นักเก็ตไก่: สูตรทำอาหาร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

บางทีก็ไม่แปลกใจเลยที่นักเก็ตที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีรสชาติเป็นอาหารโปรดของเด็ก ๆ และผู้ชายหลายคน อย่างที่คุณทราบ การรักษาที่มีชื่อเสียงนี้เป็นผลงานชิ้นเอกของร้านอาหาร และวันนี้ก็ไม่มีปัญหาที่จะลิ้มลองในเกือบทุกสถานประกอบการ แต่คุณจะได้ทำความคุ้นเคยกับสูตรสำหรับนักเก็ตไก่ (คุณสามารถปรุงเองที่บ้านได้) ซึ่งคุณไม่น่าจะต่อต้านการทำด้วยตัวเอง ยิ่งกว่านั้นอาหารอันโอชะดังกล่าวกลับกลายเป็นว่าฉ่ำอร่อยและโปร่งสบายผิดปกติ

คำสองสามคำเกี่ยวกับขนม

แม้แต่คู่แข่งที่กระตือรือร้นของอาหารจานด่วนก็ไม่แยแสกับการรักษาง่ายๆ เช่นนักเก็ตไก่ที่มีเปลือกกรอบแสนอร่อย และทั้งหมดเป็นเพราะอาหารเรียกน้ำย่อยนี้จัดทำขึ้นจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่มีคุณค่าทางโภชนาการ - เนื้อสัตว์ปีก ในทางกลับกัน หมายความว่าจานนี้มีแคลอรี่ต่ำ และที่สำคัญที่สุด - รสชาติอร่อย

อันที่จริงหลายคนชอบอาหารอันโอชะนี้ แต่มีเพียงไม่กี่คนเท่านั้นที่รู้วิธีทำนักเก็ตไก่ตามสูตรที่บ้าน รสชาติจึงเหมือนกับผลิตภัณฑ์ของแมคโดนัลด์ ถึงแม้ว่าอันที่จริงแล้ว การทอดอาหารอันโอชะที่น่าอัศจรรย์เช่นนี้ต้องใช้เวลา ความพยายาม และสินค้าขั้นต่ำ

นักเก็ตไก่ที่ปรุงตามสูตรที่ดีจะเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้ออาหารใด ๆ และจะเข้ามาแทนที่ของว่างที่สมบูรณ์แบบ แน่นอนว่าทุกคนได้ลองขนมนี้อย่างน้อยหนึ่งครั้งในร้านกาแฟหรือบิสโทรบางแห่ง และข้อดีหลักของนักเก็ตโฮมเมดก็คือความปลอดภัยอย่างสมบูรณ์ ท้ายที่สุดคุณไม่ต้องสงสัยถึงคุณภาพของขนมที่คุณทำเอง คุณสามารถให้อาหารจานนี้โดยไม่ต้องกลัวแม้แต่กับสมาชิกในครอบครัวที่เล็กที่สุดของคุณ

นักเก็ตไก่ที่ปรุงตามสูตรง่ายๆ เข้ากันได้ดีกับผักทุกชนิด สมุนไพร หรือแม้แต่ซีเรียล นอกจากนี้ยังสามารถมาแทนที่อาหารจานหลักได้อีกด้วย

ใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมงในการทำนักเก็ตตามสูตร และส่วนประกอบที่คุณต้องการนั้นง่ายที่สุดและราคาไม่แพงที่สุด ซึ่งมักมีอยู่ในทุกบ้าน แต่ถึงแม้บางอย่างจะขาดหายไป อย่าท้อแท้ ตุนสินค้าให้ครบและเริ่มดำเนินการ และสูตรอาหารง่าย ๆ สำหรับนักเก็ตเช่นในแมคโดนัลด์จะช่วยคุณในเรื่องนี้ ซึ่งคุณจะสามารถนำไปใช้ได้อย่างง่ายดายอย่างที่ไม่เคยมีมาก่อนในครัวของคุณเอง เปลือกกรอบที่น่าดึงดูดใจและเนื้อนุ่มฉ่ำข้างใน - อะไรจะอร่อยกว่านี้ได้อีก? อาจจะไม่! ดูเอาเอง

สูตรนักเก็ตพร้อมรูปถ่าย

ในการทำจาน DIY สุดหรูที่บ้าน คุณจะต้อง:

• เนื้อ 200g;
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• ครึ่งแป้ง;
• ช้อนชาแป้งมันฝรั่ง;
• เกลือ โดยเฉพาะเกลือทะเลและพริกไทยตามชอบ
• น้ำมะนาวนิดหน่อย;
• ที่ปลายมีดโซดา

กระบวนการ

ก่อนอื่น ล้างอกไก่ให้สะอาดและเช็ดให้แห้งโดยใช้กระดาษทิชชู่ธรรมดา จากนั้นตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมจัตุรัสโดยวัดความยาวและความกว้างไม่กี่เซนติเมตร โรยไก่ที่หั่นฝอยด้วยเกลือและเบกกิ้งโซดา โดยวิธีการดับมันคุณต้องใช้น้ำมะนาว คนให้เข้ากันอย่างแรงเพื่อให้น้ำดองกระจายทั่วเนื้อ

หลังจากโซดาหยุดการเกิดฟอง ให้โรยไก่ด้วยแป้งที่เตรียมไว้ ผัดอีกครั้งเพื่อให้แต่ละชิ้นถูกปกคลุมด้วยผง ในรูปแบบนี้ทิ้งไก่ไว้ประมาณ 10-15 นาที ไม่ต้องแช่เย็นเลย

ตั้งกระทะที่มีกำแพงหนาตั้งไฟแรงสุดแล้วเทน้ำมันลงไป หลังจากอุ่นเครื่องแล้วให้เริ่มทอด จุ่มแต่ละชิ้นสลับกันในแป้งที่เตรียมไว้แล้วปรุงจนเป็นสีแดงก่ำอร่อย นักเก็ตในกระทะตามสูตรเพียง 5 นาที

หมายเหตุถึงพนักงานต้อนรับ: สิ่งสำคัญคือต้องคลุมเนื้อทั้งหมดด้วยการชุบเกล็ดขนมปังอย่างสม่ำเสมอ มันง่ายกว่าที่คุณคิด: แค่วางชิ้นลงในถุง โรยด้วยแป้ง แล้วเขย่าให้เข้ากัน

สูตรนักเก็ตรูปรถพยาบาลมือ

การเตรียมขนมด้วยวิธีนี้จะใช้เวลาไม่เกิน 20 นาที หากคุณมีเวลาว่างเพียงเล็กน้อย แต่ยังต้องการเอาใจครอบครัวด้วยของอร่อยๆ อยู่ สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ

สำหรับทำอาหาร คุณจะต้อง:

• เนื้อไก่0.5กก.
• 2 ไข่;
• เกลือและพริกไทยตามชอบ;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด;
• เกล็ดขนมปัง 100g.

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศให้กับเนื้อสัตว์เพื่อลิ้มรสของคุณ หากหมักไก่ไว้ล่วงหน้า รสชาติก็จะยอดเยี่ยมและจะพิชิตอาหารรสเลิศได้

วิธีทำอาหาร

ล้างเต้านมใต้น้ำไหลแล้วจุ่มทุกด้านด้วยผ้าเช็ดปาก หลังจากนั้น หั่นเป็นท่อนๆ เรียบๆ

ในชามลึก ผัดไข่กับเกลือและพริกไทย จากนั้นใส่แป้งลงไป ร่อนโดยเฉพาะอย่างยิ่ง และผสมให้ละเอียด ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถเปลี่ยนเกลือและพริกไทยเป็นเครื่องปรุงรสใดก็ได้ตามต้องการ แค่พยายามอย่าหักโหมและเลือกเครื่องเทศที่จะไม่เอาชนะรสชาติธรรมชาติของนก

ถึงเวลาเริ่มทำอาหารแล้ว ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน อย่างไรก็ตาม การเลือกผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการกลั่นซึ่งปราศจากกลิ่นแปลกปลอมเป็นสิ่งสำคัญมาก มิฉะนั้น คุณอาจเสี่ยงที่จะเสริมอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยกลิ่นและรสชาติของน้ำมันที่ไหม้ผิดปกติ

จุ่มเนื้อแต่ละชิ้นลงในแป้งก่อน แล้วจึงนำไปชุบขนมปัง วิธีที่ดีที่สุดคือทำซ้ำสองครั้ง ทอดไก่ทั้งสองด้านจนสีทอง อย่างที่คุณเห็น ไม่มีอะไรซับซ้อนในกระบวนการนี้ แม้แต่เด็กก็สามารถรับมือกับขนมอร่อยๆ ได้ง่ายๆ

การทดลองกับสูตรพื้นฐานนั้นง่ายมาก คุณสามารถเล่นกับรสชาติที่เน้น เช่น ถ้าคุณใช้ถั่วสับ งา ชีสขูด หรือข้าวโอ๊ตบดแทนการชุบเกล็ดขนมปังธรรมดา ถ้าอยากได้ขนมปังกรอบจริงๆ ก็ต้องจิ้มเนื้อซ้ำๆ

นักเก็ตชีสที่ไม่มีใครเทียบ

ขนมนี้ไม่ต้องแนะนำ นักเก็ตที่น่ารับประทานในการทำขนมปังชีสมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และน่าจดจำและมีกลิ่นหอม เป็นไปไม่ได้ที่จะปฏิเสธการรักษาโดยสมัครใจ

ทำขนมอร่อยๆต้องเตรียม:

• เนื้อไก่0.5กก.
• ชีสแข็ง 50g เช่น พาเมซาน;
• 2 ไข่;
• ปาปริก้าหนึ่งช้อนชา;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• เกล็ดขนมปัง 50g;
• ปริมาณแป้งเท่ากัน;
• ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

การดำเนินการ

เช่นเคย ต้องล้างเต้านมก่อน ถ้าจำเป็น ให้หั่น ตากให้แห้ง และสับให้ละเอียด อย่าลืมตัดไขมัน ฟิล์ม และกระดูกอ่อนส่วนเกินออก ชิ้นไก่ควรมีขนาดเท่ากัน โอนชิ้นส่วนไปยังชามลึก เกลือและพริกไทย ส่งพริกแกงที่เตรียมไว้ที่นี่ คุณยังสามารถใช้สมุนไพรโพรวองซ์ได้อีกด้วย

ชีสตะแกรงบนเครื่องขูดที่เล็กที่สุด ตีไข่ในชามแยกด้วยครีมเปรี้ยว ใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย

เทแป้งใส่จานแบน. เพิ่มเกล็ดขนมปังลงในชีส

เมื่อสินค้าพร้อมแล้วก็เริ่มทอดได้เลย จุ่มแป้งแต่ละชิ้นก่อน ตามด้วยส่วนผสมของไข่ และสุดท้ายในเศษชีส ทอดนักเก็ตบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปควรพับกระดาษเช็ดปากเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน

นักเก็ตขี้เกียจในเตาอบ

สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยกระทะนี้เป็นที่นิยมอย่างมากทั่วโลก แต่ถ้าคุณไม่ชอบไขมันที่เหลืออยู่หลังจากทอดให้ใช้เตาอบ นอกจากนี้ การรักษาดังกล่าวยังทำได้ง่ายกว่ามาก

เตรียมตัวก่อน:

• เนื้อไก่0.7กก.
• เกล็ดขนมปัง 100g;
• เกลือ พริกไทยและเครื่องเทศอื่นๆ;
• คีเฟอร์หรือโยเกิร์ตไม่หวาน 100 มล.
• ชีสแข็ง 80 กรัม

ทำอาหาร

ตามปกติก่อนอื่นเตรียมเต้านมตามกฎทั้งหมด จากนั้นหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ในภาชนะลึกแล้วเติมด้วย kefir ใส่ไก่หมักในตู้เย็นครึ่งชั่วโมง

เมื่อหมดเวลาที่กำหนด เปิดเตาอบที่ 220 องศา

ชิ้นไก่เกลือและพริกไทย จากนั้นคลุกเกล็ดขนมปัง อีกอย่าง ให้ผสมแครกเกอร์กับชีสขูด

โอนช่องว่างที่ทำเสร็จแล้วลงในแผ่นอบแล้วส่งไปที่เตาอบเพื่อ20 นาที. อย่าลืมทาน้ำมันพืชบางๆ ให้ทั่วพื้นผิว

เสร็จสิ้นขั้นตอนการทำอาหาร เป็นผลให้คุณจะได้รับรางวัลเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยที่มีเปลือกนอกอร่อยและเนื้อฉ่ำด้านใน

หมายเหตุ: คุณสามารถปรุงนักเก็ตที่ยอดเยี่ยมได้ ไม่เพียงแต่ในเตาอบและในกระทะเท่านั้น แต่ยังสามารถปรุงในหม้อหุงช้าได้อีกด้วย โหมด "ทอด" จะช่วยคุณในเรื่องนี้ ดังนั้นคุณจึงสามารถปรุงนักเก็ตแสนอร่อยโดยใช้วิธีการใดๆ ก็ได้ในระยะเวลาขั้นต่ำ