ฟักทองกับมันฝรั่ง: เมนูง่ายๆ ที่น่าสนใจ

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

เมื่อพูดถึงฟักทอง หลายคนมักนึกถึงเทศกาลฮัลโลวีนยอดนิยมในอเมริกาในทันที อย่างไรก็ตามผักนี้สามารถนำมาใช้ในการปรุงอาหารที่น่าสนใจและอร่อยได้ มีตัวเลือกมากมายที่นี่ ตัวอย่างเช่น ฟักทองกับมันฝรั่งที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ อาจเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมหรือเป็นอาหารจานดั้งเดิมที่แยกจากกันโดยสิ้นเชิง มีหลายวิธีในการปรุงอาหาร

ผัดผัก

การทำฟักทองผัดกับมันฝรั่งให้อร่อยและน่ารับประทาน คุณต้องนึกถึงองค์ประกอบของอาหารจานนี้ให้ดี สำหรับงาน คุณจะต้อง:

สำหรับมันฝรั่ง 400 กรัม เนื้อฟักทอง 300 กรัม น้ำมันพืช เกลือเล็กน้อย หัวหอม 1 ต้น และสมุนไพรสด

ขั้นตอนการทำอาหารทั้งหมดสามารถแบ่งออกเป็นหลายขั้นตอน:

1. ล้างผักให้สะอาดก่อน
2. แล้วก็ต้องปอกเปลือก
3. ตัดเนื้อที่เหลือเป็นก้อน (หรือก้อน).
4. หั่นหัวหอมครึ่งวง
5. เพื่อขจัดความหวานส่วนเกินของฟักทองเธอต้องแช่น้ำเกลือสักพัก
6. มันฝรั่งทอดในน้ำมัน 15 นาที. นอกจากนี้ ไม่ควรปิดฝาและคนให้น้อยที่สุด
7. ในระหว่างการให้ความร้อนฟักทอง กรดผลไม้จำนวนมากจะถูกปล่อยออกมา พวกเขาป้องกันไม่ให้เนื้อมันฝรั่งต้มได้ดี ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะผัดผักทั้งสองอย่างแยกกันหรือใส่ฟักทองในภายหลัง ซึ่งจะช่วยหลีกเลี่ยงผลลัพธ์ที่ไม่ต้องการ จำเป็นต้องแนะนำฟักทองลงในกระทะเมื่อมันฝรั่งเกือบจะพร้อม
8. ลดไฟแล้วทอดประมาณ 10 นาที
9. โรยหัวหอม ผัด ปรุงรสด้วยเกลือ รออีก 5 นาที
10. โรยจานที่ทำเสร็จแล้วด้วยผักที่เลือกแล้วเสิร์ฟ

ฟักทองกับมันฝรั่งแบบนี้อร่อยและฟินมาก จะเป็นอาหารมื้อค่ำแบบจัดเต็มหรือกับข้าวแบบออริจินัลก็ได้

ความลับในการดับ

ฟักทองตุ๋นกับมันฝรั่งก็ค่อนข้างง่ายเช่นกัน และคุณสามารถทำได้ในกระทะธรรมดา จากผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการ:

มันฝรั่งและฟักทองอย่างละ 0.4 กิโลกรัม ถั่วครึ่งถ้วย กระเทียม 2 กลีบ เกลือ น้ำมันพืช 150 มล. พริกไทยดำป่น และผักชีลาวสับ 2 ช้อนโต๊ะ

ในกรณีนี้ จะใช้วิธีต่อไปนี้:

1. สุ่มหั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วล้างเป็นชิ้นๆ แล้วทอดในน้ำมันที่เดือดจนเป็นเปลือกบางๆ นำไปทอดในกระทะด้วยไฟกลาง 10 นาที
2. วางมันฝรั่งที่ปรุงแล้วบนจานแล้วพักไว้
3. เพื่อที่เหลือน้ำมัน เทฟักทองหั่นเป็นชิ้น
4. เคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลา 10 นาทีด้วยความร้อนขั้นต่ำ
5. ผสมผลิตภัณฑ์ เติมน้ำมันอีกเล็กน้อย เกลือ ค้างไว้อีก 15 นาที ต้องคนเป็นครั้งคราว
6. ใส่ถั่ว กระเทียมสับ และส่วนผสมอื่นๆ
7. เคี่ยวทุกอย่างรวมกันประมาณ 5 นาที

จานนี้ควรทานแบบอุ่นๆ เนื้อดีๆสักชิ้นก็เป็นส่วนเสริมที่ดี

อบในเตาอบ

ทำมันฝรั่งกับฟักทองในเตาอบได้ง่ายกว่าเดิม มีตัวเลือกที่แตกต่างกันมากมายที่นี่ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำผักอบด้วยชีส สำหรับอาหารจานนี้ คุณจะต้อง:

มันฝรั่ง 9 หัว 1 หัว น้ำมันมะกอก ชีสแข็ง เนื้อฟักทอง 750 กรัม เกลือ ผักชีป่น และพริกไทยดำ

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วล้างเป็นชิ้นบางๆ
2. หั่นฟักทองด้วยเครื่องขูดหยาบ
3. หั่นหัวหอมเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
4. ผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้แล้ววางบนถาดอบที่ทาด้วยน้ำมันจากด้านใน
5. เติมเกลือ ผักชีและพริกไทย
6. โรยทุกอย่างด้วยชีสขูด
7. นำถาดเข้าเตาอบ อุ่น 200 องศา แล้วอบ 40 นาที มันฝรั่งกำหนดความพร้อมของจาน

กลายเป็นผักอบนุ่มชุ่มฉ่ำภายใต้เปลือกชีสหอมกรุ่น ไม่เพียงแต่ปฏิคมสามเณรเท่านั้นที่สามารถรับมือกับอาหารง่ายๆ เช่นนี้ได้ แต่แม้กระทั่งวัยรุ่นธรรมดาๆ ที่ต้องการทำของขวัญที่ดีให้กับพ่อแม่ของคุณ

อบฟักทองทั้งตัว

ผักยัดไส้ได้รับความนิยมในหมู่ประเทศต่างๆ มาโดยตลอด ตัวอย่างเช่น มันฝรั่งกับเนื้อในฟักทองไม่เพียงแต่ดูดั้งเดิมแต่ยังมีรสชาติที่ดีมากอีกด้วย ในการจัดเตรียม คุณจะต้องมีชุดส่วนประกอบต่อไปนี้:

1 ฟักทอง 5 กิโลกรัม มันฝรั่ง 600 กรัม หมูสามชั้น น้ำหนึ่งแก้ว กระเทียม 4 กลีบ หัวหอม 100 กรัม เกลือ 10 กรัม และน้ำมันพืช 85 กรัม

คุณต้องทำอาหารเป็นขั้นตอน:

1. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วผัดในน้ำมัน (70-75 กรัม)
2. ใส่เนื้อหั่นเต๋าลงในกระทะแล้วทอดอาหารด้วยกันประมาณ 4 นาที
3. ขั้นตอนต่อไปคือการใส่มันฝรั่ง ขั้นแรกต้องหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ด้วย ทอดอีก 5 นาที
4. เทอาหารด้วยน้ำ พริกไทย แล้วเติมเกลือ
5. เคี่ยวส่วนผสมจนสุกครึ่ง
6. ตัดยอดฟักทองแล้วเอาเมล็ดออก
7. วางผักกลวงพร้อมกับ "ฝา" บนแผ่นอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที ช่วงนี้จะนิ่มและปล่อยน้ำออกมา
8. ขูดเส้นใยจากด้านในด้วยช้อนแล้วใส่ลงในผัก
9. เลื่อนส่วนผสมในฟักทองแล้วปิดด้วย "ฝา" ของมันเอง ทาน้ำมันที่เหลือให้ทาด้านนอกยัดไส้ผัก
10. อบในเตาอบ 45 นาที. อย่าเปลี่ยนอุณหภูมิ

เนื้อย่างหอมกรุ่นถูกใจคนที่รักแน่นอนเมนูผักทุกชนิด

จานสำหรับผู้เล่นหลายคน

ถ้าบ้านมีอุปกรณ์ทำครัวพิเศษ การทำอาหารจะง่ายขึ้นมาก ตัวอย่างเช่น ในหม้อหุงช้า คุณจะได้ฟักทองกับมันฝรั่งที่อร่อยมาก คุณสามารถคิดค้นสูตรด้วยตัวเองหรือใช้ตัวเลือกที่รู้จักแล้ว หนึ่งในนั้นจะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

ฟักทอง 500g, มันฝรั่ง 6 หัว, เนื้อสด 300g, หัวหอมใหญ่, มะเขือเทศ 1 ลูก และแครอท

วิธีการปรุง:

1. เปิด multicooker
2. เทน้ำมันลงในชามแล้วตั้งโหมด "ทอด"
3. ใส่เนื้อตรงนั้น หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ปรุงอาหาร 15 นาที ตั้งเวลาไว้ดีกว่าค่ะ
4. หั่นแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ แล้วหั่นหัวหอมเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
5. 5-6 นาทีก่อนสิ้นสุดการทอด ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงในชาม
6. หั่นฟักทองกับมันฝรั่งเป็นลูกเต๋า แล้วหั่นมะเขือเทศให้มากที่สุด สำหรับสิ่งนี้ ที่ขูดหรือเครื่องผสมขนาดใหญ่ก็มีประโยชน์
7. เทมันฝรั่งกับฟักทองลงในหม้อหุงช้า เติมน้ำ เกลือ และปรุงอาหารต่อไปอีก 40 นาที โดยตั้งค่าโหมด "สตูว์" บนแผงไว้ล่วงหน้า
8. 5 นาทีก่อนจบ ใส่มะเขือเทศขูด

หลังจากสัญญาณจับเวลา ผักตุ๋นกับเนื้อสามารถย้ายไปยังจานและนำไปที่โต๊ะได้อย่างปลอดภัย

ชิ้นอบ

สำหรับใช้ประจำวัน แม่บ้านพยายามเลือกสูตรอาหารที่ต้องใช้แรงงานน้อยที่สุดจากนักแสดง ในกรณีนี้ ตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดจะถูกอบฟักทองกับมันฝรั่งและสมุนไพรหอม จานนี้มีประโยชน์มากและร่างกายมนุษย์ดูดซึมได้ง่าย สำหรับการเตรียมการ คุณจะต้อง:

ฟักทองลูกเล็ก มะเขือเทศ 2 ลูก เกลือ น้ำมันมะกอก มันฝรั่ง 3 หัว พริกไทย และสมุนไพรหอมแห้ง (โหระพา โหระพา และโรสแมรี่)

การเตรียมจานนั้นง่ายมาก:

1. ผักต้องล้างก่อน
2. ปอกมันฝรั่งกับฟักทอง
3. หั่นผลิตภัณฑ์เป็นชิ้นใหญ่แล้วใส่ในภาชนะที่ลึก
4. เติมน้ำมัน เกลือ สมุนไพร คลุกเคล้าให้เข้ากัน
5. วางมวลผักบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 30 นาที อุณหภูมิภายในควรจะอย่างน้อย 170 องศาแล้ว

ความพร้อมของจานนั้นง่ายโดยการใช้ส้อมจิ้มผัก นุ่มหอม ทานคู่กับเนื้อหรือปลาได้ดี