แตงกวาทอด - ของว่างสไตล์ตะวันออกรสเผ็ด

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ไม่กี่คนที่รู้ว่าอินเดียเป็นแหล่งกำเนิดของแตงกวา โดยทั่วไปแล้วในภาคตะวันออกผักชนิดนี้เป็นที่รู้จักก่อนยุคของเรา กับเราปรากฏเฉพาะในศตวรรษที่สิบเก้าและได้รับความนิยมอย่างมากในทันที ตอนนี้ผลไม้ฉ่ำนี้ได้กลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคย เมื่อเริ่มต้นฤดูกาล แม่บ้านพยายามที่จะรวมไว้ในอาหารประจำวันของครอบครัวบ่อยขึ้น แตงกวาใช้เป็นหลักในการทำสลัดสดหรือเพิ่มซุปผักเย็น เมื่อมองแวบแรก ผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมนี้อาจดูเหมือนไร้ประโยชน์โดยสิ้นเชิง ทุกคนรู้ดีว่าแตงกวาเป็นน้ำ 95 เปอร์เซ็นต์ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าส่วนที่เหลืออีก 5 เปอร์เซ็นต์นอกเหนือจากวิตามินที่ร่ำรวยที่สุดมี D. I. Mendeleev เกือบทั้งตาราง โดยหลักการแล้วแตงกวาถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร เป็นการดีที่จะใช้ในวันที่อดอาหารเพื่อควบคุมน้ำหนักส่วนเกิน แต่บางครั้งคุณต้องการอะไรที่ไม่ธรรมดา

ในอาหารตะวันออก แตงกวาผัดถูกนำมาใช้ทำขนมและสลัดมานานแล้ว เมื่อมองแวบแรก อย่างน้อยก็ดูไม่ปกติ แต่การทำอาหารเป็นวิทยาศาสตร์นักทดลองที่อยากลองทุกอย่าง มะเขือเทศย่างและมะเขือยาว! แล้วอะไรจะแย่ไปกว่าแตงกวาล่ะ? มีสูตรอาหารเรียกน้ำย่อยที่ค่อนข้างง่ายซึ่งมีส่วนประกอบหลักคือแตงกวาผัด

ในการปรุง คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ชุดเล็กๆ: แตงกวาสด เกลือ แป้งสาลี (สำหรับชุบขนมปัง) น้ำมันพืช (สำหรับทอด)

สำหรับน้ำสลัดคุณจะต้อง: ครีมเปรี้ยวและกระเทียม

ขั้นตอนการทำอาหารนั้นง่ายมาก:

1. แตงกวาต้องหั่นเป็นวงกลม (ควรหั่นผักเล็กๆ ตามยาว)
2. เทผักที่หั่นแล้วลงในชาม เกลือเล็กน้อย ทิ้งไว้ 10 นาทีให้แช่ผลิตภัณฑ์เล็กน้อย
3. ม้วนแตงกวาในแป้งแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
4. เตรียมน้ำสลัด บดกระเทียมด้วยเครื่องกด แล้วผสมกับครีมเปรี้ยว
5. วางแตงกวาทอดบนจาน ราดด้วยน้ำสลัดที่ปรุงสุกแล้ว

กลายเป็นว่าอร่อยมาก แตงกวาทอดที่เตรียมด้วยวิธีนี้สามารถเสิร์ฟได้ทันทีหรือปล่อยทิ้งไว้ให้เย็น

ในการทำขนมที่ไม่ธรรมดา คุณสามารถใช้ทั้งผักสดและผักเค็ม บางครั้งพนักงานต้อนรับเปิดขวดผักดอง แต่ไม่สามารถกินได้ทันที ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่สามารถยืนได้นานและมักต้องทิ้งผักที่เน่าเสีย แต่มีวิธีที่ยอดเยี่ยมในการใช้ผลิตภัณฑ์ที่เหลือ! พวกเขาทำแซนวิชผสมที่ยอดเยี่ยม

สำหรับสิ่งนี้คุณต้องทาน: ไข่สองสามฟอง, แตงกวา 6 ลูก (คุณทำได้ดอง), นมหนึ่งแก้ว, น้ำมันเรพซีด, ข้าวสาลีและแป้งข้าวโพด

เตรียมง่ายและรวดเร็ว:

1. หั่นแตงกวาเป็นวง
2. ตีไข่
3. เทน้ำมันลงในกระทะแล้วตั้งไฟ
4. แยกผลิตภัณฑ์ทั้งหมดใส่จานแยก
5. ทันทีที่น้ำมันเดือด ให้นำแตงกวาชิ้นหนึ่งจุ่มสลับกันในแต่ละจานตามลำดับต่อไปนี้ นม - แป้งสาลี - ไข่ - แป้งข้าวโพด ทอดด้านละ 2 นาที

วางชิ้นที่เสร็จแล้วบนผ้าเช็ดปากที่สะอาดเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน ผักดองทอดที่ปรุงด้วยวิธีนี้จะมีรสชาติที่ลืมไม่ลง และจานนี้ก็ให้แคลอรีค่อนข้างสูง

แตงกวามีกลิ่นหอมอ่อนๆ ทานกับอะไรก็อร่อย แม้แต่รูปถ่ายแตงกวาก็ยังน่ารับประทาน! ผักสามารถหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และวางบนจานถัดจากชิ้นเย็น ผักใบเขียวสดที่มีความชื้นหยดบนพื้นผิวจะเน้นสีชมพูของผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ดูเหมือนว่ากลิ่นหอมจะรู้สึกได้แม้ในระยะไกล มีผู้เชี่ยวชาญที่สามารถทำสลัดแตงกวาแบบง่าย ๆ เพื่อตกแต่งโต๊ะเทศกาลได้อย่างแท้จริง ในการทำเช่นนี้ คุณเพียงแค่ตัดแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ ตามยาว ม้วนขึ้นแล้ววางลงบนจานอย่างสวยงาม จากด้านบนโครงสร้างสามารถตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจีได้ตามต้องการ แค่ดูสลัดก็อร่อยแล้ว!

จินตนาการของมนุษย์ทำได้มากมาย อย่าเพิ่งกลัว วางมันลงแสตมป์นิสัยและการทดลองมากขึ้น