นาเง็นมีฝัก

ไม่ได้มาตรฐานมาก แม้จะจานค่อนข้างเลี่ยน เนื้อสองชิ้นถูกตัดเป็นเส้นและเบคอนเป็นเส้น ไก่แต่ละชิ้นพันด้วยริบบิ้นเบคอนซึ่งมัดด้วยไม้จิ้มฟัน สำหรับซอสนั้น ผสมแยมผิวส้มครึ่งแก้ว ซีอิ๊ว 2 ช้อนโต๊ะ ผงกระเทียมแห้งเล็กน้อย ขิงครึ่งช้อนโต๊ะ (แบบผง ตากแห้ง) และเกลือผสมกัน หลังจากเก็บเนื้อในน้ำดองไว้ครึ่งชั่วโมงแล้ว นำไปอบในเตาอบเป็นเวลาสิบนาที จากนั้นพลิกกลับและอบต่ออีกห้านาที รสชาติสุดยอด!