สูตรสลัดไก่ง่ายๆ. คำอธิบายและรูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

สลัดไก่เป็นเมนูยอดนิยมในหมู่แม่บ้าน นี่เป็นคำอธิบายง่ายๆ: เนื้อของนกตัวนี้รวมกับผลิตภัณฑ์มากมายและในขณะเดียวกันก็มีน้ำหนักเบาและไม่มีแคลอรี่ สูตรคลาสสิกที่รู้จักกันแพร่หลายทั่วโลก แต่คุณจะคิดอย่างไรถ้าคุณต้องการขนมต้นตำรับ? ต่อไปนี้เป็นสูตรสลัดไก่ง่ายๆ

เนื้อชุบเกล็ดขนมปัง

ส่วนผสมของขนมปังโฮลเกรนและคอร์นมีลชั้นดีทำให้เนื้อไก่กรอบแต่ไม่ใช้การทอดเนื้อ น้ำสลัดที่นี่ทำจากบัตเตอร์มิลค์ นี่เป็นตัวอย่างที่ดีของสูตรสลัดไก่ง่ายๆ คุณจะต้อง:

• บัตเตอร์มิลค์หนึ่งถ้วยครึ่งผสมกับผงกระเทียม 1 ช้อนชา
• พริกไทยป่น1¼ช้อนโต๊ะ;
• เนื้อไก่ 500 กรัม;
• มายองเนสถ้วยที่สาม
• 3 ช้อนโต๊ะสับหัวหอมสดและ/หรือผักชีฝรั่ง
• ¾ ถ้วยเกล็ดขนมปังโฮลเกรน;
• ข้าวโพดบดละเอียด 3 ถ้วย;
• เนยถั่วหนึ่งในสี่ส่วน;
• ผักกาดหอม2หัว
• มะเขือเทศขนาดกลาง 2 ลูก หั่นเป็น 8 ชิ้น;
• ข้าวโพดอ่อนหนึ่งถ้วยครึ่ง (จาก 2 cobs ใหญ่).

วิธีทำสลัดเนื้อชุบเกล็ดขนมปัง

ผสมบัตเตอร์มิลค์ 1 ถ้วย ผงกระเทียมและพริกไทย 1 ช้อนชา เกลือครึ่งช้อนในชามตื้น ใส่ไก่สับหยาบ จิ้มทั้งตัว หมักไว้ 15 นาที

ในขณะเดียวกัน เทมายองเนสแล้วใส่หัวหอม (และ/หรือผักชีฝรั่ง) ลงในชามขนาดเล็กแล้วโยนด้วยบัตเตอร์มิลค์ที่เหลือและผงกระเทียม พริกไทย และเกลือ 1/4 ช้อนชา จัดไป

ผสมเกล็ดขนมปังกับ cornmeal ลงในชามตื้น นำไก่ออกจากน้ำดองและม้วนในส่วนผสมที่เตรียมไว้ ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะขนาดใหญ่และหนาโดยใช้ไฟปานกลาง เพิ่มเนื้อและทอดเป็นเวลา 3 ถึง 5 นาที ลดความร้อนและต้มไก่ต่อจนเป็นสีน้ำตาล อีก 5 ถึง 7 นาที แบ่งผักกาด มะเขือเทศ ข้าวโพด และไก่ ออกเป็น 4 ชามขนาดใหญ่ แล้วราดด้วยน้ำสลัดที่สงวนไว้

ซีซาร์เวอร์ชั่นดั้งเดิม

ใครๆ ก็รู้จักขนมอเมริกันชิ้นนี้กับขนมปังกรอบและปลาแอนโชวี่ อย่างไรก็ตาม มีสูตรง่ายๆ สำหรับซีซาร์สลัดกับไก่ในรูปแบบที่แตกต่างและเป็นต้นฉบับมากขึ้น เนื้อในกรณีนี้ย่างและในใช้อะโวคาโดและมะเขือเทศเชอร์รี่เป็นส่วนผสมที่เป็นความลับ รายการส่วนประกอบทั้งหมดมีลักษณะดังนี้:

• 2 อกไก่ไม่มีกระดูกและหนัง;
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องปรุงอิตาเลี่ยน 2 ช้อนชา
• เกลือทะเลและพริกไทย;
• ผักกาดโรเมนหั่นเต๋า 4 ถ้วย;
• 1 อะโวคาโดหั่นเต๋า;
• มะเขือเทศเชอรี่ 1 ถ้วยผ่าครึ่ง;
• ครูตอง 1 แก้ว;
• พาร์เมซานขูดละเอียดครึ่งถ้วย
• พริกไทยดำ

สำหรับเติมน้ำมัน:

• มัสตาร์ด Dijon สีดำ 1 ช้อนชา
• ซอส Worcestershire 1 ช้อนชา
• 1 กานพลูกระเทียมบด
• พริกไทยดำครึ่งช้อนชา;
• มายองเนสหนึ่งในสี่ถ้วย;
• น้ำมันมะกอกหนึ่งในสี่ถ้วย
• ชีส Asiago หั่นฝอยครึ่งถ้วย

ปรุง "ซีซาร์" ดัดแปลง

อุ่นเตาให้ร้อนปานกลาง-สูง. ถูไก่ด้วยน้ำมันมะกอก เครื่องปรุงรสอิตาเลี่ยน พริกไทยและเกลือ ปรุงในแต่ละด้านเป็นเวลา 2-4 นาทีจนเนื้อนุ่มและไม่ชมพูอีกต่อไป หั่นไก่แล้วพักไว้ให้เย็น

ซีซาร์สลัดไก่ง่ายๆ มีขั้นตอนดังนี้ ในชามขนาดใหญ่ ผสมเนื้อ โรเมน อะโวคาโด มะเขือเทศราชินี ครูตองซ์ พาร์เมซานขูดฝอย และคนให้เข้ากัน เสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดเอเชียงิชีสโฮมเมด

ตัวเลือกเพื่อสุขภาพกับองุ่น

นี่คือสูตรสลัดไก่ที่ง่ายและอร่อยซึ่งสามารถนำมาประกอบกับอาหารเพื่อสุขภาพ องุ่นฉ่ำ แอปเปิ้ลสด และพีแคนกรุบกรอบ โรยหน้าด้วยกรีกโยเกิร์ตเพื่อให้ผู้ที่อดอาหารได้รับประทาน คุณสามารถเสิร์ฟสลัดด้วยตัวเองหรือใช้เป็นไส้สำหรับทาร์ตหรือแซนวิชสำหรับบุฟเฟ่ต์หรือปิกนิก

คุณไม่ควรใช้มายองเนสสำหรับเขา แม้แต่ไขมันต่ำและทำด้วยน้ำมันมะกอก กรีกโยเกิร์ตก็ดูดีมีไขมันต่ำและมีโปรตีนสูง นั่นคือสิ่งที่ทำให้สูตรสลัดไก่ง่าย ๆ เพื่อสุขภาพที่ดี

นอกจากนี้ สำหรับอาหารจานนี้ คุณต้องปรุงอกไก่บนตะแกรงโดยไม่ใช้น้ำมันหรือไอน้ำ อย่าใช้เนื้อสัตว์ที่หมักไว้เป็นเวลานาน เพราะอาจทำให้รสชาติของผลไม้อ่อนลงได้

นอกจากนี้ ฉันยังอยากทราบว่าสูตรด้านล่างที่มีรูปถ่ายของสลัดไก่เนื้อบางเบาไม่เกี่ยวข้องกับการเติมส่วนประกอบที่มีกลูเตน นี่เป็นการเพิ่มข้อโต้แย้งอีกประการหนึ่งเกี่ยวกับอาหารของจาน สิ่งที่คุณต้องมีคือ:

• เนื้อไก่หั่นเต๋า 2 ถ้วย ไม่ใส่น้ำมันหรือเครื่องเทศ
• องุ่นแดงครึ่งแก้ว ผ่าครึ่ง (เอาหินออก);
• แอปเปิ้ลหั่นเต๋า 1 ถ้วย (พันธุ์หวานจะดีที่สุด);
• พีแคนสับครึ่งถ้วย
• ขึ้นฉ่ายหั่นครึ่งถ้วย
• กรีกล้วนไร้ไขมันครึ่งถ้วยโยเกิร์ต;
• ครึ่งช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
• ทาร์รากอนแห้ง 1 ช้อนชา
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• เกลือโคเชอร์ครึ่งช้อนชา;
• มัสตาร์ด Dijon หวานหนึ่งในสี่ช้อนชา
• เสิร์ฟพร้อมผักโขมหรือผักใบเขียวอื่นๆ

