ร้านกาแฟมังสวิรัติที่ดีที่สุดในมอสโก: รูปภาพและบทวิจารณ์

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

อย่างที่คุณทราบ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา การกินเจและทิศทางต่างๆ ของการกินเจ (เช่น อาหารดิบ) กำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ ในโลก ในแง่นี้ค่อนข้างสมเหตุสมผลที่ร้านกาแฟและร้านอาหารเปิดใหม่เพื่อตอบสนองความต้องการที่เพิ่มขึ้น โดยนำเสนอเมนูที่คล้ายคลึงกันสำหรับทุกคน มอสโกก็ไม่มีข้อยกเว้น ดังนั้น ทุกๆ ปี สถานประกอบการสำคัญๆ หลายแห่งจึงเปิดประตูที่นี่ โดยให้ทุกคนได้ลองชิมอาหารมังสวิรัติ วันนี้เราจะหาว่าร้านกาแฟมังสวิรัติที่ดีที่สุดในมอสโกคืออะไร นอกจากนี้เรายังจะค้นหาสิ่งที่นำเสนอในสถานประกอบการเหล่านี้และสิ่งที่ลูกค้าประทับใจหลังจากเยี่ยมชม

จากันนาถ

นึกถึงร้านกาแฟมังสวิรัติในมอสโกว Jagannath อาจเป็นคนแรกที่นึกถึง ท้ายที่สุดแล้วสถาบันแห่งนี้เป็นสถาบันที่เก่าแก่ที่สุดในเมืองหลวงของรัสเซีย ที่เปิดโดยนักธุรกิจและโยคี Georgy Aistov เมื่อสิบกว่าปีที่แล้ว สถานที่แห่งนี้มาไกลตั้งแต่ร้านอาหารลึกลับไปจนถึงอาหารจานด่วนมังสวิรัติแท้ๆ ร้านกาแฟแห่งแรกเปิดตามที่อยู่: Kuznetsky Most, 11. วันนี้ Jagannat ได้กลายเป็นห่วงโซ่อาหารทั้งหมด ร้านกาแฟอีกสามแห่งภายใต้ชื่อนี้เปิดดำเนินการที่ Kurskaya, Taganskaya และ Maroseyka สถานประกอบการใหม่ได้รับการจัดการโดย Yaroslav Smirnov ซึ่งคุ้นเคยกับการกินเจโดยตรง เขาทำหน้าที่เป็นนักอุดมการณ์ของนิตยสารมังสวิรัติ ผู้ดูแลร้านกาแฟทั้งสี่แห่งคือ Anatoly Vedensky ซึ่งทำงานที่ Jagannat มาเกือบตั้งแต่เริ่มก่อตั้ง

เมนูร้านกาแฟจากันนาถ

ส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหารในร้านกาแฟในเครือข่ายนี้มาจากประเทศที่ห่างไกล ตัวอย่างเช่น นมถั่วเหลืองและเต้าหู้มาจากยุโรป และเครื่องเทศจากอินเดียและไทย ผลิตภัณฑ์บางอย่างได้รับคำสั่งจากเม็กซิโกที่อยู่ห่างไกล สำหรับผักนั้น สถานประกอบการร่วมมือกับซัพพลายเออร์รายเดียวกันมาหลายปีแล้ว

ร้าน Jagannath Vegetarian Cafe มีมากกว่าหลากหลาย ดังนั้นที่นี่ทุกคนสามารถลิ้มรสซุป, ของว่าง, ขนมหวานงาและหญ้าฝรั่น, ของหวานแมคโครไบโอติก แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมดที่มีในร้านกาแฟมังสวิรัติที่มีปัญหา ซีเรียล ซีเรียล เต้าหู้ และผลิตภัณฑ์อื่นๆ สามารถซื้อและปรุงเองที่บ้านได้ที่นี่

Jagannath รีวิวจากลูกค้า

ร้านกาแฟวีแกนแห่งนี้เป็นที่นิยมของทั้งผู้ที่เลิกใช้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์และผู้ที่ต้องการลองอาหารมังสวิรัติ ผู้เข้าชมจำนวนมากของ "Jagannath" ทั้งหมดพอใจกับทั้งทางเลือกและคุณภาพของอาหารตลอดจนราคาสำหรับพวกเขา นอกจากนี้พวกเขาทราบโอกาสในการซื้อจำนวนผลิตภัณฑ์มังสวิรัติ ในเวลาเดียวกัน ลูกค้าบางคนสังเกตว่า Jagannath ให้บริการอาหารจานด่วน แม้ว่าจะเป็นมังสวิรัติ อยากกินของอร่อย หาที่อื่น

คาเฟ่มังสวิรัติ "น้ำผลไม้"

ร้านอาหารมังสวิรัติดิบนี้ตั้งอยู่ติดกับ Tretyakov Gallery มีห้องพักขนาดใหญ่ตกแต่งอย่างมีสไตล์หลายห้อง "Juice" นำเสนอเมนูอาหารดิบที่หลากหลายแก่ผู้เข้าชม นอกจากนี้ยังมีของหวานชั้นเยี่ยม เช่น ขนมหวาน ชาร์ล็อต เค้กช็อคโกแลตพร้อมอินทผลัม ถั่ว เบอร์รี่หรือผลไม้ และอีกมากมาย คาเฟ่มังสวิรัติ "Juice" มีซุปอร่อยๆ ให้เลือกมากมาย ดังนั้นที่นี่คุณสามารถลิ้มรสตัวอย่างเช่นมังสวิรัติ Borscht และซุปครีมที่ทำจากบัควีทแตกหน่อ นอกจากนี้ยังมีอาหารพื้นเมืองสำหรับสถานประกอบการดังกล่าว เช่น พาสต้า เกี๊ยว (เช่น ผักโขมและซัลซ่า) แพนเค้ก ตั๊กแตนตำข้าวยัดไส้มันฝรั่งและฟักทอง และอื่นๆ อีกมากมาย

คำติชมของลูกค้า

ตามที่ผู้มาเยี่ยมชมร้านกาแฟมังสวิรัติ "Juice" จำนวนมาก สถาบันนี้ค่อนข้างสมควรได้รับความสนใจ ดังนั้นลูกค้าประจำจึงชอบเมนูที่หลากหลาย ดังนั้น คุณจะมีโอกาสได้ลองสิ่งใหม่ ๆ เสมอ ซึ่งเป็นสิ่งที่ร้านกาแฟมังสวิรัติในมอสโกไม่สามารถอวดได้ ราคาที่นี่ค่อนข้างสมเหตุสมผล นอกจากนี้ หลายคนยินดีที่จะใช้ประโยชน์จากส่วนลด 20% ที่เสนอให้กับผู้เข้าชมในวันธรรมดาตั้งแต่เที่ยงวันถึงสี่โมงเย็น ท้ายที่สุด นี่เป็นทางเลือกที่ดีในการรับประทานอาหารกลางวันเพื่อธุรกิจ

คาเฟ่มังสวิรัติสด

สถานประกอบการนี้เป็นเครือของแคนาดา ซึ่งก่อตั้งโดย Ruth Tal เมื่อปลายศตวรรษที่ผ่านมา ร้านกาแฟตั้งอยู่ที่ Bolshaya Dmitrovka และบริหารงานโดย Azarovs ซึ่งเป็นผู้ยึดมั่นในวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีและการกินเจ เนื่องจากร้านมอสโคว์เฟรชเปิดช้ากว่ารุ่นก่อนของแคนาดา การตกแต่งภายในจึงดูทันสมัยและน่าสนใจยิ่งขึ้น แต่เมนูของทุกร้านในเครือข่ายก็คล้ายๆกัน

คุณสมบัติของสถาบัน

คาเฟ่และร้านอาหารมังสวิรัติทั้งหมดในมอสโกวกำลังพยายามคิดหาบางสิ่งที่จะทำให้พวกเขาโดดเด่นกว่าคู่แข่ง ส่วน Fresh ไฮไลท์อยู่ที่เมนูค็อกเทล ยิ่งไปกว่านั้น เครื่องดื่มบางชนิดถูกคิดค้นโดยรูธเมื่อ 15 ปีที่แล้ว ค็อกเทลทั้งหมดจัดทำขึ้นต่อหน้าแขก ทุกคนจะได้พบกับเครื่องดื่มที่ถูกใจ คุณยังสามารถสั่งการเตรียมค็อกเทลที่มีส่วนผสมที่ต้องการได้สามอย่าง

คุณสมบัติอีกอย่างของเมนูที่หลากหลายมากอยู่แล้วคือการมีเบอร์เกอร์ห้าประเภท ผู้เข้าชมจำนวนมากระบุว่ารสนิยมของพวกเขาอาจทำให้คนกินเนื้อสับสนได้ง่าย ที่น่าสนใจคือ แขกของร้านกาแฟมังสวิรัติแห่งนี้ยังสามารถลิ้มรสแอลกอฮอล์ที่แปลกใหม่ เช่น ไวน์ออร์แกนิกและไบโอไดนามิก รวมถึงเบียร์ออร์แกนิกที่ไม่ผ่านการกรอง

รีวิวของลูกค้าเกี่ยวกับ Cafe Fresh

ควรสังเกตว่าแขกของสถาบันนี้ตอบสนองในเชิงบวกอย่างมากเกี่ยวกับเรื่องนี้ ดังนั้น ผู้คนจำนวนมากที่เยี่ยมชมร้านกาแฟมังสวิรัติหลายแห่งในมอสโกจึงเลือกร้าน Fresh และแม้ว่าตามข้อเท็จจริงแล้วราคาที่นี่ก็ยังห่างไกลจากที่ต่ำผู้เข้าชมพิจารณาเมนูที่หลากหลาย อาหารที่ปรุงอย่างดีเยี่ยม พนักงานช่วยเหลือดีและมีประสิทธิภาพ ตลอดจนบรรยากาศที่น่ารื่นรมย์ที่จะเป็นส่วนสำคัญของร้านกาแฟแห่งนี้ อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่แค่มังสวิรัติเท่านั้นที่มาที่นี่ แม้แต่คนที่ไม่คิดจะเลิกกินเนื้อก็มักจะมาที่ Fresh เพื่อลิ้มรสอาหารที่ปรุงสุกอย่างดีเยี่ยมและดีต่อสุขภาพ

Raw Lunch Cafe

ร้านนี้กลายเป็นความต่อเนื่องของร้านที่มีชื่อเดียวกัน ซึ่งเปิดเมื่อหลายปีก่อนโดย Svetlana Zemtsova ผู้ก่อตั้งสถาบันเองเป็นมังสวิรัติก่อนแล้วจึงเปลี่ยนมารับประทานอาหารดิบ ตอนแรกเธอทำขนมจากวัตถุดิบทำอาหารเอง และวันนี้สูตรอาหารเหล่านี้ถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในเมนูของร้านกาแฟ Raw Lunch ที่น่าสนใจคือ พนักงานทุกคนในสถาบันนี้ยึดถือหลักการของอาหารดิบ อย่างไรก็ตาม ตามที่พวกเขากล่าว บางครั้งพวกเขายังไม่สามารถยืนหยัดและ "สลาย" เป็นการกินเจ

ลักษณะของคาเฟ่มังสวิรัติ "Raw Lunch" เมนู

ที่นี่คุณสามารถลองมะกอกดิบ ทำมาจากอะโวคาโด ถั่วเขียว แตงกวา และซูกินี และปรุงรสด้วยมายองเนสอาหารดิบชนิดพิเศษ เมนูนี้ยังรวมถึงพิซซ่าและโรลหลายแบบ นอกจากนี้ ผู้เข้าชมยังสามารถเพลิดเพลินกับค็อกเทลหลากหลาย น้ำผลไม้คั้นสด และโกโก้อัลมอนด์

ความคิดเห็นของลูกค้า

ผู้เข้าชมร้านกาแฟแห่งนี้ไม่ได้สนใจแค่อาหารดีๆ เท่านั้น แต่ยังมีบรรยากาศสบายๆ อีกด้วย ตัวอย่างเช่น ที่ทางเข้าคุณต้องถอดรองเท้าเพราะอยู่บนพื้นปูพรม. ดังนั้นหลายคนที่นี่จึงรู้สึกเหมือนอยู่บ้านซึ่งช่วยให้พวกเขาผ่อนคลายและเพลิดเพลินกับอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพ

มอสโก-เดลี

เป็นร้านกาแฟเล็กๆ แต่ได้รับความนิยมมาก เปิดโดยคนที่ไม่เคยทำธุรกิจร้านอาหารมาก่อน อย่างไรก็ตาม พ่อครัวที่นี่เป็นคนอินเดีย ดังนั้นจึงมีการเสนออาหารอินเดียตามลำดับ คาเฟ่มังสวิรัติที่เรากำลังพูดถึงตั้งอยู่ในพื้นที่ขนาดเล็กที่สามารถรองรับได้ถึง 15 คนเท่านั้น (ที่นี่มีเพียงสามโต๊ะเท่านั้น) ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหารส่วนใหญ่จะใช้ออร์แกนิก (ยิ่งไปกว่านั้น ส่วนใหญ่นำเข้าจากอินเดียโดยตรง) และขณะทำอาหาร เชฟจะไม่ใช้เครื่องมือไฟฟ้า

เมนู

ด้วยเหตุนี้จึงไม่มีเมนูในสถานประกอบการนี้ ดังนั้น อาหารที่นี่จึงค่อนข้างง่าย - ผัก ดาล แป้งตอร์ตียาโฮลเกรน ไม่มีเนื้อสัตว์ ไข่ หรือปลา ที่น่าสนใจคือ พนักงานของมอสโก-เดลีเตรียมอาหารสำหรับมื้อเย็นระหว่างวัน คาเฟ่เปิดให้บริการแขกเวลาหกโมงเย็น ในวันหยุดสุดสัปดาห์ พวกเขายังปรุงทาลีด้วย (นี่คือข้าว ซับจิและนมเปรี้ยวกับเครื่องเทศและสมุนไพร) เช่นเดียวกับขนม - บูร์ฟี แครอทฮาลวา และกุลับจามุนนมอบ โปรดทราบว่าโดยพื้นฐานแล้วร้านกาแฟมังสวิรัติของอินเดียในมอสโกทั้งหมดใช้เครื่องเทศสำเร็จรูป ในสถานประกอบการมอสโก-เดลี พวกเขาทำด้วยมือ

รีวิว

คาเฟ่มังสวิรัติในมอสโก-เดลีมีมากมายลูกค้าประจำ. พวกเขาเตือนว่าควรโทรจองล่วงหน้าและลงทะเบียนสำหรับอาหารค่ำ เนื่องจากอาจมีที่ไม่เพียงพอสำหรับทุกคนในตอนเย็น ส่วนเรื่องค่าใช้จ่ายลูกค้าส่วนใหญ่ถือว่ายอมรับได้ค่อนข้างดี ดังนั้นอาหารค่ำจะเสียค่าใช้จ่ายโดยเฉลี่ยหนึ่งพันรูเบิล ผู้เข้าชมถือว่าพื้นที่ขนาดเล็กเป็นข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวของร้านกาแฟในมอสโก - เดลี แต่ในขณะเดียวกันพวกเขาก็สังเกตเห็นว่าสถานที่นี้ทำให้สถานประกอบการไม่เหมือนใคร

ตัวรับ

ในสถาบันภายใต้ชื่อนี้ ผู้เข้าชมจะได้รับอาหารมังสวิรัติแบบยุโรปและเกาหลี เจ้าของเครือข่ายคือคู่สมรส Nadezhda Pak และ Alexander Brailovsky พวกเขาเปิดร้านกาแฟแห่งแรกในปี 2010 และหนึ่งปีที่ผ่านมา สถาบันอื่นที่มีชื่อเดียวกันก็ปรากฏตัวขึ้น Nadezhda Pak เป็นผู้สนับสนุนด้านโภชนาการ pescatarian และสามีของเธอเป็นมังสวิรัติมา 14 ปีแล้ว เจ้าของทำอาหารเองในร้านกาแฟ ในขณะเดียวกันก็ส่งเสริมวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี ไม่ใช้สีย้อม สารปรุงแต่งรส หรือสารกันบูดในการเตรียมอาหาร

เมนูมีให้เลือกมากมาย เช่น โรล ซุป (ใส่ถั่ว เกาหลี ฟักทอง และอื่นๆ) อาหารจานที่สอง (เช่น บีทรูทไส้ผักโขมและเมล็ดฟักทอง ขนมอบ (เช่น ขนมปังแป้งถั่วชิกพี) อนึ่ง ตอนทำขนมเค้าไม่ใช้เจลาตินแต่ใช้วุ้นวุ้น

สำหรับพื้นที่ของคาเฟ่ "Receptor" สองแห่ง หนึ่งในนั้นสามารถรองรับผู้เยี่ยมชมได้ 80 คน และอีก 50 คน - 50 คนในการสร้างการออกแบบ เจ้าของพยายามที่จะให้บรรยากาศที่สะดวกสบายเหมือนอยู่บ้าน ใช่ เก้าอี้อยู่ที่นี่สร้างขึ้นจากไม้ที่ไม่ผ่านการบำบัด มีการทำซ้ำภาพวาดโดย Larionov และศิลปินคนอื่นๆ บนผนัง ในเย็นวันศุกร์และวันเสาร์ คุณสามารถฟังดนตรีสดในร้านกาแฟได้

ความคิดเห็นของแขกรับเชิญของ "ผู้รับ"

ผู้เข้าชมส่วนใหญ่พอใจกับการเยี่ยมชมร้านกาแฟเหล่านี้ อย่างไรก็ตาม ตามความเห็นของพวกเขา ราคาที่นี่ยังค่อนข้างสูงอยู่เล็กน้อย แน่นอนว่าคุณภาพและรสชาติของอาหารที่นำเสนอนั้นเหนือกว่าคู่แข่ง แต่ทุกคนไม่สามารถจ่ายได้ สำหรับสถานที่และการตกแต่งภายในนั้นไม่มีข้อร้องเรียนจากแขก

อะโวคาโด

อย่างที่เราได้เห็นแล้ว ในมอสโกมีคาเฟ่มังสวิรัติมากมาย อะโวคาโดยังเป็นของสถาบันประเภทนี้ นอกจากนี้ยังถือว่าเป็นหนึ่งในร้านอาหาร "ปลอดเนื้อสัตว์" หลักในเมืองหลวงของรัสเซีย สถานประกอบการแห่งนี้มีเมนูที่หลากหลายสำหรับผู้มาเยือน ซึ่งรวมถึงอาหารมังสวิรัติที่ประกอบด้วยครีม คอทเทจชีสและครีมเปรี้ยว แต่ยังรวมถึงอาหารมังสวิรัติและอาหารดิบด้วย ที่นี่คุณสามารถลองสมูทตี้ต้นตำรับจากแครอท มะเขือเทศ อะโวคาโด บร็อคโคลี่ได้เสมอ

ร้านมีอาหารมากมาย เช่น ซุป เบอร์เกอร์ใส่ถั่วและเนื้อถั่วเหลือง พาสต้า ริซอตโต้ ผักอบ และอื่นๆ อีกมากมาย คุณยังสามารถลองชิมไวน์และเบียร์ออร์แกนิก รวมทั้งคาปูชิโน่กับนมถั่วเหลืองได้อีกด้วย

ตามที่ผู้มาเยี่ยมชมอะโวคาโดจำนวนมากมีอาหารให้เลือกตามรสนิยมของคุณเสมอ นอกจากนี้ราคาในร้านอาหารก็สมเหตุสมผลมาก ที่น่าสนใจไม่เพียงเท่านั้นมังสวิรัติและนักชิมอาหารดิบ แต่ยังรวมถึงผู้ที่กินเนื้อสัตว์ด้วย

เราจึงได้รู้จักกับร้านกาแฟและร้านอาหารมังสวิรัติที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในมอสโก หากคุณเช่นเดียวกับเพื่อนร่วมชาติของเราหลายพันคน ละทิ้งอาหารที่มีต้นกำเนิดจากสัตว์หรือเพียงแค่ต้องการลองอะไรใหม่ๆ ให้ไปที่สถานที่เหล่านี้ ตัดสินโดยรีวิวจากลูกค้าประจำ ร้านกาแฟและร้านอาหารเหล่านี้จะไม่ทำให้ใครผิดหวัง