สูตรที่มีประโยชน์สำหรับเด็ก: เยลลี่นม. สามทางเลือกในการทำขนม

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

อาหารรัสเซียจานนี้ขึ้นชื่อมานานแล้ว แม้แต่ในเทพนิยายยังกล่าวถึงแม่น้ำน้ำนมและฝั่งเยลลี่ และอาจด้วยเหตุผลที่ดี จานนี้มีแคลอรีต่ำจึงถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารต่างๆ นอกจากนี้ยังเป็นที่นิยมโดยเฉพาะเป็นของหวานสำหรับเด็ก มีประโยชน์อย่างยิ่งคือข้าวโอ๊ตและเยลลี่นม สูตรสำหรับหลังถูกนำเสนอในบทความนี้ในหลายเวอร์ชัน เลือกรายการโปรดของคุณ

สูตรแรก: เยลลี่นมวานิลลา

ส่วนผสม

- นมหนึ่งลิตร;

- ซองวานิลลิน;

- สี่โต๊ะ. น้ำตาลหนึ่งช้อน;

- ไข่หนึ่งฟอง;

- สองโต๊ะ. ช้อนแป้ง

ทำอาหาร

ตีน้ำตาลด้วยที่ตีไข่. ใส่นมครึ่งหนึ่งลงในส่วนผสมแล้วนำไปต้ม อีกส่วนให้ละลายแป้ง ค่อยๆ เทส่วนผสมที่สองลงในนมร้อน คนอย่างต่อเนื่อง หลังจากเมื่อฟองแรกปรากฏขึ้น ให้ปิดไฟ เพิ่มวานิลลาและเทลงในแก้ว โรยวุ้นที่เย็นแล้วโรยด้วยช็อกโกแลตขูดหรือโกโก้

สูตรที่สอง เยลลี่นมข้นใส่แยม

ส่วนผสม:

- นมสามแก้ว;

- สองโต๊ะ. น้ำตาลหนึ่งช้อน;

- สี่โต๊ะ. ช้อนแป้ง

ทำอาหาร

ของหวานนี้เสิร์ฟพร้อมแยมหวาน ๆ ดังนั้นปริมาณน้ำตาลจึงลดลงเล็กน้อย ควรทำเยลลี่ตามสูตรที่อธิบายไว้ในอ่างน้ำดีกว่าเพราะเนื่องจากความหนาแน่นจึงมีความเสี่ยงที่จะ "เกาะติด" ที่ก้นเมื่อใช้อาหารประเภทใดก็ได้ ละลายส่วนผสมของแป้งและน้ำตาลในนมต้มเย็น จากนั้นนำวุ้นใส่ภาชนะใส่น้ำเดือดคนให้เข้ากัน มวลจะเริ่มข้นขึ้นทีละน้อย หากมีอาการเดือด ให้นำจานที่มีจานออกจากอ่างน้ำ เทวุ้นลงในแม่พิมพ์ หลังจากเย็นตัวแล้ว ให้ใส่ในตู้เย็น เมื่อเสิร์ฟ ให้คว่ำขนมลงบนจานแล้วเทลงบนแยม เปลี่ยนสูตรได้นิดหน่อย - เยลลี่นม ตกแต่งด้วยผลไม้ก็ได้ ใช้ชามตกแต่งสวยงาม

สูตรที่สาม: เจลลี่นมพัฟ

ส่วนผสม:

- นมสองแก้ว;

- สองโต๊ะ. ช้อนแป้ง;

- ตาราง. แป้งเซมะลีเนอร์หนึ่งช้อน;

- สองโต๊ะ. น้ำตาลหนึ่งช้อน;

- ผลไม้สับ 1 แก้ว (เมล็ดทับทิม กล้วย กีวี สตรอเบอร์รี่ ฯลฯ)

- ถั่วที่ไม่สมบูรณ์ (วอลนัท พิสตาชิโอ ถั่วลิสง และเป็นต้น)

ทำอาหาร

เมนูที่น่าสนใจนั้นได้มาจากการสับผลไม้สับ ถั่ว และมวลต้ม เยลลี่นมดังกล่าวมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับเด็ก ทำส่วนผสมแห้งของน้ำตาล แป้ง และเซโมลินา เทนมลงครึ่งหนึ่ง ต้มส่วนที่สอง ในนมร้อนค่อยๆแนะนำมวลแรกตี ทันทีที่ทุกอย่างเดือดเจลลี่ก็พร้อม หลังจากเย็นตัวถึงอุณหภูมิห้องแล้ว ให้วางในแม่พิมพ์ สลับกับผลไม้และถั่ว คุณสามารถรับของหวานที่น่าดึงดูดใจได้โดยการเพิ่มโกโก้สองถึงสามช้อนโต๊ะลงในจาน มีการเพิ่มส่วนประกอบเพิ่มเติมในระหว่างการเตรียมส่วนผสมที่หลวม ของหวานรุ่นที่ซับซ้อนมากขึ้นนั้นได้มาจากการทำนมสองก้อน - สว่างและมืด อาหารอันโอชะพร้อมเสิร์ฟทั้งแบบร้อนและเย็น แต่อย่าลืมว่าเมื่อเยลลี่ที่ทำเสร็จแล้วอยู่ในอุณหภูมิห้องนานกว่าสองชั่วโมง เวย์ก็สามารถขัดผิวได้ ดังนั้นจึงแนะนำให้ทำขนมชิ้นเล็กๆ หรือเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน