ปูอัดแท่ง: สูตรพร้อมรูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ในประเทศของเราปูอัดได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วสลัดจำนวนมากไม่สามารถทำได้หากไม่มีในองค์ประกอบ แต่ขอบเขตของผลิตภัณฑ์นี้ไม่ จำกัด เฉพาะสลัด ตัวอย่างเช่น คุณสามารถปรุงชิ้นเนื้อปูจากปูอัด เครื่องเคียงสำหรับอาหารจานนี้ไม่แตกต่างจากเนื้อสัตว์หรือปลา ข้อดีที่ไม่ต้องสงสัยอีกประการของปูอัดแท่งคือต้นทุนงบประมาณ

ความแตกต่างในการทำอาหาร

• โดยพื้นฐานแล้วจานนี้ทำมาจากเนื้อสับซึ่งจะทำมาจากเนื้อปูเป็นหลัก
• สำหรับไส้เอง หั่นแท่งด้วยเครื่องขูดหยาบหรือเครื่องบดเนื้อก็ได้
• เพื่อไม่ให้แห้งคุณต้องเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่ให้ความฉ่ำ;
• ผูกเกล็ดขนมปังสับ, ข้าวโอ๊ต, ขนมปังแช่, เซโมลินา, ไข่;
• ความฉ่ำจะเพิ่มหัวหอมสุก, ชีสแข็ง, ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส;
• เพื่อรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น คุณสามารถนวดครึ่งด้วยเนื้อสับหรือปลา
• วิธีการทำอาหารก็แตกต่างกันไป ตั้งแต่การทอดไปจนถึงการนึ่ง

ชีสทอด

ส่วนผสม:

• ปูอัดคุณภาพดี - 200 กรัม;
• เกล็ดขนมปังข้าวสาลี;
• ชีสรัสเซียแข็ง - 250 กรัม;
• ไข่ไก่ - ขนาดกลางหนึ่งฟอง;
• กระเทียม - สองกลีบ;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุง:

• ทุบไม้ด้วยเครื่องขูดหยาบ ตีไข่ไก่และกระเทียมบด ชีสรัสเซียแบบแข็งยังบดบนเครื่องขูด ใส่เกลือ พริกไทยดำป่น ถ้าจำเป็น ชิ้นเนื้อที่มีรูปร่างที่คุณชอบสร้างขึ้นจากเนื้อสับที่เกิดขึ้น กระทะร้อนด้วยน้ำมันพืช
• คลุกเกล็ดขนมปังแล้ววางในกระทะ
• ทันทีที่เปลือกสีทองปรากฏขึ้นด้านหนึ่ง ให้พลิกอีกด้านหนึ่งแล้วทอดจนสุก ลูกชิ้นปูพร้อมแล้ว น่ากินจัง!

เติมไส้กรอก

ไส้กรอกปูอัดก็มีด้วย

ส่วนผสม:

• ไข่ไก่ - ขนาดกลาง 6 ชิ้น;
• ปูอัด - 5 ชิ้น;
• ไส้กรอกนม - 2 ชิ้น;
• semolina - สองสามช้อนโต๊ะ;
• มายองเนส - ไม่เกินช้อนโต๊ะ;
• แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอมครึ่งหัว

วิธีการทำอาหาร:

หั่นหัวหอมทอดให้นุ่ม ต้มไข่สี่ฟอง สับกับไส้กรอกและปูอัด ผสมส่วนผสมทั้งหมดเพิ่มมายองเนสหนึ่งช้อนไข่ดิบที่เหลือแป้งเซโมลินา ลูกชิ้นทำจากเนื้อสับและทอด สูตรปูอัดแท่งนี้ไม่มีเกล็ดขนมปัง

ไก่

ส่วนผสม:

• รำข้าวโอ๊ต - ช้อนโต๊ะ;
• ไก่สับ - 250 กรัม;
• หัวหอม - หัวกลาง;
• ไข่ไก่;
• ปูอัด - 100 กรัม;
• ข้าวโอ๊ต - แก้วเหลี่ยมเพชรพลอย;
• นม - ไม่จำเป็น

วิธีการปรุง:

รำข้าวโอ๊ตราดนมและปล่อยให้บวมเป็นเวลาสิบห้านาที ไก่สับผสมกับหัวหอมสับ แท่งขูดผสมกับเนื้อสับเพิ่มไข่ไก่ที่นั่น รำบวมยังถูกเพิ่มเข้าไปในเนื้อสับ มวลพริกไทยเค็มตามต้องการ ทอดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยและรีดในข้าวโอ๊ต เตาอบถูกทำให้ร้อนถึงหนึ่งร้อยแปดสิบองศาและส่งแบบฟอร์มที่มีชิ้นเล็กชิ้นน้อยไปที่นั่นเป็นเวลายี่สิบห้านาที น่ากินจัง!

ปูมันฝรั่ง

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 300 กรัม;
• ชีสรัสเซียแข็ง - 50 กรัม;
• ปูอัด - 120 กรัม;
• แครอท - หนึ่งขนาดเล็ก;
• ไข่ไก่

วิธีการปรุง:

มันฝรั่งปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นต้ม ทันทีที่สุกก็บดให้เป็นน้ำซุปข้นและตั้งให้เย็น สับไม้ด้วยมีดเป็นชิ้นขนาดกลาง เนยแข็งบดบนเครื่องขูดหยาบ และแครอทถูบนเครื่องขูดที่ละเอียด ผลิตภัณฑ์บดทั้งหมดผสมกับมันฝรั่งบดและผสมให้เข้ากัน ชิ้นเนื้อทำจากมวลและทอดในกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ปูอัดแท่งและไส้ชีสเหล่านี้ไม่ต้องคลุกเกล็ดขนมปังหรือแป้ง

กับกะหล่ำดอก

ส่วนผสม:

• ปูอัด - 200 กรัม;
• กระเทียม - สองกลีบ;
• เกล็ดขนมปัง - ตามต้องการ;
• ชีสรัสเซียแข็ง - 200 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - ช้อนโต๊ะ;
• มัสตาร์ด - ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ไก่สองฟอง;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• กะหล่ำดอก

วิธีการปรุง:

ขูดชีสแข็งกับปูอัด. เศษขนมปังประมาณสามช้อนโต๊ะและกระเทียมที่บดแล้วเทลงในผลิตภัณฑ์ที่บดแล้ว เพิ่มมัสตาร์ดครีมเปรี้ยวและไข่แดงสองฟอง เพิ่มหัวหอมสีเขียวสับลงในผลิตภัณฑ์และผสมให้ละเอียด หากจำเป็น ให้เติมเกลือและพริกไทยดำ ชิ้นเนื้อถูกสร้างขึ้นด้วยมือที่เปียกและวางในหม้อหุงช้าในโหมด "การอบ" ขณะทอดชิ้นทอด วางจานสำหรับนึ่งอาหารไว้ด้านบน ฉันใส่กะหล่ำดอก, แยกชิ้นส่วนเป็นช่อดอก, ในนั้น, ปรุงเป็นเวลาสิบนาที

ปลา

รูปถ่ายของปูอัดแท่งที่เตรียมตามสูตรนี้จำนวนมากเผยแพร่โดยแม่บ้านที่พึงพอใจ และนี่ก็สมเหตุสมผลเพราะพวกมันฉ่ำและอร่อยมาก

ส่วนผสม:

• pollock or hake fillet - กิโลกรัม;
• ปูอัด - 200 กรัม;
• มันฝรั่ง - หนึ่งใหญ่;
• ไข่ไก่;
• ครีมเปรี้ยว 15% ไขมัน - 50 กรัม
• ขนมปังแห้ง - 2 ชิ้น;
• เนย - 50 กรัม;
• นม - 150 มิลลิลิตร;
• แป้ง - 150 กรัม;
• โหระพาแห้ง - ไม่จำเป็น;
• พริกไทยดำป่น - หนึ่งในสามของช้อนชา;
• ปาปริก้าป่น - ครึ่งช้อนชา

วิธีการปรุง:

หัวหอมสับละเอียดผัดในกระทะ ขนมปังราดด้วยนมและทิ้งไว้ครู่หนึ่ง เนื้อปลาเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับปูอัด ถัดไป หัวหอมทอดและขนมปังบีบนมจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ

เทครีมลงในส่วนผสมที่ได้ ตอกไข่ มันฝรั่งขูดยังผสมกับเนื้อสับ โรยด้วยเครื่องเทศและเครื่องเทศ แต่ใส่เกลืออย่างระมัดระวัง

ลูกชิ้นปั้นจากเนื้อสับในรูปแบบใดก็ได้ แต่ละอันรีดในแป้งก่อนแล้ววางลงในกระทะ ขอแนะนำให้ปรุงอาหารในโหมดกลางของเตาเพื่อไม่ให้ไหม้ ทอดด้านเดียวประมาณเจ็ดนาที

สำหรับทานเล่น

สูตรนี้"ลูกชิ้น" ของปูอัดกับชีสจะทำให้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยม

ส่วนผสม:

• ชีสแปรรูปสองอย่างเช่น "มิตรภาพ";
• ปูอัด - 200 กรัม;
• กระเทียม - กานพลูใหญ่;
• มายองเนส - ไม่จำเป็น;
• ไข่ไก่ - ขนาดกลาง 3 ชิ้น;
• แครกเกอร์สำหรับชุบขนมปัง - ตามต้องการ

วิธีการปรุง:

มาเริ่มศึกษาสูตร "ลูกชิ้น" ที่ไม่ธรรมดาจากปูอัดกัน (ดูรูปจานที่เสร็จแล้วด้านบน)

ชีสแปรรูปถูบนเครื่องขูดหยาบและผสมกับมายองเนสไขมันสูง กานพลูกระเทียมจะถูกส่งผ่านการกดและเติมลงในเต้าหู้ แท่งจะละลายก่อนแล้วจึงแกะออก นำส่วนผสมของชีสมาทาให้ทั่วแท่งที่ขยายออก แล้วรีดอีกครั้ง ส่งเข้าตู้เย็นครึ่งชั่วโมง

ตีไข่ไก่ให้เป็นเนื้อเดียวกันแล้วตั้งกระทะไฟ ปูอัดแช่เย็นหั่นเป็นชิ้นหนา 1.5 ซม. แต่ละชิ้นจุ่มในไข่ที่ตีแล้วคลึงเป็นเกล็ดขนมปังสำหรับชุบเกล็ดขนมปัง ทอดจนเป็นสีน้ำตาลในแต่ละด้านของม้วน น่ากินจัง!

มีอีกหลายสูตรสำหรับปูอัดแท่ง ดังนั้นคุณสามารถทดลองผสมได้มากเท่าที่ต้องการ โดยไม่จำกัดจินตนาการของคุณ

อาหารอร่อยๆแบบนี้จะเหมาะทั้งบนโต๊ะเทศกาลและวันธรรมดา ทุกคนที่ปรุงตามสูตรที่นำเสนอข้างต้นแล้วรู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งกับผลงานอันแสนอร่อยของพวกเขา