ส้มคืออะไร? ผลไม้รสเปรี้ยวคืออะไร?

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวเป็นช่วงที่ร่างกายมนุษย์ขาดวิตามินและต้องการสารที่มีประโยชน์มากมายที่ช่วยในการทำงานและการทำงานของอวัยวะให้เป็นปกติ ในขณะเดียวกัน ผลไม้ตระกูลส้มสดก็ออกขายในฤดูหนาว ผลไม้รสเปรี้ยวคืออะไรและมีลักษณะพิเศษอย่างไร? มาดูกันดีกว่าว่าพวกเขาคืออะไรและแตกต่างกันอย่างไร

ผลส้มคืออะไร? คำนิยาม

ชื่อนี้มาจากภาษาละติน "citrus" และคำนี้แปลว่า "มะนาว" นั่นคือสิ่งที่ชาวอาหรับเรียกมันว่าพันปีมาแล้ว อีกอย่างก็เอาผลไม้ชนิดนี้ไปยุโรปด้วย

ใครๆ ก็รู้จักผลไม้รสเปรี้ยว แต่ซิตรัสคืออะไร? พจนานุกรมอธิบายให้คำจำกัดความว่าเป็นไม้ผลหรือไม้พุ่ม ซึ่งรวมถึงมะนาว ส้ม และพืชประเภทอื่นๆ

จำนวนผลไม้ดังกล่าวมีหลายสิบผล และทั้งหมดเป็นพันธุ์โดยมนุษย์จากพันธุ์ป่า

ผลไม้รสเปรี้ยวที่นิยมมากที่สุดคือส้มแน่นอน เป็นครั้งแรกและนานมาแล้วที่เขาปรากฏตัวในประเทศจีน เชื่อกันว่าเป็นลูกผสมระหว่างส้มแมนดารินและส้มโอ ตอนนี้ส้มเติบโตในเกือบทุกประเทศทางใต้หากดูจากสถิติแล้วพบว่าการบริโภคผลไม้ชนิดนี้มีมากกว่าแอปเปิล แม้ว่าในประเทศของเราจะพบได้บ่อยที่สุด

ว่ากันว่าผลไม้รสเปรี้ยวคืออะไร คุณไม่ควรมองข้ามผลไม้อื่นๆ ที่อร่อยไม่น้อยไปกว่าส้ม ตัวอย่างเช่น ส้มเขียวหวาน ส้มโอ ส้มโอ และมะนาว พวกเขาทั้งหมดยังอยู่ในหมวดหมู่นี้และไม่ด้อยกว่าผู้นำ แต่ละคนพบการใช้งาน

ภาษาจีนกลางปรากฏในประเทศของเราจากเอเชียตะวันออกและหยั่งรากได้ดีในสภาพอากาศกึ่งเขตร้อน

ส้มโออีกหนึ่งผลไม้ของตระกูลนี้ ก็มาจากเอเชียเช่นกัน ถือว่าเป็นลูกผสมด้วยแต่อะไรไม่ทราบแน่ชัด

ส้มโอที่นิยมและคุ้นเคยน้อยกว่า อยู่ในสายพันธุ์ย่อยของส้มโอ ภายนอก - สีเขียวมีเปลือกหนา ส่วนใหญ่มักจะใช้สำหรับผลไม้หวานหรือแยม

แต่มะนาวน่าจะเป็นผลไม้ตระกูลส้มใหม่ล่าสุด พวกเขาเริ่มพูดถึงมันเฉพาะในศตวรรษที่สิบเก้าเท่านั้น และขอขอบคุณสำหรับสิ่งนี้ คุณต้องพูดกับลูกเรือชาวอังกฤษ ชื่อของผลไม้ในภาษาสแลงอเมริกันฟังดูเหมือน "มะนาว" และแปลว่า "คนอังกฤษ"

ข้างบนนี้กินแต่ไม่ปอกเปลือก แต่ส้มเขียวหวานซึ่งถือว่าเป็นสายพันธุ์ย่อยของส้มนั้นสามารถรับประทานพร้อมกับผิวหนังได้ รสชาติเหมือนส้มเขียวหวาน