ทำอาหารไดเอท

น้ำสลัดไก่ทำง่ายทีละขั้นตอนมีดังต่อไปนี้ ในชามขนาดกลาง ผสมไก่ องุ่น แอปเปิ้ล พีแคน และขึ้นฉ่ายฝรั่ง โยนเบา ๆ เพื่อรวมส่วนผสมทั้งหมด

ในชามใบเล็ก ตีกรีกโยเกิร์ต น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ ทาร์รากอน น้ำตาล เกลือโคเชอร์ และมัสตาร์ดเข้าด้วยกัน เทโยเกิร์ตลงในส่วนผสมไก่ แล้วคนเบาๆ เพื่อให้น้ำสลัดกระจายทั่วถึง เสิร์ฟในชามสลัด โรยหน้าแซนวิช หรือแครกเกอร์

มะนาวและผักชี

นี่คือสูตรสลัดไก่ที่ง่ายและอร่อยด้วย การเตรียมการจะใช้เวลาไม่เกินยี่สิบนาที คุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

• 2 อกไก่;
• 2 ช้อนชา เมล็ดผักชี (หรือบด);
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก;
• 1 มะนาวสุกฉ่ำ;
• 1 หอมแดงสับละเอียด;
• ถั่วชิกพีกระป๋อง 1 กระป๋อง;
• พริกแดงตุ๋น 150 กรัม หวานเนื้อและสับ;
• ผักชีฝรั่งใบแบนหนึ่งกำมือสับ;
• ผักชีซอยบางๆ

วิธีทำอาหารจานนี้เผ็ด

นำอกไก่ใส่จาน.บดเมล็ดผักชีเล็กน้อยแล้วถูลงในเนื้อพร้อมกับน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาวทั้งสองด้าน พริกไทยและหมักไว้ 10 นาที

อย่างที่คุณเห็น นี่คือสูตรสลัดไก่ที่ง่ายและรวดเร็ว สามารถนำไปปฏิบัติได้ดังนี้ ตั้งกระทะบนไฟแรงแล้วทอดเนื้อด้านละ 2-3 นาทีจนเป็นสีทองและไม่อมชมพูอีกต่อไป พักไว้ 5-10 นาที

ในขณะเดียวกัน ผสมหัวหอม น้ำมะนาว และเกลือเล็กน้อยในชามแยก ปล่อยให้ยืนเป็นเวลาสิบนาทีหรือจนกว่าหัวหอมจะนิ่มลงเล็กน้อยและน้ำจะเปลี่ยนเป็นสีชมพู สะเด็ดน้ำและทำให้ถั่วชิกพีแห้ง

ปิดท้ายสูตรสลัดไก่ง่ายๆแบบนี้ ใส่ถั่วชิกพี พริก น้ำมัน และสมุนไพรลงในชามพร้อมกับหัวหอม คนให้เข้ากัน ฝานไก่แล้ววางชิ้นด้านบน เสิร์ฟทันที

สลัดวอลดอร์ฟ

สูตรสลัดไก่ง่ายๆ ที่มีอะโวคาโด ชีสนมแพะ ทาร์ตแครนเบอร์รี่ แอปเปิ้ล และวอลนัทกรุบกรอบ ใช้ซอสไขมันต่ำรสเผ็ดเป็นน้ำสลัด ดังนั้นจานนี้จึงเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นเพื่อสุขภาพที่แสนอร่อย สลัดนี้แตกต่างจากอาหารเรียกน้ำย่อยอื่น ๆ ทั้งในด้านเนื้อสัมผัสและรสชาติ คุณจะต้อง:

• ส้อมกะหล่ำปลีอ่อน 1 หัว (สับละเอียดประมาณ 6-8 ถ้วย);
• แอปเปิ้ลหวานลูกใหญ่หั่นเต๋า 1 ลูก;
• องุ่นแดงไร้เมล็ดครึ่งถ้วยผ่าครึ่ง;
• ไตรมาสแครนเบอร์รี่แห้งถ้วย
• ชีสแพะ 1/4 ถ้วยบี้;
• อะโวคาโดสุกปานกลางหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า;
• 2 อกไก่ย่าง (250 กรัม), ก้อนเล็ก;
• วอลนัทหนึ่งส่วนสี่ถ้วยครึ่ง

สำหรับเติมน้ำมัน:

• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก;
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบัลซามิก
• 1 กานพลูกระเทียมสับ;
• มัสตาร์ด Dijon สีดำ 1 ช้อนชา
• เกลือทะเลและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำสลัดไก่กับเบอร์รี่และผลไม้

ดังนั้น ด้านล่างนี้คือสูตรทีละขั้นตอนสำหรับสลัดไก่แบบเบาๆ เปิดเตาอบที่ 190 องศา กระจายวอลนัทบนแผ่นอบในชั้นเดียวแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 8 นาที พวกเขาควรเริ่มส่งกลิ่นหอมและเปลี่ยนเป็นสีทอง นำออกจากเตา ปล่อยให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ในชามใบเล็ก คนให้เข้ากัน น้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูบัลซามิก กระเทียม และมัสตาร์ด Dijon คุณควรได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์ เพิ่มเกลือทะเลและพริกไทยเพื่อลิ้มรสของคุณ พักไว้ก่อน

ใส่กะหล่ำปลี แอปเปิ้ล องุ่น และแครนเบอร์รี่ในชามขนาดใหญ่ เทน้ำผลไม้ที่โดดเด่นเมื่อตัดผลไม้และน้ำสลัด ผสมส่วนผสมทั้งหมด เลเยอร์ชีสแพะ อะโวคาโด ไก่ และวอลนัทอบด้านบน เสิร์ฟทันที

ลูกแพร์และวอลนัท

น้ำสลัดสูตรนี้ง่ายๆกับไก่เสนอให้ปรุงอาหารเย็นอย่างรวดเร็วและอร่อยในเวลาประมาณครึ่งชั่วโมง ประกอบด้วยเนื้อไก่และลูกแพร์หวานฉ่ำที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว สิ่งที่คุณต้องการมีดังต่อไปนี้:

• อกไก่ 4 ชิ้น;
• กะหล่ำปลีแดงหนึ่งแก้วสับละเอียด;
• ผักกาดเขียวหนึ่งแก้วสับละเอียด;
• แครอทหั่นแว่น
• องุ่นแดงไร้เมล็ดหนึ่งถ้วยครึ่ง
• วอลนัทบดหนึ่งแก้ว;
• ลูกแพร์ฉ่ำหวานหนึ่งแก้ว ลูกเล็ก;
• ซีอิ๊วหวานเล็กน้อย

ทำขนมเอเชียแสนหวาน

คุณสามารถทำซ้ำสูตรสลัดไก่ง่าย ๆ นี้ได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ทอดเนื้อไก่โดยไม่ใช้น้ำมันบนตะแกรง รอจนเย็นแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า

ผสมเต้านมที่หั่นแล้วกับส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด หากคุณต้องการเสิร์ฟจานทันที มิเช่นนั้นให้ใส่ลูกแพร์และถั่วก่อนเสิร์ฟ มิฉะนั้น ผลไม้อาจแห้งและถั่วจะกลายเป็นดิบ ควรเทซอสในนาทีสุดท้ายด้วย

เนื้อรมควัน

สลัดไก่แสนอร่อยและง่ายสูตรนี้เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเช้า เสิร์ฟบนใบกะหล่ำปลีแดงหรือสลัดผักสดกับขนมปังสดที่ด้านข้าง ทั้งหมดคุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

• วุ้นเส้นหรือแก้ว 125 กรัม
• 2 เนื้ออกไก่ไร้หนัง (รวม 250 กรัม)บดขยี้;
• 2 แครอทหั่นบาง ๆ;
• พริกหยวกแดง 1 เม็ด;
• พริกแดงยาว 1 เม็ด เอาเมล็ดออก สับละเอียด;
• ถั่วงอกหนึ่งถ้วยครึ่ง (90 กรัม)
• ผักชีสดครึ่งถ้วย;
• สะระแหน่ครึ่งถ้วย;
• น้ำมะนาว 3 ถ้วย (80 มล.)
• น้ำตาลผง 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำซอสหวานเรียกน้ำย่อย

สูตรสลัดไก่รมควันมีดังนี้ค่ะ แช่เส้นในชามน้ำเดือดหรือต้มตามคำแนะนำ จากนั้นเติมน้ำเย็นสะเด็ดน้ำให้แห้ง ใส่ไก่ แครอท ปาปริก้า พริก ถั่วงอก และสมุนไพรลงในชามขนาดใหญ่

ต่อไปนี้คือสูตรสลัดไก่ง่ายๆ (มีรูป) ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำมะนาว น้ำตาลไอซิ่ง และน้ำปลา คนจนน้ำตาลละลาย เทน้ำสลัดลงบนสลัด แล้วคลุกให้เข้ากัน เสิร์ฟทันที

ตัวเลือกเมดิเตอร์เรเนียน

นี่คืออีกหนึ่งสูตรสลัดไก่ที่ง่ายและอร่อย ปรุงด้วยน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชู มะกอก เคเปอร์ หัวหอม และสมุนไพร

หลายคนชอบทำสลัดไก่เพราะมันมีประโยชน์หลายอย่าง คุณสามารถเตรียมมันล่วงหน้าและนำติดตัวไปกับคุณได้อย่างง่ายดาย คุณสามารถรับประทานได้ทันทีบนจานของคุณ บนขนมปังหรือขนมปังปิ้ง เป็นแซนวิชท็อปปิ้ง หรือผสมกับพาสต้า สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยนี้คุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

• หอมแดงสับครึ่งถ้วย
• น้ำส้มสายชูไวน์แดง 2 ช้อนโต๊ะ
• อกไก่ไม่มีหนังไม่มีกระดูก 500 กรัม
• เกลือแกง
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• มะกอกรวมและมะกอกสับ 3/4 ถ้วย;
• พริกแดง 1 หยิบมือ;
• 1 ช้อนโต๊ะ ออริกาโนสดสับหรือโหระพา
• 2 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสดสับ;
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารเมดิเตอร์เรเนียน

สลัดไก่สูตรนี้ทำง่ายทำได้หลายขั้นตอน ก่อนอื่น คุณควรหมักหัวหอมในน้ำส้มสายชู ให้ผสมส่วนผสมทั้งสองนี้ลงในชามแล้วพักไว้

ที่สอง เตรียมไก่ ต้มน้ำหนึ่งลิตรครึ่งและเติมเกลือประมาณสองช้อนโต๊ะลงไป ตัดอกไก่ครึ่งตามขวางแล้ววางลงในน้ำ ลดความร้อนลงและเคี่ยวบนไฟต่ำมากประมาณ 10-15 นาที

ผสมส่วนผสมอื่นๆ ของสลัด: ในขณะที่ไก่กำลังปรุง ให้ผสมน้ำมันมะกอก เคเปอร์ มะกอก มะกอกดำ พริกป่น และออริกาโนลงในชามสลัดขนาดใหญ่

เมื่อเนื้อเสร็จแล้ววางบนเขียงเพื่อให้เย็น เพิ่มหัวหอมลงในชามด้วยมะกอก เมื่อไก่เย็นพอที่จะจับแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า

ผสมเนื้อสับและผักชีฝรั่งกับส่วนผสมสลัดอื่นๆ. เพิ่มเกลือทะเลและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรสของคุณ จานนี้ทานอุ่นได้ที่อุณหภูมิห้องหรือแช่เย็น

เนื้อสีเขียวรมควัน

สูตรสลัดอกไก่รมควันนี้ยังสามารถจัดเป็นสูตรอาหารลดน้ำหนักได้อีกด้วย การผสมผสานของผักกรุบกรอบและแอปเปิ้ลเข้ากันได้ดีกับครีมเปรี้ยวซึ่งทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสชาติที่น่าสนใจ สิ่งที่คุณต้องการ:

