สลัดบีทครีมเปรี้ยว: สูตรแคลอรี่

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

บีทรูทเป็นไม้ล้มลุก เป็นครั้งแรกที่ชาวอัสซีเรียกล่าวถึงผักที่น่าสนใจนี้มากกว่าสองพันปีก่อนยุคของเรา การเพาะปลูกเกิดขึ้นในอีกหนึ่งพันปีต่อมา บีทถูกกล่าวถึงในพงศาวดารกรีกโบราณว่าเป็นเครื่องเซ่นไหว้เทพเจ้า หลังจากห้าร้อยปี ผักนี้ไปถึงยุโรป ในเวลาเดียวกัน ชาวยุโรปชอบท็อปมากกว่า ซึ่งใช้ในการเตรียมอาหารต่างๆ ในขณะที่ในเอเชีย พวกเขาชื่นชมรากที่ชุ่มฉ่ำและน่าพึงพอใจ

ในรัสเซีย หัวผักกาดปรากฏขึ้นราวๆ ศตวรรษที่สิบเอ็ด เธอเริ่มขบวนจากอาณาเขต Kyiv และแพร่กระจายอย่างรวดเร็วไปทั่วดินแดนมอสโกและโนฟโกรอด พืชหัวบีทค่อยๆ ก้าวหน้าไปถึงดินแดนฟาร์นอร์ธ แต่หัวผักกาดได้หยั่งรากได้ดีที่สุดในยูเครน Borsch ยูเครนที่มีชื่อเสียงระดับโลกเข้ามาในชีวิตประจำวันอย่างแน่นหนาในศตวรรษที่สิบหกศตวรรษ

สรรพคุณของหัวบีท

ตลอดเวลาและในหมู่ประชาชน หัวผักกาดถือเป็นผักที่รักษาได้ดีมาก อันที่จริง เป็นการยากที่จะประเมินค่าสูงไปประโยชน์ของมัน ประกอบด้วยธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส สังกะสี วิตามินบี โปรตีน และคาร์โบไฮเดรต เนื่องจากผลประโยชน์ขององค์ประกอบเหล่านี้การเผาผลาญในร่างกายจึงดีขึ้นและเป็นผลให้การทำงานของหัวใจเป็นปกติทำให้ปริมาณคอเลสเตอรอลลดลง องค์ประกอบของหัวบีทรวมถึงน้ำยาฆ่าเชื้อตามธรรมชาติซึ่งมีส่วนช่วยในการรักษาโรคติดเชื้อบางชนิด สองสามศตวรรษก่อน แพทย์มักสั่งกลั้วคอด้วยน้ำบีทรูทสำหรับอาการเจ็บคอ เนื่องจากแมกนีเซียมมีปริมาณสูงเพียงพอ ผักจึงทำให้การทำงานของลิ้นหัวใจมีเสถียรภาพ ให้การทำงานของลำไส้ที่มั่นคงและช่วยฟื้นฟูเซลล์ตับ บีทรูทเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในอาหารเด็ก เพราะช่วยป้องกันโรคกระดูกอ่อน ประกอบด้วยกรดโฟลิก ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้ระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร

บีทรูทเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรีต่ำและร่างกายดูดซึมได้ดีเยี่ยม เข้ากันได้ดีกับผักอื่นๆ รวมทั้งเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ รายการอาหารที่มีหัวบีตมีขนาดใหญ่และหลากหลาย พวกเขาทั้งหมดโดดเด่นด้วยคุณภาพรสชาติสูงและง่ายต่อการเตรียม หมายถึงผักที่เก็บไว้โดยไม่มีปัญหาตลอดฤดูหนาว ในฤดูใบไม้ผลิเมื่อร่างกายมนุษย์เริ่มมีอาการเหน็บชาและเมื่อยล้าและผักสดยังไม่สามารถใช้ได้ สลัดบีทรูทต่างๆ จะช่วยไม่เพียง แต่กระจายเมนูครอบครัวเท่านั้นแต่ยังสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกัน เพิ่มเติมในบทความ เราจะพิจารณารายละเอียดตัวเลือกสำหรับสลัดที่ใช้บีทรูทและครีมเปรี้ยว

สูตรสลัดบีทรูทครีมเปรี้ยว "Youth"

นี่คือสลัดที่ดูงดงามราวกับภาพวาด โดยมีน้ำตาลเป็นส่วนประกอบที่สมบูรณ์แบบสำหรับครีมเปรี้ยวและดึงรสชาติที่ละเอียดอ่อนของหัวบีตออกมา

เพื่อเตรียมสลัดบีทรูทต้มกับครีมเปรี้ยว คุณจะต้อง:

• 2 บีทรูท;
• 4 ช้อนโต๊ะ โกหก ครีม;
• 2 ช้อนโต๊ะ โกหก น้ำตาล

ทำอาหาร

ตามสูตรนี้ทำบีทรูทกับครีมเปรี้ยวดังนี้ ปรุงหัวบีทจนสุก เราทำความสะอาดและบดบนเครื่องขูดหยาบใส่ในชามสลัดเล็ก ๆ โรยด้วยน้ำตาลและเทครีมเปรี้ยวเพื่อให้ครอบคลุมชั้นล่างสุด คุณสามารถตกแต่งด้วยชิปบีทรูทต้มและผักชีฝรั่ง

สลัดบีทรูทแคลอรี่กับครีมเปรี้ยว - 65 kcal.

สลัดกระเทียมและครีมเปรี้ยว

สลัดเบาๆที่กระเทียมเพิ่มความเผ็ดให้จาน

ส่วนผสม:

• หัวบีท 400g;
• น้ำ 800ml;
• 2 กานพลูกระเทียม
• 2 ช้อนโต๊ะ โกหก ครีม.

ทำสลัด

มาดูวิธีทำสลัดบีทรูทกับครีมเปรี้ยวกัน ต้มผักที่ล้างจนสุกและเย็น เราทำความสะอาดบดบนเครื่องขูดหยาบใส่กระเทียมที่บดหรือสับละเอียดแล้วปรุงรสด้วยครีม เราเสิร์ฟบนโต๊ะ ปริมาณแคลอรี่ของจานคือ 34 กิโลแคลอรี

บีทรูทตุ๋นในครีม

จานเนื้อนุ่มๆ รสเครื่องเทศเข้มข้น. ในการเตรียมสลัดบีทรูทด้วยครีม คุณจะต้อง:

• หัวบีท 500g;
• 1 ช้อนโต๊ะ ครีม;
• รากผักชีฝรั่ง 1 ต้น;
• 1 แครอท
• 2 ช้อนโต๊ะ โกหก น้ำมันดอกทานตะวัน
• 1 ช้อนโต๊ะ โกหก แป้ง;
• 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู;
• 1 ช้อนชา น้ำตาล;
• เกลือ พริกไทยดำ ก็ได้

ลำดับการทำอาหาร

ล้างหัวบีทและแครอทให้สะอาด ตัดเป็นเส้นแล้วใส่รากผักชีฝรั่งสับละเอียด คุณสามารถเปลี่ยนรากผักชีฝรั่งด้วยรากผักชีได้หากต้องการ

ใส่ผักในกระทะ ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชู เติมน้ำเล็กน้อยและเคี่ยวบนไฟอ่อนๆ ใต้ฝาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง อย่าลืมคน

เตรียมให้พร้อม ใส่แป้ง คลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นใส่ครีม น้ำตาล และใบกระวาน ผสมและเคี่ยวต่ออีก 10 นาที ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟ

ปริมาณแคลอรี่ในจานคือ 126 kcal.

สลัดลูกพรุนและวอลนัท

อาหารจานนี้แทบจะเรียกได้ว่าเป็นอาหาร แต่ก็ควรค่าแก่การใส่ใจเนื่องจากมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์ ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตสูง

ส่วนผสม:

• หัวบีท 400g;
• ลูกพรุน 100g;
• วอลนัท 100g;
• ครีมเปรี้ยวที่คุณเลือก

ลำดับการทำอาหาร

สลัดบีทรูทกับครีมเปรี้ยวทำง่ายมาก ปรุงหัวบีทจนสุก เย็นและบดด้วยเครื่องขูด เราตัดลูกพรุนและถั่วด้วยมีดแล้วใส่ในชามสลัดกับหัวบีทขูด ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและผสม แนะนำให้เสิร์ฟทันทีหลังปรุง คุณสามารถตกแต่งด้วยเมล็ดวอลนัท

ปริมาณแคลอรี่ในจานคือ 193 กิโลแคลอรี

บีทรูทและสลัดแอปเปิ้ล

เมนูที่นุ่มและชุ่มฉ่ำอย่างเหลือเชื่อ พร้อมกลิ่นอ่อนๆ ของแอปเปิ้ลเปรี้ยว เหมาะที่จะเป็นมื้อเช้าหรือมื้อเย็น

ส่วนผสม:

• หัวบีท 200g;
• 2 แอปเปิ้ล;
• 2 ช้อนโต๊ะ โกหก ครีม;
• 2 ช้อนโต๊ะ โกหก น้ำตาล;
• กรดซิตริก 0.5g.

วิธีทำสลัด

หัวบีทของฉันและต้มจนสุก ตั้งให้เย็น นำแกนออกจากแอปเปิ้ลแล้วสับให้ละเอียด บดหัวบีทด้วยเครื่องขูดหยาบและผสมกับแอปเปิ้ล ปรุงรสด้วยกรดซิตริก น้ำตาล และครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะ ผสมส่วนผสมทั้งหมดและใส่ในชามสลัดกับสไลด์ โรยหน้าด้วยครีมเปรี้ยวที่เหลือและตกแต่งด้วยแอปเปิ้ลสไลซ์

ปริมาณแคลอรี่ในจาน - 94 kcal.

สลัดบีทรูท

สลัดต้นตำรับที่มีรสเผ็ดเล็กน้อยจะพบที่ในใจกลางของนักชิมทุกแห่ง

ส่วนผสม:

• หัวบีท 500g;
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• มะรุม 50 กรัม;
• 1 ช้อนโต๊ะ โกหก น้ำตาล;
• 2 ช้อนโต๊ะ โกหก น้ำส้มสายชู;
• สะระแหน่;
• อบเชยและเกลือตามชอบ

มาดูแผนที่เทคโนโลยีของผักกาดจากหัวบีทกับครีมเปรี้ยว ต้มผักล้างให้สะอาด ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ โรยด้วยน้ำส้มสายชูเพื่อไม่ให้สีตก สับสะระแหน่และผสมกับครีม, มะรุมขูด, อบเชย, เกลือและน้ำตาล น้ำสลัด.

ปริมาณแคลอรี่ในจานคือ 125 kcal.

สลัดหัวบีทและแซลมอนสีชมพูกับครีมเปรี้ยว

สลัดฉ่ำๆ ฉ่ำๆ เบาๆ แบบนี้ จะสร้างความประทับใจไม่รู้ลืมและประดับโต๊ะทุกโต๊ะ

ส่วนผสม:

• 1 หัวบีท;
• 2 ไข่ไก่;
• ปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง 100 กรัม
• ชีส 100g;
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม;
• พวงผักชีลาว;
• วอลนัท 100g;
• เกลือ เลือกได้

ทำสลัดบีทรูทด้วยครีมเปรี้ยว:

1. หั่นหัวบีทที่ต้มแล้วบนกระต่ายขูดหยาบแล้วปาดบนจานแบนกว้าง
2. หั่นผักชีลาวให้ละเอียด ใส่เกลือ คลุกเคล้ากับครีมเปรี้ยว หล่อลื่นชั้นบีทรูทด้วยน้ำสลัดที่ได้
3. ถูและวางชีสบนจานด้วยชั้นที่สอง ถ้าหาเฟต้าชีสไม่เจอ ก็เปลี่ยนเป็นชีสนุ่มๆ ที่มีเนื้อเดียวกันไม่ได้
4. แบ่งครึ่งของโปรตีนที่ขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด หล่อลื่นด้วยน้ำสลัดของเรา
5. สับแซลมอนสีชมพูแล้วปิดด้วยครีมเปรี้ยว
6. กระจายโปรตีนที่เหลือและกระจายน้ำสลัดที่เหลืออย่างทั่วถึง
7. โรยสลัดด้วยไข่แดงและถั่วสับ ตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่ง

ปริมาณแคลอรี่ในจานคือ 253 กิโลแคลอรี

สลัดบีทรูทสดกับครีมเปรี้ยว

เพื่อเตรียมอาหารง่ายๆ แต่อร่อยและดีต่อสุขภาพนี้ คุณจะต้อง:

• 160g beets;
• ครีมเปรี้ยว 20 กรัม 10%;
• แครอท 130g;
• กระเทียม - 2 ซี่;
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา;
• เกลือ - 2 g.

มาดูวิธีทำอาหารกัน:

1. แครอทและหัวบีทปอกเปลือกแล้วขูดบนกระต่ายขูดหยาบ
2. ใส่กระเทียมสับ
3. โรยด้วยน้ำตาลและเกลือ
4. โรยด้วยครีมเปรี้ยวแล้วคน

สลัดแคลอรี่ - 49.2 kcal.

สุดท้ายนี้ ฉันอยากจะสังเกตว่าสูตรอาหารทั้งหมดมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว เลียนแบบไม่ได้ และหลากหลาย อาหารแต่ละจานที่ปรุงแล้วจะกลายเป็นของประดับตกแต่งโต๊ะอาหารอย่างแท้จริง มันจะทำให้คุณมีชีวิตชีวา สุขภาพ และอารมณ์ดี เปลี่ยนอาหารค่ำแบบดั้งเดิมให้เป็นมื้ออาหารของราชวงศ์