สารที่มีประโยชน์

ส้มคืออะไรและผลไม้อะไรที่เป็นของพวกมันก็ชัดเจนอยู่แล้ว แต่ลักษณะเฉพาะและคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของพวกมันคืออะไร

สิ่งที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งก็คือที่สุดแหล่งวิตามินซีที่อุดมไปด้วย นอกจากนี้ ระดับของวิตามินซีจะคงอยู่จนถึงฤดูใบไม้ผลิ เนื่องจากผลไม้มีเปลือกที่หนามากและไม่ทะลุผ่าน

หลายคนเชื่อว่ายิ่งผลไม้มีความเป็นกรดมากเท่าไหร่ก็ยิ่งมีวิตามินมากขึ้นเท่านั้น อันที่จริงสิ่งนี้ไม่เป็นความจริงอย่างแน่นอน เนื้อหาไม่ได้ขึ้นอยู่กับรสนิยม ตัวอย่างเช่น ผักชีฝรั่งชนิดเดียวกันซึ่งไม่เปรี้ยวเลยมีมากกว่ามะนาวมาก

แชมป์เนื้อหาวิตามินซี - ส้ม. ผลไม้ขนาดกลางมีค่าเผื่อรายวันที่ต้องการโดยประมาณ อันดับที่ 2 ได้แก่ ส้มโอ

นอกจากนี้ผลส้มยังมีสารอื่นๆ ประการแรก กรดโฟลิก ซึ่งมีประโยชน์อย่างยิ่งต่อระบบประสาทและระบบสืบพันธุ์ ผลไม้หนึ่งผลมีวิตามินที่ร่างกายต้องการในแต่ละวัน ซึ่งเรียกอีกอย่างว่า B9

ซิตรัสมีอะไรอีกบ้างที่ดึงดูดความสนใจได้มากขนาดนี้ พวกมันถือเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งซึ่งช่วยลดการอักเสบในร่างกายและชะลอความชรา ช่วยปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติและลดความอยากอาหาร

มะนาว

ถ้าคุณถูกถามว่าส้มคืออะไร เป็นไปได้มากที่ความคิดเรื่องมะนาวจะผุดขึ้นมาในหัวทันที แม้ว่าส้มจะถือว่าเป็นสายพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากกว่า แต่ถ้ามีคนเป็นหวัดในทันใด เขาจะจำมะนาวได้ในทันทีและด้วยเหตุผลที่ดี ถูกใช้เป็นยามาโดยตลอด เพราะมีแอสคอร์บิกแอซิดและซิทรินจำนวนมาก ซึ่งช่วยให้ร่างกายดูดซึมวิตามินซีได้ดีขึ้น นอกจากนี้ มะนาวยังช่วยป้องกันโรคเบาหวานอีกด้วย กลิ่นผลไม้นี้ช่างวิเศษเหลือเกินช่วยผ่อนคลายและขจัดความเครียด

ส้ม

ชนิดที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือส้ม ซึ่งไม่เพียงแต่มีวิตามินซีจำนวนมาก แต่ยังมีวิตามิน B อีกด้วย คุณรู้หรือไม่ว่าทำไมจึงมีความจำเป็นและมันคืออะไร? ส้มที่อุดมไปด้วยวิตามินนี้ดีต่อสุขภาพร่างกายและการมองเห็น เพคติน สารอีกชนิดหนึ่งที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ที่พบในส้มยังช่วยปรับปรุงการทำงานของกระเพาะอาหารและระบบย่อยอาหารโดยรวม

ภาษาจีนกลาง

แม้ว่าผลไม้จะอร่อยมาก แต่ก็ด้อยกว่าผลไม้เล็กน้อยในแง่ขององค์ประกอบที่มีประโยชน์ มีวิตามิน C และ A อยู่ที่นี่ด้วย ช่วยเรื่องโรคกระเพาะโดยเฉพาะถ้ารู้สึกไม่สบายใจ เพิ่มความอยากอาหาร และแนะนำให้ดื่มน้ำส้มเขียวหวานกับโรคหลอดลมอักเสบเพราะจะช่วยทำความสะอาดระบบทางเดินหายใจได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ส้มโอ

ถ้าส้มเป็นผู้นำในแง่ของประโยชน์ ส้มโอก็เป็นผู้นำในการกินในหมู่คนที่ดูแลรูปร่าง เหตุใดจึงถูกพิจารณาว่าเป็นเช่นนั้นและส้มทำอะไรเป็นผลจากการที่มันช่วยลดน้ำหนัก? ประกอบด้วยวิตามิน PP และ D ซึ่งเผาผลาญแคลอรีได้ดี เกรปฟรุ้ตแนะนำสำหรับผู้ที่ทานอาหารเช่นเดียวกับผู้ที่มีน้ำหนักเกิน หากคุณกินผลไม้ครึ่งหนึ่งหลังอาหาร คุณสามารถเผาผลาญแคลอรี่ที่ได้รับได้ครึ่งหนึ่ง มีแม้กระทั่งอาหารพิเศษที่ทุกอย่างเป็นพื้นฐานของส้มและส้มโอ แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด ฟื้นฟูพลังงาน มีผลโทนิคในระบบประสาท และช่วยให้ฟื้นตัวเร็วขึ้นหลังการผ่าตัดหรือโรคติดเชื้อโรคต่างๆ

มะนาว

ใครยังไม่รู้จักความหอมสดชื่นและรสขมนี้บ้าง? คุณสมบัติเหล่านี้ทำให้มะนาวเป็นที่นิยมในการเตรียมอาหารต่างๆ ของเวียดนาม เม็กซิโก และไทย ยังอุดมไปด้วยวิตามิน แคลเซียม และธาตุเหล็กต่างๆ มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อและต้านไวรัสในร่างกายมนุษย์ ดีสำหรับสงบและบรรเทาความเครียด

อย่าสับสนระหว่างมะนาวกับมะนาว บางคนถึงกับคิดว่าเป็นเนื้อเดียวกัน และสีเขียวแสดงว่าผลยังไม่สุก นี่คือความเข้าใจผิดที่พบบ่อยที่สุด ผลไม้เหล่านี้แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง พวกเขาจะไม่ถูกแทนที่ในการเตรียมอาหารหรือเครื่องดื่ม มิฉะนั้น รสชาติและเสน่ห์ทั้งหมดจะหายไป

ส้มคืออะไร? ข้อห้ามและข้อแนะนำ

ดูเหมือนว่าทุกคนสามารถรับประทานผลไม้เพื่อสุขภาพได้ในปริมาณเท่าใดก็ได้ แต่เมื่อมันปรากฏออกมาแม้จะมีประโยชน์มากมาย แต่ก็มีข้อห้ามบางประการ ดังนั้นคุณไม่ควรพึ่งพาผลไม้มากเกินไปหากคุณมีความเสี่ยง

อย่างแรกเลย ผลไม้รสเปรี้ยว - โดยทั่วไปและอื่น ๆ - มีข้อห้ามเมื่อมีแผลในกระเพาะอาหารหรือโรคกระเพาะซึ่งร่างกายมีสภาพเป็นกรด

น้ำตาลบางชนิดสูงจึงไม่แนะนำสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน

จำกัดการบริโภคของคุณแม้ว่าคุณจะเป็นโรคภูมิแพ้

ปัญหาทางทันตกรรมเป็นอีกเรื่องหนึ่งที่ห้ามกินผลไม้รสเปรี้ยว พวกเขามีกรดซึ่งส่งผลเสียไม่ดีอยู่แล้วเคลือบฟัน

ถ้าคุณชอบน้ำส้ม อย่าลืมล้างปากหลังจากดื่มเพื่อขจัดกรดตกค้าง

อย่ากินผลไม้มากระหว่างตั้งครรภ์ มีความเสี่ยงที่เด็กจะแพ้ส้มหรือโรคโลหิตจางรุนแรง

ตามคำแนะนำ ผลไม้รสเปรี้ยวสามารถและควรรับประทานระหว่างรับประทานอาหาร มีแคลอรีต่ำไม่เหมือนกับกล้วยและองุ่น ยังมีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับลำไส้