ปูอัดแท่ง. สูตรชีสด่วน

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

ปูอัดในโลกสมัยใหม่เป็นส่วนผสมที่ขาดไม่ได้และอร่อยสำหรับสลัดหลายชนิด แม่บ้านเกือบทุกคนรู้เรื่องนี้และพยายามทำอะไรกับพวกเขา เช่น บนโต๊ะปีใหม่ แต่ไม่ใช่ว่าเชฟประจำบ้านทุกคนจะเสี่ยงกับการทำไส้ปูอัด สูตรที่มีชีสด้านล่าง ยิ่งไปกว่านั้น ไม่ใช่ทุกคนที่ตัดสินใจนำไปใช้ เนื่องจากคุณสมบัติอย่างหนึ่งของผลิตภัณฑ์นมหมักคือการละลายที่อุณหภูมิหนึ่ง อย่างไรก็ตาม สูตรนี้เป็นเพียงปูอัดช่วยชีวิตเมื่อคุณต้องการทำบางอย่างบนโต๊ะอย่างรวดเร็ว และเนื้อสับไม่อยู่ในมือ เรามาเติมช่องว่างแล้วลองกันไหม

ปูอัดแท่ง. สูตรชีส

• มันง่ายที่นี่ ปูอัด (ของเลียนแบบไม่ใช่กุ้งจริง) มีขายในซุปเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง นอกจากนี้ คุณจะได้รับข้อเสนอมากมาย และที่นี่คุณจะต้องเลือกตามความสามารถทางการเงินของคุณแล้ว เนื่องจากช่วงราคาค่อนข้างใหญ่ เคล็ดลับ: ซื้อสินค้าประเภทราคากลาง การผลิตในประเทศ และอย่าลืมใส่ใจไม่ถึงวันที่หมดอายุ แต่ให้ถึงวันที่วางจำหน่าย (เพื่อไม่ให้นอนบนเคาน์เตอร์เป็นเวลานาน) คุณต้องใช้ส่วนผสมแพ็คสองร้อยกรัมสองแพ็คในรูปแบบแช่แข็งเพื่อปรุงชิ้นเล็กชิ้นน้อยจากปูอัด สูตรที่มีชีสตามลำดับหมายถึงการรวมผลิตภัณฑ์นมนี้ไว้ในเนื้อสับ
• ชีสแค่ 200 กรัมก็เพียงพอแล้ว แต่สำหรับใครที่ชอบก็เพิ่มได้อีกนะคะ ใช่ และต้องเป็นชีสจริง (เช่น "รัสเซีย") และไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ชีส!
• มีไข่สดสามฟองอยู่ในทุกครัว
• ต่อไป - หัวหอม. แต่นี่เป็นทางเลือก อย่างไรก็ตาม หากคุณหั่นหัวหอมแล้วทอดในเนยจนเหลืองทอง จากนั้นใส่ลงในผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย คุณจะได้เนื้อปูอัดชีสที่อร่อยมาก
• คุณจะต้องใช้เซโมลินาสองสามช้อนโต๊ะ (คุณสามารถแทนที่ด้วยแป้งข้าวโพดหรือแป้งสาลี) ชุดเครื่องปรุงรสที่คุณใช้สำหรับอาหารของคุณ เกลือ เกล็ดขนมปังสำหรับกลิ้ง น้ำมันพืชสำหรับทอด นั่นคือส่วนผสมทั้งหมด

สับ

วิธีทำลูกชิ้นปูอัด? สูตรที่มีชีสบ่งบอกถึงความอ่อนโยนและรสชาติที่ละเอียดอ่อนเป็นพิเศษสำหรับชิ้นเนื้อ การบรรจุควรนุ่มและอ่อนนุ่ม และถ้าใส่หอมทอดลงไปก็เลียนิ้วได้เลย!

1. ปูอัดแช่แข็งขูดหยาบลงในชามใบใหญ่เพื่อให้นวดสะดวก
2. ขูดชีสแข็งด้วย
3. ตอกไข่สดสามฟอง ใส่เซโมลินา หากคุณตัดสินใจใช้หอมทอดแล้วเราก็มาแนะนำในขั้นตอนนี้นะคะ
4. เกลือพริกไทย. อย่างไรก็ตาม คุณต้องระวังให้มากกว่านี้ เพราะชีสแข็งหลายๆ อย่างมีรสเค็มอยู่แล้ว มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่หักโหมมัน!
5. นวดทุกอย่างให้ละเอียดแล้วปล่อยให้มันเดือดประมาณสิบห้านาที

ทอด

1. แบบฟอร์ม cutlets. ไม่ควรใหญ่เกินไปประมาณพอดีกับฝ่ามือที่ปิด และอย่าเพิ่งแบนมันเพราะมันจะฉ่ำน้อยลง
2. ม้วนชิ้นเล็กชุบเกล็ดขนมปัง
3. ตั้งกระทะใบใหญ่ให้ร้อนแล้วเทน้ำมันพืชลงไปผัดค่อนข้างเยอะ ตั้งน้ำมันให้ร้อนแต่อย่าเดือด
4. ใส่ชิ้นทอดในกระทะเพื่อไม่ให้สัมผัสกัน แล้วทอดทั้งสองด้านด้วยไฟปานกลาง
5. จากนั้นเราก็ทำแบบเดียวกันกับส่วนถัดไป ไส้ควรจะนุ่มและสีน้ำตาลทอง

เสิร์ฟถึงโต๊ะ

จานที่ได้สามารถใส่จานกว้างได้ เป็นที่พึงปรารถนาที่จะเสิร์ฟร้อนหรืออุ่นที่โต๊ะ ควรใช้มันฝรั่งบด ข้าวต้มและผักเป็นเครื่องเคียง ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด - กิ่งไม้

ซอส

สำหรับซอส: เนื่องจากเป็นจานปลา ซอสที่ใช้กันทั่วไปในจานปลาจึงเหมาะสมอย่างยิ่ง ตัวอย่างเช่น ซอสที่ดีและเรียบง่ายสามารถทำได้ในเวลาเพียงไม่กี่นาที (และควรทำมากที่สุดก่อนปรุงปูอัดแท่ง).

พาสเซเร็มแป้งสองช้อนโต๊ะบนไฟอ่อน เราแนะนำน้ำมันหนึ่งช้อนครีมเปรี้ยวสามช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศสามแก้วน้ำครึ่งแก้วหรือน้ำซุปปลาปรุงรสสำหรับปลาที่ปลายมีดพริกไทย ผสมทุกอย่าง พอเดือด ยกลงจากเตา ซอสเค้กปูแสนอร่อยพร้อมแล้ว!