• 1 แอปเปิ้ล;
• 1 อะโวคาโด;
• มะนาว 1 ลูก;
• อกไก่รมควัน 300 กรัม
• 1 พริกแดงหวาน;
• ต้นหอม2พวง
• สำหรับเติมน้ำมัน:
• ครีมเปรี้ยวปราศจากไขมันหนึ่งในสี่ถ้วย
• โหระพาเพสโต้ 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือทะเลและพริกไทยป่น

ทำสลัดผักสดนุ่มๆ

ปอกแอปเปิ้ลและอะโวคาโดแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า บีบน้ำมะนาวใส่แล้วคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ส่วนผสมเหล่านี้เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล

หั่นอกไก่เป็นชิ้นเล็กๆ คลุกเคล้าส่วนผสมด้านบน ใส่ต้นหอมสับ

ผสมครีมเปรี้ยวและเพสโต้ให้เป็นน้ำสลัดที่เนียน เพิ่มเกลือทะเลและพริกไทยเพื่อลิ้มรสของคุณ เทน้ำสลัดและผสมให้เข้ากัน เสิร์ฟบนใบสลัดผักสด

สับปะรดรุ่น

นี่คือสลัดที่ละเอียดอ่อนและเรียบง่ายที่เติมสีสันให้กับโต๊ะ เป็นที่ชื่นชอบของผู้หญิงและเด็กโดยเฉพาะ การผสมผสานระหว่างอกไก่รมควันกับสับปะรดทำให้อาหารจานนี้น่าจดจำ คุณจะต้อง:

• ไก่รมควัน 250 กรัม
• สับปะรดกระป๋อง 300 กรัม
• กึ่งแข็ง 150 กรัมชีส;
• วอลนัท 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 2 กลีบ

ทำอย่างไร

ไก่รมควันควรหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ระบายของเหลวจากขวดสับปะรดแล้วหั่นเป็นชิ้น ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง บี้ถั่ว

ผสมครีมเปรี้ยวกับมายองเนสและกระเทียม. ใส่เต้านม สับปะรด ถั่ว และชีสลงในชามสลัดลึก เกลือเล็กน้อย ปรุงรสด้วยส่วนผสมของมายองเนสและครีมเปรี้ยว ตกแต่งจานนี้ด้วยแหวนสับปะรด

พันธุ์มะม่วง

สลัดนี้ทำในสไตล์อาหารเวียดนาม เป็นการผสมผสานระหว่างนกกับมะม่วงหวาน คุณจะต้อง:

• ขิงสด 4 ซม. ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นบาง;
• 6 ต้นผักชี;
• กะทิ 310 มล.
• 4 (ประมาณ 800 กรัม) เนื้ออกไก่
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลปี๊บขูดละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
• มะม่วงสด 2 ลูก ปอกเปลือกหั่นบางๆ
• 1 อะโวคาโด ปอกเปลือก หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า;
• 1 พริกแดงหั่นบาง ๆ;
• 3 หอมแดงสับ;
• 1 พริกแดงสดหั่นบาง ๆ เป็นเส้นทแยงมุม
• ใบสะระแหน่สดครึ่งถ้วย;
• ใบผักชีสดครึ่งถ้วย;
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์

ทำสลัดเวียดนาม

อย่างที่คุณเห็น นี่เป็นสูตรสลัดไก่ที่ง่ายมาก วิธีการเตรียมขนมนี้อย่างรวดเร็ว? เพิ่มขิงผักชีและกะทิ 250 มล. (1 ถ้วย) ในกระทะตั้งไฟอ่อน ใส่ไก่. เคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีหรือจนสุก นำออกจากเตา พักไว้ห้านาที ใช้คีมคีบตักใส่จาน พักไว้ให้เนื้อเย็นแล้วฝาน

ในขณะเดียวกันก็ผสมน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และกะทิที่เหลือลงในชามใบเล็ก รวมไก่ มะม่วง อะโวคาโด พริกไทย หอมแดง พริก ใบสะระแหน่ และผักชีครึ่งใบในชามใบใหญ่ โรยเม็ดมะม่วงหิมพานต์และสมุนไพรที่เหลือ